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Taster 美食加 Podcast｜EP122
【主廚的誕生18】阿霞飯店第三代傳人吳健豪（下）：創造我們這個世代的台菜
👉 https://taster.life/podcast-20210930/

台南 #阿霞飯店 傳人吳健豪主廚只有三十多歲，卻已經營家族餐廳十年，也努力開創屬於自己的餐飲品牌 #錦霞樓。上集節目中，他分享歷經了怎麼樣的過程才成為主廚與經營者，又是如何扛下這塊金字招牌。

這集節目裡，吳健豪將談談怎麼多角化經營、因應疫情調整了什麼策略，以及對於米其林進入台南的看法。

● 01:01 「錦霞樓」以高規格進駐百貨公司，提供更優質的用餐空間。
● 11:17 爭取「鶯料理」原址活化，開設 #鷲嶺食肆 讓大家享受台南舊時的風貌。
● 16:45 逐步的包裝品牌形象、優化服務品質，希望能吸引更多不同的客人踏入阿霞。
● 20:26 做菜是件很快樂的事情，經營餐廳卻有多個面向要考慮。
● 23:55 不以演繹正統台菜為定位，而以呈現「阿霞飯店」的味道讓客人認同。
● 35:01 樂見近年來所盛行以不同料理方式呈現「台灣味」風潮。
● 42:07 手作是傳統料理不可或缺的元素，除了料理之外，連烏魚子也是店內自製。
● 49:06 找出變與不變的平衡與時俱進，逐步讓更多年輕客群接受台菜。
● 55:12 多元化推出調理包及調整外帶外送服務，隨時做好應對與準備因應。
● 01:05:26 不熱衷追求米其林星星，把事情做好是份內的工作。

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🎑資誠舉辦中秋策略論壇 成就家族及企業永續

👨‍👩‍👦‍👦資誠今天舉辦「資誠家族及企業永續辦公室2021中秋策略論壇」，探討家族企業的數位轉型、數位人才、風險與治理及全球稅務治理等企業永續策略，及家族治理、經營權保護與傳承等家族永續策略等議題。👉 https://pwc.to/3usSwcS

資誠所長周建宏致詞時表示，呼應PwC全球全新策略「新方程」(The New Equation)，資誠家族企業服務團隊再進化，全新轉型整軍的「資誠家族及企業永續辦公室」，將以全新方法及思維帶領家族邁向永續的航道。

🎯關鍵議題：

✅資誠創新諮詢公司董事長盧志浩：企業可透過四大生態系統，思考數位轉型投資方向：1️⃣客戶解決方案2️⃣數位化營運3️⃣技術4️⃣人才。

✅資誠企業管理顧問公司董事桂竹安：新世代適合擔任轉型舵手，可用「軟硬兼施」推動數位轉型，創造員工、企業、家族三贏局面。

✅資誠智能風險管理諮詢公司執行董事張晉瑞：家族企業關注五關鍵資安思維以進行風險因應：☑️更新網路安全策略☑️提升網路安全韌性☑️招募未來的資安團隊☑️重新思考資安預算☑️網路攻擊事件的應對。

✅普華商務法律事務所主持律師蔡朝安：企業經營與傳承隨時可能面臨挑戰，建議透過以下方式思考經營權的鞏固：可控股權的檢視與調整、持股水位是否足夠及其調節方式，是否有經營權爭奪起因特徵。

✅資誠家族及企業永續辦公室協同主持律師鄭策允：成功的企業家除了「家業」經營成功，更應完善「家族」的專業治理。

✅資誠國際及併購稅務諮詢會計師劉欣萍：企業稅務部門必須提升高度，前瞻式地參與企業轉型，建立一套務實的稅務治理架構並予以落實。

🌟資誠家族及企業永續辦公室主持會計師洪連盛強調，資誠提供企業主在家族及企業永續經營的一站式整體解決方案，共涵蓋八大重點議題及六大企業主家族永續策略目標，協助成就永續家族與永續企業。

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(✪‿✪)ノ排程中晝發文 #國際法法理建國 Q&A

Q265: 如果你的依據是 "中華民國政權因1945.9.2受盟軍《一般命令第一號》指令代表全體盟軍(而非中國國家政府身份)，自1945.10.25來台受降佔領治理台澎至今",那台灣還是處於沒有主權的盟軍佔領地的地位,勢必要由盟軍來決定台灣的法律地位,但是當初的軍事同盟已經解散, 所以還是需要回歸台灣地位未定論+呂秀蓮的實質統治論說法,來承認中華民國對台灣的統治權, 最好的情況是我們依照李登輝路線說目前是中華民國的第二共和,重新制憲.重新出發.

