為什麼這篇新竹老爺中山日本料理鄉民發文收入到精華區：因為在新竹老爺中山日本料理這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者NCKUjohnny (30cm)看板EatToDie標題[食記] 新竹-老爺酒店中山日本料理壽...
新竹老爺中山日本料理 在 ❧ ?????? ???❧ Instagram 的最佳解答
2021-08-19 00:52:56
有老公幫忙顧小孩 終於能好好吃頓飯 ㄧ進入眼簾的是ㄧ排清酒牆🍶 感覺就很好拍 餐具和裝潢有濃濃日式風味 很適合約會打卡 如果有時間，可以來小酌ㄧ杯 是間很有氣氛的店 店家服務不錯 不時會來尋問需要加肉或蔬菜 肉質鮮嫩，建議肉沾蛋液更軟嫩 醬汁慢慢加，別ㄧ下倒太多 光顧著聊天和吃飯 居然都忘拍肉...
餐廳名稱：新竹-老爺酒店中山日本料理壽喜燒
電話：03-5631122
地址：新竹市東區光復路一段227號
價位：嚐鮮價 午餐每人399+10%
網誌圖文版 : http://www.wretch.cc/blog/johnny20888/15576790
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某天在公司，我的主管突然找我說，有好康的要不要一起去，
老爺酒店的壽喜燒吃到飽，嚐鮮價中午399+10%，原價好像
588+10%，說機會難得，只有10個名額，要報名要快，於是我
心甘情願的去了= ="
上到老爺樓上，就有服務小姐來幫我們帶位，這邊是屬於中山
日本料理餐廳，我們用餐的地方，不算在原本的餐廳裡面，而
是旁邊似乎是另開的包廂裡。
走廊上放著一張立牌，是這次吃到飽的主題介紹。
進到餐廳，看得出來是另外的包廂，不過也都坐滿了人，對了
，這邊是要先預訂位的喔!!
這邊的服務很好，但是用具有點簡陋，我們桌上就放著兩臺卡
斯爐，上面放著鐵鍋。
餐具還算有大飯店的擺設，但是也沒有很高級的感覺。蛋不是
土雞蛋，只是一般的雞蛋，真可惜。
上菜了，真的是菜盤，大概有一些金針菇，蛋豆腐，高麗菜，
萵苣等等，就這樣，沒錯，就這樣。
另外，肉盤就只有牛肉跟豬肉兩種。這盤是很新鮮的牛肉，雪
花分布的很漂亮，涮起來不用很熟就超嫩的。
這也是牛肉，屬於牛肩部位，服務生說，裡面的廚師是切一整
條牛，所以每次上的牛肉的部位都會不一定。牛肩我是覺得沒
有上面那盤牛肉來得嫩。
這盤是豬肉，豬肉也蠻好吃的，嫩的程度不輸牛肉，也很新鮮。
壽喜燒除了肉要新鮮以外，湯頭更是重點，不能太甜也不能太
死鹹，這邊在這點就做得還不錯，我們吃了不少盤肉，湯頭都
還不會變太死鹹。當然如果你覺得太死鹹或太淡的話，旁邊有
另外的高湯跟開水給你調配用。最後的甜點是水果跟抹茶冰淇
淋，就還蠻一般的，沒特別拍下來。
結論 :
我覺得這間純粹是讓喜歡吃肉的人來的，菜的種類真就你現在
看到的，那樣的一盤的種類，也只有牛跟豬肉可以選擇，現在
這個價位的話，還算嚐鮮可以，恢復原價的話，C\P值真是有點
低了!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.219.70
→ TAIKOANA:推心得~順便一提:壽喜燒主角本來就是肉,蔬菜只是陪襯用喔 05/11 07:07
推 q169:看到卡式爐....就覺得不太專業呀.... 05/12 00:47
※ NCKUjohnny:轉錄至看板 Food 05/12 01:57→ suchsosweet:vmsx真無恥 身為板主違犯板規最多的就是他自己： 01/02 22:45
→ suchsosweet:vmsx真無恥 包庇學弟Runken罵人脫罪沒事 01/02 22:45
→ suchsosweet:vmsx真無恥 包庇klmer19104犯規討論板務脫罪沒事 01/02 22:45
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