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[爆卦]方師傅麵包推薦是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇方師傅麵包推薦鄉民發文沒有被收入到精華區：在方師傅麵包推薦這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 方師傅麵包推薦產品中有252篇Facebook貼文，粉絲數超過6萬的網紅烘焙找材料，也在其Facebook貼文中提到， 【大師食譜分享】#吳克己軟式法國麵包 吳克己老師的軟式法國麵包使用來自日本的小玉白神酵母製作，吳克己師傅說：『老吳一直有在專研的酵母。白神小玉酵母，來自世界文化遺產的白神山地，這樣的酵母還有天然海藻糖，會讓麵包的香氣與保濕性更好，也會帶有淡淡的白蘭地風味，是我非常推薦的一款天然酵母。』快來看看吳克己...

　同時也有24部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【艾蛙團購網】大新竹區免運費！中秋烤肉，在家吃最安心！艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材！竹科愛團購。烤肉食材。新鮮方便 - #團購 #海鮮 #港點 - 【艾蛙團購網】【好吃燒賣+海鮮食材團】 中秋烤肉，在家吃最安心！ 艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材！ 加熱即食、冷凍食材最方便， 考量取貨問...

「方師傅麵包推薦」的推薦目錄

方師傅麵包推薦 在 樂樂玩食記 Instagram 的最佳貼文

2021-09-17 01:13:46

｜老店經典。中秋禮盒推薦｜ #每日下午三點半200顆蛋黃酥試吃 *真的是整顆請你吃欸！ 來推薦近期吃到超滿意的蛋黃酥、小月餅 老師傅手工製作的老味道 #回購率超過 大家都知道 #真味上品 的奶酪超厲害！ 但我竟然不知道他們的蛋黃酥也超好吃 還好 @sant628 帶路載我去吃 酥底的「蛋黃酥」...

方師傅麵包推薦 在 Eateatforfun Instagram 的最佳貼文

2021-09-10 20:41:20

1+1元氣麥方麵包店🌟新北美食-海山站🌟 🌟今年生日的生日蛋糕在這裡買 🌟不論蛋糕、麵包，種類多樣化之外價格很親民 🌟麵包門市很好找，就在土城區的廣福國小門口正對面 🌟剛好去店裡回購上次買的芋泥波蘿麵包，看到架上擺很多款的月餅 🌟想說挑一些口味嘗鮮試看看 🌺大月餅$65 🌺小月餅$50 🌟月餅禮...

  • 烘焙找材料

    方師傅麵包推薦 在 烘焙找材料 Facebook 的精選貼文

    2021-09-23 15:31:00
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    【大師食譜分享】#吳克己軟式法國麵包
    吳克己老師的軟式法國麵包使用來自日本的小玉白神酵母製作，吳克己師傅說：『老吳一直有在專研的酵母。白神小玉酵母，來自世界文化遺產的白神山地，這樣的酵母還有天然海藻糖，會讓麵包的香氣與保濕性更好，也會帶有淡淡的白蘭地風味，是我非常推薦的一款天然酵母。』快來看看吳克己老師的獨家食譜。(下方為意示圖)
    完整做法點請此👉🏻https://bit.ly/3l29yu2

  • Lindacoco手作菓子

    方師傅麵包推薦 在 Lindacoco手作菓子 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-21 19:00:31
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    「歐洲奶油體驗-最佳品嚐方式分享」

    Linda這次很榮幸接到了法國國家乳製品公會的邀請，參加了一場在台灣舉辦的奶油盛會，覺得他們真的是找對人了，因為本人就是法國奶油的頭號粉絲啊！

    不得不稱讚一下歐盟，即使法國奶油已經在國際享負盛名，而且我想任何懂烘焙的師傅們，首選一定都是法國發酵奶油，他們依舊努力推廣自家的好產品。我們台灣也要好好學學！！

    今天來到會場，活動內容居然是讓大家體驗製作手工可頌，而且請到了君悅酒店的主廚陳建佑來示範，然後主持人還是非常可愛親民的拿拿摳，讓整場活動輕鬆又有趣。

    在台灣，可頌可能被歸類在麵包類，但是在法國或是日本，則是甜點師必學的項目，是的，可頌這類含高油脂的麵團麵包，被稱作維也納麵包（總稱），在法國系統分類中，是歸甜點師管轄的唷！也可以在法國甜點店買到可頌麵包，反觀麵包店反而買不太到呢！（法國麵包店當然是人手一根法棍摟！）

