[爆卦]新鮮酵母品牌是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇新鮮酵母品牌鄉民發文沒有被收入到精華區:在新鮮酵母品牌這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 新鮮酵母品牌產品中有141篇Facebook貼文,粉絲數超過5,929的網紅常常好食|健康制作所,也在其Facebook貼文中提到, 中秋都快到了!還沒想好帶什麼伴手禮回家給父母嗎? 常常小農好物中秋禮盒9折起,幫你準備好了! 為了推廣台灣在地小農制品,以及推廣台灣本土健康食材, 團隊特別嚴選優質產品組成禮盒,幫你把健康帶給身邊的每一個人。 【阿金姐桔醬】 新竹縣竹東鎮的在地小農手工醬料,獲選新竹縣亮點體驗場季節特色DIY,...

 同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 這次來玩無麩質「米鬆餅」。沒錯!100%用生米做的呦!超好呲😋 把液體材料用優格取代,能造成更蓬鬆濕潤的組織。 但因為隨便修改其中的材料,即便是一點點都會造成結果的不同,所以請大家先按照我的配方做過,想要...

新鮮酵母品牌 在 YC?晴晴?? | 台北 桃園 台中 台南 高雄 美食旅遊 Instagram 的最佳貼文

2021-09-10 01:35:06

🔺#YC的小廚房🔻 🍞 三色吐司 - 大人小孩都愛的三色吐司🍞️ 又療癒又可愛令人一口接一口(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)✨ - 🥣 所需材料 🥣 • 中種 高筋麵粉490克 | 鮮奶140克 新鮮酵母17.5克 | 水210克 • 本種 高筋麵粉210克 | 砂糖70克 | 海鹽10克 鮮奶120克 | ...

新鮮酵母品牌 在 VVN? 美食 景點 旅遊 寵物友善 Instagram 的最佳解答

2021-09-15 16:05:32

自從養了狗就想給他用最好的 為人母一定都是這樣想的✨ 我們饅頭已經一歲 算是成犬了,平常除了吃鈣片保護關節以外,針對皮膚和免疫力的部分也一直搜尋。最近發現「大成集團」有新上市的寵物產品,想到平常就常在購買大成的雞蛋了,那寵物品牌理所當然就會是我的首選! 他們的Logo也超可愛喔,是兩個圈圈裡面畫有貓...

新鮮酵母品牌 在 雯雯 | Evelyn Instagram 的最佳貼文

2021-08-18 19:58:16

Coopers. 夏天小酌解悶,總要有點創意變化,除了大家熟悉的幾款常見啤酒品牌之外,PChomeX 家好選物特別獨家引進澳洲百年精釀啤酒——Coopers庫珀啤酒,來自南半球的經典口味新鮮抵台! 同時「PChomeX 家好選物」跳脫傳統選物思維,與跨領域不同職人合作商品,讓每個人都能體驗「加好...

  • 新鮮酵母品牌 在 常常好食|健康制作所 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-17 13:51:59
    有 0 人按讚

    中秋都快到了!還沒想好帶什麼伴手禮回家給父母嗎?
    常常小農好物中秋禮盒9折起,幫你準備好了!

    為了推廣台灣在地小農制品,以及推廣台灣本土健康食材,
    團隊特別嚴選優質產品組成禮盒,幫你把健康帶給身邊的每一個人。

    【阿金姐桔醬】
    新竹縣竹東鎮的在地小農手工醬料,獲選新竹縣亮點體驗場季節特色DIY,堅持不添加防腐劑以及人工甘味劑與色素等添加物,阿金姐想要將健康又好吃的醬料帶給大家,同時也希望可以將客家的文化傳承下去。

    【信豐農場】
    紅藜,擁有 #豐富的膳食纖維 #抗氧化 #必需胺基酸含量高 #無麩質 #多元不飽和脂肪酸高 等等多種對人體的好處,當『信豐農場』了解紅藜的眾多好處後,便立志希望成為台灣紅藜專家,將這個美麗又營養的傳統百年原生穀物帶給大家。

    【Earthling康普茶】(部分內容來自Earthling官網)
    Earthling中文的意思是好時令,是Michael 和 Samantha一對夫妻共同創辦的品牌,品牌創立是為了紀念紀念罹患腸癌過世的家人,從而決定開始研發對身體有幫助的有益產品,康普茶便是他們最早研發系列產品之一,康普茶最早風靡於歐美市場,因康普茶擁有促進新成代謝、 幫助消化、負擔較輕等等好處。

