2021鱻魚購上傳創意料理挺漁民 !抽好獎!

石斑魚是最常見的食用魚之一🐟
肉質細嫩，魚皮具有軟Q膠質👏🏻👏🏻
加上外形美麗、體型大！
是喜慶宴客時常出現的招牌料理～
也常在台灣的養殖漁業中見到
從卵孵化到長成大魚，整體的技術的很成熟
所以台灣有「石斑王國」的美稱🥰

每塊石斑魚均擁有產銷履歷標章📋
不僅水產品可安全追溯源頭
並貼有水產品的QR Code
讓消費者可查詢到產品及生產者資訊

這次收到的石斑魚排跟頭丁👩🏻‍🍳
決定用清蒸與味增湯的方式來料理它們～
超級快速又方便，簡單15分鐘內即可完成
將魚排上抹點鹽🧂，清蒸約10分鐘，鋪上蔥絲與薑絲，熱油淋下便完成✅
頭丁放入滾水中煮個5分鐘，再放入豆腐丁與味增醬攪拌均勻，最後撒上些許蔥花即可起鍋✅

🍽石斑魚排肉質Q彈真的很好吃😋
（不會像有些魚排柴柴的很乾澀）
頭丁充滿了膠原蛋白，湯頭真是鮮美

🐟 產銷履歷石斑魚排（每片約275±25g）共2片
產銷履歷石斑頭丁（每盒約300±10%) 共1盒
定價 $600
活動優惠價 $400

哪裡買👇🏼👇🏼👇🏼
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官網
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💙💙💙文末抽獎💙💙💙
抽獎活動辦法：
1️⃣購買「鱻魚購」官網內的商品，完成手作料理
2️⃣將水產手作料理拍照入鏡
3️⃣於本篇貼文下方，留言分享「購買的商品名稱、料理名稱、 料理照片」，並tag兩位好友
4️⃣對本篇貼文「按讚+分享」，即可獲得抽獎機會1次。
5️⃣ 即日起至4/10 23:59截止，將於5/7公布12位幸運粉絲

⚠️每個帳號只有1次抽獎機會唷!!

獎品：
🎁No.1 【Recolte】Air Oven 氣炸鍋2‧4L-紅1組(型號RAO-1)一名
🎁No.2 【BRUNO】多功能電烤盤(紅色)(型號BOE021)一名
🎁參加獎:【CAROTE】麥飯石不沾牛奶鍋(16公分含鍋蓋)五名
🎁參加獎:【黑敏】黑敏水產產銷履歷石斑魚排(約250g/片) 2片+產銷 履歷石斑頭丁(約300g/盒) 1盒 五名
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#小方糖 #吃貨 #blogger #鱻魚購 #石斑魚 #產銷履歷標章 #真空密封包裝 #臺灣漁業

【副食品】虱目魚粥

今天的新食材是虱目魚，龍媽好像慢慢掌握到嫩嬰接受的方式、就是食材愈少樣愈好！有媽媽問嫩嬰吃的魚是在哪裡買的，不擅長挑選新鮮魚貨的龍媽都是靠 讓寶寶吃好魚 粉絲頁 專業的Q媽挑選、我只要出手指打字下單就可以了🤣

10M11D 0.5顆牙

材料：
虱目魚一塊
薑片1-2片
飯適量

作法：
1.虱目魚放在飯上、放上薑片。
2.放入電鍋外鍋加入適量水(這裡加入米杯2-3格的水)。

使用工具➡️
打泥/ BRAUN MQ5045 攪拌棒
磨泥/磨泥工具
刮泥/湯匙
剪碎/剪刀
餐碗/Miniware天然寶貝碗
餐椅/Fisher-Price費雪
圍兜/Miniware防水圍兜

