當日式咖喱遇上吉列，會是什麼狀況？就係好食到停唔到口😋
香脆嘅外皮吸盡醬汁，睇見都流口水，再加埋新豬肉做個吉列素肉餅，負擔係零，罪疚感都係零✅ 唔覺意食多左都冇問題！
新豬肉真係好多變化，而我最鐘意就將佢製成肉餅，其實蒸、煎、炒、炸都一樣好食，兩兄弟每次見到我炸新豬肉餅💚 都會搶住食，加上我搓成細小一個迷你版，無論炸起上來，同食起上來都更方便👍

✨ 如果你嘅小朋友都想用刀叉救地球，就即刻到 greenchefjunjor.greenmonday.org 報名參加比賽，成為新嚟小廚神仲有機會贏走五星級酒店 Staycation 㗎！🥳

材料：
新豬肉 1包
洋蔥粒 1碗
甘荀粒 1碗
甘荀碎 2湯匙
西蘭花 1碗
日式咖哩磚 2粒
黑朱古力 2粒
雞蛋 1隻
麵包糠 3湯匙
粟粉 2湯匙
白飯 1碗

醃料：
黑胡椒、蒜粉
鹽、香草 各半茶匙

1. 用少許油把洋蔥粒炒香，留起兩湯匙的洋蔥粒

2. 加入甘荀粒和水300豪升，當水煮滾後加入日式咖哩磚和黑朱古力，煮至溶化

3. 最後加入西蘭花煮熟，汁料就完成了

4. 新豬肉解凍後取出，加入炒過的洋蔥粒、甘荀碎、醃料
材料混合，把新豬肉取起適當的份量，搓成圓形

5. 首先將新豬肉沾上粟粉，再沾上雞蛋液，最後將新豬肉沾上麵包糠

6. 把新豬肉放入熱油，以中火炸，炸至金黃色

7. 可以再加上炒蛋，增添風味💚

OmniFoods 新豬肉 Green Common Green Monday
#新嚟小廚神 #GreenChefJunior #新三隻小豬 #小廚神刀叉救地球 #鷹君集團

<咖哩飯>

其中一個我最喜歡煮的菜色就是咖哩
首先因為我們全家都愛吃
而我們家的都偏好日式咖哩
小朋友都愛它甜甜的味道
我們大人其實比較愛辛辣的那種
不過為了遷就小孩就全家都吃不辣的那種

這種日式咖哩的煮法也非常簡單
主要就是用日式咖哩磚來調味
我通常會先把洋蔥蒜頭炒香炒軟
然後加蔬菜和薯仔一起略炒
接著就加水蓋過蔬菜煮
水煮開時加肉類再一起煮
水再煮開時調至中小火煮約20分鐘
然後煮咖哩磚拌勻
再煮約10分鐘便可以了

我煮這咖哩都會加大量蔬菜，如：洋蔥、蒜頭、西芹、紅蘿蔔和蕃茄等等
蔬菜除了健康有益外
它會增加了咖哩的香甜味道
（如果夏天想增加食慾，可以加蕃茄一起煮～）
小孩也會在不經意中吃了不少蔬菜（非常棒﹗）
而肉類配合則可隨個人喜好
我較常用雞肉（雞翅、雞腿、或先煮好雞胸肉再變雞絲）
另外牛腩、豬肉、羊肉也是不錯的選擇
還有相片中那種在英國叫 katsu curry
就是有炸物的意思
我都會在超市買這些預先醃製好的雞扒、雞肉、魚扒或魷魚等等
然後就是用氣炸鍋來焗約15分鐘
加煮好的咖哩和飯
就變成像在餐廳吃到那種咖哩了～

還有就是煮一鍋可以吃兩餐
真是非常適合需要偷閒一下的媽媽～
通常我們都會是咖哩配飯
不過第二餐就會變化一下
可能配法包、蒜蓉包或烏冬等等
變化其實非常多

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卡文媽媽的網頁
https://ukmama.raycar.net/
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#日常晚餐

【抗疫日常】中超入貨記
千呼萬喚左2個幾月!
Y先生終於肯去中超喇!!

