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[爆卦]旋風烤箱料理是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇旋風烤箱料理鄉民發文沒有被收入到精華區：在旋風烤箱料理這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 旋風烤箱料理產品中有5篇Facebook貼文，粉絲數超過364萬的網紅楊桃美食網，也在其Facebook貼文中提到， 【不只做甜點! 想不到烤模可以這樣用! !】 專業烤盤超值購>>https://goo.gl/JbaqaD 晶工牌45L雙溫控旋風烤箱 料理烘焙都好用 >>> https://goo.gl/WPNswd...

　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，真正鳳梨做的鳳梨酥！真材實料的好滋味！ 晶工牌45L雙溫控旋風烤箱 料理烘焙都好用 → https://goo.gl/WPNswd [鳳梨餡] 帶有鳳梨果肉的自然酸甜 小祕訣：加熟糯米粉，餡料軟中帶扎實。 材料： 鳳梨絲 1800公克 水麥芽(82%-85%) 600公克 二砂糖 300公克 ...

「旋風烤箱料理」的推薦目錄

旋風烤箱料理 在 大象發福廚房 Instagram 的最佳貼文

2021-09-17 03:25:09

檸香烤鯖魚 今天想跟大家分享一道簡易料理─檸香烤鯖魚！說到這個鯖魚～算是我去日式家庭料理店很常點的一道主餐，喜歡那烤至酥脆的外皮、皮下肥厚的油脂以及鮮美的魚肉，淋上一點檸檬沾上一點椒鹽，配上白飯簡直人間仙境！ . 一般鯖魚我都是整尾做三枚切，但考量大家平常都是直接買切片好的，今天就讓我偷懶一下省略...

旋風烤箱料理 在 桃李漫天下 Instagram 的最讚貼文

2021-09-17 14:38:49

🎑中秋居家烤肉助攻好物 https://reurl.cc/gWbyLX 【摩堤IH電磁爐+鑄鐵鍋+桌上型抽油煙機】= #移動小廚房👩‍🍳🍳 疫情升溫戶外烤肉無望 摩堤以簡約、時尚的料理工具們 打破烹飪一定要在廚房的框架！ 不論在餐桌、客廳、陽台、戶外 都能享受跟家人烤肉的樂趣👯‍♀️ 不受油煙、異...

  • 楊桃美食網

    旋風烤箱料理 在 楊桃美食網 Facebook 的最佳貼文

    2017-11-29 08:00:00
    有 3,186 人按讚

    【不只做甜點! 想不到烤模可以這樣用! !】
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  • 楊桃美食網

    旋風烤箱料理 在 楊桃美食網 Facebook 的最佳解答

    2017-10-29 10:00:00
    有 8,523 人按讚

    【1 mintips】美味辣雞翅，看過就會做。不失敗辣雞翅做法大公開。
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  • 楊桃美食網

    旋風烤箱料理 在 楊桃美食網 Facebook 的最讚貼文

    2017-10-17 11:44:31
    有 18,851 人按讚

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  • Ytower Cooking channel

    旋風烤箱料理 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文

    2017-09-18 12:00:02

    真正鳳梨做的鳳梨酥！真材實料的好滋味！
    晶工牌45L雙溫控旋風烤箱 料理烘焙都好用 → https://goo.gl/WPNswd

    [鳳梨餡]
    帶有鳳梨果肉的自然酸甜
    小祕訣：加熟糯米粉，餡料軟中帶扎實。
    材料：
    鳳梨絲 1800公克
    水麥芽(82%-85%) 600公克
    二砂糖 300公克
    檸檬汁 45公克
    熟糯米粉 80公克
    奶油 80公克

    作法：
    1. 將整顆鳳梨去心刨絲，稍微過濾多餘水分。
    2. 將鳳梨絲、水麥芽、二砂糖和檸檬汁放入鍋中，開中小火煮滾，再繼續煮至水分略收乾。
    3. 再慢慢分三次加入熟糯米粉，快速攪拌繼續煮至濃稠成糰。
    4. 再加入奶油煮至奶油完全融勻、且不黏手即可。
    （*測試：取少許餡料放冷卻後，用手指輕沾，不黏手表示製作完成。）
    5. 煮好放置冷卻後可分成三份，每份能分割出約12顆（每顆20公克）的鳳梨餡，備用。


    [鳳梨酥皮]
    小祕訣：加杏仁粉，皮更酥鬆。
    材料：
    A
    奶油 120公克
    糖粉 40公克
    全蛋液 15公克
    低筋麵粉 160公克
    杏仁粉 15公克
    奶粉 10公克

    B
    鳳梨餡 12份（每份20公克）
    鳳梨酥烤模 12個

    作法：
    1. 低筋麵粉、糖粉、奶粉、杏仁粉先混合過篩。
    2. 加入全蛋液、奶油混合，用壓拌方式揉至無奶油塊，且不黏手即為鳳梨酥皮。
    3. 將鳳梨酥皮麵糰，分割12等份，每份30公克。
    4. 取1份鳳梨酥皮搓圓後壓扁，包入1份鳳梨餡，整形成圓形，壓入鳳梨酥烤模中，壓平壓實。
    （一手用虎口伸展皮，另一手將餡料往內壓，捏緊收口才不易爆餡）
    5. 放入預熱烤的烤箱中，以上火180℃、下火180℃，烤15分鐘後，翻面再烤10分鐘即出爐。
    6. 待降微溫後，再將鳳梨酥倒扣脫模即可。

    鳳凰酥
    作法：
    1. 取1份鳳梨酥皮搓圓後壓扁，放上15公克的鳳梨餡、1/2顆鹹蛋黃（可先烤過，香氣更足），包入整形成圓形，壓入鳳梨酥烤模中，壓平壓實。
    2. 放入預熱烤的烤箱中，以上火180℃、下火180℃，烤15分鐘後，翻面再烤10分鐘即可。

    麻糬酥
    作法：
    1. 取1份鳳梨酥皮搓圓後壓扁，放上15公克的鳳梨餡、1/2顆黑糖麻糬（約5公克），包入整形成圓形，壓入鳳梨酥烤模中，壓平壓實。
    2. 放入預熱烤的烤箱中，以上火180℃、下火180℃，烤15分鐘後，翻面再烤10分鐘即可。


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    楊桃美食網
    http://www.ytower.com.tw

    天天買菜 天菜網
    http://www.skycook.com.tw

    Youtube
    https://www.youtube.com/user/ytower01

    Facebook
    https://www.facebook.com/ytower01

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