    康普茶是由茶、糖、細菌和酵母菌的共生菌,又稱紅茶母菌(SCOBY)一起發酵而成,含有酵母菌、醋酸菌、茶多酚等成分。
    本次嚴選四款口味,分別為#原味鮮釀康普茶#綜合野莓康普茶#奇異果蘋果康普茶#熱浪來襲 (Summer Rave),#熱浪來襲 (Summer Rave)#為Earthling與Dancing Cha 調飲師限定合作,以11天原味鮮釀康普茶加入粉紅胡椒粒、刺蔥、馬告、泰國檸檬葉等天然香料與香草進行舒肥水浴提取香味的康普茶特調。

    【粗味堅果】
    粗味使用台灣新鮮元素、以及食材,且堅持由營養師專業設計調配,無麩質且全素的產品,可以滿足任何年齡層的身體需求,且不造成身體過度負擔。

    【吉之果果乾】
    吉之果果乾是全台唯一同時擁有:有機認證、HALAL(清真)、 ISO22000、HACCP四大認證的果乾、果茶標準工廠,同時佳麗果物所開發的產品也榮獲「The International Taste Institute 國際風味評鑑(ITQI)」風味絕佳”三星"評鑑認證。
    本次禮盒選用吉之果【五行果乾】,由吉之果營養師開發,一包小小的五行果乾即可滿足一餐水果量所需,不管在任何時候都方便攜帶且打開即食。

    【潭酵天地】
    潭酵天地為台灣目前唯一一家,擁有獨立製成巴薩米克醋的技術。潭酵天地產品採用礁溪龍潭村的水源,從源頭便開始控制產品的質量,採用宜蘭在地糙米搭以及百年傳承第一株醋酸菌種,最後用現代化設備完成百年傳承傳統釀製古法,讓喝到的每一口果醋都是精釀中的精釀。
    本次嚴選#金桔檸檬水果醋#紫美人水果醋
    古法純釀,三段式醱酵製程 純釀糙米醋、蘋果醋為基底 歐洲橡木桶純釀熟成 含礦物質、維生素、胺基酸、有機酸

    #中秋嚴選禮盒 #小農 #在地 #健康 #果醬 #果醋 #果乾 #堅果 #藜麥 #阿金姐 #潭酵天地
    ————————————————————————————————
    【訂購方式】
    電話預訂:(02) 2358-2356
    官網預訂:https://bit.ly/3lxYtAY
    取貨方式:#門市自取 #貨運宅配
    門市營業取貨時間: 一到日 10:00-20:00
    ____________________________
    訂餐及更多健康飲食訊息:https://www.healthydiet.com.tw/
    加入健康制作所Line@集點換好禮:https://lin.ee/1GPiOWy
    營養師一對一「飲食計畫」熱線:https://bit.ly/37RJefN

  • 新鮮酵母品牌 在 野蠻王妃(yifenko) Facebook 的最讚貼文

    2021-09-11 10:11:54
    有 1,803 人按讚

    久違的冷凍食品團來囉!

    餐桌溫度雞腿排×果木小薰/燉飯×北海道干貝 /葉師傅台菜/東區鵝肉吳 /鬍子國王貝果×嚴選冷凍團

    ✔️表單:https://gbf.tw/oy0yz

    現貨於9/15,預購9/23起陸續出貨
    👉中秋前需收到貨,請訂購現貨並於9/13中午前下單付款完成

    不管是雞腿排、燉飯還是葉師傅台菜、甜品以及東區美食小吃鵝肉吳都是超級美味!
    讓你在家也可以像在餐廳一樣享用美食

    自從疫情在家後,我們家都會固定補貨很多的凍品
    因為家裡人口多,食物消耗快!
    這次不僅有前幾團熱賣好幾千包以上的雞腿排跟燉飯
    更增加了超多的新品,完全不像冷凍食品,加熱後美味程度跟餐廳外帶幾乎一樣

    因為每樣商品製作都需要時間,因此都有數量限制

    其中我最愛的葉師傅的 #小卷米粉鍋、隱味牛楠筋
    (這兩樣也是上團熱賣品項,尤其小卷米粉鍋,好多人收到都說很好吃,問能不能再開團?
    隱味牛筋也是評價很高,料多實在,我自己超愛!

