#GROHE烹飪班 #好物分享 #GROHE #水龍頭推介 #可持續發展 #煮食好幫手
😊好開心收到 GROHE 嘅邀請，參加咗佢哋舉辦嘅Cooking Workshop！跟導師學煮手工《純素意粉》。
由搓麵團開始，由零整起，好有成功感！新鮮意粉🍝的確係彈牙，而兩個意粉醬都好好味！

GROHE💪🏻一直致力於Sustainability (可持續發展) 呢個概念，品牌被聯合國評選為全球50個可持續及氣候領導人之一，整個產品過程都務求達到可持續發展這目標📍，今次舉辦的Cooking Workshop都將理念貫徹到底。就連今次整嘅菜式都係Sustainable Food，用全素概念，去維持可持續發展理念。

今次嘅Cooking Workshop唔止學到純素菜式，🥰仲可以親身體驗GROHE Blue Pure二合一濾水龍頭 同 GROHE Zedra SmartControl廚房龍頭 (詳文: https://wow.esdlife.com/space.php?uid=146311&do=blog&id=451927 ) ，對嚟緊要裝修屋企嘅我，真係好啱🙆🏼‍♀️！可以俾我睇清楚試清楚，仲有專人講解添！

我好鐘意煮嘢食，加上家有小孩👶🏻，所以對於食水安全我就特別緊張！GROHE Blue Pure二合一濾水龍頭採用嶄新管中管設計，過濾水同自來水分由兩條內置嘅獨立管道輸送，🙅🏼‍♀️唔會互相接觸，確保安全衛生。
而是次Workshop就試用到Minta款式，配有拉出式噴咀，洗滌時就更靈活。
此外，仲有Eurosmart同BauEdge款式提供，配合不同用家嘅需要😃！
講多樣俾你地知👂🏻，依家有網店做緊個好抵嘅優惠💥，仲包埋安裝，有興趣可以睇下呢度👇🏻
https://bit.ly/3jSTFXh

平時煮飯、整麵包🍞，好多時都會成手污糟，真心唔想掂個水龍頭整污糟又要清洗！GROHE 呢款 Zedra SmartControl 廚房龍頭就超方便，用手肘輕按就開到水💧！仲配有抽拉式噴頭，使用時更加舒適同靈活。一體式設計，以SmartControl 即碰式開關掣，無開關手柄，轉動開關掣就可調節流水量，轉動鋼管則可調節水溫！🤗非常慳位又方便！

今次Cooking Workshop真係個唔錯嘅體驗❤️，仲體驗埋旗下另一個牌子American Standard新款座廁。😉等我番去同小b爸商量揀邊款GROHE水龍頭先！

🎞️活動花絮可以睇呢度：https://bit.ly/3yYfCIP

#活動分享

意大利南部
拿坡里省ISCHIA 溫泉島

Nicola 伯伯整呢碟菜
係個島上數一數二
傳統名菜香草兔肉
Coniglio all'ischitana
佢哋今日整新鮮意粉
Tagliatelle

KK香港網店
訂購Mozzarella di bufala

https://bit.ly/3m7YWIO
目前接受Mastercard,
Visa及Alipay付款

意大利南部
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Nicola 伯伯整呢碟菜
係個島上數一數二
傳統名菜香草兔肉
Coniglio all'ischitana
佢哋今日整新鮮意粉
Tagliatelle

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目前接受Mastercard,
Visa及Alipay付款

以手做意粉打出名堂的Pici大受歡迎，開業不夠兩年已經有三間分店，每日繁忙時段內必定座無虛席。餐廳的氛圍十分熱鬧，尤其是中環蘇豪的分店，環境寬敞闊落，客人坐在吧位前可欣賞廚師製作意粉的過程，像搓麵糰、造型及切麵條，即做即吃，新鮮得很。

餐牌選擇不多，除了數款頭盤及甜品，主菜獨沽一味賣九款不同造型和不同醬汁配搭的意粉，除了Ravioil、Taglioni之外，更有些罕見的款式如Lorighittas、Fagottini，當然還有不可錯過的招牌Pici。餐廳由來自意大利南部的主廚Andrea Viglione坐鎮， 「手做意粉是意大利人的comfort food，令我想起童年。記得年幼時在祖父母的家，飯廳有張很大的枱，有很多空間去做新鮮意粉。」

