[爆卦]旗魚米粉冷凍是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇旗魚米粉冷凍鄉民發文沒有被收入到精華區:在旗魚米粉冷凍這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 旗魚米粉冷凍產品中有12篇Facebook貼文,粉絲數超過37萬的網紅ㄚ樺媽媽的543廚房,也在其Facebook貼文中提到, 媽媽的蝦仁羹~ 「什麼是家的味道?」 我想我會說,是屬於媽媽的那個味道! 吃著媽媽煮的同一道菜,在不同年紀裡,會有著不同的滋味。 小時候不愛的芹菜、紅蘿蔔…媽媽總是有各種方法讓你吃下它… 長大之後,再豪華的山珍海味,都不及家裡餐桌上的簡單飯菜! 「什麼是幸福的味道?」 餐桌上的飯菜香?對孩子...

旗魚米粉冷凍 在 唐明翎 Instagram 的最讚貼文

2020-09-21 09:07:30

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旗魚米粉冷凍 在 真實感受 台北美食 Instagram 的最讚貼文

2020-04-28 13:19:44

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  • 旗魚米粉冷凍 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 的最讚貼文

    2019-04-18 10:00:00
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    媽媽的蝦仁羹~

    「什麼是家的味道?」
    我想我會說,是屬於媽媽的那個味道!
    吃著媽媽煮的同一道菜,在不同年紀裡,會有著不同的滋味。
    小時候不愛的芹菜、紅蘿蔔…媽媽總是有各種方法讓你吃下它…
    長大之後,再豪華的山珍海味,都不及家裡餐桌上的簡單飯菜!

    「什麼是幸福的味道?」
    餐桌上的飯菜香?對孩子愛的陪伴?
    或許我們都一樣,出門在外,思念的是對家的一種回憶,記憶中一個屬於媽媽的幸福滋味!

    跟各位分享一道媽媽的幸福滋味~
    這道蝦仁羹,或許與傳統的做法並不同,但是卻是母親對挑食孩子的用心,
    在感恩的5月來臨之前...
    用這道簡單的料理,喚起你與家的連結,是那只能停留在回憶裡的味道!

    (ㄚ樺今天變文青了….)

    這次利用了有廚房小超跑之稱的『Magimix食物處理機』來處理食材,
    大大縮短了料理的時間,簡單的操作介面實在是太適合ㄚ樺這種人啦~
    尤其是每次需要切細絲或是細末的食材,總是花費我許多時間!
    這次使用了『Magimix食物處理機』只要3秒ㄚ!!!!(尖叫~)
    重點是!!聲音還不會太大喔~~
    當然,漂亮時尚的外型也是粉重要滴~(擺在廚房美美的,光看心情都很好餒!)
    還有長達30年的馬達使用保固(這是對自己多有信心的機器ㄚ!)
    不愧是英國型男大廚 - 傑米.奧利佛也愛用的神機!

    了解廚房小超跑>> http://bit.ly/2DdZdpC
    @Magimix Taiwan
    #magimix #料理小超跑

    蝦仁羹材料
    1草蝦仁……….……..….…300g(或白蝦仁)
    2魚漿…………………..…….300g
    3雞蛋………………….………1顆
    4熟竹筍.........................1~2根
    5胡蘿蔔………………..…….50g
    6乾香菇……………..……..…2朵(溫水泡軟)
    7芹菜……………………………1根
    11糖(B)………….………….….1大匙
    12白胡椒粉(B).................1小匙
    13白芝麻香油(B)………….適量
    14魚露..............................2大匙
    15烏醋..............................適量
    16太白粉..........................1~2大匙
    17太白粉水......................適量
    18雞高湯………………………1500ml(可用煮蝦仁湯過濾備用)
    19鹽..................................適量

    註:羹湯勾芡粉:水的比例為1:1
    (生粉、玉米粉、蓮藕粉皆可勾芡)

    註:成品用少許芫荽(香菜)、蒜酥裝飾

    魚漿材料
    1土魠魚肉……….…….200g
    2豬板油…….………….50g
    3白胡椒粉.................1小匙
    4細砂糖.....................1大匙
    5太白粉.....................1大匙
    6白芝麻香油………….1小匙
    7鹽.............................1小匙

    註:旗魚肉、鯊魚肉、鬼頭刀、鯛魚肉...皆可製作,每種魚肉的口感皆有些不同。

    (魚漿步驟)
    1、魚肉、豬板油放入冷凍稍稍凍硬(摸起來稍稍有硬度)備用。
    2、將魚肉丁+鹽放入食物處理機(大碗+大刀)高速攪打至有黏性。
    3、續加入豬油丁攪打至綿密滑順。
    (如希望魚漿口感較軟嫩,可以加入少許冰塊一起攪打)
    4、加入白胡椒粉、細砂糖、太白粉、白芝麻香油拌勻。
    5、續加入香菇末、紅蘿蔔末、芹菜末拌勻。