    ✔️ #葉師傅小卷芋頭米粉鍋(必買!真的很好吃👍)
    這個我們全家人都超級愛!
    充滿鮮味的小卷芋頭米粉鍋,肥美的澎湖小卷搭配好吃口感鬆軟的大甲芋頭,再加上埔里香菇,新鮮後腿五花肉條以及彈牙米粉配上特製香濃佐料一起熬煮,芋頭香撞上小卷的鮮味化在濃郁湯汁裏,古早的好滋味,包準讓你一口接著一口

    ✔️ #隱味牛腩筋
    嚴選澳洲3A牛腩,香嫩嚼勁牛蹄筋成就了這道隱味牛腩筋
    川燙後與辛香料、洋蔥、紅蔥頭一起油炸起鍋,另以豆瓣醬、醬油、辣椒醬、中藥材、高湯熬製醬汁,加入紅、白蘿蔔、牛腩一起燉煮,鹹香帶點微甜滋味,牛肉滑嫩令人黯然銷魂。

    ✔️ #Q彈極品油雞腿
    去骨嫩雞腿浸泡在雞油醬汁中,添加了紅蔥頭、冰糖,讓入口味道更加清爽,腿肉的Q彈鮮嫩,是全家大小都喜歡的美味,不須再花時間料理,從冰箱退冰後就能快速上桌。

    -

    🟧銷售破萬包以上的 #餐桌溫度雞腿排!
    真的是吃過品牌中最好吃又多汁的!
    家裡有孩子的,極推薦它的雞腿排跟燉飯
    肚子餓了直接拿出來乾煎或是用氣炸鍋,馬上就可以配飯或是當點心!
    解凍後放在氣炸鍋180度15分鐘(中間要記得拿出來翻面)
    完全無需再調味就可以吃到餐廳級的美味!
    #零廚藝的大孩子也可以自己加熱來吃

    🔶 #餐桌溫度新品入團
    普羅旺斯紅酒燉牛肉、地中海燉豬肉、薑汁枸杞杏鮑菇麻油雞腿、

    🔶餐桌溫度嚴選甜品🍮
    ✔️ #小紅帽滋補薏仁紅豆湯
    本產品經高溫高壓滅菌製成,營養保存完整,無添加防腐劑,可常溫保存,拆包即食

    ✔️ #經典冰糖鳳梨雪耳燉
    產品經高溫高壓滅菌製成,營養保存完整,無添加防腐劑,可常溫保存,拆包即食

    -

    -
    🟧 #東區鵝肉吳
    創立於民國71年的東區鵝肉吳
    肉質細緻、鵝肉香甜多汁又不油膩!
    我本來以為冷凍的鵝肉一定不會像店家的一樣好吃
    東區鵝肉吳真的有顛覆我對冷凍肉的想像!
    只要退冰至室內常溫,然後將附的鵝高湯加熱後反覆淋上,再切點薑絲,馬上就是店內的現切鵝肉
    除了鵝肉以外,也推薦大家鵝翅跟鵝血糕
    Q軟帶著鵝油香甜的鵝血糕,稍微用電鍋加熱一下就可直接上桌,鵝翅更是只需退冰就可以打開即食~
    不管是當點心宵夜還是正餐小菜都非常適合

    -

    🟧濃縮新鮮美味的【Pa Pa Rice】#好食燉飯
    「Pa Pa Rice好食燉飯專賣店「
    不必大費周章的動刀動火,不用清洗多餘的鍋碗瓢盆,撕開獨立包裝的米飯和調醬包倒在一起,微波攪拌,就能快速端出熱騰騰、香氣四溢、味道紮實鮮美的道地義大利燉飯!

