⁡｜中華台北，台灣加油｜
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以前在台灣時常會看到媒體討論著台灣的主權問題，一直到了倫敦工作後，每次被問到我從哪裡來，當然也都很自然的說: I am from Taiwan.
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每次說完很常都會被接著說：ah, I like Thai food. 每次聽完都笑笑的開始解釋台灣不是泰國，介紹台灣在哪裡，台灣是什麼樣的國家，有什麼樣的風景跟特色
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但這幾年發現台灣因為國際地位跟政治因素關係慢慢已經被廣為知道，每次說我從台灣來，比較能直接跟已經略為所知台灣的對方聊起台灣的文化、天氣跟食物，每次都會忍不住邀請對方來台灣: You should come to Taiwan, it’s really worth a visit!
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有時候很常聽到或看到人對於旅居國外的台灣人說：你們這些住在國外的，沒有權利來決定台灣的未來！
雖然在國外生活也是自己當初所選，但很多常常也不是都在自己預期裡
台灣的主權地位未定一直在國際間受到重視也一直未能給予明確的名義，但這些對於旅居國外的我們感受其實是最明顯也最直接的
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這幾年往返各國國門，也常常會遇到更需要解釋關於簽證的問題，更不用說身在國外的我們，每一個都是代表著台灣，更是有責任讓國際更多一點知道台灣的存在，既使只是身邊的家人跟朋友，也是一種努力，一顆愛台灣的心是不分國內國外的
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昨天看到東奧開幕日本與韓國電視台直接給予‘’台灣‘’的介紹，雖然對他們是小小的舉動，這種感動真的很難形容
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只是當下Josh對不諳體育的我考今年有至東奧參賽的台灣選手的名字，我竟然只知道戴資穎、郭婞淳、盧彥勳三個人，但Josh說難得能有這麼大又最直接的機會能讓全世界關注到台灣，就是奧運了！這些國家代表的奧運選手們，花了一輩子的時間在訓練自己，就是為了在等四年一次的這個發光的機會，每一個選手都是代表著台灣，如果哪個選手順利拿到了獎牌，台灣就能在那一瞬間閃耀到全世界都看得見
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這比我們在生活中介紹台灣還來的更有力量，所以身為台灣人的我，應該更要全力支持每一個代表台灣的奧運選手，不管什麼原因也就算最後沒有拿到獎牌，仍然值得我們在一旁支持與喝采
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一起關注這次的東京奧運台灣參賽的68個每一個選手＆每一個賽事吧！

