《 #中秋禮盒 #減糖手工的金黃蛋黃酥｜艾莉思烘培坊 》
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#新品介紹
🔺 # 金黃蛋黃酥禮盒 $550元/8入-👏 👏 👏 👏

📌重點心得
▪️中秋節一定會吃很多月餅，特別推薦這款蛋黃酥，內餡紅豆沙特別減糖製作，口感甜而不膩。搭配千層酥皮層層包覆的香濃鹹蛋黃，每一口的層次都很豐富美味。

▪️金黃蛋黃酥禮盒，橘色外包裝精緻高級，就像是中秋禮盒的愛馬仕，送禮自留兩相宜！

▪️金黃蛋黃酥堅持都是用新鮮鴨蛋，手工敲打分蛋後再送進爐烤，每口都可感受手工甜點的溫度。
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🔺 哪裡買
IG 私訊👉@irisbakery.taipei
官網 👉 https://bit.ly/irisbakery_moonfestival
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【 看見美好。過中秋 】2021扌合在無負擔 https://reurl.cc/rgyMQ1

在禾鴨共生的無負擔農場，今年中秋禮盒中，三個品項都使用了米穀粉，並且不含麩質，也嘗試了新鮮鴨蛋與鹹蛋黃，讓在地元素提高，也更接近中秋的氛圍。

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⎩咕咕霍夫⎭ 小油菊青檸、野生桑椹純米<無麩質> - 各1
⎩小圓蛋糕⎭ 椰糖紅豆瑪德蓮、鹹蛋黃黑芝麻費南雪<無麩質> -各3
⎩小貝貝⎭ 椰香米貝貝 - 8入 <無麩質>

✺ 9/8 (三) 前預購，享有早鳥優惠 ✺
▸ 可分解葉子餐盒包裝 NT$ 520/盒（原價 $580）
▸ 自備容器自取折 $70

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❍ 台北取貨點 ❍
▸ 粮心聚落永和店 9/18(六) - 9/19(日) 12:00-20:00
▸ 王大閎書軒 DH Café 9/17(五) - 9/19(日) 10:30-18:30

❍ 新竹取貨點 ❍
▸ 無負擔農場 9/17 (五) - 9/21 (二) 10:00- 12:00, 13:00-18:00
▸ 新村小商號 9/17(五) 18:00-21:00、9/18(六)-9/19(日) 14:00-21:00

❍ 台中取貨點 ❍
▸ 綠享家 9/16(四) - 9/17(五) 11:00-19:00



❃ 保存方式、期效，自備容器參考、產品等詳細介紹請見表單 ❃
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今年中秋終於食到「鋒膳」月餅 🥮
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一直都聽人講「鋒膳」既月餅好好味，特別係佢地既奶黃月！鋒膳既「北海道牛乳奶黃月餅」，皮薄餡靚，奶黃餡味道特濃！睇簡介發現，原來佢地既奶黃餡主要係用宜家好得港人歡心既「九洲太陽卵」整😱，然後再加入湖北鮮鹹蛋黃同北海道牛乳，三個材料完美平衡，令奶黃餡味道香濃之餘，口感都好細滑柔軟。食前叮一叮或者焗一焗熱，暖暖地食好好味！(圖3)
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除左奶黃月，鋒膳既「雙黃紅糖蓮蓉月餅」都唔簡單。裡面重點既鹹蛋黃係用左蛋界明星「湖北新鮮鴨蛋」，經過45日細心醃製而成，所以油香勁重。而蓮蓉亦係佢地自家製，佢地既蓮蓉以正宗湘蓮製成，並加入甜度較低既雲南紅糖，令蓮蓉口感綿滑，味道清新健康。好味～ (圖4)
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兩款月餅原價都係一樣$330，但如果買月餅券就$300買到，如果大家有興趣可以WhatsApp佢地落單：63829826。
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鋒膳 (灣仔)
灣仔石水渠街69-71號年威閣2樓B號舖
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🥑生酮友好食品：❌
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#small中式
#small灣仔
#small月餅2021

工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

薯香午餐肉脆條 02:29
https://bit.ly/2RwSYHW

材料：
午餐肉 1罐
原味薯片1包（約55g）
麵粉1碗
雞蛋1隻

老鼠耳炒鮮鴨蛋 00:31
https://bit.ly/3ghRvgL

材料：
老鼠耳 1-2両
新鮮鴨蛋 3隻
紹興酒 1湯匙
葱 1條
海鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
麻油 1茶匙

蒜香豆豉鯪魚炒西蘭花苗 04:48
https://bit.ly/3w15Qov

材料：
豆豉鯪魚 ¼罐
西蘭花苗 ½斤
蒜頭 2瓣
黃糖 1湯匙
海鹽 2茶匙

五指毛桃淮山栗子素湯 06:19
https://bit.ly/3w1Ot70

材料：
五指毛桃1紥
栗子15粒
粟米1條
淮山3両
百合3両
無花果2粒
眉豆3両
蜜棗2粒

足本食譜： https://bit.ly/3ghRqcX


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Salted eggs full recipe :
Ingredients :
新鮮鴨蛋(或雞蛋)10個
鹽250g
水1000g
米酒30g
(鹽水量必須能夠淹過所有鴨蛋
水量與鹽的比例約4:1)

乾淨玻璃瓶1個

serves/makes: 10

Ingredients :
10 duck's egg(or egg)
250g salt
1000g water
30g rice wine

1 Glass bottles

「Twin Musicom」創作的「Italian Afternoon」
是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者：http://www.twinmusicom.org/