    -

    🟧鬍子國王貝果
    上團好多人買了都說小孩喜歡要再回購
    採用天然魯邦種酵母低溫發酵製成,有著獨特香氣與口感。不管是甜口味還是鹹口味都很好吃
    六種口味可以自己搭配,16顆免運!
    #陽光麥香 #驚嘆起司 #地瓜救星
    #紳士黑巧 #戀戀紅豆 #滿分肉鬆
    我自己吃的方式是直接從冷凍拿出來先蒸10分鐘
    再用氣炸鍋140度5分鐘

    🟣 #北海道生食級鮮美干貝
    日本北海道產干貝是公認品質最佳的產地
    一級產地產出的干貝質量最好最新鮮,肉厚Q彈且甜味絕佳!
    北海道產出的干貝外包裝都會有「安全認證貼紙」,上面記載採收時間及製造時間。

    🟣#餐桌溫度薑燒(豬肉)拌醬料
    純淨濃郁的老薑搭配肉質鮮嫩多汁的益之豬後腿肉併出難忘的好滋味!

    🟣 #餐桌溫度低脂低鈉舒肥雞胸/#調味雞腿排
    ★嚴選氣冷雞隻,手工製作
    ★無添加A.A.三星認證好安心!
    ★各式風味一次擁有
    ★低脂低鈉,軟嫩不柴

    🔔上團餐桌溫度雞腿排熱賣排行參考
    1.日式照燒雞腿
    2.椒麻雞腿排
    3.柚子胡椒雞腿排
    4.花雕雞腿排
    5.海苔雞腿排

  • 新鮮酵母品牌 在 麻麻的艾寶樂園 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-05 12:13:06
    有 25 人按讚

    2021中秋烤肉必備!
    #2KG頂級豚肉_起秋烤肉箱超值開團

    每次開團都很受大家喜歡的 #豚二郎 又來了!這次中秋豚二郎也不缺席,而且還推出cp值爆表的烤肉箱組合!

    媒體採訪資料:
    https://youtu.be/nWLNWD5O_CA

    豚二郎在雲林特選的優質牧場裡,以科技養殖概念來管理,餵的食物都是台灣在地黃豆、玉米、優酪乳、天然酵母與草本植物,所以不僅 #完全沒有豬腥味,而且肉質非常鮮甜Q彈,完全不輸西班牙的伊比利豬!

    而且它還得到 #台豬A平台 唯一認證品牌『豚二郎』,真正做到產銷履歷完整,且每箱都貼有 #台豬防偽標籤,直接掃QR code就可以看到安心資訊!完全不用擔心吃到來歷不明的食材而危害健康。
    ______________________________
    這是開團的烤肉箱,一組總共有9種,而且都有主廚直接醃漬調配好了,直接就可以開烤。

    團購價1565,#結帳輸入專屬代碼,#馬上再折200元,只要1365元!!!!


    📌內容:
    ▪️主廚秘醬松阪豬
    裡面唯一沒有醃漬,整塊煎烤到微脆再切開,可以沾椒鹽也可以搭配附的主廚秘醬吃,吃起來肉質真的非常鮮甜脆口!


    ▪️醬漬戰斧豬排
    大概手掌3倍大的盾牌肉外加戰斧肉,#共兩大塊,用的是豬的肩胛骨,肉質非常細緻滑嫩,燒烤後整個肉汁無敵飽嘴,超好吃!


    ▪️厚切甘醬里肌燒肉片
    算是經典的基本款,也是孩子最喜歡的一款,平常拿來做早餐夾吐司就無敵好吃了!燒烤就更不用說了!


    ▪️秘製四色五花肉
    共有四種口味:韓式、馬告、黑胡椒、紐澳良,都非常的好吃!
    五花肥瘦均勻,油脂和瘦肉分佈比例很剛好,燒烤不能沒有五花肉啊!


    ▪️16公分58度高粱醉酒香腸
    使用的是豬後腿肉,肥瘦比例3:7,吃起來不油不膩,而且脆皮多汁!酒香甘醇,很濃的古早味。
    _______________________________
    而且另外還可以用很優惠的價格加購:
    ▪️日本頂級短角和牛
    日本產量只有1%,且肉質軟嫩油花分佈均勻,非常好吃!聽說是日本皇室御用肉品。

    ▪️泰國黑虎蝦+新鮮軟殼龍蝦
    軟殼龍蝦很推,它連殼整隻都能吃喔!!!鮮甜海味十足!
    ______________________________
    這次團購 #滿2000免運,未滿則需要250運費,所以非常建議 #一定要加購才划算!!!

    另外出貨時間,這次有 #兩個區間可以供選擇(中秋期間宅配無法指定日期到貨),下單時記得挑選自己所屬時間下單。

    ▪️9/6~9/11到貨(建議挑這個)
    ▪️9/13~9/18到貨

    因為中秋宅配實在太繁忙,所以比較建議挑9/6~9/11到貨,比較保險,不怕被延遲!