#照片是昨天為我國舉重選手郭婞淳跟網球選手盧彥勳進場東奧開幕
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🇯🇵2020/2021東京奧運🇯🇵
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🏸️羽球代表隊台灣參賽選手：戴資穎、周天成、王子維、王齊麟、李洋
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🇹🇼中華隊羽球賽程日期：7/24~7/30
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🏆金、銀、銅牌賽程：7/31~8/2
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📍7/24 11:20 羽球男子雙打：李洋、王齊麟vs. 印度 ACHANTA Kamal/ BATRA Manika
📍7/24 12:00 羽球女子單打小組賽：戴資穎vs. 瑞士 JAQUET S
📍7/24 19:00 羽球男子單打小組賽：王子維vs.斯里蘭卡 KARUNARATNE Niluka
📍7/25 9:00 羽球男子單打小組賽：周天成
📍7/31 17：00 羽球男雙銅牌賽、男雙金牌賽
📍8/1 19：30 羽球女單銅牌賽、女單金牌賽
📍8/2 19：00　羽球男單銅牌賽、男單金牌賽
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🎾網球代表隊台灣參賽選手：盧彥勳、詹詠然、詹皓晴、謝語倢、許絜瑜
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🇹🇼中華隊網球賽程日期：7/24~7/30
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🏆金、銀、銅牌賽程：7/31~8/1
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📍7/24 10：00網球女子雙打第1輪：詹詠然、詹皓晴
📍7/25（網球賽程比賽前一晚發布）　選手：盧彥勳、詹詠然、詹皓晴、謝語倢、許絜瑜
📍7/26（網球賽程比賽前一晚發布）　選手：盧彥勳、詹詠然、詹皓晴、謝語倢、許絜瑜
📍7/27（網球賽程比賽前一晚發布）　選手：盧彥勳、詹詠然、詹皓晴、謝語倢、許絜瑜
📍7/28（網球賽程比賽前一晚發布）　選手：盧彥勳、詹詠然、詹皓晴、謝語倢、許絜瑜
📍7/29（網球賽程比賽前一晚發布）　選手：盧彥勳、詹詠然、詹皓晴、謝語倢、許絜瑜
📍7/30（網球賽程比賽前一晚發布）　選手：盧彥勳、詹詠然、詹皓晴、謝語倢、許絜瑜
📍7/31（網球賽程比賽前一晚發布）　選手：盧彥勳、詹詠然、詹皓晴、謝語倢、許絜瑜
📍8/1（網球賽程比賽前一晚發布）　選手：盧彥勳、詹詠然、詹皓晴、謝語倢、許絜瑜
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🏹射箭代表隊台灣參賽選手：湯智鈞、鄧宇成、魏均珩、雷千瑩、譚雅婷、林佳恩
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🇹🇼中華隊射箭賽程日期：7/23、7/27～7/29
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🏆金、銀、銅牌賽程：7/24～7/26、7/30～7/31
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📍7/23 08:00～10:00射箭女子個人排名賽：譚雅婷、雷千瑩、林佳恩
📍7/23 12：00～14:00射箭男子個人排名賽：湯智鈞、鄧宇成、魏均珩
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🏃田徑代表隊台灣參賽選手：鄭兆村、黃士峰、楊俊瀚、陳奎儒、陳傑、謝喜恩
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🇹🇼中華隊田徑賽程日期：7/30～7/31、8/4
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🏆金、銀、銅牌賽程：8/1、8/3、8/5、8/7
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🥊拳擊代表隊台灣參賽選手：黃筱雯、吳詩儀、陳念琴、林郁婷
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🇹🇼中華隊拳擊賽程日期：7/24～8/1、8/4～8/5
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🏆金、銀、銅牌賽程：8/3、8/7～8/8
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📍7/26 12:39 女子羽量級16 強賽：林郁婷
📍7/27 13:42 女子沉量級 16 強賽：陳念琴
📍7/27 18:06 女子輕量級32強賽：吳詩儀
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🚣‍♀️輕艇代表隊台灣參賽選手：張筑涵
🇹🇼中華隊輕艇賽程日期：7/25
🏆金、銀、銅牌賽程：7/27
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📍7/25 12:50輕艇女子分組預賽: 張筑涵
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🥋柔道代表隊台灣參賽選手：楊勇緯、林真豪、連珍羚
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🇹🇼中華隊柔道賽程日期：7/24、7/26
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🏆金、銀、銅牌賽程：7/24、7/26
