防疫自學Day2

充滿藝術氣息的一天
線上美術課線條畫
Let’s play耗了一整天用英文學做動物，好像對付宅在家很可以，最後還多做了一隻孫悟空兄妹倆演起來玩的不亦樂乎！

這兩天又叫不到外送生鮮了，但冰箱清空速度是等比級數的快，整天心慌怕斷炊，胃口被養刁了，直接跟我要求要跟昨天一樣豐盛，但轉念能抓住他們的胃，讓他們日後懷念媽媽的味道也不錯，轉身繼續邁力生出新菜色

#已豁達不要求進度
#就開心的做自己吧
#再繼續鬆下去會不會不想上學啊？
#寰宇家庭
#DWE
#Letsplay

2021/3/8
#長文慎入/心情/愛店交流紀錄分享
耗時兩個多小時的長文抒發😂

有多久，沒有讓腳步停下
有多久，沒有讓節奏變慢
有多久，沒有傾聽內心聲音
有多久，沒有感受熱愛的美食
有多久，沒有靜下來感受周遭一切

這個月簡直是這一年來，甚至這幾年來最涼一次，收入或案子都是，但幸好有平常拼命抓機會、趕進度的自己，正好彌補去年忙炸到很多私事或正事都無法做的時候到了，最近重整自己，開始有新計畫，可以好好地一一執行。
也許也是老天藉由這個方式讓我靜下來好好做自己該做的事，挺好的，一年沒休到的完整假期“希望”有時間可以休一下。

年紀越增長，美食很多時候對我來說已是浮雲，
依舊是那個喜歡不浮誇/樸實飲食的我。
高中迷戀營養學，喜歡素食，只要經過素食有興趣就自己一個人到處吃，因為身邊很少有同好，幾乎遇不到。
素食，被太多人貼過標籤，不是佛教徒的專利，也不單單只是愛護地球的專利（當然有點關連/但並非全部），素食是一種態度、健康生活（當然不是說肉不健康哈哈）。

科學研究過，馬拉松第一名的居然是吃素的，很神奇😳

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［印度緣分］
昨天聚會散場後，我特地跟姊妹說我要留下來跟老闆聊天，根本沒有先跟老闆講，我也想說要是等等留下來他在忙，我就自己待著感受也挺好，結果好像被他聽到這句話或沒聽到。我留下來後，問他印度拉茶是無糖無奶嗎？

他居然開始很認真的跟我坐下來長談，中間還給我時間自己享受拉茶/餅乾的美好，吃完我也沒注意到時間已經打烊，想說不好意思拖到時間，結果他又一路跟我聊好久好久到十點，聊到比姊妹還久，可能這就是我們的緣分吧，我也剛好有一些東西可以跟他交流，每次跟他分享我喜歡印度/熱愛香料/印度轉世/能吃重口味也能吃完全沒味道/吃無奶糖/乳糖不耐症/學印度舞/常常覺得台灣的食物很噁心（我個人問題），在台灣時很常吃馬來印度這些料理哈哈/吃素店的經驗/店內食物等等，

也聽了他對這家店的寄望，熱忱，那是一個很少見的光芒，有一種如果講深了會熱淚盈眶的感覺，而我也是同樣的熱愛嚮往！

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［餐點食後感想］
我只記得我自己點的是夏威夷披薩，其他都朋友點的我只嚐過，不知口味。
漢堡：漢堡整個酥脆、肉厚紮實，煎得剛剛好，素肉是他們找的合格的蔬食做的素肉（我以為這素肉可以自己做，但他說自己做不了）。附的薯條是烤的，超好吃新鮮無油。
老闆總是能做到餐點口感多層次，逼真垃圾食物，卻超越垃圾食物的好味營養。