    當然你也可以先下單一箱吃吃看,喜歡在期限內趕快追加也可以喔!
    ______________________________
    #加碼送

    只要下單付款完成,廠商會從下單的名單內 #抽出30名!對!就是30名!#贈送16公分古早味大香腸1包(300g)
    _______________________________
    🚩下單:
    https://www.homeat365.com.tw/sa22
    (#結帳時記得輸入艾麻的專屬代碼0522,#才享有200折扣)

    ▪️團購時間:即日起至9/11
    ▪️付款:刷卡、轉帳
    ▪️客服:洽豚二郎粉絲團

  • 新鮮酵母品牌 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文

    2021-05-17 19:00:16

    ★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!

    🌸食譜:
    這次來玩無麩質「米鬆餅」。沒錯!100%用生米做的呦!超好呲😋
    把液體材料用優格取代,能造成更蓬鬆濕潤的組織。
    但因為隨便修改其中的材料,即便是一點點都會造成結果的不同,所以請大家先按照我的配方做過,想要更改份量或食材,就等成功後再自己慢慢實驗了。
    考量到很多新手朋友對於掌控米糊發酵的狀態有困難,所以這個鬆餅是用無鋁泡打粉膨發的,可以增加食譜的成功度,新手也能輕鬆掌握。
    用相同配方米糊來製作雞蛋糕也可以,如果有小V機器的朋友,一定要玩玩看這個配方,真的粉好吃!
    一起動手來做米鬆餅🥞

    📌詳細文字食譜🔗
    https://reurl.cc/v5rnX1

    📌影片小撇步
    {米麵糊重點整理}
    👉只要打到無一點米粒殘留(細緻)、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。(石磨也可以)
    我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況,所以會比較謹慎,有停機、刮杯等動作。
    👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵,酵母喜歡接近人體的溫度。
    如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以,基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍(1.8、1.9倍)
    👉米糊容易表面乾燥,所以任何靜置時,盡可能保濕、噴水霧。
    👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸(仔細看),如果沒動靜,酵母應該死了。
    我用即溶速發酵母,要換任何其他天然酵母皆可,但請重新換算用量,網路很多分享。
    👉不要問能做多少片,因為跟每片大小有關,也可以一份只做一片。

    {請諒解}
    烘焙料理是一門科學,是條實驗之路!即便光是一樣食材的變化,好比水多加10少加10?結果就大不相同了,何況食材那麼多種,變數就更大了!我無法把每種變數都做過,所以所有改配方的問題一率不回答。
    希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來?成功後再自己實驗修改配方,機器工具品牌很多,我也無法每台都試,變化版請自己實驗囉!

    {保存}
    請盡量新鮮吃現做現吃啊!沒吃完就密封好放冰箱冷凍可放一個月不是問題,想吃回蒸回烤即可。

    👩🏻‍🍳 食材 Recipes(直徑10cm約6片)
    米180克(泡水後240克)
    優格160克(牛奶或優格皆可)
    楓糖漿或蜂蜜40克(或砂糖24克+清水16克)
    檸檬汁3克
    鹽1克
    冷壓椰子油40克(奶油或液態食用油也可以)
    無鋁泡打粉12克
    ✅檸檬汁能綜合掉泡打粉的味道建議不要省略

    ☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。

    🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
    ❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
    微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
    Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
    Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
    團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
    完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
    👉我的書這裡購買:https://goo.gl/dGZkFS
    💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd

    ⚠️ This video is no sponsor ❌
    #夢幻廚房在我家 #生米鬆餅 #米鬆餅 #鬆餅

  • 新鮮酵母品牌 在 alex lam Youtube 的精選貼文

    2021-05-17 13:00:17

    繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈,將於5月25日開始試業。

    歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅

    主廚Barry在新加坡出生及長大,曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝,先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊,並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用西方醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。

    嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野,盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕,伴上乳清及香草,清新自然;Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐,用上東南亞黑果(Buah Keluak)製作牛油麵包,口感鬆軟且帶異國風味;本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道,讓人吃過不停;煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素,創新演繹常見食材。

