Miyuki最近發現一家很特別的日系餐廳 @hare.hk ，外型看上去很像一幢日式住宅，位置旺中帶靜，整幢餐廳也是用落地大玻璃設計，面向樹景，優雅又開揚，非常有文青feel！ @hare.hk 中午主打日式定食、咖啡、日式飲品還有蛋糕甜品，而晚上就搖身一變成為居酒屋，有串燒、刺身、飯團、佐酒小食、關東煮、烏冬、sake、燒酒和cocktails等等。 食物方面，其實全部也很好吃！但當中我最欣賞的是「蟹味噌甲羅燒」，由他們的廚師自家混合蟹膏、蟹肉及蟹柳，再以蟹蓋盛載烹調。日本傳統手工菜，就是善用食材的每一部分，讓風味一直承傳🥰 有機會經過就過來試試看吧！現在還在試業中，人流不算太多，之後正式營業可不好說囉！😏 晴舍 @hare.hk 📮Address : 1 / F ，2 Tak Shing Street，Jordan Hong Kong #love #followback #instagramers #tweegram #photooftheday #20likes #amazing #smile #follow4follow #like4like #look #instalike #igers #picoftheday #food #instadaily #instafollow #followme #girl #instagood #bestoftheday #instacool #carryme #follow #colorful #style #hkkol #kol #hkfoodblogger #foodbloggers

最近很紅的 @aoharuburger #青春漢堡 就開在 @pangolin.pain #麵包林里 樓上 ，店址在 #南屯老街 與 #萬和宮 附近的住宅街巷裡，附近的南屯市場是平常自己會去買菜的地方，萬和宮也是春節過年會跟已婚夫家人去拜拜的廟宇，這區就是很樸實無華的街區，會看到居民穿著拖鞋晃來晃去。 麵包林里是一間只要週末有營業，開門時間還沒到就會有客人開始排隊的歐式麵包店，喜歡歐包的人一定會喜歡。台北的知名咖啡品牌 @cafeintw 硬咖啡也曾經跟麵包林里合作推出兩款聯名吐司。 回到開在二樓的青春漢堡，則是台中知名早午餐品牌於2011年起家的 @forfarmburger 田楽的新品牌，田樂的早午餐是我跟已婚夫想到可以一去再去的簡單卻用心的美味。 青春漢堡的空間呈現延續田楽的風格，在保有舊建築的特色也融入社區街道的感覺，低調不張揚。餐食店家主打 #新樣態日式西餐，提供漢堡、米食、義大利麵跟早午餐，還有甜點跟飲品，選擇很豐富。 「 yoshoku，日本稱作洋食，是獨特日式西洋料理，西元1543年日本開始接解外國文化，飲食間交流隨之而生，因無法取得外國食材，民間因地制宜、就地取材烹調西洋料理以滿足嚐鮮的大眾，經長時間演變遂而發展出大眾化洋食，熟知的南蠻漬、天婦羅、壽喜燒、漢堡、義大利麵皆為洋食；洋食的發展過程，法國料理影響至多，著重高湯與醬汁， 而𝗔𝗼𝗵𝗮𝗿𝘂 𝗕𝘂𝗿𝗴𝗲𝗿將提案的漢堡、義大利麵、西式燴飯及天婦羅開胃菜等餐食，視醬汁做為貫穿料理的重要元素，透過閱讀、味蕾感受及三十多年的餐食研發經驗之投入，以高湯為基底，尋找醬汁與食材的最適平衡，醬汁的協調性將成就完整的食感體驗，期待不久的將來，與您分享 青 春 風 味。 」 我們試了義大利麵跟漢堡，都沒有太大的特別喜歡，可能是因為洋食的風味是已經融合過的口味，而義大利麵我們已經習慣了像是台中的 #皮諾可可 或是 #鹽與胡椒 呈現的的義大利麵口味，漢堡則是要大口吃美式漢堡🤣，不過整體來說用餐下來是很愉悅的。 ︎︎倒是很推薦這裡的 #糖漬檸檬咖啡氣泡，是由 @coffeestopover 設計烘焙的青春配方豆，店家使用本土的 #尤力卡 #黃檸檬，經過糖漬熟成後，配上咖啡的莓果、花香調性，風味很有層次很清爽，是一杯很好喝厲害的檸檬氣泡咖啡。（ 寫完又想喝了 😋） 408台中市南屯區五福街185號2F （ 試營運中 ） #青春漢堡 #台中漢堡 #台中早午餐 #台中咖啡 #麵包林里 #burgerlover #台中南屯 #萬和宮 #咖啡因的地圖 #architecture #oldbuliding #mapofcaffeine #foodculture