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📍7/24 10：00 柔道女子48公斤級32強：林真豪
📍7/24 10：50 柔道男子60公斤級16強：楊勇偉
📍7/26 10：00 柔道女子57公斤級16強：連珍羚
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🥋空手道代表隊台灣參賽選手：王翌達、文姿云
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🇹🇼中華隊空手道賽程日期：8/5~8/6
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🏆金、銀、銅牌賽程：8/5~8/6
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📍8/5 16：00 空手道女子55公斤級淘汰賽：文姿云
📍8/5 19：22　空手道女子55公斤級半決賽
📍8/5 19：50　空手道女子55公斤金牌賽　
📍8/6 09：00　空手道男子個人型淘汰賽：王翌達
📍8/6 18：30　空手道男子個人型銅牌賽
📍8/6 18：50　空手道男子個人金牌賽
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🥋跆拳道代表隊台灣參賽選手：黃鈺仁、劉威廷、羅嘉翎、蘇柏亞
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🇹🇼中華隊跆拳道賽程日期：7/24、7/26
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🏆金、銀、銅牌賽程：7/24、7/26
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📍7/24 09：14　跆拳道女子49公斤級資格賽：蘇柏亞
📍7/24 19：30／20：00　跆拳道女子49公斤級銅牌賽
📍7/24 20：30　跆拳道女子49公斤級金牌賽
📍7/25 10：38 跆拳道男子68公斤級資格賽：黃鈺仁
📍7/25 12：16　跆拳道女子57公斤級資格賽：羅嘉翎
📍7/25 19：30起　跆拳道女子57公斤級銅牌賽
📍7/25 19：45起　跆拳道男子68公斤級銅牌賽
📍7/25 20：30　跆拳道女子57公斤級金牌賽
📍7/25 20：45　跆拳道男子68公斤級金牌賽
📍7/26 11：15　跆拳道男子80公斤級資格賽：劉威廷
📍7/26 19：45／20：15　跆拳道男子80公斤級銅牌賽
📍7/26 20：45　跆拳道男子80公斤級金牌賽
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🏓 桌球代表隊台灣參賽選手：林昀儒、莊智淵、陳建安、鄭怡靜、陳思羽、鄭先知
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🇹🇼中華隊桌球賽程日期：7/24～7/25、7/27～7/28、8/1～8/4
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🏆金、銀、銅牌賽程：7/26、7/29～7/30、8/5
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📍7/24 11：00　桌球混合雙打16強：林昀儒、鄭怡靜
📍7/26 （時間待定）男子單打第二輪：莊智淵�📍7/26 （時間待定）女子單打第三輪：鄭怡靜�📍7/27 （時間待定）男子單打第三輪：林昀儒
📍7/27 （時間待定）女子單打第三輪：陳思羽
📍8/2 （時間待定）男子團體16強：莊智淵、陳建安、林昀儒
📍8/2 （時間待定）女子團體16強：陳思羽、鄭怡靜、鄭先知
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🏋️‍♂️舉重代表隊台灣參賽選手：陳柏任、高展宏、謝昀庭、方莞靈、江念欣、陳玟卉、郭婞淳
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🇹🇼中華隊舉重賽程日期：7/24~8/4
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🏆金、銀、銅牌賽程：7/24～7/27、7/31、8/4
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📍7/24 12：50 舉重女子49公斤級金牌賽：方莞靈
📍7/25 14：50 舉重男子61公斤級金牌賽：高展宏
📍7/26 12：50 舉重女子55公斤級：江念欣
📍7/27 14：50 舉重女子59公斤級金牌賽：郭婞淳
📍7/27 18：50 舉重女子64公斤級金牌賽：陳玟卉
📍7/31 18：50 舉重男子96公斤級金牌賽：陳柏任
📍8/4 12：50 舉重男子109公斤以上級：謝昀庭
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🚴自由車代表隊台灣參賽選手：馮俊凱
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🇹🇼中華隊自由車賽程日期：7/24
�🏆金、銀、銅牌賽程：7/24�7/24 10：00自由車男子公路賽決賽：馮俊凱
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🏊水上運動 - 游泳代表隊台灣參賽選手：王星皓、王冠閎、黃渼茜
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🇹🇼中華隊游泳賽程日期：7/24、7/26～7/27、7/29
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🏆金、銀、銅牌賽程：7/28、7/31～8/1
