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[爆卦]日式乾燒蝦仁是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇日式乾燒蝦仁鄉民發文沒有被收入到精華區：在日式乾燒蝦仁這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

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　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，買 鮮甜草蝦仁包 按這裡→https://lihi1.com/Ec4KG 1.日式乾燒蝦仁 美味秘訣：醬汁先炒過香味更足 材料： 蝦仁 300公克/ peeled shrimp 300g 蒜末 15公克/garlic 15g 薑末 5公克/ginger 5g 洋蔥末 30公克/onion 30g ...

「日式乾燒蝦仁」的推薦目錄

日式乾燒蝦仁 在 美熊很愛吃 台南 台中 高雄 台北 Instagram 的最佳解答

2021-09-24 02:08:48

#美熊吃台南 #美熊吃鐵板燒 台南超人氣鐵板燒最便宜只要99元價格好親民!想吃豪華一點399元超激+特上+最高一次享有!內用湯品、飲品無限續加，餐點在吧檯後的鐵板現點現做，雞豬牛魚海鮮小點通通有，人氣丼飯外帶百元有找太佛心了吧! . 相較於一般平價鐵板燒，這裡的煎台與用餐區有以吧台隔開，相較之下可以...

日式乾燒蝦仁 在 BellaChen?景點*美食*保養*生活 Instagram 的最讚貼文

2021-09-17 12:05:21

下班後和飢腸轆轆的同事一起去吃午餐~ 一樣是你們最愛看的平價美食唷😍 ✔️炙燒煎餃子 $99(台中限定) 台中的朋友請直接給他點下去！🥟 個人覺得必點！會為了這個回訪的程度🤪 一咬下去滿口酥脆~ 比有點像日式煎餃的口感🥰🥰 內餡飽滿多汁有高麗菜的甜味，非常滿足！ ✔️鮮蝦抄手燃麵 $90 因為我...

  • 即新聞

    日式乾燒蝦仁 在 即新聞 Facebook 的最佳解答

    2018-07-09 16:30:00
    有 200 人按讚

    喜歡這種恰到好處的微辣料理🤤天氣熱不妨來碗開胃丼飯吧~（#口罩貓）

    影片授權：MASAの料理ABC
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  • Ytower Cooking channel

    日式乾燒蝦仁 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文

    2020-11-13 23:14:48

    買 鮮甜草蝦仁包 按這裡→https://lihi1.com/Ec4KG

    1.日式乾燒蝦仁
    美味秘訣：醬汁先炒過香味更足
    材料：
    蝦仁 300公克/ peeled shrimp 300g
    蒜末 15公克/garlic 15g
    薑末 5公克/ginger 5g
    洋蔥末 30公克/onion 30g
    蔥花 10公克/scallion 10g
    調味料：
    辣椒醬 3大匙/ chili sauce 3tbsp.
    番茄醬 3大匙/ ketchup 3tbsp.
    細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
    米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
    作法：
    1. 熱鍋，放入1大匙油，放入蒜末、薑末、洋蔥末炒香。
    2. 再放入辣椒醬、番茄醬、細糖、米酒拌炒均勻，至紅油冒出。
    3. 放入蝦仁，翻炒一下讓蝦仁均勻裹附醬汁，再撒上蔥花即可。


    2 蝦仁炒飯
    材料：
    A
    蝦仁 250g shrimp
    蔥花 70g scallion
    白飯 4碗 steamed rice 4bowls
    蛋 4顆 egg
    沙拉油 2大匙 oil 2tbsp
    鹽 1茶匙 salt 1tsp

    作法：
    1.蛋打成蛋液備用。
    2.炒鍋倒入沙拉油煸香蝦仁後舀走備用，煸出天然蝦油再將蛋液倒入炒香蛋，再加白飯將飯與蛋炒散，炒散後再加入煸香的蝦仁與蔥花。
    3.炒散後再加入鹽調味即可。


