為什麼這篇新豐麻油雞鄉民發文收入到精華區:因為在新豐麻油雞這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者pipitie (沙小郭)看板Hsinchu標題[美食] (竹北)冬天進補計畫 紅燈籠VS竹昌麻...
紅燈籠麻油雞
地址: 新竹縣竹北市三民路131號
營業時間:12:00~20:00(日公休)
電話: 0965-007-792
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竹昌麻油雞
地址:新竹縣竹北市縣政十一街126號
營業時間:11:30-13:30;17:00-20:00(周六、日公休)
電話:03-58-6410
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圖文詳細版: http://ayg3104.pixnet.net/blog/post/345749041
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圖文簡易版:
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![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/IvEUNXFl.jpg?e=1726255275&s=urFn2Zsq70WWQ3h5rbBUvQ)
最近的天氣變化非常的大,前陣子陰雨綿綿,過一陣子又豔陽高照,但新竹依舊是吹著刺
骨的寒風,冷颼颼的天氣真的很適合來碗麻油雞進補呀!
於是我們下班後,來到三民路上的「紅燈籠麻油雞」尋覓美食。
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一踏入店裡,環境蠻寬敞舒適,牆上壁紙的書法字樣,顯得古色古香。
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來看一下菜單吧!剛好白飯一掃而空。
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醬料台。
店裡的餐具是自取,也有豆乳醬、辣椒醬油自行取用。
緊接著我們點的麻油麵線上桌,剛上桌時安妮狐疑一下,問了一下這是兩人份嗎?因為感
覺好大一碗。
正當疑惑的同時,老闆又端來第二碗,才確認這是一份的份量。
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麻油麵線($35元),這個碗是有深度的,所以份量十足超划算。
紅燈籠的麵線湯較多,對於某些人來說,會覺得麵線比較不會太乾。
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麻油雞肉湯($90元),湯頭裡加入了許多麻油,使得麻油香氣較濃。
雞肉吃起來很彈牙,肉質很嫩。
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松阪豬湯($90元),一上桌小郭覺得誠意滿分呀,因為滿滿的松阪豬肉份量十足。
松阪豬吃起來Q彈有勁,脆脆的口感,肉質不會太老很軟嫩,再搭配麻油香,讓人一口接
著一口。
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燙青菜($40元),在外飲食,均衡的蔬菜攝取很重要,所以也點了燙青菜,高麗菜著麻油
湯汁,清脆好吃。
吃完紅燈籠,隔幾天我們還覺得意猶未盡,所以又去吃了竹昌麻油雞。
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這間竹昌麻油雞不在熱鬧的商圈內,在隱密的巷弄裡,但每次我們來訪時,麻油雞都銷售
一空,可以感受到這間小店熱門的程度。
老闆忙碌的手幾乎沒有停呀!
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老闆會拿菜單給顧客點選,劃好想吃的餐點再給老闆就可以囉!
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店裡的用餐環境,簡單的折疊桌,就像一般小吃店一樣。
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醬料台。
經典口味豆乳醬,香香鹹鹹,不管是拌麵線或沾肉都很搭。
我們的麵線上桌拉~加了點湯汁與些許高麗菜。
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大碗50元(右),小碗35元(左)
麵線充滿麻油香,吃起來很順口,好吃。
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![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/WSqid2Pl.jpg?e=1726224926&s=dDyLKLN5UnOSDlqonVQwZQ)
沒有麻油雞了所以我們點麻油里肌,上桌的時候我們有點嚇到,因為湯頭比想像中的還油
,記得先前用餐沒有這麼油。
雖然品嘗起來湯頭還是很棒,喝起來很清甜,里肌肉也很嫩,但就是太油,吃完嘴唇似乎
上了一層油一樣。
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我們還點了高麗菜以及米血糕,米血糕吃起來又香又Q,軟而不爛,吃起來很扎實的口感
。
整體來說,冷颼颼的天氣來碗麻油雞加麵線是超級幸福的事情,雖然這次我們來訪,覺得
湯頭有點太油,不曉得有吃過的朋友是否也覺得太油,還是這次是例外呢?我們可能需要
再次來訪確認了。
吃完了兩間麻油雞,來做個小郭心中的評比,小郭認為紅燈籠的用餐環境相較竹昌乾淨舒
適。
不過小郭比較喜歡竹昌麻油雞的麵線,紅燈籠麵線味道較淡。
麻油湯頭較喜歡紅燈籠的味道,竹昌實在太油了。小郭認為麵線拌豆乳醬是經典口味,但
紅燈籠的豆乳醬味道偏淡。
安妮想或許,竹昌麻油雞就是適合重口味的朋友,紅燈籠就是適合走清淡路線的朋友吧!
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安妮與沙小郭的旅行札記
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