手製意粉的用料很簡單，只有麵粉和水或雞蛋，天然無添加。最大的賣點，便是有無限可能，可以做出不同的形狀，甚至不同的顏色及不同的味道。Andrea對用料很講究，堅持所有材料來自意大利，如軟小麥粉、雞蛋等，才可做出正宗的口味。


手做意粉每日新鮮製作，平均日賣五百多分。賣相樸實，但入口有朕久違的麵粉香，味道濃稠又掛汁。難得價錢平易近人，除了散叫，更有二位起的tasting menu($280/位)，可自選兩款前菜、三款意粉及兩款甜品，
很划算。

採訪：黎詠詩
攝影：陳秉謙

Pici
地址：中環蘇豪鴨巴甸街24-26號地鋪
電話：2755 5233
營業時間：星期一至三12nn-11pm；星期四至六12nn-11:30pm；星期日12nn-11pm
詳情： http://bit.ly/2DVy3Gf

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親子活動食食食 - 【手製意粉】
自從上次試過食 handmade pasta 之後，一直念念不忘。 得知尖沙咀有餐廳剛剛引入一部特別的手製pasta機！一於約埋幾個朋友仔帶埋啲仔去試試！

有幸大師傅，Mr. Francesco D’Onofrio 同 Ms. Sophia Cheng 在場！即場表演手製意粉，仲邀請埋我哋幾位小朋友做 “messy” Junior Chef！#麵粉當雪花

全文: http://polyedhk.com/?p=1654

活動資料：
日期： 2018年3月9日
地點：PizzaExpress, 尖沙咀海港城海運大廈地下OT G53號鋪
https://www.facebook.com/pizzaexpresshk/

不定時在餐廳會有新鮮Handmade意粉製作Demo觀看。 由調配麵粉、雞蛋做起，製作新鮮意粉的過程，並品嚐自家鮮製意粉。

許多廚師的夢想，是自立門戶，開一家屬於自己的餐廳。入行十多年，曾在多家星級餐廳如8 1/2 Otto e Mezzo Bombana、CIAK in the Kitchen負責製作意粉的Jack，前年便完成這個夢想，在銅鑼灣跟友人開了一間樓上餐廳Involtini，賣一系列意大利菜，主角自然是鮮製意粉。
夢想，開始了第一步，名氣，也不差，連續兩年入選米芝蓮推薦，對新餐廳而言已不錯。但創業後的生意壓力，卻始終環繞不去，「樓上鋪很視乎電梯速度，但這大廈，曾試過有客人等了二十分鐘才上來，不是熟客的話，早就走了。」Jack看着關了燈的餐廳﹕「生意不太穩定，請人又難請…唉…」
特別是近年，城中有另一家同樣主打鮮製意粉的餐廳開張，生意滔滔，Jack也忍不住跑去試菜﹕「味道還可以啦，分量就真的太少了，只適合女士吃。」他總結對方成功的心得﹕「價錢平，出菜快。」但Jack卻不太想走上這條路﹕「快來快往的感覺，其實跟快餐有甚麼分別？要是我四五十歲時，我可能也會走上這條路來賺錢，但現在，我還想試一試。」
從去年尾開始，他開始在店內出售三款天天製作的新鮮意粉予顧客，三種粗幼厚薄不同的Tagliolini、Futtucine、Tagliatelle，都以意大利雞蛋、零零級粉及Semolina小麥粉製作，入口柔韌而帶蛋香，放在紙盒內售予顧客。由於是新鮮意粉，最多只能保存兩三天，之後便變得乾硬難吃。
香港以往出售的意粉，全是風乾版，本地零售的新鮮意粉應該是第一家了，對Jack而言，這就是他嘗試的出路﹕「一來，希望可以增加收入。」他坦白地說，但同時又有另一心願﹕「希望可以告訴客人，其實意粉世界很廣闊，我們只挑選了三款最容易處理的意粉，但已有不同厚薄、寬度，能配搭不同醬汁。」
創業路難行，但Jack還是覺得一名廚師，總得有點追求。即使眼前已有成功例子，但他還是想做自己喜歡的菜，每天固執地做出一盒又一盒的新鮮意粉。

採訪﹕楊志強
攝影﹕謝致中

Involtini Italian Cuisine
地址﹕銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 11樓
電話﹕2658 2128
營業時間﹕11:30am-3pm，6pm-10:30pm