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[爆卦]日式冰咖啡是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇日式冰咖啡鄉民發文沒有被收入到精華區：在日式冰咖啡這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 日式冰咖啡產品中有5篇Facebook貼文，粉絲數超過45萬的網紅PanSci 科學新聞網，也在其Facebook貼文中提到， 【泛科推坑】你知道許多市售冷萃咖啡其實是「非冷萃」嗎？雖然咖啡低溫萃取速度緩慢，但相較熱咖啡，冷萃咖啡的風味更加甘醇而頗受歡迎。 Timemore泰摩冰滴式咖啡冷萃壺 - 400 ml ➡ https://bit.ly/3hwP7F3 這款生活美學極簡冰滴壺，由高硼矽玻璃製成，瓶身刻度清晰，有...

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「日式冰咖啡」的推薦目錄
  • PanSci 科學新聞網

    日式冰咖啡 在 PanSci 科學新聞網 Facebook 的最佳解答

    2021-07-11 12:30:33
    有 25 人按讚

    【泛科推坑】你知道許多市售冷萃咖啡其實是「非冷萃」嗎？雖然咖啡低溫萃取速度緩慢，但相較熱咖啡，冷萃咖啡的風味更加甘醇而頗受歡迎。

    Timemore泰摩冰滴式咖啡冷萃壺 - 400 ml ➡ https://bit.ly/3hwP7F3
    　
    這款生活美學極簡冰滴壺，由高硼矽玻璃製成，瓶身刻度清晰，有精密調節水閥，數值精確滴速可控 ，可精準控制滴水速度，另有 650 目超細 304 不鏽鋼網有效過濾殘渣，在夏天享受一杯職人等級的冰咖啡，因為泰摩冰滴式咖啡冷萃壺變得如此簡單！
    　
    「冰塊！冷萃咖啡怎麼會有冰塊？如果用冰塊將手沖熱咖啡冷卻，那叫做日式冰咖啡！怎麼會把這兩個混為一談呢？」——轉載自，翡冷萃咖啡的祕密（上），請見下方延伸閱讀
    　
    — 延伸閱讀：
    翡冷萃咖啡的祕密（上）：市售冷萃咖啡其實是「非冷萃」嗎？
    https://pansci.asia/archives/175975
    翡冷萃咖啡的祕密（下）：手機也能測咖啡濃度！
    https://pansci.asia/archives/177072

  • 謝銘元：失敗並不可恥但要有用

    日式冰咖啡 在 謝銘元：失敗並不可恥但要有用 Facebook 的最佳解答

    2019-12-31 08:18:26
    有 4 人按讚


    理工宅把簡單的道理講複雜了。把咖啡粉替換成砂糖，粒徑、時間、溫度、濃度、溶解度都很容易理解。

    另外，冷萃咖啡雖然製作時間長，但能在咖啡店變成商品的主要原因是製作過程只需管理能力，不用熟練的技術。能大量批次生產，不用一杯杯製作。與手沖咖啡相比，人工成本是低的。將咖啡店夜間的冰箱冷藏空間創造產值，製作時間雖長，但也不是成本了。

    所以根本沒必要用人工成本高的日式冰咖啡替換成本低的冷萃咖啡。

    最後，作者沒有提到還壓力。這台灣有一種叫高壓冷萃咖啡。只有生態綠與全家合作的高壓冷萃咖啡才有應用此技術。

  • Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享

    日式冰咖啡 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最讚貼文

    2016-06-24 12:50:05
    有 3,029 人按讚


    【夏日冰咖啡製作大全集+最佳日曬組合】
    你的冰咖啡沖煮準備好了嗎？來看大全集

    ☼ fresh brew=熱手沖+冰塊快速降溫 ☼
    日式冰咖啡教學：https://goo.gl/69nOs1

    ☼ cold brew=冷泡法=罐罐咖啡粉+冷水+浸泡12小時 ☼
    冷泡基礎教學：https://goo.gl/U5C3PV
    冷泡過濾教學：https://goo.gl/bYow6k

    ☼ ice drip=冰滴壺滴滴滴 ☼
    冰滴壺推薦：https://goo.gl/4uQ5ME

    以上三者都是夏日冰咖啡的超棒選擇，而且都不算很難喔
    變數設定好，觀念正確，你會因為冰咖啡愛上夏天

    -----以下來推薦學長很愛的冰咖啡最佳日曬組合-----

    【衣索比亞 耶咖雪啡 荷芙莎合作社 日曬 淺中】
    藍莓/青蘋果/水蜜桃/花香/荔枝/小紅莓
    ►一言以蔽之：花香荔枝水果茶→又冰又香又爽快

    【衣索匹亞 西達摩 班莎合作社 日曬 淺中】
    鳳梨/芒果/桃子/熱帶水果/葡萄乾/蜂蜜
    ►一言以蔽之：鳳梨檸檬紅茶→還是立頓的(甘蔗甜超像)

    【哥斯大黎加 拉斯拉哈斯莊園 黑珍珠 日曬 淺中】
    熟果/熱帶水果/桃子/莓果/可可
    ►一言以蔽之：酒香四溢成熟風味→冰透透梅子酒的感覺

    以上三支無論是冰手沖、冷泡、冰滴都超好喝
    學長戲稱為【夏日の黑咖雙煞】

    -----以下商品組合-----

    【黑咖雙煞大集合】：黑珍珠+班莎+荷芙莎(各半磅)
    原價=NT.1300，大集合推廣價=NT.1200+包郵

    【果酸雙煞】：班莎+荷芙莎(各半磅)=NT.800+包郵

    【黑班出任務】：黑珍珠+班莎(各半磅)=NT.900+包郵

    【黑荷子不是黑猴子】：黑珍珠+荷芙莎(各半磅)=NT.900+包郵

    -----訂購表單：https://goo.gl/cnZWCb -----

    歡迎分享：炎熱的世界需要更多冰咖啡

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