[爆卦]日出康城openrice是什麼?優點缺點精華區懶人包

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  • 日出康城openrice 在 alex lam Youtube 的最佳貼文

    2020-12-01 21:45:13

    最近康城商場終於開幕喇
    咁自然就多了好多餐廳,呢度有間烤鴨片皮鴨店
    佢既片皮鴨係超有水準,由食材到做法嚴控出品
    食物水準相當高,服務也不錯,更有戶外餐區
    不少當區食客帶同狗仔一起進餐
    疫情下坐得更闊落都係一種好既環境服務
    烤鴨係需要即時製作既,落單需等30-40分鐘
    當然最後大約25分鐘就上菜,好有效率
    講下我地菜單先,$188半例,6種配料
    半例酥香鴨份量足2-3人品嚐
    另加一份小籠包,一份老陳皮咕嚕肉
    呢度價錢唔錯,食物有水準,份量仲好足
    下單後約15分鐘就慢慢起菜
    先上小碟涼拌一份(要收費)
    小籠包一客$68 /6隻,咁計返唔算貴

    上菜時仍好熱,看得到褶紋,易夾不易散
    我食法夾到碟上用快子戳穿餃皮先品嚐湯汁
    先喝湯汁再吃皮跟肉餡,可配薑絲或醋
    稱得上皮夠薄,夾不易破,湯鮮不油膩
    肉餡本身調味不過濃,缺一不可,價錢亦實惠
    相當有水準既湯包,值得再試
    食完小籠包就接住上小菜
    無骨既才叫咕嚕肉

    加上老陳皮絲提味,老實說陳皮味比較輕
    但值我讚既係做到汁少味足
    一般市面既咕嚕肉會太多汁
    好快令肉既外層變軟,吃起來失去脆既口感
    配料有青椒紅椒片仲有波羅片
    做到酸甜有致,肉爽皮脆
    味道酸酸甜甜,醒神又開胃

    主角最後終於登場了
    京滬酥香烤鴨 半例$188
    店員稱用上北京白羽鴨,選用只有60天的鴨
    用特製既烤爐與製法,烤起來皮脆皮而不油膩
    連肉都係非常嫩滑,好吃到叫人拍手讚好

    餐牌上有教依次序放上配料醬汁鴨皮
    最後對褶包上一卷品嚐
    鴨皮脆香,幾乎不帶一點油膩感
    入口充滿鴨香但清爽,份量超多
    大約印像有10張餅皮,兩個人幾乎食唔曬
    配料有糖,京蔥,青瓜,蒜蓉等多款配搭
    佢個餅皮薄到透光但又做到皮煙韌有彈性
    最想講係,佢連鴨肉都超好食,好少食到咁嫩滑

    最後埋單前追加了一客甜品作結尾
    今餐非常完滿,食完非常滿意
    擂沙湯圓 $38 四粒
    灑滿黃豆粉既黑芝麻湯圓 流心黑芝麻餡香甜
    茶名12蚊一位,小碟20蚊一碟
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    京滬佳餚 King’s Delicacy
    地址:將軍澳康城路1號
    The LOHAS 3樓333號舖
    營業時間:星期一至日 11:00 – 22:00

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