A265:
我其實會想儘量說的精簡一點，但是由於你的提問裡面有許多觀點很值得好好聊聊，所以我就把之前發過的文章連結🔗放上來你先看

#台澎領土主權歸屬未定
👉🏻Q&A13台灣主權未定論只是理論嗎？https://www.facebook.com/258660130833607/posts/4046594352040147/?d=n

#同盟國與中華民國政權之間的關係
👉🏻同盟國是什麼？同盟國與ROC政權之間的關係？ https://wp.me/pd1HGm-kX
👉🏻Q&A180:同盟國都解散了授權還有意義嗎？https://www.facebook.com/100047156705396/posts/340695500845671/?d=n
👉🏻Q&A182:同盟國是法人嗎？台澎與中華民國政權狀況可以比擬租房子嗎？
https://www.facebook.com/100047156705396/posts/341324760782745/?d=n
👉🏻國際社會對軍事佔領的規範、中華民國政權身為盟佔代管者的可與不可、八二三炮戰的真相 https://wp.me/pd1HGm-na

#國際法上看待台澎這種特殊狀況
👉🏻國際規則有可能為了台灣而改變嗎？https://www.facebook.com/100047156705396/posts/354358666146021/?d=n
👉🏻（應然/實然的解釋）https://www.facebook.com/100047156705396/posts/365216385060249/?d=n

#呂秀蓮實效統治論
#其實是叫做實效控制
👉🏻Q&A140:台灣的狀況可以適用實效控制嗎？https://www.facebook.com/100047156705396/posts/317073606541194/
👉🏻Q&A141承上題 https://www.facebook.com/100047156705396/posts/317711449810743/
👉🏻Q&A142承上題 https://www.facebook.com/100047156705396/posts/318312746417280/

#大家都對制憲有很高的期待
#其實這是屬於內部自決權的範疇不具有改變台澎法理地位的效力
👉🏻Q&A20有憲法就是國家嗎？：https://www.facebook.com/258660130833607/posts/4066178223415093/?d=n
👉🏻Q&A93:制憲可以宣示國家主權，獨立建國先於國家法人格嗎？https://www.facebook.com/100047156705396/posts/289026626012559/?d=n
👉🏻內部自決權 vs 外部自決權、民族自決權 vs 住民自決權、自決權的行使 https://wp.me/pd1HGm-5S

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💁🏻‍♀️我做一個小總結：

同盟國只是一個由國際成員組成的軍事同盟，本身不是一個國際法上的法人。所以，這個軍事同盟所做出來的行動，在性質上，是「各個軍事同盟成員」的行動的集合。

我們不斷強調「中華民國政權是依據《一般命令第一號》『代表盟軍全體成員』佔領代管台澎」，就是要告訴大家：中華民國政權其實是代表所有參與「同盟國」這個軍事同盟的成員來實施佔領，佔領權是來自於加入軍事同盟的各成員本身，而不是軍事同盟。因此，即使軍事同盟解散，既然身為佔領權來源的成員仍舊存在，只要成員沒有撤銷佔領授權，而且讓軍事佔領結束的狀況（戰後最終處置確定）還沒發生，軍事佔領就會繼續進行。
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中華民國政權就是「可以被承認是國家政府的政權」，它是「中國」這個國家的東西，除非徹底解散從世界上消失，否則這個屬性永遠不會消失。

就是因為台澎不是任何國家的領土，所以台澎住民可以行使自決權建國。但因為中華民國政權本身就是「中國這個主權國家內部的東西」，所以你不可能由中華民國政權來建國。

去承認一個「頂多具有被承認是Ｘ國國家政府資格的Ｘ國政權」可以在不屬於Ｘ國的地方（無論領土主權歸屬狀況為何）去建立Ｙ國，然後還跟Ｘ國的關係斷得一乾二淨，本身就會直接造成既有國際法架構的崩毀，甚至直接否定法律的存在價值。

「一中」框架並不是ＲＯＣ政權不要、不想就可以不受影響的東西。
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「#實質統治論」這個詞，其實啊「統治」一詞隱含著「擁有領土主權」的暗示。你要說的應該是「#實效控制」吧？

