難道係傳說中嘅白警

搵一個有委任證而無蒙面嘅差佬，同旅發局抽獎一樣咁難。

#稀有品種

香港資訊科技商會榮譽會長方保僑批評，旅發局連環出錯差強人意，尤其是設驗證碼的做法多此一舉，既然最後領獎需本人現身，根本沒有設驗證碼的必要。他又稱，電郵的接受容量及接收時間肯定較電訊快，但若一個小時內向某一個電郵公司同時發數萬個電郵，亦肯定會出事，電郵公司輕則將此郵件擺進垃圾郵箱，重則會封鎖所有由旅發局抽獎網站發出的電郵。他又批評，供登記時間只有短短五個半鐘，網絡出現擠塞是意料中事，質疑旅發局為何不提早數天開放給市民登記。

至約9時，香港資訊科技商會榮譽會長方保僑更發現，Google以「網域中偵測到一些重大問題，郵件收發作業很可能會受到影響」為由，封鎖來自旅發局抽獎網的電郵。參加者不滿收不到驗證碼，亦有網民質疑活動名稱「2020香港除夕倒數大抽獎」，但昨晚應是2019年除夕，嘲諷旅發局超越未來，未到2020年已提早一年慶祝今年除夕。亦有網民留言笑說「唔怪得收唔到驗證碼」、「咪就係所以死機囉」。另外，亦有網民質疑「呢啲係政治酬償，暗黑政權已有中獎名單喺手」；有人則戲言「因網上非法集結，今次抽獎已暫停」。

方保僑昨實測抽獎系統，雖成功收到驗證碼，但同樣無法登入，認為系統繁忙是意料中事，不論是參加人數太多、還是遭到惡意攻擊，系統癱瘓是容量不足結果。他解釋，SMS服務是經SMS中心發送，每秒傳送有上限，旅發局改動或是避免「塞車」。但即使改以電郵接收驗證亦有風險，因短時間內大量發送電郵，伺服器亦需要排隊處理，更有可能被當成垃圾電郵，甚至被電郵供應商封鎖，「十個有九個都係Gmail，當你係惡意攻擊block咗都得」。

旅發局其後取消驗證碼，惟本報記者再次嘗試參與壓軸大抽獎，電腦卻出現「無法登記，請稍後再試」畫面。方保僑分析指，這是伺服器問題，「好似抽iPhone咁，有幾多容量，容納幾多人同一時間上去」，若太多人同時登入網站，網站可能無法處理。

▼文字食譜在下方喔▼

最近開始有跟朋友的局了嗎？這次要換換口味，教大家來做濃濃法式風情的三道料理！

當法國遇上台灣！法國菜看起來就是很有氣質（羨慕），我想用台灣的當季食材，來復刻法式的經典菜色，一邊料理的時候，回想起去巴黎還有諾曼地旅行的經驗嗚嗚嗚，好懷念我的好友們

很想念在巴黎頂樓的聚會們，還不能出國，在台灣就先喝法式白啤酒過過癮，本集影片由 #法國可倫堡1664 贊助，清香花果和迷人的柑橘味，一喝就上癮，小姐姐們也可輕鬆入口～

1664 準備了讚的禮物要跟大家分享，廢寶們記得留下手邊發票，錯過你就^_^⋯⋯

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活動、登錄發票時間：2021/09/01 00：00～2021/09/30 23：59

活動期間購買 1664 可倫堡全品項商品，憑單筆發票明細滿 $199，編寫簡訊「KR+發票後八碼」傳送到 83811，即可週週抽大獎。

特獎：10 名－可倫堡 1664 迷你小酒吧
二獎：20 名－LE CRESET 圓盤組（4入）
普獎：200 名－可倫堡1664 原裝法式玩味托特包


#法國可倫堡1664 #白啤酒 #法式玩味料理絕配 #1664 #1664blanc #法式料理 #FranceMeetsTaiwan #GoodTasteWithATwist #抽獎 #登錄發票 #喝酒不開車 #未滿18歲禁止飲酒