    主辦方跟建佑主廚的團隊真的很棒很貼心，先不說一進場環境就很美，每人都有一套體驗工具，由於時間有限，我們就略過的麵團發酵的過程，但是從攪拌、桿壓、整形，原本一份麵團要經歷的過程，主廚的團隊準備了三倍的量、三種狀態的麵團，這樣才能讓所有參與者都能體驗其中手作的過程，而不用等麵團的發酵，拿拿摳也很盡力地解釋我們略過的步驟有多煩瑣，真的，一個美味的可頌，並不容易，除了完美的配方比，在冷室中快速桿出適當大小，如何包油，四折三次，後續如何做出層次。

    還記得有段時間，大家都在爭相研究完美可頌的剖面，那均勻的氣孔分佈，只有在烤後切下的瞬間，你才知道這一盤費時費力的可頌，成功與否。而今天就像縮時體驗了一場完美可頌的製作。

    我還記得在台灣初學烘焙時，有位老師說：「 要做這個甜點，一定要用發酵奶油，那個香味，用過一次你就回不去了。」那時候我還不知道，原來法國奶油幾乎都是發酵奶油。之後有機會接觸奶油，我都會特別注意奶油的香氣，除了法國奶油質地入口即化，其香味至今依舊無人能比。

    我對奶油有多狂熱，一般人很怕吃多奶油，我是那種到餐廳，他們附上麵包跟奶油，我是吃完一塊奶油，麵包只配一半的，然後還會跟服務生續加奶油。（當然前提奶油必須是好吃的，是不是法國奶油，我應該一吃就知道）

    在法國窮留學生的日子，我當時跟朋友最愛吃的晚餐，就是深夜食堂中的「貓飯」，不過我們不一定加柴魚片。我最喜歡的吃法，就是熱騰騰的一碗白飯中，放進一塊至少三立方公分的發酵奶油，然後淋上醬油（不能太少），讓白飯的溫度把奶油融化，拌上醬油，兩者會產生一種焦糖香氣，難以言喻，超級好吃，有點像傳統滷肉飯的感覺，但是比滷肉飯還要好吃，還要香濃，這一道，至今都是我的私人秘密料理，在國外時做給朋友吃解鄉愁，大家都能吃好幾碗呢。如果大家要在家裡試做，請小心不要吃太多碗喔！

    在法國上甜點學校的日子，學校有提供早餐，每天早上一定會有可頌，基於我對奶油的熱愛，已經富含奶油的可頌，我還真的再夾上奶油（自以為是冰火菠蘿）來吃過，真心地建議大家不要模仿，因為太油了XDDD ，還是乖乖的配咖啡或是果醬就好，哈哈哈。

    要說我為什麼這麼不害怕奶油呢？可能因為它很純天然吧！剛回台灣時，憑藉著在法國多年飲食的練習，一個食品是化學加工還是天然的，一入口就能感受到，而且我在一篇研究中有讀到，有一種不好的物質（忘記是什麼了），不論是化學加工食品或天然食品中都含有，但他們研究發現，即使一樣的含量，天然的更容易被人體代謝掉，反觀化學則累積在體內很久，真的很多東西有吃過有比較，你的身體會自然告訴你，什麼是好東西。

    這次活動我還學習到，法國奶油除了有認證制度（牛隻必須只能吃一定區域內的草，跑太遠吃草就不算喔！ＸＤ），而且要人道飼養牛（果然很法國），必須100%法國乳源、不能有香料或添加物，從乳源到奶油整個製作過程都非常嚴謹，如果沒有符合這些條件，都不能稱為法國奶油，讓本來就很愛法國奶油的我，更多了份安心。

