為什麼這篇新莊豬腳飯推薦鄉民發文收入到精華區:因為在新莊豬腳飯推薦這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)看板Food標題[食記]...
新莊豬腳飯推薦 在 卡安食記|台北、新北、桃園、台中 Instagram 的精選貼文
2021-09-03 20:50:01
「2021🥘0803」 晶宴商城 晶宴會館將美味料理搬上雲端 在家防疫美食不間斷 上海砂鍋魚頭$690 湯底是辣辣的口感 家父很喜歡 料也很多有蛋餃 貢丸 凍豆腐 而且魚魚超大條 用我家最大的碗還裝不下 又不想用鍋子怕拍起來不好看(有強迫症(?)) 吃完排排汗整個身體都很舒服 八寶辣醬$290...
餐廳名稱:四維市場當歸豬腳
消費時間:2023年/2月
地址:台灣新北市新莊區四維路197巷
電話:+886 933 047 185
營業時間:14:30 - 21:00 (週六公休)
每人平均價位:120 TWD
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:當歸豬腳湯/滷肉飯
官網:無
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/02/dongquai-hamhock.html
2023年2月19日晚上
人在台灣新北新莊的家中
打算到四維市場一帶買個晚餐
最後決定來試試當歸豬腳
四維市場當歸豬腳的地址
是新北市新莊區四維路197巷巷口
距離捷運丹鳳站和捷運迴龍站
都須走約15分鐘
時間約是18:00
當歸豬腳這裡排隊
隊伍雖然不長
不過來的客人倒是絡繹不絕
店內雖然有內用的位子
不過並不多
只是幾張桌子而已
因為也有順便幫家人買晚餐
我這天點的是
兩碗當歸豬腳湯,90 TWD / 碗
三碗魯肉飯,20 TWD / 碗
以及一份麻油麵線,30 TWD / 份
這裡付款只能使用現金
不接受信用卡或行動支付
https://imgur.com/0z0eAtT.jpg
![](https://imgur.com/0z0eAtT.jpg)
點完餐大概2~3分鐘
就拿到餐點了
排隊也沒花上很久的時間
這天我是吃一碗當歸豬腳湯
搭配一碗滷肉飯
而麻油麵線則是和家人分著吃
這裡的滷肉飯雖然只要20 TWD
但份量比預期的大上不少!
https://imgur.com/Yup5lBh.jpg
![](https://imgur.com/Yup5lBh.jpg)
瘦肉中混合了肥肉
瘦肉滷的軟嫩入味
肥肉則是提供膠質與香黏
和白飯的相性極佳!
而麵線則是先拌入了
麻油等調味料
聞起來非常的香!
麵線軟Q但不過於糊爛
搭配調味料更是好入口
https://imgur.com/YsSukh9.jpg
![](https://imgur.com/YsSukh9.jpg)
當歸湯的味道清爽
香氣足而不油膩
當歸味也不會過於厚重
喝起來非常好喝且順口
裡面的豬腳給的份量
也是相當的大方!
大部分給的部位是
是沒有骨頭的
最外層軟Q有膠質的皮
裡面肉質也是軟嫩中
保留了一點肉的韌度與咬感
這當歸豬腳配著湯好吃
沾上的辣椒和醬油
味道吃起來更是棒!
四維市場當歸豬腳
是新莊四維市場的在地人氣美食
不僅當歸湯香而順口
豬腳也軟Q的可口
而且份量不少
但價錢卻相對親民
絕對是值得嘗試的美味!
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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