    3夜市沙茶炒飯
    材料：
    A同上
    B
    醬油 2茶匙 soy sauce 2tsp
    沙茶醬 2大匙 Taiwanese BBQ sauce 2tbsp

    作法：
    1.作法1~3同上。
    2.最後炒散調味時再加入沙茶醬與醬油，並持續大火翻炒將醬汁炒散即可。


    4 蝦仁炒意麵
    材料
    意麵 2份 eei noodles 2pack
    蝦仁包 1包 shrimps 1pack
    洋蔥絲 30公克 onion 30g
    蒜末 15公克 garlic 15g
    辣椒片 15公克 chili 15g
    高麗菜 60公克 cabbage 60g
    高湯 400ml stock 400ml
    鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
    糖 1大匙 sugar 1tbsp.
    白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
    米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
    太白粉水 1大匙 thicken sauces 2tbsp.
    作法
    1. 取高湯300ml煮滾，放入意麵、鹽煨煮至軟，且將吸飽湯汁，取出盛盤。
    2. 熱鍋，倒入1大匙油，放入蒜末、洋蔥絲、辣椒片炒香，放入蝦仁包、米酒炒至變紅。
    3. 放入高麗菜炒軟，再加入烏醋、鹽1/4茶匙、糖、白胡椒粉與高湯100ml煮滾，加入太白粉水勾芡至濃稠。
    4. 將炒料淋在意麵上即可。

    5.鳳梨蝦球
    材料：
    蝦仁 250公克/prawns 250g
    太白粉 適量/tapioca starch
    鳳梨片 200公克/pineapple 200g

    醃料：
    蛋白 1大匙/egg white 1tbsp.
    太白粉 2茶匙/tapioca starch 2tsp.
    鹽 少許/salt

    調味料：
    美奶滋 100公克/mayonnaise 100g
    檸檬汁 1大匙/lemon juice 1tbsp.
    細糖 1大匙/sugar 1tbsp.

    作法：
    1.所有調味料混合均勻成醬汁。
    2.蝦球劃開背部，加入醃料混合拌勻，醃約5分鐘。
    3.沾上太白粉，放入氣炸鍋中，表面噴上適量油。設定溫度200℃、時間8分鐘。
    4.炸好後取出，與醬汁、鳳梨片混合拌勻即可。

    6. 滑蛋蝦仁丼

    材料：
    白飯 1碗/ steamed rice
    蝦仁 100公克/ shrimps 100g
    雞蛋 3顆/eggs 3
    薑末 5公克/ginger 5g
    蔥花 30公克/ scallion 30g
    水 100ml/water 100ml
    太白粉水 1大匙/ tapioca starch & water 1tbsp.

    調味料：
    鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
    白胡椒粉 1/4茶匙/ grounded white pepper 1/4tsp.

    作法：
    1. 熱鍋，放入1茶匙油，再放入薑末、蝦仁炒至蝦仁變色。
    2. 加入水煮滾，加入鹽，淋上太白粉水拌勻，再淋上打散的雞蛋液。
    3. 煮至雞蛋半熟後撒上蔥花。
    4. 將作法3淋在飯上即可。

    6. 蝦仁千張蒸餃
    材料：
    千張 8小張 bean curd skin 8 sheets
    餃子餡 適量 dumpling filling
    蝦仁 8尾 shrimp

    作法：
    1.將大張千張切成1/4成餃子皮大小。
    2.千張中間放入一大匙肉餡，再用虎口稍微捏緊做成燒賣形狀，再放入蒸籠中。
    3.鍋中煮好水，有蒸氣時將蒸籠放入，蒸約5分鐘即可依個人口味搭配沾料食用。