主權國家主張實效控制 (effective control) 取得領土主權並不以有兩個國家爭奪為前提。

要依據「實效控制」（effective control）來取得島嶼領土主權歸屬的前提是 ：
1. 實效控制者本身必須先是一個主權國家；
2. 實效控制者是基於取得領土主權的目的去控制該地區。

換句話說，必須要先是一個國家才能進行所謂的實效控制。一個不具有國家身分的政治實體是無法靠對某個地方進行事實上的控制而成為國家的。

另外，如果某個政治實體對某個地方進行事實上的控制，是根據其他有權者的授權，這個事實上的控制就只會是授權內容的執行，不會是讓那個政治實體可以據以主張取得領土主權的理由，更不會是讓那個政治實體可以佔地為王、奪地建國的法律上基礎。

中華民國政權是中國政權，不是主權國家。它是1912年建立政權，而不是建國。🔗 https://www.facebook.com/media/set/?vanity=rotpnetwork&set=a.2763561250403580
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最後制憲這個頂置文中的「#國際法小知識」也有說明嚕！

完成建國程序產生的法律效力是創造出國家法人格；國家法人格創造出來之後，這個國家的「一切運作」都是在宣示國家主權，尤其是「以國家身分」與其他國家進行外交往來。

因此，並不是因為制憲就可以改變台澎領土主權歸屬未定、欠缺國家法人格的事實。

台澎領土主權歸屬未定的意思是： 世界上沒有任何一個主權國家領土範圍涵蓋台澎哦！

目前台澎現況：
#土地：有，台澎；但把中國領土「金馬東沙」包進來就建不了國。
#人民：有，原日籍台澎住民及其後代；所謂的去殖民化程序是因為台澎曾經是日本殖民地，依法理地位來說行使住民自決權以原日籍台澎住民及其後代的台澎人為主。
在行使自決權時，將中國難民及其後代算進來可能會造成法律上的瑕疵。無論中國難民及其後代是否參與自決建國程序，建國之後，他們都能直接歸化成為國民。可在新建國家的國際法上簡化歸順程序，實務上給中國難民及其後代方便，但法律上要知道人民是具有自由意志可以來選擇國籍，因此要尊重他們的自由意志。
#政府：宣布建國之後才會成立的行政組織；建國前不存在政府，目前 ROC 政權只是治理當局。
#外交能力：宣布建國、成立政府之後才有辦法展現的東西。
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💁🏻‍♀️進階的問答可以看頂置文中的「🥜台澎小堅果🌰社群中問與答」，前提是上述這些文章你都讀懂了以後再來看進階唷♡

（關鍵字搜尋🔍國際法法理建國，敬請期待明天的問與答）

希望大家可以看的資訊❣️

🙌🏻🙌🏻🙌🏻［英語繁中字］為什麼台灣在國際上無法加入WHO？原因與解決方法：https://youtu.be/lss2OdMhi90
👉🏻部落格 https://journeyshin.wordpress.com
👉🏻聖峰演講影片Youtube ：
https://youtu.be/-a_qHXh_URM
👉🏻聖峰演講實錄Podcast：
https://anchor.fm/rotpnetwork-shin-hong-ng/episodes/2019-03-29-ep8kln
👉🏻Apple podcast：https://reurl.cc/a5qZjQ
👉🏻 《台澎法理建國指南》電子書：
https://drive.google.com/file/d/1yFXTxYOtkqrwEyV11w0kQyKujxEZsU8N/view?usp=sharing
👉🏻《台澎主權的未來請交給台澎人民決定》漫畫：
http://www.rotpnetwork.tw/TPSovDBYTP.php?LAN=TW

【系統】尋星者協會 Starfinder Society
【模組】1-07 恆星突襲 The Solar Sortie
【 GM 】YBY

桌上型角色扮演遊戲 (TRPG) 是一種以規則為基礎、用骰子增添隨機性、由同桌玩家與主持人共同創造屬於自己獨特故事的遊戲。主持人 (GM) 的責任在於裁決規則、提供挑戰、並確保遊戲過程順暢。

【注意事項】
此直播為 TRPG 跑團側錄，因疫情影響，全程以語音進行，並以記錄遊戲過程為主，玩家與主持人不會與直播觀眾互動，會全心全意地沉浸在遊戲中，但仍然歡迎大家留言、發問、討論，在遊戲空檔、中場休息、或遊戲結束時，YBY 會再抽空回覆。

