★日本人愛吃的4種日式料理食譜★ （右滑第2頁➡️） ✅【豬肉烏龍麵｜豚肉うどん】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 豬肉---200g 烏龍麵---2人份 湯頭（鰹魚醬油＋水）---2人份 ●調味料 洋蔥---1/2顆 醬油、米酒、味醂---2大匙 砂糖---1大匙 ☆作法步驟☆ [1] 首先在平底鍋道一點油熱鍋，並放入豬肉及洋蔥炒到變色。 [2] 食材炒熟後，加入調味料，中火燉煮10分鐘。 [3] 起另一鍋煮熟烏龍麵及準備湯底。 ※這次湯底使用鰹魚醬油加水稀釋做成。 最後在碗中盛入烏龍麵、湯底及放上肉與洋蔥就完成。 ★小撇步 將甜甜濃濃的醬汁充分煮進肉及洋蔥中的話， 淋上烏龍麵及湯頭後味道就會剛剛好。 ✅【日式雞肉茶泡飯】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 雞腿肉（雞胸肉也ＯＫ）---1片 蛋---2顆 雞粉・料理酒---1大匙 胡椒鹽---少許 水---500ml 大蔥（甜蔥）---1/2根 白飯---適量 ●配料 海苔絲・白芝麻---適量 麻油---1茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 在雞胸肉上撒上胡椒鹽後按摩一下，並找一個可微波的碗， 放入雞胸肉及1大匙料理酒，包上保鮮膜後500w微波10分鐘蒸熟。 [2] 將大蔥斜刀切。 [3] 起一鍋500ml的滾水，加入雞粉及蔥繼續煮沸。 [4] 煮沸後加入打好的蛋花，筷子攪一下就熄火。 [5] 將微波好的雞肉，切成好入口的大小。 容器內剩餘的雞高湯放入步驟4的鍋中。 ※加入雞高湯的話會更香喔！ 將鍋中的高湯再次煮沸，並加入配料及胡椒鹽調整味道。 [6] 最後在碗裡放入隔夜飯、雞肉，接著淋上高湯就完成了！ [7] 非常適合作為早餐，或是打開食慾的一道料理就完成了，十分簡單，你也試試吧！ ★小撇步 微波後出的雞高湯不要扔掉唷，加入鍋中更好吃。 高湯的味道是美味的關鍵，料理途中務必試一下味道喔。 如果覺得味道太淡，撒點胡椒鹽會更好吃。 此外，加入生薑也十分美味，請務必試試。 ✅【和風燴豆腐】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 嫩豆腐---1盒 紅蘿蔔---1/2根 青蔥---1支 ●調味料 水---400ml 鰹魚粉---2大匙 米酒・味醂・醬油---2大匙 砂糖---1茶匙 鹽巴---1/2茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 將豆腐切成好入口大小。 紅蘿蔔刨絲，青蔥切蔥花。 [2] 將調味料與紅蘿蔔一同放著鍋中煮沸。 [3] 煮沸後加入豆腐及蔥花。 紅蘿蔔煮軟後，加入太白粉水，煮到勾芡即可起鍋。 [4] 簡單又美味，十分鐘內就能快速上桌，推薦你試試。 ★小撇步 吃完剩餘的芡汁也很適合與白飯拌在一起吃。 此外，加入高湯做成茶泡飯也是不錯的選擇。 ✅【柑橘醋醬油醃漬小黃瓜】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 小黃瓜---1根 柴魚---5g 柑橘醋醬油（ぽん酢）---1大匙 ☆作法步驟☆ [1] 將小黃瓜拍碎並切成好入口大小。 [2] 接著將全部材料放在一起揉捏入味就完成。 [3] 做好後放入冰箱冷藏一下可以更加入味喔！ ★小撇步 你也可以加入洋蔥或海帶芽，健康又美味。 —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #烏龍麵 #小黃瓜 #日式料理食譜 #食譜

- /將軍府·居酒屋🏮/ 我超愛居酒屋！ 最愛的山藥細麵放第一張❤️ /生魚片很新鮮，拼盤好像是看當天進的魚做調整 /串燒類真的都超厲害！剝皮辣椒雞、松阪豬還有豬肉海老一定要點，每一串咬下去肉汁都超多，油脂也都烤的很香連續吃好幾串都不膩👍🏾 /山藥細麵🍷是我的最愛，上面加鮭魚卵就對了，底下的醬汁跟山藥一起吃超滑順脆口👏 每次在居酒屋看到這道一定都會點，但這家的最好吃😋 在網絡評價非常好，而且還有大到靠北的生蠔🦪 （我其實是為這個而去的😂） 拜託你們一定要去吃！每一樣都好好吃❤️ 基本款的炒烏龍麵上面也有一顆巨大🦪 - 樓上的聚餐包廂也很漂亮，這次要開車就沒喝到燒酒惹🥲 下次去一定要喝看起來很厲害的燒酒們🍶 - 讓老闆吃到半夜還在想也是挺厲害的。 - #將軍府 #台中美食 #日式料理 #居酒屋

用壽喜燒醬 做女兒愛吃的炒烏龍 和兒子愛的蝦仁起士飯 壽喜燒是日本道地的SUKIYAKI火鍋料理醬 之前去烘焙展 看到穀盛的壽喜燒醬 介紹寫著承襲日本道地風味 選用昆布與柴魚調煮 無添加防腐劑、味精及甜味劑 當時也買了回家試用 壽喜燒醬除了做壽喜燒外 各式料理、丼飯、炒飯、炒麵 只要一瓶就可以輕鬆上桌 省去瓶瓶罐罐的調味 而且味道好吃不死鹹 鹹味與甜味一瓶搞定 和大家分享使用穀盛壽喜燒醬 上桌很快就被完食的兩道料理😋 🦐《壽喜燒蝦仁起士飯》 1.鍋裡加入油，放入蝦仁，煎至七分熟，取出備用 2.原鍋再加入一點油，放入蒜末爆香，接著加入紅蘿蔔丁、高麗菜、玉米粒、鴻禧菇炒熟 3.加入白飯拌炒 4.加入2大匙壽喜燒醬拌炒均勻 5.將蝦仁放回鍋中，灑上乳酪絲，蓋上鍋蓋，小火燜至乳酪絲融化 6.開蓋灑上蔥花即完成 🍜《壽喜燒烏龍炒麵》 1.鍋裡加入油，放入蔥白、香菇、洋蔥絲爆香，炒至洋蔥絲呈現透明狀 2.放入肉片炒熟，加入紅蘿蔔絲、高麗菜拌炒 3.加入香菇水100cc+水200cc+壽喜燒醬2大匙，大火煮滾 4.加入烏龍麵2包，蓋上鍋蓋煮3分鐘 5.開蓋將醬汁收乾，灑上蔥花即完成 穀盛壽喜燒醬 味道調配的很剛好，不會過於死鹹 一瓶就可以完成多種料理 販售通路：家樂福、愛買、大潤發、頂好、楓康、Jasons、City Super、新光三越超市、誠品、7-ELEVEN 大家也可以買來試試 穀盛官網：https://www.kokumori.com/ 穀盛FB：https://www.facebook.com/kokumori #穀盛 #kokumori #壽喜燒醬 #日式料理 #簡單料理 #火鍋 #丼飯 #蓋飯 #10分鐘料理 #Sukiyaki #廚房日記 #料理日記 #料理 #蝦仁飯 #烏龍麵 #炒烏龍麵 #壽喜燒料理 #kitchen #cooking #cookingvideo #igfood #fooddiary #onthetable #餐桌日記