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📍7/24 18：07　游泳男子400m個人混合式分組預賽：王星皓
📍7/25 09：30　游泳男子400m個人混合式決賽
📍7/26 18：27　游泳男子200m個人蝶式分組預賽：王冠閎
📍7/28 09：49　游泳男子200m個人蝶式決賽
📍7/28 19：57　游泳男子200m個人混合式分組預賽
📍7/29 18：47　游泳男子100m蝶式分組預賽第3組：王冠閎
📍7/30 10：16　游泳男子200m個人混合式決賽
📍7/30 18：31　游泳女子50m個人自由式分組預賽第6組：黃渼茜
📍7/31 09：30　游泳男子100m蝶式決賽
📍8/1 09：37　游泳女子50m個人自由式決賽
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🏇馬術代表隊台灣參賽選手：陳少曼
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🇹🇼中華隊馬術賽程日期：8/3~8/4
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🏆金、銀、銅牌賽程：8/4
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📍8/3 18：00　馬術個人場地障礙預賽：陳少曼
📍8/4 18：00　馬術個人場地障礙決賽
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🏌️‍♂️ 高爾夫代表隊台灣參賽選手：潘政琮、徐薇淩、李旻
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🇹🇼中華隊高爾夫賽程日期：7/29～7/31、8/4～8/6
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🏆金、銀、銅牌賽程：8/1、8/7
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📍7/29 06：30　高爾夫球男子個人賽第1回合：潘政琮
📍8/1 06：30　高爾夫球男子個人第4回合
📍8/4 06：30　高爾夫球女子個人第1回合：徐薇淩、李旻
📍8/7 06：30　高爾夫球女子個人第4回合
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🤸🏻‍♀️體操（競技體操）代表隊台灣參賽選手：李智凱、唐嘉鴻、洪源禧、蕭佑然、丁華恬
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🇹🇼中華隊體操（競技體操）賽程日期：7/24~7/25
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🏆金、銀、銅牌賽程：7/26、7/28～7/29、8/1、8/3
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📍7/24 18：30　競技體操男子個人資格賽第3組：李智凱、唐嘉鴻、蕭佑然、洪源禧
📍7/25 09：00起 競技體操女子個人資格賽：丁華恬
📍7/26 18：00　競技體操男子團體決賽：李智凱、唐嘉鴻、蕭佑然、洪源禧
📍7/29 18：50　競技體操女子全能決賽
📍8/1 16：00　競技體操男子地板決賽
📍8/1 16：55　競技體操女子跳馬決賽
📍8/1 17：44　競技體操男子鞍馬決賽
📍8/1 18：27　競技體操女子高低槓決賽
📍8/2 16：00　競技體操男子吊環決賽
📍8/2 17：00　競技體操女子地板決賽
📍8/2 17：54　競技體操男子跳馬決賽
📍8/3 16：00　競技體操男子雙槓決賽
📍8/3 16：48　競技體操女子平衡木決賽
📍8/3 17：37　競技體操男子單槓決賽
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🚣‍♀️划船代表隊台灣參賽選手：黃義婷
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🇹🇼中華隊划船賽程日期：7/23~7/28
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🏆金、銀、銅牌賽程：7/29~7/30
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📍7/23 09：20划船女子單人雙槳預賽：黃義婷
📍7/24 07：30 划船女子單人雙槳復活賽第1組：黃義婷
📍7/30 08：33 划船女子單人雙槳決賽
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🔫射擊代表隊台灣參賽選手：呂紹全、楊昆弼、田家榛、吳佳穎、林穎欣
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🇹🇼中華隊射擊賽程日期：7/24~7/30
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🏆金、銀、銅牌賽程：7/24～7/25、7/27、7/29～7/30
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📍7/24 07：30 射擊女子10m空氣步槍資格賽：林穎欣
📍7/24 09：45 射擊女子10m空氣步槍決賽
📍7/25 08：00 射擊女子10m空氣手槍資格賽：吳佳穎
📍7/25 10：15 射擊女子10m空氣手槍決賽
📍7/25 12：00 射擊男子10m空氣步槍資格賽：呂紹全
📍7/25 14：30 射擊男子10m空氣步槍決賽
📍7/28 08：50 射擊男子不定向飛靶資格賽：楊昆弼
📍7/29 14：30 射擊男子不定向飛靶決賽
📍7/30 08：00 射擊女子25m空氣手槍資格賽：田家榛
📍7/30 13：00 射擊女子25m空氣手槍決賽