由於本場遊戲並非「為了直播而玩」，純粹是紀錄 YBY 與同好們的遊戲過程，所以我們不會為了節目效果而刻意想哏、搞笑、綜藝化，也沒有預先排演過劇本與台詞，以原汁原味地呈現我們平常跑團的樣貌，避免讓想入坑的觀眾對「實際跑團」有錯誤的期待。

本團玩家與主持人皆非公眾人物，也非專業聲優、演員、或相關領域人士，而都只是喜歡玩 TRPG 的同好，如果你不喜歡我們的遊戲方式、扮演能力、或其他你能挑剔的毛病，請直接離開，不要留下任何負面或情緒化的批評，因為他們沒有責任配合你的喜好與習慣，也沒有義務接受你的情緒與言詞，若有這樣的情況發生，為了保護我的同好們，我會不客氣地封鎖你。

若你看過影片後對 TRPG 產生興趣，也想親自試玩看看，歡迎私訊我的臉書專頁或影片下留言，也許我們有機會一起跑、或向你介紹我信任的玩家與主持人。

願疫情早日好轉，大家身體健康！

【系統簡介】
深入外星人的廢墟尋找失落的魔法、與大企業的科研魔導與機器人在太空站的街道上大殺四方、駕駛星艦掃射一艘攻擊巡洋艦、保護一個新殖民地不受致命異星掠食者的攻擊、或者與一個未知的外星帝國進行第一類接觸。

無論你手握雷射步槍、身穿動力護甲、操弄深奧的魔法、或僅僅依靠你的三寸不爛之舌，你在《尋星者》中扮演著一名踏上冒險之路的英雄，漸漸發現並改變銀河的真實面貌。

《尋星者》是一款由 Paizo 出版的科幻類 TRPG。比起另一款姊妹作 Pathfinder 來說，無論是遊戲機制還是世界觀，都更具未來主義色彩。Starfinder 受到許多科幻或太空歌劇作品影響，包括星際大戰、異形、星際異攻隊、戰鎚40K等，但仍保留許多奇幻設定，包括魔法、奇幻種族與怪獸等。

如果你喜歡奇幻與科幻的混搭風格，《尋星者》會是一款非常符合你口味的遊戲！

#祝我生日快樂~
一路走來就像 #癡人說夢 一樣，別人說我們不行，我就越努力 一定行
♫ 數位平台全面正式上架 → https://911.lnk.to/EmptyDreams
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歌手 Performer：#玖壹壹 Nine one one
作詞 Lyricist：陳皓宇、廖建至、洪瑜鴻
作曲 Composer：陳皓宇、廖建至、洪瑜鴻

製作人 Producer：潘信維 Lil Pan（跳蛋工廠EGGO Music Production）
執行製作 Production Assistant：CYH（跳蛋工廠EGGO Music Production）
編曲 Arrangement：潘信維 Lil Pan（跳蛋工廠EGGO Music Production）
/錢誠（跳蛋工廠EGGO Music Production）
合聲 Backing Vocalist：洪瑜鴻/廖建至/潘信維（跳蛋工廠EGGO Music Production）
電貝斯 Electric Bass：sionC(跳蛋工廠有限公司 EGGO Music Production)
電吉他 Electric Guitar:Chris Wu 巫孟儒 (跳蛋工廠有限公司 EGGO Music Production)/黃綻默
弦樂編寫 Strings Arrangement：Connie Mae /Jay Dub/LilPan
錄音工程師 Recording Engineer：陳振發 Jansen Chen
錄音室 Recording Studio：白金錄音室Platinum Studio
混音工程師 Mixing Engineer：Double@Nerdyboy Production
混音工作室：No Standard Studio
母帶後期製作人 Mastering Engineer：Double @Nerdyboy Production
母帶製作工作室 Mastering Studio： Nerdyboy Space Capsule
宣傳統籌 Publicity Director：鄭芳任 Arzen Cheng
藝人經紀 Artist Agency：彭上容 ViLa Peng
藝人助理 Assistant to Artist：吳哲儀 Che Yi Wu

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你可以叫我傻子
也可以說我不懂事
生活在這樣的城市裡
不做夢根本沒有機會
媽說有夢的人最美
透露沒膽量的自卑
我若失敗也沒人能怪罪