竹市面積最大高等官舍「新竹州警察局高等官舍」修復完成，百年古蹟將轉型為新竹故事館。 - 圖文/新竹市政府 新竹市護城河旁、中央路上有一棟市定百年古蹟新竹州警察局高等官舍，新竹市府投入修復，歷經1年多修復已完工。其為竹市現存面積最大、歷史最久的高等官舍，獨特「和洋」風格並置，玄關還有為警察局長打造的「槍櫃」，庭院內更有老茄苳樹，重現百年古蹟雅致風華。新竹市長林智堅今日親赴視察時表示，未來將轉型為「新竹故事館」，以促參方式委外營運作為文創展覽空間，讓市民深入了解竹市歷史文化。此外，南大路警察宿舍也修復完工，也將委外作為藝文展覽空間。 林智堅市長今前往視察修復完工的新竹州警察局高等官舍，參觀傳統和式空間與洋式客廳共存的建築風格，拉開置物空間時，發現有如「多啦A夢的家」的「押入」，為過去使用者放置棉被的置物櫃。他並感謝相關單位完成修復，重現這座百年古蹟的風華。 新竹州警察局高等官舍修復工程由張義震建築師操刀，他說，因建築為高等官舍，相較一般採單一風格設計，其內部有居住、服務性質的榻榻米和式空間，也有社交性質的木地板洋式客廳，屬和洋並置風格住宅，且庭院內花木扶疏，更有百年老茄苳樹及水滴狀卵石水池。 新竹市文化局長張馨之表示，新竹州警察局高等官舍約自日治時期（1917-1921年間）完工，迄今已有百年歷史，與辛志平校長故居同為高等官舍。日治時期新竹市東門旭橋外設置州官舍區，共計40餘棟職舍，新竹州警察局高等官舍是其中僅存的高等官舍，在日治時期屬高等官員的居所，在國民政府時期則成為警察局長的宿舍。 2016年新竹市府公告新竹州警察局高等官舍為市定古蹟，經歷調查研究、規劃設計，2020年3月啟動修復工程，投入3380萬元，於今年6月完成修復，未來將以促參的方式委外營運，採複合式經營，除具餐飲功能外，也將作為新竹故事館，展示新竹歷史與文化，預計明年上旬開館營運。 此外，同為警察宿舍、位於新竹火車站後站的歷史建築南大路警察宿舍，也於今年初完成修復工程，其興建於1929-1935年間，是典型的雙拼木造日式宿舍，見證黑金町（日治）、台鐵機務段及車站周邊發展的歷史，其寬廣庭院內的濃密高聳大樹，綠意盎然，烘托出老屋氛圍及整體空間的閒適，是保存老屋、老樹的「老樹舍計畫」推動據點。 南大路警察宿舍未來也將以促參方式委外營運，提供民眾展覽藝文空間與文創商品，並於假日辦理文創市集並提供導覽服務，預計今年底開館營運，也串連起鄰近的下竹樹屋、具有濃厚鐵道特色的後站公園，成為後站地區新興的綠色生活空間，也是嶄新的藝文據點。 市府表示，林智堅市長上任以來積極投注文化資產的保存、修復與活化，6年多來投入逾7億元，整修活化多處文化資產。去年底完成東門城廣場改善，讓古蹟迎曦門、三座古橋墩更顯古蹟姿態。另也將閒置約34年，屬於私有產權的96歲市定古蹟新竹州圖書館，以公私協力方式完成修復，今年則順利完成新竹州警察局高等官舍修復工程。 這些以古蹟群串連的綠色廊帶，讓民眾可從1913年建造的新竹火車站開始巡禮，走到東門城、護城河、州圖書館，接著到新竹州警察局高等官舍、新竹市美術館（市定古蹟新竹市役所），最後來到建造於1927年的新竹市政府（州廳），步行體驗新竹市獨有的古蹟群。 文化局表示，市府已陸續指定許多古蹟、歷史建築，目前共有65處古蹟歷史建築，林智堅市長上任以來就增加22處，此外也持續努力進行古蹟、歷史建築的修復再利用，在回復古蹟風貌的同時，也努力打造其周圍成為一個親民的優質環境，讓市民參觀古蹟也可深入了解探索歷史文化及建築特色，進而愛護保存珍貴的文化資產。