披薩：隔壁客人的馬鈴薯披薩送錯到我們這，我們誤食後，我覺得馬鈴薯比夏威夷更讓我驚艷，馬鈴薯很濃厚紮實、配上自己做的起司超完美，整個披薩都無油清爽！

義大利麵：蜜吃不慣的義大利麵口味，我可以接受，老闆說吃習慣葷的人不適合點她這口味，如果早說他可以介紹她可能會習慣吃的口味。不過麵因為迎合台灣人口味，多煮2分鐘，稍軟我不愛。老闆說以後可以先跟他說，他會少煮2分鐘。（完全真的是客製化來著的）

印度拉茶 $150：很神奇，印度拉茶的奶不是奶，是豆漿，沒有說會喝不出是豆漿底，但是喝到最後上面浮一層皮，就知道是豆漿皮啦，而且居然還能做無糖，無糖喝起來也不會無聊。香料也不是加那種滿滿的，算是少量的香料添加，所以我超愛！（依我喝過的印度拉茶經驗，跟老闆確認過，果然印度拉茶會有兩種：香料滿滿/香料和奶各半的，不變的是會加超多奶和糖、熱熱喝這樣😂）

印度拉茶（沖泡式含糖）$60：老闆自己的配方，請人研發的，產地印度的茶磨成粉+豆奶mix為一包。味道非常自然，不會過甜，像在喝現煮的印度拉茶那樣好喝！

餅乾 $300一罐：分為巧克力/咖啡味，吃起來像一般的餅乾，完全吃不出是健康餅乾，超級無敵夠味好吃！最讓我耳目一亮的是，巧克力一般含乳化劑/牛奶，但他的是純巧克力，偏苦，我是沒吃到就給朋友了哈哈但我肯定會跟咖啡味一樣美味。

蛋糕 $140左右：18歲預定過蛋糕送給朋友，昨天也是買了一個給沐，我自己似乎都還沒吃過，現在胃太小+想吃無糖，吃不了太多，想說留著下次吃。
老闆打烊了還是很熱心跟我介紹蛋糕，而且我從買了印度拉茶後，越待越久就不自覺消費到快一張小朋友，還不是自己吃的哈哈。

還有，老闆說檸檬蛋糕是檸檬+椰奶，我超愛椰奶！好想吃！也喜歡吃清爽的點心🥰希望慢慢有機會吃到。

另外，這午間11：15-12：15有商業午餐，均一價$200的三種口味的印度咖哩，很實惠！份量也很多！

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［素料］
素食分很多種，我最不喜歡的是有些工廠做的亂七八糟的化學素料，對於素食我還滿挑，也吃得出優劣。
而Vegan Taipei的素食很特別，是純素/無蛋/無奶/無麩質/蜂蜜/酒精/棕櫚油/五辛/人工香料/色素/味精/氫化油/白油/酥油的店！都可以客製化，但是要提早說明和預定！現場餐點皆為現點現做！如果現場臨時想吃也不是不行，但可能要等或是怕沒有食材。

好的料理值得等待，但我不想等待太久，所以我提早預定哈哈。

對這家店的期待真的太久太久，從我18歲，他離我很近的昆陽站，當時是麵包店；之後他在我畢業後才搬去我母校文大附近，對我太遠；開心的是正當去年我開始吃無奶無糖，找無食物吃時，他又搬到離我很近的信義區，還是我很熟的附近，這次不再是麵包店，是各式異國/蛋糕等等料理。

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［開店初衷］
而且其實讓印度老闆棄商從事完全0基礎的烘焙業是為愛女，女兒有天生日開始不能吃生日蛋糕，老闆為了讓女兒能吃到無奶純素的蛋糕，全心全意投入這行業，能想像這真的很難做到，要花非常多心力去研發，也幸好他們頻頻遇到貴人肯無私的幫助，畢竟我都沒看過其他家純素蛋糕店可以做到這麼多的「無」的純素！還能做到不想純素並好吃的，真的很奇蹟，大概就是那句「當你很想要並行動做一件事的時候，全世界的人都會讓路，幫你達到。」
也應證了「愛的無私，有愛最大！love is power.」