    主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶(Buk Ket Teh)作靈感,採用新界農場的優質豬肉,以白胡椒湯低溫慢煮,鮮嫩入味,配上豬心及自家發酵椰菜,最後淋上白胡椒肉汁,以歐洲料理手法製造亞菜風味,客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬,惹味非常;花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點,Barry兒時最愛叻沙配飯,現以蒟蒻米取替麵條,加入咖喱叻沙蟹湯,煮出香濃彈牙的蒟蒻飯,配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹,令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結,當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬,鹹甜兼併,激發驚喜味覺享受。

    支持本地生產 關注可持續發展

    Whey團隊在炮製美食同時,希望為可持續發展出一分力,因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類,及蔬菜,並將食材物盡其用,減少廚餘。店名Whey亦含此意,乳清 (whey)是生產乳酪製品過程中,牛奶凝結後所形成的剩餘物,廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次,更用作調製雞尾酒;亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等,充分發揮食材價值。

    飲品方面,Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單,採用本地時令水果調配,讓佳餚美味加倍;同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統,為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ,度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。

    自然舒適空間 與美饌互相輝映

    餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素,其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調,運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材,加以時尚黃銅點綴;同時展示各國藝術家的畫作,包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品,讓整體氛圍賞心悅目,營造舒適自在的用餐環境。
    關於Whey

    Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵,他遊走世界廚房後回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用北歐料理手法及醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。

    地址:中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
    電話:2693 3198
    電郵:info@whey.hk
    網址:www.whey.hk
    Facebook及Instagram:@wheyhk
    餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座

    關於灶神集團 ZS Hospitality Group
    灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立,致力推廣亞洲美食,傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo(現代韓國料理)、營致會館(尊尚米芝蓮二星粵菜)、Miss Lee(創意中式素食)、J.A.M.(亞洲美食市集)及即將開業的Whey(歐陸新加坡)。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。

    ZS 是灶神(Zao Shen)的英文縮寫,在中國通俗及飲食文化上,扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食,亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外,亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶,意思為煮食的火爐。集團以灶神為名,一方面表達集團對飲食的堅持與追求,另一方面,亦希望透過美食與貼心的服務,為每一位客人送上最摯誠的祝福。

  • 新鮮酵母品牌 在 alex lam Youtube 的最讚貼文

    2020-11-17 00:00:01

    本土人氣咖啡店Cupping Room 嶄新旗艦店正式登陸銅鑼灣
    多樣化咖啡互動體驗 調配你的專屬Signature冠軍咖啡
    #cuppingroom #cuppingroomhk #咖啡師 #cafe #銅鑼灣餐廳 #新餐廳 #銅鑼灣cafe
    #hkblog
    本土人氣咖啡店Cupping Room一直致力烘焙精品咖啡及培育咖啡界明日之星,香港咖啡師大賽由2011年開始至今,當中的五屆冠軍均由Cupping Room的咖啡師奪得,更勇奪多個國際咖啡師大賽獎項,國際排名分別坐擁第二名及第三名。Cupping Room現在宣布首間嶄新咖啡互動體驗旗艦店,將於2020年11月8日(星期日)進駐銅鑼灣利園一期,隆重開幕!本旗艦店突然固有傳統咖啡店的局限,其著重於顧客的咖啡體驗,特設CReation Bar及Filter Bar為顧客提供全新的咖啡體驗,咖啡師和調酒師用創新特定配方調製咖啡主題Signature飲品,將品牌之調製冠軍飲品理念-Brew Like a Champ,高質精品咖啡融入日常生活,帶來不一樣的咖啡生活體驗。

    CReation Bar

    Cupping Room 旗艦店獨有的CReation Bar,咖啡師和調酒師已精心準備了12杯不同配方的咖啡cocktail或咖啡mocktail,運用自家品牌的咖啡膠囊,並搭配多款水果、茶底及汽水,以創新的沖調方法,切合客人的特別需要及打破顧客對傳統膠囊咖啡的固有印象。

    Filter Bar
    Cupping Room 旗艦店的Filter Bar,為客人帶來全新體驗。客人可因應自己喜歡的口味,自由選擇沖調咖啡之工具及用水,讓客人體驗到同一種咖啡豆,但以不同的用具及用水帶來的味覺享受,同時了解到各款咖啡用具及用水的特點。