我的人生像一首歌
但卻未能走到副歌
經歷分分合合形形色色
卻被我錯過了
每個夜晚都在買醉
到現在還是學不會
不知道我該如何面對

我像癡人說夢
說得如此輕鬆
那些潮起潮落 誰能懂

怪我別再做夢
到後來一場空
也許我的心中 只有我

我不去過問你有什麼樣的經歷
這個計畫對我們來說都是無與倫比
如果能下場雨來淨化我的心靈
我就能確定我絕對不是被傲慢蒙蔽

我的身心沒有那麼容易被摧毀
兄弟我告訴你我們得習慣 Bad Day
在所有光鮮亮麗之前都得頹廢
我勸你做好準備成為體系的魁儡

你最好筆記 我的激勵 所有邏輯 都有真諦
旁人笑你 當作警惕 適當叛逆 創作話題
當初一時風靡 一時奢迷 卻逼急了自己
雨過天晴什麼都沒了你能力只剩下了 花言巧語

我不確定這是不是一條死的胡同
但不會坐以待斃冷冷的看或坐著不動
那就等著豐收 看我登鶴雀樓 望向盡頭
總有一天讓他們知道我並不是在癡人說夢

我像癡人說夢
說得如此輕鬆
那些潮起潮落 誰能懂

怪我別再做夢
到後來一場空
也許我的心中 只有我

我像癡人說夢
說得如此輕鬆
那些潮起潮落 誰能懂

怪我別再做夢
到後來一場空
也許我的心中 只有我

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影像製作公司 Production Company：轉轉影像事業有限公司 SHIFT STUDIO .CO
監製 Executive Producer：邱亮 Liang Chiou
專案管理 Project Manager：：邱亮 Liang Chiou、蕭家宜 Iris Hsiao​​
導演 Director：薩禾豐 Leo Sa
執行導演 Executive Director：陳昱廷 Eddie Stone
副導演 Assistant Director：張智軒 Edison Chang
導演助理 Assistant to Director：自動鮪魚 Autotuna

製片 Producer：鄭宇璿 Poliz
執行製片 Line Producer：簡子崴 Willis Chien
製片助理 Production Assistant：全心潔Xin Jie
場務 Set Coordinator：張武雄 Wu Hsiung Chang

美術指導 Art Director：吳宜玫 51 Wu
美術執行 Executive Art：黃瀞嫻 Ching Hsien Huang
美術助理 Assisant to Art Director：方品融Pin Jung Fang
美術廠務 Art Production Assistant：陳涵哲 Han Zhe Chen

攝影指導 Director of Photography：薩禾豐 Leo Sa
攝影二機 B Cam：陳昱廷 Eddie Stone
攝影大助 1st C.A.：自動鮪魚 Autotuna
燈光師 Gaffer：楊軒毓 Ayang
燈光助理 Best Boy：莊逸晨 Ethan、陳育民 Chen Yu Ming、江冠陞 JIANG ,GUAN-SHENG

剪接 Editor : 薩禾豐 Leo Sa
調色 Colorist : 自動鮪魚 Autotuna
後期 Post-production：薩禾豐 Leo Sa
剪接助理 Assistant Editor：張智軒 Edison Chang

平面攝影 Still Photographer：劉冠汶 Guanwen Liu

服裝造型 Stylist：陳甯亞 Mia
造型助理 Stylist Assistant：徐長威 Chang Wei Xu
髮型師 Hairstylist：温怡真 Wen Yi Chen
彩妝師 Makeup：陳甯亞 Mia
群眾演員 Extra：小羅家族模特兒演藝經紀公司
特別感謝 Special Thanks：九巴Eason車隊、林文仁司機、轉轉Becky

《清華大學原住民科學研發基地 開工》

明年夏天，清華大學教育館後方會有一棟專屬於原住民科學研發基地落成，特別的是，它可是用來自尖石鄉的桂竹為建材，打造成原住民傳統竹屋。

竹屋的開工典禮，由泰雅族Yumin Hayung耆老帶領祈禱，以族語吟唱祝工程順利。接著邀請貴賓一同揮鋤頭表示動土。並掛樹枝、放狼煙，通知四方即將開墾這塊土地。

開工典禮特別邀請促成「原住民科學研發基地」的立法委員高金素梅致詞。除了道賀，高金素梅委員特別推崇清大傅麗玉老師長年推動原住民族科學教育的用心，並期許科學研發基地能成為原住民族知識體系的重鎮。最後，高金素梅委員也期許清華大學能在新竹設立「小清華原民班」，讓更多原住民子弟能在高中階段培養人文、科學的基礎。

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《高金素梅 YouTube頻道》
https://youtube.com/user/abohome