再加上老闆本身就是虔誠的佛教徒，連無麩質食物都不吃，他說外面的餐廳他都沒吃了，自己做自己喜歡/能吃的東西最棒。
也是為什麼他們能成為台灣第一家純素食料理，亞洲第二家。
很多佛教徒進來都會好奇或是想試探是不是純素，佛教徒的嗅覺很敏銳，一進餐廳馬上就能知這是真的純素餐廳！

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［無包裝］
不過他們的蛋糕和料理的色相和裝潢都非常簡樸，沒有過多的點綴，沒有華麗，一般人可能不會多看兩眼那種，甚至會先入為主覺得可能不好吃，但是當咬下去那口，卻是能驚艷到心坎去的，吃得出用心、愛心、決心。

另外這個點是為什麼至今這家餐廳還不是很出名，除了不會行銷，裝潢可能也是一點，因為人們的胃口被養大，不管是下重本的山珍海味餐點或網美店裝潢，這些東西都會被加入餐點成本中，有些店的餐點可能還好，但就只是去吃氣氛的。
（人家門口已經貼了無裝潢餐廳的英文字樣，就別再要求裝潢華麗了吧🤗）

價位上來說，對我自己一餐只吃$60左右的人，吃超過$60的我都會覺得貴，可是對老闆這樣研發、不斷想新菜色來滿足各種客人的禁忌和味蕾（甚至有各國的客人會因為疫情不能回家特別思鄉，請老闆滿足他們的胃，老闆說也是盡力去想去創新），各種純素的成本，食材新鮮現做、健康又能好吃，素食份量還能一般多，再加上印度香料的餐點（但全店不只賣印度料理），香料成本本身高+進口關稅疊上去，不得了。

綜合以上，這很平價實惠了（很多素食店的份量少得可憐）。特別是起司也是純素自己做的，做到跟真的起司好像，還灑超多！

我就跟老闆說，我因為自己太熱愛純素，也對你們店很喜歡很興趣，回去本來我就會寫感想，順便幫分享。

對我來說Vegan Taipei的裝潢已經好好，簡單乾淨明瞭，老闆還興沖沖跟我介紹他們也能團租場地，現場有大電視螢幕可一起觀看，我霎時想起以前要帶外國人觀賞台灣選情，當時找過有沒有店家可吃飯又可看電視的，這不就是一個很好的場地嗎😎。

（我其實一直沒有很愛裝潢華麗的店，當然除了工作需求照之外，店越破我越愛，有的店越華麗我反而沒有覺得到特別好吃，以前還會帶ex去我推薦的老店吃飯，他第一眼看餐廳破破是不是不乾淨，不敢進去，但後來接受度慢慢打開，發現破店的餐點驚人的好吃！顛覆他三觀哈哈哈）

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［暢聊過後］
老闆一路跟我聊到後來跟我說抱歉打擾妳時間，一直跟妳講，我想說我一開始就跟姊妹說我要留下來聊天而且我最近很涼、也很有興趣，他可能沒聽到😂
我說：「不會！我很有興趣！我很樂意聽」
很喜歡這樣熱流傳遞的對談，很溫暖滿足而幸福，因為是同好。

商業行為看來，老闆有時跟我介紹餐點是推銷行為，畢竟開店還是要盈利。交流行為看來，更像是分享好東西，真真誠誠，袒露無任何包裝，很舒服很喜歡。

老闆的中文也是超級無敵好，跟他講話完全就像台灣人一樣，沒有口音，很清晰，他說他來台灣32年，都沒回去印度，回去也只是探親，真的是在在地地的台灣人，覺得好榮幸台灣有這麼一位人的存在，造福、照顧台灣很多這個不能吃那個不能吃的人（例如像我乳糖不耐症這樣）或純素人的味蕾。