買到破產喇 🙈
張單長到呢。。。

重頭戲是買了八珍甜醋和1kg薑
(⊙＿⊙)

Yummy斑蘭蛋糕 😋

另外就是大量的急凍食品和醬料~
再入手了不少麵和米~~

入手名單包括：
醬汁調味類~
蠔油、柱侯醬、黑椒汁、bbq蜜糖、腐乳、沙茶醬、香麻油、壽星公煉奶、日式炸豬扒汁、日式喼汁、寶礦力x3、日式咖哩磚、日式即食咖哩x4、香葉、菜乾、竹笙、雪菜粒

米麵類~
超力銀絲炒米粉、皇家米粉x2、生麵王(清湯牛腩味)、龍口粉絲 100gx6、擔擔麵、蝦子麵、讚岐烏冬x2、即食河粉(Pho) x3、河粉、東北大米10kg。

冷藏類~
煎餃x3、燒賣x4、蝦餃、炸魚蛋、墨丸、包心貢丸x2、魚豆腐、豉汁排骨、雪山叉燒包、芝麻湯丸x2、泰式魚餅、韓式年榚、豆腐卜、納豆、牛腩、牛根、大腸。

大白菜&仲有好多菜ar!
有小白菜、菠菜、菜心、青江菜。多謝 😋

雖然仲有唔少野想買但無貨ar 🙈
結果又在網上中超再刷了一堆🤑

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
咖哩牛仔肉

材料：
急凍牛仔肉1磅
日式咖哩磚2粒

處理：
1. 牛仔肉，清水解凍。
2. 牛仔肉，清水洗乾淨，擎乾水，廚紙索乾。
3. 牛仔肉，打直1開2，打橫切薄片。
4. 牛仔肉調味：
a. 生粉半湯匙
b. 糖半湯匙
c. 蠔油半湯匙
d. 生抽半湯匙
e. 油半湯匙
撈勻。

烹調：
1. 大火在鑊中燒熱清水500毫升。
2. 加入咖哩磚，煮溶至滾起。
3. 加入牛仔肉，冚蓋煮1分鐘。
4. 完成，上碟，可享用。

Curry veal beef

Ingredients:
Frozen veal beef 1 lb
Japanese curry cubes 2 Nos.

Preparation:
1. Veal beef, defrost with tap water.
2. The beef, rinse with tap water. Drain. Dry with kitchen towel.
3. The beef, divide it into 2 shares vertically. Thinly slice it horizontally.
4. Season the beef:
a. Tapioca starch 0.5 tbsp
b. Sugar 0.5 tbsp
c. Oyster sauce 0.5 tbsp
d. Light soya sauce 0.5 tbsp
e. Oil 0.5 tbsp
Mix well.

Steps:
1. Heat up water 500ml at high flame in wok.
2. Add in curry cubes, melt it until boils up.
3. Add in beef, cover up the wok and cook for 1 minute.
4. Complete. Put on plate. Serve.
番茄炒蛋??
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/3TuaVXQvc4k

蒸急凍魚❄️?
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/HpvyluPK92g

?牛(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_S2wAihQZYfNmS6ECkDEztP
?這系列全部影片都有中英文翻譯

???我有1000多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
https://goo.gl/cuyAZa hip???

??I have more than 1000 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
https://goo.gl/cuyAZa hip??

Easy Japanese Beef Curry?Tender Slices of Meat in a Rich, Velvety Sauce♨️Heavenly - Served with Rice?

簡易日本咖喱牛肉
牛肉淋嫰咖哩汁濃滑
伴飯一流

Japanese Beef Curry

耐唔耐…我就會整下日式咖喱…貪佢有菜又有肉，容易食又好餸飯? ～???重點係10分鐘就煮好喇～堅係快靚正…包保一定熟?係咪好吸引呢…快啲試下啦???！
材料
免治豬肉 300g
馬鈴薯 300g
甘筍 一條
洋蔥 一個

調味料
日式咖哩磚 三粒
水份 700g
糖 一茶匙

做法
1. 先將馬鈴薯洋蔥及甘筍切大粒。
2. 燒熱油鍋，將洋蔥炒至焦香。
3. 將馬鈴薯加入，炒勻。
4. 再將甘筍加入，炒勻。
5. 將免治豬肉加入，炒勻。
6. 再將調味料加入，煮滾後轉中火，烹煮十分鐘即可。

第一次在家煮日式咖哩磚
原本想跟著咖喱磚包裝的食譜 但樹懶上身
不想出去買 用雪櫃的材料就好?
記錄了例行除夕倒數的活動!
新年快樂！希望大家心想事成 健健康康
新一年 新世紀 繼續活在當下 珍惜所有?❤️

This is the first time making Japanese curry with Japanese curry cubes
Initially, I was thinking to follow the recipe on the packaging
But then I was too lazy to get the missing ingredients
So I used what I got inside the fridge
Also I filmed how I spent the last few hours in 2019
Happy New Year! I hope all of you get what you want and stay healthy
Keep grateful for every little things and seize the day! Happy new decade!

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#Daily #日常 #日式咖哩飯

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A healthy mind and body can change one from being depressed to joyful and content. Hope my videos can bring a sense of joy and wellness to everyone. And take the sadness away on bad days and be grateful for the happiness on good days. ??

健康心靈+ 健康身體 = 容易憂鬱也變容易快樂滿足
希望我的影片和食譜能為大家帶來健康快樂的身心
在抑鬱時舒壓 在快樂時感恩?
希望看完影片的你像minions一樣開心??

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