【 B.COFFEEdax 】
達克瓦茲溶化在咖啡裡 · 生活變成一首詩
https://instagram.com/p/CTEyc8Fhkvv/
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🐔喝咖啡是一種習慣，造訪咖啡館是一種生活儀式感，選擇棲身的咖啡角落則乘載了當時的心情與故事，品味咖啡同時也品味生活韻味，咖啡的苦與甜，有時，全在於喝者之心...
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✨在6月疫情正嚴峻時，竹北市公所的巷弄內有間咖啡廳悄悄的試營運，目前規劃一樓為咖啡廳，二樓為攝影棚租借...

🏘沿著家樂福對面小巷走入，心情在看見純白色的牆面與水泥鏤空磚搭建出的店門時，緩緩地沈澱下來，同色系的招牌與座椅立在白色牆面，簡單卻美好的畫面...

🏠推門入內，以混凝土灰、白色搭配木質和黑色金屬配件，營造出低彩度的空間，純樸中帶有不容忽視的個性，不知為何令人聯想到了女孩的素顏，不完美卻真誠自然...
✨從大片落地帷幕灑入的光，在空間裡流轉著，輕輕的卻深刻的、一下下敲打在心...
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#LATTE #140NT
☕️選擇了淺焙配方豆，微微果香緩緩在口中蔓延繚繞的滋味很是迷人...
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#靜岡抹茶達克瓦茲 #85NT
#巧克力脆脆達克瓦茲 #95NT
🍪造訪時尚未提供內用服務，皆為外帶回家享用，小編嘗試了兩種吃法，一種是冷凍拿出直接吃，品嚐冰淇淋夾餡般的口感，另一種是稍微退冰10分鐘，偏向夾心奶油蛋糕的柔軟感...
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🌰與其他家達克瓦茲相比，外層酥脆內裡則較為鬆軟，靜岡抹茶香氣濃郁，甜中帶苦；巧克力脆脆風味濃厚，內餡甜度適中完全不膩，還可以吃到脆脆的餅乾口感，相當驚豔...
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📍地址：新竹縣竹北市華興街142巷5號
⏰營業時間：10:30-19:00
📆公休日：見粉絲專頁公告
🌐Facebook： B.COFFEEdax
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#bcoffeedax #竹北咖啡廳 #竹北咖啡 #新竹咖啡 #新竹咖啡廳 #新竹下午茶 #竹北下午茶 #新竹美食 #竹北美食 #新竹甜點 #竹北甜點 #77玩美食本吃新竹 #77foodintaiwan #達克瓦茲 #新竹達克瓦茲 #dacquoise

這兩個月來因為防疫的關係
繪畫課程取消、我太太的新書分享會也延期到九月
原本有點忙碌的週末就這樣空了下來
利用這段日子，開始整理手邊的畫作，寫些文字紀錄心情
我重新溫習了之前畫的四幅和基隆有關的創作
拼湊出一些記憶的片段
在此分享給大家～謝謝了

- - 正濱漁港 - -

二Ｏ一九年夏天，由於寫書的緣故，我來到了基隆，這個在自己的心理距離上十分遙遠的地方。時隔一年，趁著帶Afra到台北走走的機會，我又回到了這裡。那天早上我們去和平島海水浴場游泳，大約中午左右離開，在正濱漁港附近的餐廳午餐後，然後繞著漁港散步。

九月的基隆，充滿了潮濕的氣息，像是隨時會降下大雨似的。拿這個午後來說，天空覆蓋著厚重白色的雲層，上午的藍天不見蹤影。

我們經過一位正在跳舞的外國女子，她沉浸在喇叭放出的音樂裡，手腳和諧的舞動，像交響樂的指揮家，指揮著鷹架上的工人焊接裝置藝術。走了一小段距離，音樂漸漸在身後淡去。港口裡，白色、綠色與藍色的漁船整齊地停靠在岸邊，水面映著山的倒影，渲染出濃厚的綠色。

不久，天空終於忍不住下起了雨。細細的雨水在平靜的港口裡激起一圈又一圈微小的白色漣漪。我和 Afra撐著傘站在岸邊，停下來欣賞眼前的風景，不知道是不是心理因素影響，覺得時間安靜了下來。

- - 小巷弄 - -

基隆的巷弄也很吸引我，但帶給我的感覺和台南的巷弄不太一樣。該怎麼說？或許是因為常常下雨的關係，再加上城市本身的陳舊，因此覆蓋著陰鬱的氛圍。

從正濱漁港騎車回市區途中，雨勢越來越大，形成了模糊視線的白色水霧，輕便雨衣也被衝擊得殘破不堪。好不容易抵達火車站時，我們的下半身都已經濕透了。歸還機車後，我和Afra想找一間咖啡屋歇腳。在市區繞來繞去，路過一條小巷弄時，我們停下了腳步。會注意到這條巷弄的存在，是因為地磚的關係。