走出店家後，平靜質樸的幸福感油然而生，心中第一個想到的歌「what the world needs now」，馬上點播聽直到睡覺前才停播，還意外的聽到得過藝術/文學殊榮的法國爵士歌手Stacey Kent的爵士版，更是貼合心境🥰

忽然意識到自己不適合晚上在外吃飯，特別是這樣合我的店，因為我會太開心興奮到回家繼續回味，想消化寫成文分享，但又到睡覺的點，結果就會有點失眠haha

/
Photographer: tripod of me😂
好喜歡自己導拍的這系列，自然自在自適放鬆，角度妝髮也都完整，完美⭐

太陽出來了👍👍👍🤪
小熊書房今天有畫家宜蘭出生的畫家林麗琪的畫展，真的有開喔，目前店長是我的弟媳婦⋯如果你去小熊書房告訴他是我的粉絲團朋友，她會特別招待喔！
今年疫情非常的慘，每個員工都領了之前的費用，不過前不久慢慢地回籠⋯記者朋友們行行好，不要再說我們倒了。下了兩個月的雨我相信宜蘭的觀光業也真的搖搖欲墜了⋯大家體會一下商家的辛苦嘛！有新菜，川味牛肉，有虱目魚肚，有珍珠粉圓鬆餅和珍珠奶茶，當然也有全素的！
林麗琪
曾為郵政總局繪製草本花郵票、玫瑰花明信片，1998年獲福爾摩沙童書插畫展佳作。繪本作品有『我的春夏秋冬』﹝和英文化出版﹞，插圖作品有『植物Q&A』，著有『我的自然調色盤』、『林麗琪的秘密花園』林麗琪喜歡描繪身邊的題材，跟隨生活的步履創作。經常走進自然記錄山林野花、飛鳥和昆蟲走獸。感受走過的風景，體驗自然脈動與溫度。
🌟🌟
她的內心永遠像小女孩般，充滿觀察的喜悅與樂趣。
一個平凡的家庭主婦，身兼兩個孩子的媽，居住在北投熱鬧的城市邊，出現在生活中的花蟲鳥獸都打動了她的心；而她迫不及待地要將這一切畫在紙上。那種渴望經常在動筆之後就決了堤，以致時而荒廢家事🤣總是經常性地面對植物。
　 從麗琪的繪畫筆記，我們發現她的主婦生涯一點也不枯燥無聊，相反地，在平凡的生活中，她非常細膩地品味每一刻的「有事發生」，儘管在別人看來只不過是些雞毛蒜皮般無足輕重的小事。

很多人問我，為什麼在澳洲的前一年沒有發影片
其實呢，這一路上我們都一起經歷著大大小小的考驗
因未來的種種計畫都被現實層面的壓力所破壞
以至於人類永遠都會記得很多不好的回憶

但每段情感都得來不易
所以吧
我打算把這些回憶都放在這段影片裡
至少還存在著很多美好的畫面。

2018\06\26
我們一起搭上了前往雪梨機場的飛機
一起吃飛機餐
一起在飛機上昏昏欲睡
2018\6\27
我們一起抵達我們的第一站-雪梨
對於第一次自己出國的我
什麼事情都是新鮮的
我們一起在機場辦了快速通關
一起搭上我們在澳洲的第一台ＵＢＥＲ
還跟司機聊天

