🌈 今天要來分享我最近在夏威夷發現的🇹🇼好味道
我也是聽到這裡的local媽媽推薦後
吃了好幾道菜，覺得很好吃
所以決定來分享一下我的試吃心得
造福一下人群

🍜牛肉麵:
阿嬤家的牛肉麵屬於『🇹🇼味家常牛肉麵』
（有別於其他媽媽or台灣or四川or湖南牛肉麵的味道）
✔️她是用紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、牛肉高湯去熬煮的
✔️湯頭很濃郁
✔️完全不油膩
我喜歡點不加辣、不加麵
請阿嬤多煮一點青菜給我
it comes with 酸菜 as well
✔️因為三拼料很多、湯也很多
我都買一份回家自己下粗麵細麵關廟麵跟兩個小孩分食

🍤 蝦仁羹:
這個真的很好吃
✔️湯頭很鮮甜(阿嬤的東西絕對不放味精)
✔️鹹淡適中，喜歡酸的人可以自己再多加一點醋，我覺得更好吃
✔️料(蝦仁)又很多
我那天只買一份回家加新竹米粉
分食了七小碗當party前菜的湯
每個人都說很好喝
我非常推薦👍
(我這個星期已經預訂兩份了）

🦆薑母鴨
這個是冬季才會出的餐點
我上個星期過年請客的時候訂了一份
真的是驚為天人，超級好吃
✔️鴨肉很軟嫩
✔️湯頭當然很濃郁
阿嬤已經盡量去油了，怕油的人，買回家後先放冰箱，隔天拿出來去除上層的油
✔️鹹度剛好
✔️用的是100%純黑麻油去炒鴨肉、🇹🇼 公賣局純米酒去熬的高湯（不是料理米酒）
✔️酒味很夠，很補但是又不會上火
✔️裡面放的中藥、老薑、紅棗、枸杞都沒在客氣的
中藥味也夠味，但是不會重到我的ABC老公小孩不敢喝
我的好朋友一家人也說很好吃
（阿嬤的中藥，滷包都是自己配的，不是買現成的喔！）
我回家後加了半杯水煮開
🥬加了金針菇、高麗菜
就已經超級好吃
🍲喜歡吃火鍋的人可以再加火鍋料（魚丸貢丸花枝餃魚餃豆腐豆皮冬粉）
絕對會很喜歡
而且附上的『自制豆瓣醬醬料』超級超級超級好吃👍
吃不完絕對要留起來沾其他東西

💯同場加映:
我偶爾也會點
👉 一碗下肚
👉 牛肉三拼
來解解饞
畢竟我這上班族媽媽很忙
不想自己滷的時候
就可以買一份晚上or周末加菜，實在是太方便了
(要不然每次ANGEL出菜，五分鐘秒殺，我很多時候都沒搶到)

📝訂餐流程：
阿嬤固定每個星期一開始接單
星期五出菜
📍取貨地點在她家樓下
(在ROSS Keeaumoku後面的公寓大樓樓下)
🏠地址是：780 Amana St Honolulu, HI 96814
⏰取餐時間：每週五11am-9pm
⏩⏩訂餐程序：
📲加入 LINE 群組 or WeChat群組
👉入群後到 "相簿"or"記事簿"裡看菜單
👉私訊 @DK or @牛肉麵阿嬤 ，點餐、確認項目細節＆金額
👉取餐當天前10分鐘打電話給阿嬤準備
808-497-9376 or 808-429-7896
👉開車上Ramp在大門口前等阿嬤就好

🚚 更棒的是，阿嬤🈶️外送服務🆓 Delivery 喔！
只要$40,方圓5 mile以內都可以免費外送喔！
也就是說從Sand Island至Kalala area都可以外送喔！

🏝住在孤島上，要吃到很道地的台灣菜
真的是有點難度
很開心我認識了一些願意獻出自己好手藝的媽媽們
讓我們這些在外遊子可以吃到家鄉味
畢竟做吃的這一行真的是蠻辛苦的
我們真的是太幸福了🥰
感謝你們💕💖💗

❇️想入WeChat 群組，私訊我喔！

花蓮——燕子老宅Swallow
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🔸老派紅燒牛肉麵$150
🔸老兵炸醬麵套餐$120
（鹽滷豆腐/決明子紅茶）
🔸雞湯老麵套餐$150
（香菇雞湯/阿婆拌麵）
🔸小菜$30-$50
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美崙終於有新開的店了
開在老店八方圓的旁邊
老宅賦予新生命
全部麵點了一輪
最喜歡老兵的炸醬麵
沒辦法我就是老人魂
簡單的炸醬豆乾那香氣十足
醬抓的剛剛好每一條麵都沾到
還喜歡香菇雞湯燉煮味道清甜
肉也是嫩嫩香菇味濃郁啊
雖然餐點不多都是精華
小菜的選擇多樣化超多
老闆服務親切用心的店家
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#花蓮朵朵美食聖經
🏠花蓮市中美路130號
🈺️1100-1400/1700-2000
☎️0925-288175
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#花蓮美食#美崙美食 #燕子老宅 #燕子老宅老麵舖 #花蓮#朵朵美食聖經#朵肉絲#花蓮老宅
@ 燕子老宅Swallow

最近很想吃牛肉麵
非常想吃按耐不住的想吃
自己做牛肉麵其實很簡單不是問題
但有個問題讓我非常疑惑
為什麼市中心方圓百里只有賣韓牛啊～～～

因為市場離得比較遠 五日場不賣肉
會去買肉的超市櫥窗只有擺放韓牛
連精肉店也是招牌標明韓牛專賣店
忍了一個月前幾天終於鼓起勇氣問
還真的只有韓牛可以買.......
韓牛貴桑桑當牛肉麵吃不起啊
只是想買個澳牛怎麼那麼難ㅜ ㅜ

傳卡透問住市場附近的歐媽要去哪買普通牛肉
立刻回電的歐媽：
聽人說好像市場有賣耶
之後再去看看吧？
妳很想吃是不是？
仙：
歐，我只是想知道要去哪裡買
那我明天去上課再去找找好了
歐媽：
怎麼辦！妳等得了嗎？
仙：（摁？沒有那麼誇張啦）
可以可以
歐媽：
歐媽今天要去聚餐沒辦法帶妳去歐都K?
仙：（耶？真的沒有很急啦）
不用啦，我明天剛好可以順便出門沒關係
歐媽：（靈機一動）
還是後天我生日偶吧問有沒有想吃的，本來覺得吃肉太貴但妳想吃我們就去吃吧！
仙：（不是這樣的啦！）
歐媽生日吃歐媽想吃的啦！！！！
我沒有關係的！
歐媽：
歐媽沒有想吃的，吃妳想吃的
妳忍著點喔，後天就帶妳去吃喔！
仙：（放棄解釋）
好...........

其實我只是想煮台灣牛肉麵而已
歐媽整個自己想很多超誤會的啊
我在木頭家的形象就那麼愛吃嗎？😭

#小島日記
#菀島
#韓國婆婆