4/2【週六】下午1:00-5:00【還有2個名額】

4/24【週日】下午1:00-5:00【已額滿】
陽光老師的關東煮
學生時期暗戀的隔壁班女同學，為了表達心中的欣賞，而在寒冬中送上一份暖暖的關東煮，只為了用料理的溫度，來溫暖對方的心。

關東煮有著陽光老師曾經溫暖青澀的回憶，就讓這份美味記憶，透過料理來呈獻給您。

陽光老師
【超人氣日式關東煮專修班】
+人氣甜點
部分示範.部分實作
報名費:1500
含教學講義，課程材料，課後成品。

1咖哩雞肉串揚薩摩【甜不辣】
2牛蒡雞肉高麗菜捲
3大根蘿蔔處理
4蒟蒻
5日式味噌沾醬作法
6炙燒豆腐
7芋頭豆腐奶酪
8日式關東煮湯底
9日式唰刷豬肉食蔬沙拉

【帳號：１９７２－０００－２１７９１】
華南銀行代號：００８
戶名：許俊宏
分行：北新莊
若有任何問題，歡迎電話：0963－378－383
或line：Skygod54
報名方式:
Atm轉帳或匯款
繳費後請告知個人資料與拍照存檔收據明細。
三天內需完成匯款或轉帳，才有報名完成喔，過後即取消唷
繳費完請告知已繳費完成，只有沒開課才會通知哦～

個人資料如下
報名同學姓名：
報名課程名稱與時間：
帳戶末五碼：
金額：
電話：
【上課地點資訊】
上課地點：
大家發食品原料行
新北市板橋區三民路一段101號
#日本料理
#日式家常料理
#料理教學

近期課程資訊
3/19劉勁宏老師
13:30-16:30
台式蚵仔煎vs餐廳蚵仔煎
傳統肉羹湯
學費900

3/19劉勁宏老師
晚上17:30-20:30
巴西蘑菇鮮雞湯
拌醬香小黃瓜
清蒸肉圓
學費900

陽光老師
3/27週日晚上6:00-9:30
烘焙課程-【已確定開班】
一次可學兩種口味哦…
咖啡千層蛋糕
貴族抹茶千層蛋糕
報名費:1100
每人可帶回咖啡千層
抹茶千層蛋糕各一份

4/2【週六】下午1:00-5:00【已確定開班】
加開場，4/24【週日】下午1:00-5:00【已確定開班】
陽光老師
【超人氣日式關東煮專修班】
+人氣甜點
時間:4小時
人數限定:12位
部分示範.部分實作
報名費:1500
含教學講義，課程材料，課後成品。

1咖哩雞肉串揚薩摩【甜不辣】
2牛蒡雞肉高麗菜捲
3大根蘿蔔處理
4蒟蒻
5日式味噌沾醬作法
6炙燒豆腐
7芋頭豆腐奶酪
8日式關東煮湯底
9日式唰刷豬肉食蔬沙拉

4/10
戚風蛋糕實作專修課【已確定開班】
每人可帶回一份六吋香草戚風蛋糕
並含精美蛋糕盒裝哦～
晚上6:00-9:00
費用900
含材料與講義費用
分組操作，並附上攪拌器
【上課地點資訊】
上課地點：
大家發食品原料行
新北市板橋區三民路一段101號
※Google地圖：
http://goo.gl/maps/YVOp6

報名費用：
課程費用含材料費，教學講義，現場吃作品，成品帶回，售後教學服務
三天內需完成匯款或轉帳，即報名完成喔，為了維持課程正常運作，超過時間會自動取消喲～
退費方案: 若需取消.請假轉班。
請於七天前提出，否則無法退費，無法到場的同學有附送教學講義一份。

【帳號：１９７２－０００－２１７９１】
華南銀行代號：００８
戶名：許俊宏
分行：北新莊
若有任何問題，歡迎電話：0963－378－383
或line：Skygod54
報名方式:
Atm轉帳或匯款
繳費後請告知個人資料與拍照存檔收據明細。

