為什麼這篇旗津名產ptt鄉民發文收入到精華區：因為在旗津名產ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者roger31311 (Roger)看板Kaohsiung標題[食記] 高雄 旗津區│錦記手工地...
旗津名產ptt 在 basil liu Instagram 的精選貼文
2020-05-02 04:40:28
旗津名產之一，烏魚腱。 未曬過直接煮的烏魚腱，口感與雞胗類似，有韌度有彈性；若是經太陽曬乾再烤鍋，則變成非常下酒的小菜。拿起一枚直接用手撕開，就像在撕烤魷魚干一般，一絲一絲的相當有咬勁。 小小一塊就可以搭好幾口威士忌，是很稱職的酒盜來著。 之前只在餐桌上看過，沒想到除夕當天能在旗津街頭與它相遇。 ...
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZRu21Ag ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 旗津區│錦記手工地瓜酥
時間: Sat Nov 12 19:16:14 2022
餐廳名稱：錦記手工地瓜酥
消費時間：2022年/9月
地址：高雄市高雄市旗津區中洲里永興巷93之1號
電話：07-571-5958
營業時間：08：00–20：45
每人平均價位：$100
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/yellocookie/
「錦記」是旗津的人氣伴手禮與團購名店
距離熱鬧的觀光地區有一小段距離
地點其實有點偏僻位置不太好找
沿途可能要注意一下指標
實體販賣區緊鄰在製作工廠旁邊
現場可以看到許多工作人員
戴著口罩與手套的作業過程
接著成品就進入包裝準備販售
另一邊還能看到清洗地瓜與切片作業
證明真的是真材實料
錦記手工地瓜酥 價目表
主打的產品是地瓜和芋頭製品
又可分為「條」跟「酥」
口味部分有四種選項
分別是蜜糖、椒鹽、芥末和原味
綜合酥-蜜糖│100元
「酥」是將食材製成片狀
而綜合就是裡面有芋頭跟地瓜的混合
一次可以吃到兩種品項
相當適合第一次購買的人
蜜糖口味是網路上最多人推薦的
在片狀的地瓜和芋頭上淋上蜜糖
咬下後有著薄而酥脆的口感
不油不膩且香甜不黏牙
容易讓人一口接著一口停不下來
綜合條-蜜糖│100元
綜合條與綜合酥的基底相同
但外觀由片狀改為條狀
吃來會有較扎實的口感
不過因為條狀的面積較小
所以會有機率是整條都沒沾到醬汁
但能吃到原味的香氣也很不錯
試吃包│贈送
店家還給了好幾個小袋試吃包
使用夾鏈袋裝包裝
如果沒吃完的還能妥善封裝
相當的貼心阿
心得
到旗津推薦的伴手禮選擇
不但好吃而且又便宜
但是地點距離熱鬧的觀光區域有段距離
而且蓬鬆的包裝有點佔空間
建議要有交通工具在前往會比較方便
如果之後想再購買也可以使用訂購宅配服務
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.64.74 (臺灣)
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※ 轉錄者: roger31311 (1.168.64.74 臺灣), 11/12/2022 19:16:56
推 kaj1983 : 這東西還真沒吃過不黏牙的... 11/12 19:20
推 hoodia : 這間真的不黏牙 11/12 19:23
推 ENDOREA : 這間在漁港碼頭旁邊，我還曾經看過有人開遊艇順道過 11/12 19:58
→ ENDOREA : 來買的 11/12 19:58
推 daindain033 : 這間真的超好吃 都會特地從過港隧道過去買 11/12 20:16
→ sunandmoonof: 小魚乾也好吃 11/12 20:18
推 halowonder : 這家好吃 11/12 20:23
推 Fivemg : 這家真的推 11/12 20:54
推 aaapple2 : 燒酒螺才是便宜又大包 11/12 21:05
推 joe82516joe : 吃過一次還不錯，如果時間允許可以試著搭看看中洲渡 11/12 21:44
→ joe82516joe : 輪 11/12 21:44
推 coolchin : 這間的不黏牙，台東的會，比較喜歡這間。椒鹽 芥末 11/12 21:55
→ coolchin : 也不錯吃 11/12 21:55
推 coolchin : 中洲渡輪線沒什麼可看，都是工業區與碼頭…看貨輪 11/12 21:56
→ coolchin : 或散裝輪 11/12 21:56
推 a091136101 : 記得佛公的荷芳素食店有寄賣 11/12 22:16
→ alains : 芋頭的也很好吃，常常不小心就半包 11/12 22:20
推 iamGILI : 真的不黏牙 上面裹的糖是脆的 11/12 22:49
→ abree726 : 好吃！ 11/12 23:49
推 aa041104 : 超好吃 11/13 00:36
推 nht : 這間好吃不黏牙~ 推芋仔~~ 然後很久很久以前是桶裝 11/13 00:53
→ sea0420 : 這間騎腳踏車去會送小罐舒跑 11/13 02:02
→ cat1224 : 這家要吃鹹芋頭啦！讚 11/13 08:54
推 cyberpeople : 印象中廟前路42號有賣 11/13 14:46
→ hantulee : 廟前路42號是舊正家興嗎？ 如果是正家興，那間店早 11/13 16:22
→ hantulee : 關了，現在在中洲污水處理廠附近消防隊隔壁有正家 11/13 16:22
→ hantulee : 興自己買下的店面，最近新開幕輪渡站旁鼓山魚市場 11/13 16:22
→ hantulee : 內也有正家興的攤位. 11/13 16:22
→ hantulee : 正家興發源店好像在這錦記附近. 11/13 16:26
推 jaundice68 : 在海產街那邊也有攤位，之前正家興的隔壁，今天才 11/13 18:28
→ jaundice68 : 去買 11/13 18:28