    如果要我推薦奶油的用法，我個人在做甜點、煮義大利麵、煎牛排、配麵包，除了高溫油炸簡直百搭麻！（奶油焦化發煙點偏低，建議大家不要高溫來使用奶油，反而會不好喔！）甚至我前陣子喝到了一個超級好喝的味增湯，裡面就是偷加了發酵奶油！！不要以為我喝不出來，我可是奶油達人，這家店因此評價超高！想到就好想來試做看看，寫到我肚子好餓喔～

    最後給大家一個評選奶油的方式，那就是，「 直 接 吃 」，不論品牌與價格，拆開包裝，各自拿刀子刮一點奶油，直接裸奶油盲選試吃，你就會明白我說的芬芳奶香、入口即化、那種對人體無負擔的感覺。

    就像我個人最愛用的奶油品牌也不是最貴的最紅的那一款，不過也是法國發酵奶油就是了。請相信自己的味覺，祝大家都能遇到自己的最愛 >.^

    #法國奶油
    #FrenchButter
    #歐洲奶油
    #可頌
    #奶油狂熱者
    #適量吃很健康
    #歡迎試做貓飯🤣

  • 怒吃甜久拉

    方師傅麵包推薦 在 怒吃甜久拉 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-17 14:13:22
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    #台南· #延平市場· #圓包包麵包店
    🥐
    【圓包包麵包店】台南延平市場裡的好味道， #方云云麵包店 的姊妹店，不摻雜任何香精與化學藥品，師傅堅持每日手工現做、限量又美味的麵包，不能只有我知道，建議提前粉專預定～免得白跑一趟

    🧀️藍瓶起司咖啡菠蘿ᴺᵀ45
    🍵抹茶Oreo奶酥麵包ᴺᵀ35
    🍑鳳梨蜜桃軟歐包ᴺᵀ45
    🍡金沙芋頭麻糬麵包ᴺᵀ58
    🥐羅宋ᴺᵀ65
    🍞發酵奶油吐司ᴺᵀ80
    🍎焦糖蘋果吐司ᴺᵀ120

    📍藍瓶起司咖啡菠蘿
    帶著咖啡香的酥脆菠蘿搭配著香濃起士內餡，久拉第一次吃到！吃一口就愛上～有看到千萬記得買啊

    📍抹茶Oreo奶酥麵包
    抹茶香的麵包體搭配著Oreo混奶酥的內餡，香甜美味又不膩，久拉大推五星級的CP值

    📍鳳梨蜜桃軟歐包
    健康樸實的歐包居然可以做得這麼好吃，一點都不應還很柔軟，搭配鳳梨跟水蜜桃乾，一口一口都是驚喜

    📍金沙芋頭麻糬麵包
    為何老闆能夠如此有創意，金沙跟芋頭已是絕配，居然天外飛來一坨麻糬讓他整個口感更提升，喜歡嚐鮮的一定要試試（外面買不到喔）

    📍羅宋
    不添加香精與任何化學藥品，吃得出羅宋的麵包鹹香，九拉推建烤過以後再品嚐，跟剛出爐一樣香甜美味啊

    📍發酵奶油吐司
    愛吃日本生吐司的朋友有福了，口感更加綿密香Q有嚼勁，而且價錢非常可愛，搭配果醬就是美好的一餐

    📍焦糖蘋果吐司
    老板娘自己蜜的蘋果揉進吐司裡烘焙過後，麵包香搭配蘋果甜、單吃就很給力

    ✨【圓包包麵包店】✨
    🏠 台南市公園路與長榮路五段（延平市場裡)
    ⏰ 09:00～12:00 （公休日不定，以店家粉絲團公佈為主 ）

    #台南美食 #圓包包麵包店 #台南美食地圖 #台南旅遊 #台南景點 #台南美食推薦 #延平市場 #麵包 #手作 #手作麵包 #中秋節 #中秋節禮盒 #中秋節快樂

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