2/17號還有開一場課程哦～
還差兩位開班喲～

陽光老師的關東煮
學生時期暗戀的隔壁班女同學，為了表達心中的欣賞，而在寒冬中送上一份暖暖的關東煮，只為了用料理的溫度，來溫暖對方的心。

關東煮有著陽光老師曾經溫暖青澀的回憶，就讓這份美味記憶，透過料理來呈獻給您。

【超人氣日式關東煮專修班】
+人氣甜點
時間:4小時
部分示範.部分實作
1咖哩雞肉串揚薩摩【甜不辣】
2牛蒡雞肉高麗菜捲
3大根蘿蔔處理
4蒟蒻
5日式味噌沾醬作法
6炙燒豆腐
7芋頭豆腐奶酪
8日式關東煮湯底
9日式唰刷豬肉食蔬沙拉
10香菇
課程圓滿結束，感謝同學來參加好吃的關東煮喲～

味噌剁碎青森帆立貝なめろう 02:48
青森酥炸帆立貝 04:32

你們去過青森嗎？大部分的外國人應該立刻想到蘋果吧🍎
日本青森產的帆立貝超級有名喔！
青森縣陸奧灣，位於日本本州最北端，得力於海水及河水匯集的絕佳環境，培育的帆立貝粒粒飽滿又大顆，一口咬下去滿滿的鮮甜滋味🌊

最近受到青森縣及青森縣漁連的邀請，推廣這項美味的食材給你們。
今天介紹的是「青森熟ベビーホタテ」，雖然名字裡面有BABY，但是其實超級大顆的，拿來入菜就覺得好奢侈啊（幸福）。

事實上，「青森熟BABY帆立貝」在捕撈後1小時內，立刻在最鮮美的狀態下高溫蒸熟，再低溫急速冷凍。因此解凍後即可直接食用，每一顆帆立貝都維持飽滿多汁的風味！。

為了發揮食材最鮮美的原汁原味，我選擇裹粉下鍋油炸（其實直接沾醬油最好吃，但是這樣的料理家是不是太偷懶🤣）。
然後我一起介紹日本菜常常有的下酒小菜「帆立貝なめろう」，作法很簡單，將帆立貝解凍後剁碎在混合味增等調味料就完成。
單吃或是像我一樣配著炸帆立貝一起享用都可以，太好吃了！一秒回到日本✈️

✅想品嚐到來自青森的帆立貝，不要錯過的免費的試吃活動✅
（筆記起來，不要跑錯場次喔！）
・微風廣場南山店超市 12/13(日)
・微風廣場(本館)復興店超市 12/19(六)、12/20(日)、12/26(六)、12/27(日)
時間：12:00 - 20:00

現場填寫問卷會贈送青森專屬的小禮物喔！送完為止！
網址連結：https://www.facebook.com/MrScallop
#青森帆立貝
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/hotate-fly-namerou/

★你需要準備的食材★

〖酥炸帆立貝〗
青森BABY帆立貝＿適量
麵包粉＿適量
●麵衣
水＿75ml
蛋＿1顆
低筋麵粉＿4大匙

〖味噌涼拌碎帆立貝なめろう〗
青森BABY帆立貝＿5顆
蔥末＿1大匙
薑末＿1茶匙
醤油＿1茶匙
味噌＿1大匙

★小撇步
由於青森BABY帆立貝本身已屬於蒸熟的熟食，只需要將麵衣炸的酥脆即可享用喔！

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#日本帆立貝 #炸帆立貝

更多即時的食譜記得追蹤我的Instagram
https://www.instagram.com/dulahoop12/?hl=zh-tw

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餃子食譜

📝作法
1 高麗菜切碎，加入兩小匙鹽巴拌勻，靜置備用。
2 雞胸肉打成絞肉。
3 青蔥與薑加入300g開水打成泥狀，用篩子過濾備用。
4 高麗菜擰乾，加入絞肉中，加入三小匙鹽巴、三大匙醬油、兩小匙糖、適量香油及適量白胡椒。
5 順時鐘方向攪拌絞肉，慢慢加入蔥薑水，持續攪拌讓絞肉吸收。
6 餃子皮稍微拉長，邊緣抹些油，對折先壓緊，接著邊緣壓實，再依照自己的喜好捏成喜歡的形狀。
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日式沾麵食譜

