自製【烤肉醬x烤雞翅】在家用烤箱一樣超好吃！超秘訣醬汁，通通教給你！

「今年在家烤肉毫無頭緒不知道怎麼辦嗎？」
「烤肉醬自己做最安心！」
「兩種秘密配方讓你成為烤肉大師！」

（今日份量：2人份－醬料可醃製20隻雞翅）
🥣需要準備的材料🥣
🍗〖主食〗🍗
👉雞翅 6支
👉醬油 1大匙
👉米酒 1大匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
-

🇯🇵〖日式烤肉醬〗🇯🇵
👉醬油 3.5大匙
👉米酒 2大匙
👉糖 1.5大匙
👉蜂蜜 1大匙
👉薑泥 5g
👉蒜泥 15g
-

🇹🇼〖中式烤肉醬〗🇹🇼
👉五香粉 1/4小匙
👉醬油 1.5大匙
👉番茄醬 3.5大匙
👉麥芽 2大匙
👉糖 1大匙
👉水 少許
👉薑泥 5g
👉蒜泥 15g

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①將雞翅劃刀，加入鹽巴、胡椒、醬油、米酒、油拌勻
②將雞翅擺上烤盤，放入烤箱約十分鐘
③日式醬料放入薑泥及蒜泥、醬油、糖、米酒
④煮滾醬汁，滾後開小火慢煮至濃稠靜置
⑤中式醬料放入番茄醬、麥芽、糖、醬油、五香粉、水
⑥攪拌後加入薑泥及蒜泥，並小火煮至濃稠
⑦將蜂蜜倒入放涼的日式醬料中拌勻
⑧將醬料刷上雞翅，再入烤箱約3-5分鐘上色

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超想念日本🇯🇵啊～～～～
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最期待和旅伴們到日式燒肉店吃飽飽，
真的超幸福❤

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〰️〰️烤肉醬介紹〰️〰️
🥩牛排用醬（粗粒黑胡椒風味）
萬用的烤肉醬，吃起來有淡淡黑胡椒味，又夾帶著酸酸甜甜的水果香氣！
⭕️適合搭配牛排、鮭魚、草蝦等海鮮

🥝韓式燒肉用醬(水果風味)是蘋果、黑胡椒、奇異果、香蕉、梨等做成的，味道聞很香，還看得到奇異果種子！
⭕️適合搭配五花肉或油脂多肉類

🥚J-BASKET 美乃滋有濃郁蛋香，吃起來有些黃芥末的味道，又不會像傳統日式美乃滋酸度太高！
⭕️適合搭配炸物、烤魷魚、沙拉

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咱尚愛的中秋夯肉！【自製烤肉醬x烤雞翅】超秘訣醬汁，通通教給你！
中秋烤肉月團圓！
「烤肉醬自己做最安心！」
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每逢烤肉的季節
簡單哥必備的兩種烤肉醬
去哪裡都大受歡迎！
祝各位中秋佳節烤肉愉快！

（今日份量：2人份－醬料可醃製20隻雞翅）
🥣需要準備的材料🥣
🍗〖主食〗🍗
👉雞翅 6支
👉醬油 1大匙
👉米酒 1大匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
-
🇯🇵〖日式烤肉醬〗🇯🇵
👉醬油 3.5大匙
👉米酒 2大匙
👉糖 1.5大匙
👉蜂蜜 1大匙
👉薑泥 5g
👉蒜泥 15g
-
🇹🇼〖中式烤肉醬〗🇹🇼
👉五香粉 1/4小匙
👉醬油 1.5大匙
👉番茄醬 3.5大匙
👉麥芽 2大匙
👉糖 1大匙
👉水 少許
👉薑泥 5g
👉蒜泥 15g

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml


🥘開始簡單製作🥘
①將雞翅劃刀，加入鹽巴、胡椒、醬油、米酒、油拌勻
②將雞翅擺上烤盤，放入烤箱約十分鐘
③日式醬料放入薑泥及蒜泥、醬油、糖、米酒
④煮滾醬汁，滾後開小火慢煮至濃稠靜置
⑤中式醬料放入番茄醬、麥芽、糖、醬油、五香粉、水
⑥攪拌後加入薑泥及蒜泥，並小火煮至濃稠
⑦將蜂蜜倒入放涼的日式醬料中拌勻
⑧將醬料刷上雞翅，再入烤箱約3-5分鐘上色


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日式椒鹽蔥醬

材料：
鹽　1大匙
白麻油　適量
粗粒黑胡椒粉　2大匙
蔥　5－6根

作法：
1. 鹽與粗粒黑胡椒粉調勻，備用
2. 蔥切成細蔥花放入碗中，撒上1大匙調好的胡椒鹽，並淋上白麻油，放入微波爐中微波1分鐘，減少蔥的辣味；沒有微波爐可改用鍋子拌炒
3. 微波後將醬料拌勻，即可與烤好的肉搭配享用


清爽生菜

材料：
高麗菜　適量
日式烤肉醬　適量

高麗菜洗淨、晾乾後，把較硬的梗心切除，手撕小塊，淋上日式烤肉醬即可享用。


雙醬燒洋蔥

蠔油　1份
番茄醬　1份
洋蔥　1顆

1. 蠔油、番茄醬加適量的水調和，備用
2. 洋蔥去皮，逆紋切圓片並串上牙籤，放入平底鍋中煎至軟化後，倒入調好的醬汁，蓋上鍋蓋用小火悶5－10分鐘即可起鍋



薑香灼白蝦

薑末　適量
蔥花　少許
白蝦　適量
米酒　適量
西洋芹　適量
橄欖油　適量
胡椒鹽　少許

1. 蝦子洗淨後剔掉泥腸，去除蝦頭並擦乾；西洋芹削去粗纖維後斜切小段，備用
2. 用橄欖油把薑末與蔥花炒香，接著下白蝦，把兩面煎香後倒入米酒，蓋上鍋蓋將蝦悶熟
3. 再開蓋撒上胡椒鹽，並放入西洋芹拌炒至湯汁收乾即可

So Kind So Nice守凱生活趣 ep.4//你也可以做出居酒屋日式鹽蔥和牛丼飯

分享給大家簡單好吃的和牛丼飯
真的超級無敵爆炸簡單啊！！！
尤其那個鹽蔥醬 配什麼都好啊damn~~~
希望你們會喜歡～

📍日式鹽蔥和牛丼飯製作材料

鹽蔥醬製作

所需材料：

青蔥、洋蔥、鹽巴、黑胡椒、檸檬、香油

1.看自己要吃的量，洋蔥青蔥各半切成末
2.切成末後加入鹽巴等待出水後，把水倒出
3.拌入香油
4.加入適量黑胡椒、檸檬(依個人口味，也可以不加)
5.好吃鹽蔥完成！！！

飯的部分

超市買日式烤肉醬，加水稀釋加熱後淋在飯上即可

肉品依照自己喜歡的煎熟就可以唷！
或著是醬燒肉片也很棒！

蔬菜部分看自己喜歡什麼自己佐一佐XD

簡單的日式鹽蔥和牛丼飯就完成啦！！！


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