#日本限定版印度烤餅
有在追蹤我的IG或臉書的朋友，大概很清楚有一種食物，是以壓倒性的高頻率姿態，在我的貼文裡反覆出現。肯定有人以為是網路運算機制把舊文又翻出來吧？但真的不是。總是新的貼文，的確我又去吃了。那就是印度咖哩店的印度烤餅（Naan／ナン）。

在東京隨便一間小店裡吃到的印度烤餅，都比台灣的好吃。自從旅居到東京之後，印度咖哩店就成為我的心頭好，每隔一段時間，必然上門溫習。有幾次回台灣休假久了，想念起東京的食物，居然腦海浮現的是印度烤餅。

最近這十年，在日本，尤其是東京，日常飲食的陣容又增加了一個，那就是印度咖哩。根據地域情報雜誌的統計，2008年全日本印度餐廳的登記數是569間，十年後，已突破2200多間店，成長4倍。其中密集度最高的是東京。可見東京人真的愛吃印度咖哩和烤餅。

印度餐廳激增的原因，其一是十年來，日本赴印度做生意的企業增加了4.8倍，而同時來到日本從事IT產業的印度人也增多，交流頻繁下，帶動了大家對於印度料理的親近感。其二是就像華人在海外也會開中國菜餐廳一樣，印度人或尼泊爾人若想以開店的方式取得日本就業簽證，那麼咖哩店自然是不二之選。

在日本的印度咖哩店，老闆和店員不一定就是印度人，很多其實是尼泊爾人，或老闆是印度人，員工是尼泊爾人。因為對日本人來說，尼泊爾的知名度沒有印度來得高，所以為了辨識度，幾乎都歸類成印度餐廳。但現在有些店家的老闆，其實是日本人，聘用的員工才是外國人，原因是開印度咖哩店的成本，遠比開拉麵店還低，且競爭較小，何況東京人又那麼的愛。

說起印度，我在東京曾經短暫去上過源自於印度的瑜伽課。說也奇怪，在教室裡努力做著那些高難度的動作時，不由自主地就會開始想到印度咖哩與烤餅。為了等一下能吃到美味的咖哩烤餅，現在就努力撐過去，自己利誘自己。老師在前臺上凹來折去的，在我眼中，全變成廚師手上翻折的烤餅。

後來才聽說，東京流行起印度咖哩店和瑜伽的時興也有關係。在媒體的推波助瀾中，印度咖哩被視為健康飲食，同時與印度瑜伽變成一個套裝行程，很多人練完了瑜伽就去吃咖哩。

日本印度咖哩店的烤餅，特色是非常、非常的巨大。無論哪間店，這些巨大烤餅都有著同樣的形狀。水滴圓弧形，大到盤子放不下，尺寸占掉半張桌子。若沒有意外的話，也保證比你的臉大。第一次在日本吃到這種巨大的印度烤餅時，每個人都會網美上身，忍不住拿起烤餅靠近臉龐合照一張。那一刻感覺自己的臉真小，烤餅吃起來也減少了些罪惡感。

店裡的烤餅是吃到飽的。但哥要奉勸各位千萬不要動貪念。老闆常會看你快要吃完了，就好心問你要不要再續一片。當你吃完一片以後，還覺得意猶未盡，可是當第二片再上桌時，肚子裡的烤餅已經開始膨脹，結果第二片才吃幾口，你就會發現這是一場酷刑。

我是在最近才知道，原來這種規格統一，水滴型的巨大烤餅，根本在印度或尼泊爾是沒有的。很多日本人去印度「尋根」想吃最正宗的大餅，結果怎麼也找不到。原來，巨大烤餅是為了日本人而發明的，只有在日本才能吃到。然而，很多日本人迄今仍不知道他們喜歡的巨型烤餅，其實是日本限定版。一個被日本網友，稱為是件「令人驚愕的事實」。

說起來，日本還真多這種當地根本沒有的「和製」異國料理。像是台灣沒有的名古屋「台灣拌麵／拉麵」或天津沒有的「天津飯」也是知名例子。我其實還滿喜歡這種越界發明的食物。台灣可以擁有四川沒有的四川牛肉麵；美國可以發明出日本沒有的加州創意壽司；印度巨型烤餅，當然也可以在印度以外的國家誕生。

身份是一回事，但出生地和生活地又是另外一回事。世界的融合永遠沒可能達成，所幸在食物上早已做到世界大同。至於哪裡製造的，都不重要。東西要好吃，生活得有趣，重要的是，你喜歡就好。

★本文收錄於張維中散文《東京直送》
更多你會有同感的文章，都在這裡：
【紙本書】
博客來 https://bit.ly/2SZudkZ 

【電子書】
讀墨 https://bit.ly/2XGaSqx

走過震災的復興，走過史上第一次奧運的延期，
走在這座過度敏感的城市裡，
有時令人愛不釋手，有時困惑卻又難以脫離，
那一股自然而然的矛盾共存，正是東京的弔詭魅力。

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