為什麼這篇新竹脆皮豬鄉民發文收入到精華區:因為在新竹脆皮豬這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者lovepig227 (卡達)看板Food標題[食記] 三重 有利脆皮豬 嘎蹦脆的燒肉一咬就炸時...
新竹脆皮豬 在 豪爽大力推薦?台中美食 台北美食 高雄 新竹 台南美食 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 06:57:03
看景點旅遊請進->@howsaylove 點擊我們主頁下方連結,加入我們美食旅遊Line社群! - ❤Google評分:4.0顆星 - 大三元是間已有51年營業時間的老店🍽 ⠀ 烤鵝部分比烤鴨來得更肥美多汁 餅皮部分不算太薄,吃起來滿Q彈的😋 肉質部分滿細緻的,鵝皮則是油嫩滑順😋 ⠀ 乳豬...
餐廳名稱:有利脆皮豬(三重店
消費時間:2022年/8月
地址:新北市三重區中央北路119號
電話:0953-203-266
營業時間:二~五 1200~1900;六日 0830-1900(週一公休)
每人平均價位:$200
圖文網誌:https://guanna.site/youlicrispypork-sanchong/
https://imgur.com/Y2B4PRR
實況短影音:https://reurl.cc/qNnA7E
各縣市都很夯的有利脆皮豬開來三重三和夜市啦,第一次在IG看到的時候,咔滋
咔滋ASMR讓人四肢酥麻,最終還是敵不過腦內高潮直接衝市場買一發。
店家環境&菜單價格
三和夜市的有利脆皮豬在NET旁,總是排著長長的人龍相當好認,營業時間只到晚上七點
,想吃的話建議早點來,吃到脆皮豬以後再開始逛夜市開啟美好的一天。
香噴噴的脆皮燒肉進爐烘烤1.5~2小時才會完成,每爐只產30條,當天前往的時候上一爐剛好賣光光,只好拿著號碼牌再等2小時。
一般來說0830、1130、1330、1530、1730是有利脆皮豬的出鍋時間,會隨現場狀況滾動調
整,出發前記得先到官方FB檢查一下,或是用Line跟老闆交官一下
有利脆皮豬大份$350元、小份$200元,$200元以上就可以挑選自己想要價格份量,價格
以$42元/兩計(如果在意連盒秤重的話,似乎可以請闆娘改用袋裝)
現場看到挺多人買$250元、$300元的,點單時可以跟老闆選擇肥/中等/瘦的脆皮豬肉
,想吃肥的還是瘦的自己做主。
有利脆皮豬-小份,$200元
按照新竹總店的官方說明,有利脆皮豬是用23種秘方,30小時風乾,再經過1小時烘烤才
完成。
小份的脆皮豬份量不算多,隨肉附上洋蔥片、辣椒粉和梅子粉,當天是3人分食,大
概一個人吃5-6片的份量。
與港式燒肉不同,有利脆皮豬本身就已經用香料醃製過,帶點孜然的香氣,調味已經足夠
,不過個人覺得還是把辣椒粉加下去比較香,朋友則是帶回家以後發現將調味粉全撒下去
再蓋起來搖一搖的神仙吃法,味道更均勻好吃。
現場熱騰騰出爐的有利脆皮豬真的是嘎嘣脆,高溫烘烤之下外層是迷人的雲朵皮,帶
有硬度的脆皮豬肉在嘴裡ㄎ一ㄠˊㄎ一ㄠˊ,焦糖外皮一咬就炸,以1-10分計這脆度我給
到10分,再脆下去就要掉牙齒了。
下方的瘦肉部分仍保有多汁柔嫩的口感,頂真真的外酥內嫩、鮮嫩多汁,不過畢竟是豬肉
烘烤,吃多了還是有點油膩感,配上洋蔥片雖然有點解膩,但搭上無糖茶飲或是冰涼啤酒
會更恰好。
小結-有利脆皮豬
有利脆皮豬的外皮經過高溫烘烤爆破後,真的是脆出外太空,光聽闆娘下刀切肉的聲音就
饞了,活了18歲到現在第一次吃到這麼嘎嘣脆的神奇美食,想忘也忘不了,誰還管他什麼
佩佩豬阿,快來三和夜市來份脆脆豬吧!有利脆皮豬,8.3/10分,找三五好友一起來分
享熱量吧
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