    7.厚切月亮蝦餅
    材料
    A
    蝦仁 250公克 peeled shrimp 250g
    鹽 1/6茶匙 salt 1/6tsp.
    糖 1茶匙 sugar 1tsp.
    太白粉 1大匙 potato starch 1tbsp.
    薑 15公克 ginger 15g
    蔥 20公克 scallion 20g
    白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
    香油 1茶匙 sesame oil 1tsp
    B
    潤餅皮 適量 popiah skin
    作法
    1. 所有材料A放入調理機中，使用一檔(低速)拌打成蝦漿。
    2. 取一片潤餅皮，放上300公克的蝦漿，再蓋上另一片潤餅皮。
    3. 在餅皮表面戳幾刀。
    4. 熱鍋，倒入2大匙油，放入蝦餅以中小火半油煎約4~5分鐘。
    5. 翻面，續煎4~5分鐘即可。

    8起司米飯燒
    材料
    基礎麵糊250公克
    白飯500公克
    鹽1/4茶匙
    黑胡椒粉1/4茶匙
    雞蛋2顆
    起司絲適量
    蝦仁150公克
    蘆筍段60公克
    鳳梨60公克
    萬用煎餅醬適量
    作法
    1.麵糊、白飯、鹽、黑胡椒、雞蛋拌勻成米飯麵糊。
    2.熱鍋，塗上適量油。
    3.倒入麵糊後鋪平。
    4.表面撒上起司絲、蝦仁、蘆筍、鳳梨，蓋上鍋蓋，煎約5分鐘。（標：改上鍋蓋利用蒸氣循環，表面材料也能熟透）
    5.淋上萬用煎餅醬即可。


    9.蝦仁+番茄
    材料
    熟蝦仁 shrimps
    小番茄 cherry tomatoes
    番茄醬 ketchup
    起司片 cheese
    作法
    1.放上吐司，先塗上番茄醬。
    2.再放上小番茄、熟蝦仁與起司片。
    3.再蓋上吐司，熱壓6分鐘即可。



    -

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  • Ytower Cooking channel

    日式乾燒蝦仁 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

    2020-10-30 15:55:38

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    詳細食譜內容→https://bit.ly/3kTtTjC

    蝦仁這樣處理 怎麼炒都好吃
    1. 蝦仁先醃過 口感才滑嫩
    2. 蝦仁過油，口感更脆

    材料：
    蝦仁 300公克/peeled shrimp 300g
    鹽 1/4大匙/salt 1/4tsp.
    蛋白 1大匙/egg white 1tbsp.
    太白粉 2大匙/ tapioca starch 2tbsp.
    油 1大匙/ salad oil 1tbsp.
    作法：
    1. 蝦仁與鹽、蛋白、太白粉抓勻。(蝦仁醃過，保留水分口感滑嫩Q彈)
    2. 再加入1大匙油拌勻。(加油醃不易沾黏)
    3. 熱鍋，倒入油，放入蝦仁過油一下，蝦仁略變紅後即撈起。


    日式乾燒蝦仁
    美味秘訣：醬汁先炒過香味更足
    材料：
    蝦仁 300公克/ peeled shrimp 300g
    蒜末 15公克/garlic 15g
    薑末 5公克/ginger 5g
    洋蔥末 30公克/onion 30g
    蔥花 10公克/scallion 10g
    調味料：
    辣椒醬 3大匙/ chili sauce 3tbsp.
    番茄醬 3大匙/ ketchup 3tbsp.
    細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
    米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
    作法：
    1. 熱鍋，放入1大匙油，放入蒜末、薑末、洋蔥末炒香。
    2. 再放入辣椒醬、番茄醬、細糖、米酒拌炒均勻，至紅油冒出。
    3. 放入蝦仁，翻炒一下讓蝦仁均勻裹附醬汁，再撒上蔥花即可。