我喜歡有地磚的巷弄。相較於柏油路面，地磚帶來生活的溫度，另一方面，地磚在色彩與造型上的變化，也成為了巷弄本身有趣的小細節。比方說，走在台南的巷弄裡，最常見的是紅色與灰色相間的地磚。然而，這條基隆的巷弄，卻有著由黃色與深灰色正方形拼貼而成的地磚，吸引了我的目光。

巷弄裡，大大小小的招牌與停靠一旁的機車彼此堆疊，雖然混亂，卻又隱約有著一股不規則的美感。我想起了以前在畫室時，老師曾說學不會畫畫沒關係，但最重要的，是上完課後大家都能培養出感受美的能力。我想，這是學畫畫所帶給我最大的寶藏了。

雨漸漸緩和，我們走走停停，拍拍照片，順利的找到了歇腳的咖啡屋。

- - 廟口後山 - -

第一次來基隆時，王傑老師曾帶我參觀位於廟口後山的許梓桑古厝。這棟磚紅色的老屋建於一九三一年，曾是基隆數一二的豪宅，然而因為許家後人的產權問題而被荒廢了數十年之久，現在已成為和植被共生的美麗廢墟。

這裡視野很好，可以瞭望整座城市。

老家新竹也有類似的後山景致。小時候，堂姊常帶我和弟弟去十八尖山散步，自由車場旁有一個小空地，從那裡也能一覽無遺的遠眺整個市區。現在回新竹，我還是有時會到那裡看看自己的家鄉。蠻奇妙的，看著基隆卻想到了新竹。明明這兩座城市是這麼的不同。

忙著拍下整座市區的同時，濃密的烏雲又開始落下雨水，天空打了幾聲雷鳴，山下街道的聲響漸漸被雨聲覆蓋，讓這裡顯得有些寂寥。離開的路是一條裝飾著基隆歷史壁畫的階梯小徑，我們很快回到山下，從昏暗的小社區來到明亮的夜市。

- - 下著大雨的廟口夜市 - -

我從沒想過會在下著滂沱大雨的時候去逛廟口夜市。有的時候，對大家來說很掃興的事情，卻會讓我感到興奮。雨天就是一個很好的例子，它開啟了我的想像空間，也在腦海裡勾起我所喜愛的作品圖像。

此時出現在我心中的畫作，是浮世繪裡最著名的雨景，由歌川廣重所繪的「大橋安宅驟雨」。我喜歡這幅畫將雨表現成細細的黑線的藝術手法，細膩的雨絲打在驚慌失措的人們身上，將驟雨的感覺表現得淋漓盡致。

走在行人稀疏的街道上，店家們把自已收進遮雨棚裡繼續做著生意。濕漉漉的地面反射著四周攤販燈泡的光線，一個撐著傘的男子站在前方不遠處，他的動作從容但神情無奈，空下來的手拎了兩個袋子，不經意往我的方向看了過來。