副食品相簿：https://ppt.cc/f5LeQx

氣炸野生赤鯮佐法國三星指定摩洛哥堅果油（用烤的也可以）

我認識一個女生
她總是笑臉迎人，非常可愛，自然有肉
除了外表甜美之外
她還有一雙 -「只看的到人世間美好的眸子」

我從來沒有聽她責怪過任何人
當我遇到人生變數的時候，她會告訴我：「用單純的意念，讓好事發生」。
我很喜歡這句話，人生在世，為難自己的總是自己的心理劇場
*
*
最近她沒有甚麼時間跟我扯屁
因為她說她爸爸在做老年失智的檢查，聽完一陣心疼，我告訴她說，好油一定要

但是爸爸怕油膩的食材，我答應她出一道地中海食譜，有空的時候可以親手做給爸爸吃

食譜
1. 赤鯮一尾
👉🏻赤鯮的大小以每尾13-14兩最適合 (太小沒肉、太大顯生)
👉🏻魚攤把魚從背部剖開，魚肚相連，回家一定要把魚身所有的血塊都洗乾淨，就不會發腥（圖如留言處）
2. 嫩薑洗淨切絲（老薑太搶味，用嫩薑適合許多）
3. 海鹽適量
4. 摩洛哥堅果油

作法
1. 赤鯮洗淨擦乾
2. 氣炸鍋鍋架墊上鋁箔紙，薄薄抹上一層摩洛哥堅果油，鋪上嫩薑絲，魚皮面朝下放入，撒上薄鹽，最後再鋪上嫩薑絲
3. 入氣炸鍋8分鐘（魚要放在氣炸鍋的上方，不要放在底部，如果有出水，要把魚湯倒乾，魚湯留下就是高湯底）
4. 翻面再撒上薄鹽，氣炸8分鐘（魚要放在氣炸鍋的上方，不要放在底部）
5. 取出淋上摩洛哥堅果油即可上桌

我的氣炸鍋是美式大型款，剛好可以放入一整條配剖開的魚，如果使用小型氣炸鍋，需要自行調整

這是一道非常有風味的魚料理，濃濃的異國情懷，滿滿的優質蛋白與補腦好油
#摩洛哥堅果油對於調整血脂非常有助益，護膚護髮一瓶也都可以搞定

海魚只要夠新鮮，#洗殺的夠乾淨，無須重度調味，會自然呈現出最原始的好味道

赤鯮肉質結實且細緻，不油不膩，氣炸過後淋上摩洛哥堅果油，很適合不愛蹄膀、牛肋條這種帶著油花的肉品的長輩選用

這樣的作法，口感很像日式烤魚一夜甘，慢慢吃配其他小菜真是絕
*

每次的發文不斷地都會被問到要在哪裡買
我是在這裡找到的

https://shopee.tw/crossright2018?smtt=0.0.9

#開心果油透著陽綠色，也好讚，我也入手了，剛好滿額送小禮物😏

父親節快樂

田安石祈願
安心安食

日本人也超喜歡的台灣料理「牛肉麵」。
前陣子愛醬推薦我可以試試看用蒜辣口味做牛肉麵，做起來非常簡單。
這次因為在調味上節省了許多功夫，所以在食材處理上我則扎實的調理，目的是希望即使在家也能做出店面的專業度。
為此我在菜市場買了新鮮的牛腱，我一直以為在台灣買牛肉非常貴，其實並沒有我想像中得這麼貴耶！
自己在家做更便宜、安心，味道也不馬乎。

因為我想節省時間（太餓了😆），所以一起用了壓力鍋，短時間就能把難煮嫩的牛腱煮的入口即化，有興趣的話請參考看看這道食譜。
果然我最喜歡吃到有份量的肉塊了，真的滿滿的幸福感。

愛醬有哪些口味？哪裡買？
https://www.isauce.tw/
＊官網全館免運費（限台灣地區）。
＊現在起也有提供「日本代寄」服務，想吃的話不用等回台。
＊香港的朋友也也能在「大昌超市」買到喔。

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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
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業務合作：info@tasty-note.com
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/aijian-beef-noodle/

★你需要準備的食材★
牛腱＿600g
洋蔥＿1/2顆
牛番茄＿2顆
蔥＿2支
生薑＿1節
愛醬-蒜辣調味＿6圈
水＿600cc
米酒＿40cc

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#牛肉麵 #防疫在家吃 #食譜