我們一起大包小包
抵達我們第一間ＳＨＡＲＥ ＨＯＵＳＥ
認識了新朋友與好房東

我們一起踏上雪梨市區的街道
發現澳洲的垃圾桶很特別
也學到新知識：原來在電線桿上掛了一雙鞋
代表是有在販售大麻？

一起吃了我們的第一餐「日本料理」

一起辦我們在澳洲的第一個銀行帳戶

一起逛了商場
他們陪我一起找我最愛的軟糖

一起發現原來澳洲也有ＯＢＩＫＥ

一起在雪梨度過我們的第一個早晨
一起搭公車

他們會一起下廚研究新菜色

我覺得最有趣的就是我們發現
澳洲資源回收的瓶罐可以換成澳幣10c\1個
所以就開啟了我們的撿破爛之旅
在澳洲沒工作的情況下似乎好像可以充當一下拾荒青少年

我們一起去雪梨市區的公園尋找海鷗的蹤跡
很調皮的餵海鷗

一起在雪梨搭渡輪去ＬＵＮＡ ＰＡＲＫ「在澳洲著名的遊樂園」

我們還一起幫ＳＨＡＲＥ ＨＯＵＳＥ 的室友一起慶生

最後我們一起收拾了行李移動到偏遠小鎮ＧＵＹＲＡ
開啟了我們的集二簽之旅
我們三個人的行李真的多到爆
多虧了小車的魔術大空間
雖然還拿繩子跟膠帶綁在車頂

一路下來我們三個都很和諧歡樂
也藉著互相幫助的心 一起抵達了鄉下
還在路上遇到了羊咩咩🐑一家人

他們也會叫醒賴床的我起床吃飯

一起去採買了好多食物
（畢竟住在荒野小鎮採買也是很艱辛的，所以一次都要買很多囤貨）
第一次買那麼多的我們興奮的要拍照留念

我們還利用休假去了布里斯本著名的ＥＫＫＡ ＳＨＯＷ
一起看煙火

一起到亞洲超市採買還遇到好心的阿姨請我們吃橘子

一起發現澳洲的公園跟遊樂場一樣好玩

在路邊看到牛羊馬都會很興奮

第一次體驗採果的我們比誰都開心

當然也少不了日常的煮早餐給彼此吃的戲碼

日後因為我們在農場也認識很多好朋友
我們也會一起出遊
一起幫對方精心策劃生日 💁🏻‍♂️

最後我們分道揚鑣了
我們打包了所有的行李
我與另一個夥伴一起移動到了墨爾本
在澳洲共同創造 新的回憶里程碑
當我們離開ＧＵＹＲＡ小鎮時
是充滿溫馨的祝福與送行

離開ＧＵＹＲＡ一路開往墨爾本
剩下我們兩個人的旅行

一路上還遇到夜間出沒的袋鼠
ＧＵＹＲＡ到墨爾本 總共1281公里
開車必須要花費十五個小時
我們分別開了兩天

別問我怎麼做到
我想「是一路上我們彼此的陪伴吧」

到了繁華的墨爾本那裡的街道跟雪梨截然不同
我們就像剛出生的新生兒一樣
對所有事物都感到新奇

後來我們找到了穩定的水果包裝廠
認識了很棒的ＯＺ房東
他跟我們一起告別2018
那次的跨年很有趣

完全不會英文的我
在夥伴的帶領下跟著他們一起跨年
一起游泳一起玩遊戲
只能說雖然現場很混亂但這絕對是最棒的體驗

我們在墨爾本的房東很好
他開他的船帶我們去就近的小湖玩水
真的很酷

我們還跟外國人一起度過台灣的「過年」

這些都是完美的回憶。

那一年在澳洲的我充滿了百分百的負能量
拍的所有影片都是空談
也沒有心力去處理
大家都說 一起來澳洲的朋友十之八九都會拆夥
甚至恨透彼此
我是滿認同這件事的
但不代表 我就要把這些美好的畫面都丟進垃圾桶裡
我不是懷念也不是想念
我是單純紀念
證明我們曾經一起快樂過

我只能說 沒有絕對的好人與壞人
這一切都很值得紀念
放下一切才能面對這些原本美好的回憶
即便曾經都那麼恨透彼此
但現在經過兩年了大家也該長大了
還是要緬懷一下過去的美好
這些種種都是我保留在手機裡捨不得刪的畫面
即便我們都不再聯繫 但還是依然想保留過去的快樂
不做成影片太可惜了！

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3.https://youtu.be/LEdyzSDIPFo