    咖啡班、咖啡器具及單品

    擁有極具實力咖啡背景的Cupping Room,是次透過於旗艦店破天荒舉辦多樣化的咖啡工作坊,由2020年香港咖啡師大賽冠軍Bosco Tai主理,逢每星期三或五, 晚上 7 點⾄ 9 點於店內進⾏。咖啡課程內容多元化,教授咖啡⾖產地⾄不同⼿沖咖啡、咖啡拉花等咖啡知識,費⽤由港幣 $320 ⾄ $480,資料詳情可留意Cupping Room的Facebook或Instagram主頁。

    如未能參與以上的咖啡班,Cupping Room 旗艦店 同樣貼⼼地照顧每⼀位客⼈的需要,每天下午 3 時⾄ 3 時 30 分均有專業咖啡師駐場,主⼒為客⼈解答有關咖啡的問題,費⽤全免,萬勿錯過。

    Cupping Room旗艦店 除了繼續推出自家烘焙的咖啡豆、掛耳包及膠囊產品外,還備有多款專業咖啡器具,如不同的手沖咖啡配件、咖啡濾杯、咖啡壺等,為你打造配套齊備的咖啡小天地。

    Open-face 三文治、Smoke & Barrels及La Viña聯乘美食
    Cupping Room旗艦店的北歐風格open-face 三文治以自家製的Sourdough Bread為基調,配上不同的優質五花肉、扇貝、紅蝦、牛油果、及Cupping Room 旗下Smoke & Barrels的煙燻牛肉和三文魚等為主角,並分別以三文魚籽、雜菌、無花果、櫻花蝦、雞蛋、和不同特別調製的醬汁為點綴,口感層次豐富不少。

    Sourdough Bread是以天然酵母製造,沒有添加任何化學發酵劑,每天於La Viña中環餅房新鮮出爐,麵包口感外脆內軟,軟韌濕潤且有嚼口,含豐富的小麥香味及獨特酸味,是一健康麵包之選,其自然發酵產生的酸性過程可幫助分解麵筋,可讓人體較易消化及吸引。

    另外還有Cupping Room 的招牌Egg Benedict及兩款意粉選擇,照顧客人不同需要。

    Cupping Room 旗下的La Viña,其受歡迎之Basque Burnt Cheesecake、Signature Loaf Cake、丹麥酥均可在旗艦店品嘗及享用。

    裝潢設計理念
    Cupping Room旗艦店的裝潢設計以黑色為主調,突顯高端專業感覺。其後以自然雲石紋理和不規則的金屬、木材、玻璃鑲嵌技術,營造豐富層次及空間感,配上店內不同角落使用的燈光配套,巧妙打造舒適的用餐環境。

    開幕誌慶禮遇
    開幕誌慶,及為慶祝Cupping Room 旗艦店 正式登場,由2020年11月8日起至2020年11月22日,特別推出兩個推廣慶祝活動,詳情如下。

    顧客可以以每位港幣$188優惠,享用由2020年香港咖啡師大賽冠軍Bosco Tai主導之咖啡OMAKASE,Bosco會因應不同顧客口味及心情或者是食物配搭,推介不同類型或產地的3杯咖啡。每天有6位名額,敬請一天前致電預約,名額先到自得,謝謝。

    此外,顧客親臨本店可以港幣 $98 享用咖啡一杯、open-face三文治一份及La Viña 甜點一件,手沖咖啡除外,數量不限,謝謝支持!

    品牌故事
    Cupping Room Coffee Roasters 在香港2011年創立,主力發展自家烘焙咖啡豆,於數年間在國際和香港咖啡界勇奪多個獎項,培育了多位冠軍級咖啡師,當中香港咖啡師大賽的五屆冠軍均由Cupping Room之咖啡師奪得,而國際咖啡師大賽排名分別坐擁第二名及第三名。與此同時,Cupping Room已迅速發展至6間香港分店及今年已延伸到新加坡開設分店,為首間海外分店,希望可將品牌精品咖啡帶到世界各地,融合優質生活。

    而Cupping Room團隊同時亦致力打造不同咖啡美食餐飲店舖,旗下品牌包括Doubleshot by Cupping Room、CR² by Cupping Room、La Viña、Smoke & Barrels,多方面提供不同高質餐飲服務。
    #hkblogger #hkvlog #hkfood #hkcafe #hkfoodblog #hkigfood #hkigfoodblogger

你可能也想看看

搜尋相關網站