小豬🐷吃晚餐
生雞肉伴飼料+2顆新表飛鳴+魚油

中國人傳統新鮮魚大多清蒸，唯獨漁民，漁穫多到吃不完賣不掉，便把魚醃好吊乾做鹹魚。香港文華東方酒店中菜行政總廚黃永強表示，小時候逛街市見到許多鹹魚檔，有五花八門的馬友、鮫魚、曹白鹹魚售賣，梅香、實肉都有。當年家庭主婦喜歡買鹹魚回家，颱風下雨天加薑絲佐飯。做法簡單，把鹹魚起粒，炒白菜、蒸豬肉餅、炒肉片。

如何處理鹹魚？老人買一整條回家，放在油中浸，令蒼蠅不能飛進去。蒸鹹魚方法簡單，把鹹魚洗淨，放薑絲和油便拿去蒸。煎鹹魚，如果師傅功力不足，鹹魚煎得不好，油溫不足魚肚會爆開，影響外觀。

隨着時代轉變，漁穫減少，香港沒有空間曬鹹魚，加上曬鹹魚時間長，經濟效益不大。現在的鹹魚絕非鹹魚青菜般簡單，比新鮮海魚更矜貴。以往酒樓有煎鹹魚這道菜，質素好的曹白賣五十元，如今優質鹹魚已升價至五百或八百元。

記者：林穎彤
攝影/剪接：Limbo Aesthetics

鳴謝：
香港文華東方酒店
地址：中環干諾道中5號
電話：2522 0111

#土炮 #煎鹹魚 #蒸鹹魚 #鹹魚 #馬友 #鮫魚 #曹白 #香港文華東方酒店

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跨越世紀你我他都聽過的R&B金曲大集合｜純粹人聲樂團 The Pure​
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警戒警戒，我們一起乖乖待在家，一邊上課、工作，一邊聽歌。​
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嚴選了數首華語R&B代表作，重金禮聘阿卡貝拉界最美女伶林孟慧量身編曲，從20世紀末的才子王力宏 Wang Leehom 、97年橫空出世的 陶喆 David Tao ，到千禧年一鳴驚人的 周杰倫 Jay Chou ，以及長江後浪推前浪的 Khalil Fong 方大同 、 小宇 宋念宇 ，再到最近展露頭角的J.Sheon (街巷) 和ØZI ，可以說是一首代表華語R&B風格流變的組曲。​
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混音製作飛到遙遠的海外，給位在美國麻薩諸塞州的Alex Green@Plaid Productions；母帶後期更是不得了，由榮獲葛萊美獎的Bill Hare親自妝點，台美大合作，要你聽個夠（單押）​
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〈可愛女人〉：建志清亮的嗓音彷彿可以擄獲全天下可愛女人的心。​
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〈飛機場的10:30〉:當年引起全台轟動的神曲，你還要再想嗎？現在就待在家。​
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〈We Out Here〉：金曲新人ØZI派對嗨歌，戴上耳機，夏日炎炎配上一杯Mojito，絕配。​
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〈終於說出口〉：轉音霸主小宇成名作，瘦身有成的潘潘用168節食法說出減肥有多簡單。​
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〈別問很可怕〉：擁有黑人嗓音的奇特街巷，唱出偷看人家手機自爆的悲情。​
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〈Julia〉：人聲打擊魚丸首開金口，特別以一種那卡西加草根味十足的咬字詮釋，最直白的愛不過如此。​
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〈愛愛愛〉：香港才子方大同，以獨特的音樂手法詮釋對愛的渴求。​
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〈彩蛋歌曲〉：裡面還有數首經典之作，你能聽出幾首呢？​
▍​
製作人 Producer：陸定華 Carp Lu​
音樂總監 Music Director：潘絃融 Simon Pan​
演唱 Singers：純粹人聲樂團The Pure｜按聲部依序排列​
賴建志Kenji（假聲男高音）、陸定華 Lulu（男高音）、馬裕智Winfred Ma、潘絃融 Pan Pan（男中音）、潘祖欣 Steve Pan（男低音）、黃晁為 Fishball（人聲打擊）​
編曲：林孟慧 Sylvia Lin​
人聲打擊編曲：黃晁為 Fishball、潘絃融 Simon Pan​
錄音工程師 Recording Engineer：鄭忠彥 A-Sheng​
編輯 Editing：鄭忠彥 A-Sheng、陸定華 Carp Lu​
混音 Mixing Engineer：Alex Green@Plaid Productions​
母帶後期 Mastering：Bill Hare​
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導演 Director：陳衝刺 ​
攝影 Filming：陳衝刺​
剪輯 Editing：陳衝刺​
妝髮 Makeup：Mina Hou、Shellay Wu​
特別感謝 Special Thanks to：文化部藝文紓困專案｜邱麗卿、柯公館KTV
▍​
媒體公關
Lulu/Zara Huang
LINE ID: jelexlu
0970-926263/0922-289557
thepurevocal66@gmail.com
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粉專：https://www.facebook.com/ThePureBand

伊利丹 後期最強英雄之一
絕對先手的力量，策略上永遠領先一步！
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但通常沒有後期😓😓😓

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