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以下為本段內容文稿：

我在這邊問你一個假設性的問題，邀請你思考一下，如果有一個你很常去的餐廳，你會在去多久之後，才會停止嘗試他們的新菜色，從此以後就只點你自己最愛吃的菜？

這樣的一個答案，你可能有一些你的思考，但是我不知道你有沒有試著去思考一些「背景」跟「前提」。比如說你有多喜歡那道你最愛的菜？比如說你對於「多樣化」的喜好有多高？再來就是你打算多常去這一家餐廳，如果你打算以後常常去，那麼為了找一個超越目前你最喜歡的這個菜色的菜，為了這個目的多失望幾次、多嘗試幾次也是值得的。

但是如果你在短期之內不會去太多次，只去個幾次，那麼你就最好每次都只點你最喜歡的菜，以免失望。這麼一個簡單的問題，事實上，當我們在思考的時候，可能很多人只會選擇一個很直覺性的答案，導致啊我們可能常常做了很多決定，卻又對我們自己做的決定而感覺到後悔。

這個部分的一個思維跟權衡，在經濟學裡面就是「最適實驗理論」，事實上我分享這個部分，我很想要邀請你，不管你再回答任何問題、不管是別人的問題，還是自己生命裡面的問題。

當你在急著找答案之前，你何不先問自己這個問題的「前提」是什麼？如果我選擇的答案有A、跟B、跟C，那麼在什麼樣的前提底下，我選A，什麼樣的前提底下，我選B，而什麼樣的前提底下，我選C。

當你開始有這個「前提」跟「背景」的思考之後，那麼你再做任何的決定跟判斷，就能有效的避免掉顧此失彼、瞻前顧後這種令人糾結的感覺。

然而如果你進一步去想，你可能發現了我們現代的教育，好像很少引導我們去思考「前提」跟「背景」是什麼，它會直接讓我們去找一個，能夠得到分數的「答案」。

那麼如果我們過往都是這樣子被培養，當你此刻聽到我的分享之後，你是否願意給自己一個機會，好好的開始去學習「前提」跟「背景」是什麼？怎麼去思考前提跟背景，而當我發現了任何問題的前提跟背景，任何答案的前景跟背景之後，那麼我該怎麼幫自己做出「最適當」的決定？

今天的分享提供給你一個思考的路徑，希望對你有幫助，我是凱宇。

如果你喜歡我製作的內容，請在影片裡按個喜歡，並且訂閱我們的頻道，別忘了在訂閱旁邊的小鈴鐺，按下去，這樣子你就不會錯過我們所製作的內容。

那麼如果你對於啟點文化的商品，跟課程有興趣的話，特別是我在7月21號開課的《高難度對話的望聞問切》這一門課。

這一門課除了會引導你學會怎麼樣觀察、怎麼樣傾聽，並且怎麼樣透過好的問題達成共識。除了這些技術性的前進之外，你更可以學到我們看待任何問題、任何情況，我應該怎麼去思考「前提」跟「背景」，這會對你有決定性的幫助，在我錄音的這個時候，我們7月21號的名額已經個位數的倒數了。

所以呢，期盼你把握這難得的機會，我很希望能夠在啟點文化的教室裡見到你，謝謝你的收聽，我們再會。

#啟點文化 #心理學 #人際關係 #凱宇 #人生成長

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地址：22-G, Jalan Austin Height 8/4, Taman Mount Austin
(MOvida酒吧隔壁，富二代同排)
營業時間：2pm - 1am（全年營業）
聯絡：019-727-9793

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影片目的：【馬來西亞旅遊新山】
影片簡介: 【馬來西亞旅遊新山】
終於有機會到新山旅遊了!
話說這一次也是因為好姐妹的關係才有機會到新山旅遊。在新山旅遊的時候竟然讓我找到了它!! 新山和馬六甲口味不同，自然的老闆也調整除了新山人愛吃的口味也有很多的新菜色哦!!
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