📝做法
1 ｜雞胸肉前一日加入兩茶匙鹽巴、少許糖、三瓣的蒜泥、迷迭香抓醃，靜置隔夜。
2｜蘆筍削除較硬的組織，切成長段，玉米筍切對半，紅蘿蔔切成花（裝飾用）。
3｜雞蛋放入滾水中滾煮7分半，撈出泡冰水備用，待降溫後去殼。
4｜蔬菜燙熟備用。
5 ｜前一日醃好的雞胸放進冷水中，小火加熱至滾，熄火靜置兩分鐘，雞肉取出泡冷水降溫備用。
6 ｜剛剛煮雞肉的高湯撈出浮末，煮滾熄火，放入柴魚片，靜置5分鐘，瀝出柴魚片。
7 ｜開始準備醬汁。
8 ｜蒜頭切末、紅蔥頭切末、薑磨成泥，醬油、味噌及糖調勻，放入約200ml高湯拌勻。
9 ｜冷鍋加入一大匙香油，加入蒜頭、紅蔥頭和薑泥炒香，加入剛剛調好的醬油味噌，煮滾後加入白芝和七味粉。
10｜起鍋灑上蔥花，再補些七味粉。
11｜拉麵滾煮盛盤，食用的時候用麵沾醬汁即可。

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✨關於文岩文麻辣火鍋
我們去的時間是下午兩點多，陸續還是有幾桌客人進來用餐，服務生的上菜速度很快，點菜時有限制品項的數量，不過我覺得這個縣市對我們來說並沒有什麼影響。
湯底的部分推薦可以點麻辣鍋和黑蒜，黑蒜味道不重，一開始只有淡淡的蒜味，隨著煮的時間拉長，蒜味好像有越來越重的感覺。麻辣鍋的當底和鍋底都好吃，辣度不會太辣，麻的感覺比較明顯。食材部分都滿新鮮的，除了扇貝我們不太喜歡之外幾乎沒有踩雷。
甜點很有誠意的給了 Cold Stone 和 Häagen-Dazs ，口味選擇也不少，另外其他的甜點品項雖然不多，但是都有符合預期。

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大家已經知道最近的情況嘛
現在保持健康是最重要的事
媽媽除了照顧寶寶和家人以外，
也要好好加強自己的保護力唷!
挑選對身體好的食材是關鍵
這次跟能恩全護3合作天使幸福餐
介紹增加保護力的美味料理
用營養又好消化，簡單又好吃的料理帶給寶寶和家人健康和幸福喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

#天使幸福餐
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黑醋味噌拌炒雞腿/鶏と野菜の黑酢味噌炒め
[2人份]
雞腿肉 Chicken thigh—2片
高麗菜 Cabbage—80g
香菇 Shitake—3片
洋蔥 Onion—1/2個
青椒 Green pepper—1/2個
蒜頭 Garlic—2個
薑 Ginger—10g

[ 和風黑醋醬 ]
醬油 Soy sauce—1大匙
味噌 Miso—2小匙
清酒 Sake—1大匙
砂糖 Sugar—2小匙
黑醋 Black vinegar—1大匙
日式高湯 Dashi—150cc

太白粉 Potato starch—1大匙
水 Water—1大匙

蒸魚高麗菜胡麻味噌沾醬/蒸し白身魚とキャベツ胡麻味噌がけ
[2人份]
白身魚 White meat fish—2片
清酒 Sake—1大匙
鹽巴 Salt—1/4小匙
高麗菜 Cabbage—80g
紅蘿蔔 Carrot—30g
豆芽 Bean sprout—50g
清酒 Sake—3大匙

[胡麻味噌沾醬]
白芝麻粉 White sesame powder—5大匙
味噌 Miso—1大匙
味淋 Mirin—2大匙
醬油 Soy sauce—1.5大匙
美奶滋 Mayonnaise—3大匙
無糖優格 Yogurt—2大匙
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