    宮保蝦仁
    美味秘訣：醬汁先一起燒煮，味道更均勻
    材料：
    蝦仁 300公克/ peeled shrimp 300g
    乾辣椒(宮保) 15公克/ dried chili pepper 15g
    蒜末 15公克/garlic 15g
    蔥段 30公克/scallion 30g
    花生 40公克/ peanuts 40g
    調味料：
    醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
    白醋 2茶匙/ white vinegar 2tsp.
    細糖 2茶匙/sugar 2tsp.
    米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
    水 2大匙/water 2tbsp.
    太白粉水 1大匙/ thickener 1tbsp.
    作法：
    1. 熱鍋，放入1大匙油，再加入蒜末、乾辣椒、蔥段爆香。
    2. 再加入醬油、白醋、細糖和水煮滾，再加入太白粉水勾芡。
    3. 接著放入蝦仁，讓蝦仁均勻沾裹醬汁。
    4. 最後撒上花生拌勻即可。


    清炒蝦仁
    美味秘訣：蝦仁拌一下即起鍋口感最鮮嫩！
    材料：
    蝦仁 300公克/ peeled shrimp 300g
    甜豆仁 200公克/ peas 200g
    薑末 5公克/ginger 5g
    調味料：
    水 2大匙/water 2tbsp.
    米酒 1大匙/ cooking rice wine 1tbsp.
    鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
    糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
    白胡椒粉 少許/ white pepper powder q.s.
    太白粉水 1茶匙/ thickener 1tsp.
    作法：
    1. 鍋中倒入1大匙油，放入薑末炒香，再放入甜豆仁炒勻。
    2. 加入水、米酒、鹽、糖煮勻。
    3. 放入蝦仁、所以調味料拌炒均勻即可。


    滑蛋蝦仁
    美味秘訣：先勾芡再放蛋 蛋花均勻口感更滑嫩
    材料：
    蝦仁 300公克/ peeled shrimp 300g
    雞蛋 3顆/eggs 3pcs
    蔥粒 30公克/scallion 30g
    薑末 10公克/ginger 10g

    調味料：
    水 200公克/water 200g
    鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
    糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
    白胡椒粉 少許/ white pepper powder
    太白粉水 1茶匙/ thickener 1tsp.

    作法：
    1. 熱鍋，倒入1大匙油，放入蔥粒、薑末炒香。
    2. 放入所有調味料和蝦仁煮滾，倒入太白粉水勾芡。
    3. 再倒入蛋液，待鍋邊蛋液略凝固，拌一下立刻關火即可。(這樣滑蛋熟度最佳且漂亮)


    -

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  • MASA's Cooking ABC

    日式乾燒蝦仁 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳貼文

    2018-05-22 18:00:01

    想要吃超級下飯的丼飯嗎？
    脆脆的蝦子，滑潤的蛋皮,
    可口的Chili sauce跟白飯
    無法停下來了～!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
    日式乾燒蝦仁滑蛋丼飯/エビチリエッグどん
    第6季-第13集
    [ 1人份 ]
    蝦子 Prawns—8～12片
    雞蛋 Eggs—2個
    鹽巴 Salt—少許

    蒜頭(末) Garlic paste—1/2小匙
    薑泥 (末)Ginger paste—1/2小匙
    辣椒 Chili pepper—少許
    蔥 Green onion—1支
    清酒 Sake—2大匙
    砂糖 Sugar—1小匙
    醬油 Soy sauce—1小匙
    番茄醬 Ketchup—3～4大匙

    白芝麻 White sesame－少許
    白飯 Steamed rice－1碗
    生菜 Lettuce—2張
    -------------------------------------------------------------------
    ＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
    ＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
    ＊MASA 食譜網站：https://www.masa.tw
    ＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
    ＊料理教室：https://the4fcookinghome.squarespace.com/welcome-to-4f-japanese-style-bar
    ＊料理教室：https://the4fcookinghome.squarespace.com/-kyoto-matsuri-foods-collection
    ＊鍋子：BEKA Titan 單柄平底鍋 20cm
    ＊刀子：日本製柳宗理18cm不鏽鋼廚刀
    ＊砧板：W2 WOOD X WORK
    ＊瓦斯爐：日本岩谷Iwatani-slim
    ＊BGM：甘茶の音楽工房
    ＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
    ＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco

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