🥢屋企食自家製磯丸燒烤海鮮餐  🥢請支持即刻俾心仲有follow @eatgoodwesteatbadwest 交流/報料/合作/邀請/餵食/吹水 歡迎： DM / 電郵   🥢又係想念日本的季節，每年的三月都會去一去日本旅行，順便返個我同香港人至愛的磯丸水產，今年完全無得去旅行，所以而家會想盡辦法整d美食出黎  🥢呢部磯燒爐一直以來都係我趨之若鶩的一款燒烤爐，因為燒出來的海鮮好香口好惹味，除了日本製造，燒烤串燒都可以，超市買Gas罐就燒得，提提大家千其千其唔好日本買，因為燒烤爐係帶唔到寄唔到貨運返香港架  🥢磯燒鮑魚  強烈推薦燒鮑魚，街市買新鮮游水鮑魚，返屋企洗擦乾淨，落少少岩鹽，直接放上爐燒大約10 分鐘就食得，鮑魚因為燒的關係收乾水份，口感除了柔軟味道超級鮮甜  🥢大蜆 可以揀呢隻大蜆燒，係除了厚肉之外會無咩沙，燒至剛剛開口，反轉另一邊，燒到完全張開口就得  🥢海螺 燒到個殼入面水滾咁就差唔到多食得，肉質勁鮮甜好味，唔洗點豉油都好夠味  🥢燒帶子 事先要將肉同殼分開，將帶子放上殼到燒至半熟，放入蒜蓉牛油，差唔多熟有泡泡時再少少辣椒粒，又係一樣好美味的海鮮  🥢燒海蝦 我最鐘意的蝦，用海蝦，或花竹蝦都好好食，用竹籤串起，燒到差唔多熟放少少岩鹽，蝦肉爽彈香口又鮮味  🥢花魚一夜干 $98/2條 購自donki 個人磯丸必食的花魚一夜干，將花魚先燒皮那邊，待一邊熟左後再反轉燒，因為醃到咸咸地幾好食肉質結實，同日本食到差唔多  🥢巨蟹柳 $48/ 包 蟹柳除了打邊爐，用來燒都得架，燒完表面少少脆口幾好食架  🥢西冷牛扒 大火燒至兩邊到自己鐘意的生熟程度，再用較剪剪開，燒香點燒肉汁，牛扒油膩勁香   🥢一罐GAS可連續燒約90分鐘，建議大家屋企燒的話燒海鮮非常ok,但肉類牛扒雞翼的話會好大煙，要放在抽油煙機下邊吸油煙燒，如果唔係成個廳都會係油煙會有排抹   🥢另外有個好重要的，就係下面底盤除了要加水降溫作用之外，有個懶人方法唔使洗得咁辛苦，就係用鍚紙包好，因為燒肉時d 醬油肉汁會痴曬下面底盤，包左鍚紙就清潔方便好多架  🥢以上係我綜合用呢個燒烤爐咁多次以來的推薦，如果覺得啱用又鐘意既話下面俾個心心同留言話我知你鐘意燒咩食吖  🥢日本岩谷 Iwatani CB- ABR-1 爐端燒烤爐（串燒/網燒兩用 ）購自旋轉拍賣/代購網$499  實體店$800-$1200   請按右上角按三點，要按[帖子通知] 就唔會錯過貼文啦  #辣#香港美食#香港小店#今晚食咩好#今晚食乜好#食好西#食好西系列#非廣告#吃貨#吃貨日常#吃貨人生#吃貨日記#支持小店#旅行日記#食評#食好西#食好西屋企美食#燒烤爐#燒烤#燒海鮮#磯燒#磯丸水産#岩谷#Iwatani#磯燒爐 #hongkongfood#food#foodie#hkfoodie#hongkongfoodie#eat