    (蝦仁羹步驟)
    1、香菇、紅蘿蔔、芹菜用食物處理機(小碗+小刀)切末備用。
    2、竹筍用調理機(中碗+刨絲刀盤)切絲備用。
    3、雞蛋打成蛋液。
    4、草蝦仁去腸泥後洗淨擦乾,用少許太白粉抓勻(乾爽的狀態)。
    5、續加入步驟4草蝦仁與魚漿抓拌均勻後即為生蝦仁羹料。
    6、準備一鍋熱水,將步驟5生蝦仁羹(以隻為單位)入鍋煮至浮起(約1~2分鐘)備用。
    (煮料水過濾為高湯備用)
    7、湯鍋中放入步驟6的煮汁(不足部分可用雞高湯補足)、步驟2竹筍絲、份量外的少許紅蘿蔔片與香菇絲煮沸。
    8、下魚露、糖(B)、白胡椒粉(B)、白芝麻香油(B)、熟蝦仁羹,勾芡後煮沸。
    9、熄火,淋上蛋液後稍稍調味(不夠鹹可放少許鹽或醬油)。
    10、裝碗後放上少許烏醋、芫荽、蒜酥即可。

  • 旗魚米粉冷凍 在 瓜拉公主與亨利小怪獸 Facebook 的最讚貼文

    2018-09-19 18:47:57
    有 10 人按讚

    #減醣飲食

    三天的減醣餐,有兩天都是三爐齊開(瓦斯爐+微波爐+烤箱/電鍋),非常快速輕鬆地解決

    🍱清燙蝦子 x 奶油煎干貝 x 炒三蔬 x 烤南瓜
    南瓜 123g,醣20.2

    🍱絲瓜海鮮湯 x 滷雞腿豆乾 x 烤南瓜
    南瓜 112g,醣16.6

    🍱烤鴨 x 蔥燒旗魚 x 清燙油菜 x 烤鮮蔬菇菇

    因為把扣打給了早餐蛋黃酥(蛋黃酥1/2顆,醣 18)+下午茶金月娘(1/4顆,醣10),所以沒有澱粉類主食

    然後,一次只能吃1/4顆有點小哀傷😭,真想大口吞(阿姆阿姆咬咬咬),雖然有低醣蛋黃酥,但我就愛傳統又油又香又肥的蛋黃酥和金月娘啊啊啊啊

    #真的沒有什麼是不能吃的
    #但就是要有所節制
    #媽媽的生活很苦悶
    #所以蛋黃酥金月娘萬萬不能缺席呀

    🔸炒三蔬
    1。奶油煎干貝後,鍋不洗直接加入蒜頭爆香後,再放入小黃瓜、玉米筍、木耳翻炒
    2。待小黃瓜出水微軟後,加入鹽調味拌炒均勻就完成囉
    📝不洗鍋是因為鍋裡有干貝的湯汁,剛好可以利用,是最天然的調味料唷!

    🔸蔥燒旗魚
    1。旗魚切塊,加點米酒、鹽、玉米粉抓醃
    2。鍋中倒油,旗魚下鍋略煎到表面變色後夾起備用(不要煎到熟唷!不然等下和醬油一起煮會過熟很硬)
    3。爆香薑片、蔥段、蒜片後,加入旗魚、蠔油、水翻炒均勻後,蓋鍋蓋悶煮到旗魚變熟就完成囉

    🔸滷雞腿豆乾
    1。把前一天的豆乾連同醬油一起倒入鍋中,加上八角、大蒜、雞腿、糖(微量就好,主要是讓醬汁不死鹹)、水後,放入電鍋
    2。外鍋加2杯水,按下開關,等跳起後悶10分鐘就完成囉
    📝豆乾前一天先泡在醬油裡入味

    🔸絲瓜海鮮湯
    1。炒鍋加油,放入薑絲爆香後,加入蝦子、小卷快速翻炒至熟後夾起備用
    2。放入絲瓜,加點水(一點點就好,等絲瓜熟了會大出水),蓋上鍋蓋悶煮到絲瓜變軟後,把蝦子、小卷放進去,加鹽調味一下就完成囉
    🔸 葫蘆型南瓜(生的)冰冷凍後再烤都水水的不是很好吃,所以試試微波加熱,覺得還不錯,不水較Q又快速

  • 旗魚米粉冷凍 在 奧斯塔羅行動占卜 Facebook 的最佳貼文

    2018-08-18 20:50:00
    有 27 人按讚


    你知道基隆有家「漁品軒海鮮餐廳&伴手禮」
    他們的「埃及金字塔炒飯」
    是2012年台北炒飯比賽的冠軍炒飯!
    來看奧斯老師帶你去吃!

    還有煸麻油的「鎖管爆薑絲」
    和濃香的「白鯧米粉湯」!
    基隆的飛魚產卵在草席上店家一片片處理。

    八斗子的鎖管,用急速冷凍保持鮮度!
    價格標示很明顯,每一條魚的價錢包含烹調到好!

    想要帶伴手禮給親友嗎?
    漁品軒沖泡式的鎖管米粉、旗魚米粉、
    土魠米粉,超方便!

    也有少見的傳統「九母風味魚鬆」!
    這費工的魚鬆,要找到不容易了。

    奧斯塔羅行動占卜
    漁品軒海鮮餐廳&伴手禮
    集視 G's VIEW
    早安基隆 基隆市政府產業發展處

    https://www.facebook.com/GsVIEW.TV/videos/2111845359093463/

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    基隆的飛魚產卵在草席上,店家一片片處理。八斗子的鎖管,用急速冷凍保持鮮度!價格標示很明顯,每一條魚的價錢包含烹調到好!
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    Hi海 基隆鎖管季
    早安基隆 基隆市政府產業發展處

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