可倫堡 1664 粉絲專頁 https://pse.is/RVWCT
活動頁面 https://bit.ly/38tsITK

#未滿18歲不準喝
#開車更是不準喝喔
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食譜

#台式尼斯沙拉與柑橘油醋醬｜食材 2 人份

沙拉底
季節蔬菜 2 人份
馬鈴薯 1 顆
蛋 1 顆
四季豆 5 根，切段
番茄 ½ 顆，切片
魚乾 1 小把，先泡水
酸豇豆 1 小把，切丁
破布子 少許，去籽
鮪魚罐頭 1 罐

柑橘油醋醬
柳橙 取皮和汁 ½ 顆
檸檬汁 1 大匙
特級橄欖油 3 大匙
鹽、胡椒 少許
蜂蜜 少許
#可加法式芥末醬

作法

1. 處理食材，馬鈴薯去皮切塊，放入冷水鍋內，加一把鹽巴，燒滾後轉小，煮 20-30分 鐘直到馬鈴薯熟透

2. 蛋退到常溫，燒滾一鍋水，蛋放進去煮 7 分鐘，煮熟後取出沖冷水冷卻

3. 四季豆切成段，過鹽水燙熟

4. 魚乾瀝乾，下油熱鍋，跟酸豇豆一起大火炒過

5. 處理葉菜類，可生吃的只要洗淨脫水，不可生吃的過鹽水燙過

6. 製作醬汁，混合所有的食材，拌勻後試吃調整味道

7. 混合所有食材和醬汁，盛盤可用模型（cutter）做出堆高的效果，最後刨上柑橘皮裝飾提味

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#法式嫩煎鱸魚與檸檬奶油｜食材 1 人份

培根 1 片，切條
高麗菜 1 塊，切角
季節野菜 1小把
奶油 適量
鹽、胡椒、特級橄欖油 適量
鱸魚 1 片
紅蔥頭 2-3 顆，切碎
檸檬 約 1 顆
#1664白啤酒 少許
麵包 1 塊

作法

1. 處理蔬菜，切成大塊狀，燒熱鍋子，加入適量的橄欖油，用中大火把培根和蔬菜煎炒上色，加入適量的鹽巴、胡椒調味。先放在烤箱或微波爐內保溫（不用開機）。

2. 鱸魚加入鹽巴、胡椒按摩均勻

3. 中大火加熱鍋子，融入一小塊奶油和特級橄欖油，帶皮面朝下。魚入鍋後轉成中小火，輕壓表面，並將多的油淋上去，油脂不夠就在補奶油

4. 魚單面上色、另外一面也熟透後取出

5. 鍋內加入紅蔥頭碎，炒香後加入白啤酒燒滾，並把鍋底焦香刮起，稍微收濃稠後熄火，加入檸檬汁和少許奶油拌勻

6. 蔬菜裝盤，上頭放上魚肉，淋上醬汁並刨檸檬皮裝飾

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#檸檬可麗餅｜食材 約 5 片
低筋麵粉 80 克，過篩
糖 1 小撮
鹽 1 小撮
蛋 1 顆
牛奶 180ml
水 180ml
奶油 1 大匙，先融化
檸檬 1 顆
藍莓 少許
紅火龍果 少許，切塊
鮮奶油 1 杯，額外加重量 1/10 的糖打發

作法

1. 麵粉過篩後混合鹽、糖，加入蛋

2. 慢慢加入牛奶和水，並持續攪拌，麵糊呈現濃稠狀時先攪拌到沒有顆粒，再把剩下的牛奶和水加進去

3. 加入奶油拌勻，時間夠的話可休息 30 分鐘或隔夜

4. 燒熱鍋子，用廚房紙巾抹上一層奶油，中大火加熱，倒入一大勺麵糊，均勻的攤在鍋面，兩面定型、煎上色

5. 撒上砂糖，並擠少許檸檬汁，熄火後折成扇形

6. 與水果、鮮奶油一起盛盤

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00:00 開始
02:12 前菜
06:15 主餐
11:14 甜點
14:23 試吃
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廚房廢寶索艾克
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Track Info
Title: Darktown Strutters Ball
Artist: Silent Partner
Genre: Jazz & Blues
Mood: Happy Music
Length: 2:33
Download: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Licence: No (You're free to use this song in your video)
Yes (You're free to use this song, but you must include the following in your video description: )

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Other background music of this artist: Spring In My Step

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「平時不做壞事，就不怕半夜鬼敲門。」
#本篇文末抽獎
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