或許是聯想到「大橋安宅驟雨」中慌亂的路人，佇立在大雨的男子帶給我另一種雨的感覺。也因如此，這個畫面在我心中留下相當深刻的印象。

回到台南後，我花了兩個禮拜的時間將當時所看到的畫面轉換為水彩創作，那張「下著大雨的廟口夜市」。

#藝術蝦

#習近平 最擔憂，也不敢啟口的事端—＃學潮
　　
這幾年，因為少子女化等因素，學校的經營愈發困難，#大學退場 的號角再度響起。有幾所大學採整併作業，如新竹教育大學併入清大，陽明和交通大學則合為一校。(OS.不知道以後還會不會有 #梅竹賽？)
　　
為了增加生源，這十多年來即便陸續招收了陸生(中生)和東南亞學生，但危機並未就此解除，尤其是部分長期經營不善的私校，#董事會 把校產當成 #私產，讓師生吃足了苦頭，#教育部 多半也是消極因應，歹戲拖棚！
　　
中國的狀況也好不到哪去，祭出開放生第三胎政策，除了放眼維持人口紅利，並藉以緩解高齡化、少子化，但顯然已緩不濟急，高校的分級與退場近期成了燙手山芋。
　　
中國教育部從去年5月開始，打算推行《關於加快推進獨立學院轉設工作的實施方案》，意圖將各大學名下的獨立學院，轉設成職業技術大學。其中，浙江和江蘇有多間獨立學院被迫與職業技術學院合併成「職業技術大學」。
　　
這個政策引發學生和家長極大不滿，認為權益受到嚴重損害，群起抗爭，軍警出動鎮壓，包圍校園，押走多名學生。在學潮龐大壓力下，即使浙江、江蘇的省教育廳發布公告並宣稱「暫停獨立院校與職業高校合併轉設工作」，風波仍未平息。
　　
為何整併作業會引起這麼大的學潮？中國高等教育，大學 #本科 的分數比 #職業技術學院 高出百餘分，就讀學校若從「普通本科」降格為「職業學校」，即使申請碩士時考試分數相同，序位也會排在「普通本科」後面；畢業求職，「職業本科」生的職級和薪資都會將降一級。更重要的是，由於中國的公務員大多須具備「普通本科」的資格，他們日後將無法擔任公職。
　　
同樣看重文憑學歷的中國社會，多數學生和家長如何能容忍權益被剝奪，因此，令習近平和李克強心驚膽跳的自然不會是運動員之死和氣爆意外，而是擔心讀書人群起造反，推倒政權。畢竟六四天安門事件的殷鑑不遠，加上國際社會因為新冠肺炎起於武漢，造成全球數百萬人殞命，情勢和氛圍對中共不利，裡外交迫，稍有不慎，恐怕會起骨牌效應，令建黨百年的功業毀於一旦。

#高等教育
#維穩

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網站：https://washcar591.com/
營業時間： 11:00-21:00(平日美容) 09:00-21:00(假日美容)
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傳承三代的純樸家鄉味，雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
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北門炸粿，百年老店！
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涼冰菓店，五十年代古早冰棒！
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甘木赤水咖啡館，真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
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無名雞蛋糕，一個六元
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到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手，快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk

美美早餐點心館，脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
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熊寶廚房健康滷味，家傳私房菜
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竹北鄧記牛肉餡餅！爆漿牛肉餡餅
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新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
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金陵包子，鮮肉包就是要配青辣椒
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竹北音樂酒吧推薦！Soul bar DJ現場演奏
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料多味美的禾日香魯肉飯專門店
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【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
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鄭家祖傳特製雞蛋糕！民國57年創立
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東門旺角！母親節大餐推薦
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肆爺炒泡麵！三杯雞炒泡麵創新又美味！
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烤桶柑橘子！阿嬤的古老智慧
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老漁港新海鮮美式餐廳，十全十美水桶海鮮
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涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太！火焰跳動X炙燒叉燒
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燒番麥！一級棒碳烤玉米
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太空總薯，現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
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米咕家的日式飯糰好吃又健康啊！
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璽子牛肉麵，斤餅專賣店！斤餅很好吃阿！
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竹東卡菲努努景觀餐廳，餐點現點現做
https://www.youtube.com/watch?v=Y12y6...

竹蓮市場上好佳筒仔米糕，手工現切的肉燥飯
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——🍴【草食獸的獨門特效藥 第五帖】🍴——
🔶名稱：素食新竹金瓜炒米粉
🔶別名：浩然正氣存養散、百思不得其解通神散、偷天換日無暇膏、如假包換純金粉
🔶炮製方法：詳見影片
🔶特徵：米粉Q彈有勁，吸飽吸滿南瓜、紅蘿蔔、高麗菜融合而成的鮮甜湯汁；新豬肉碎末和芹菜，如雨絲忽投入湖水中一般，在口中漾起一朵又一朵驚喜的漣漪。
🔶氣味: 各種藥草的鮮香和醬汁的鹹香隨鍋炒而釋放，金瓜與米粉調和成獨有飄香。
🔶主治：當開始想嘗試吃素，忽有一「家人朋友會不會就此不找我吃飯」的煩惱拔山倒樹而來；尤其身為家裡的煮夫煮婦，種種質疑「當媽的怎麼成為素食者?」「家人不會抗議嗎?」「該怎麼為小孩準備餐點?」排山倒海而來，越想越煩惱越想越擔憂重重，按《黃帝內經》診斷: 「思則氣結」，想太多導致氣血不通。
🔶功效：補氣養心(草食獸服用可大補元氣，所謂「正氣存內，邪不可干」，使正氣滿棚而擇善堅持)；生津開胃(食肉獸聞到此藥方香味，即能刺激唾腺分泌、口水狂流、大開胃口，狼吞飽食卻沒發現餐桌上少了肉，草食獸的心頭憂惱頓消無疑)
🔶副作用: 說話可能變得滔滔不絕、口若懸河、辯才無礙，語出驚人地令所有質疑都鴉雀無聲。
🔶禁忌：一次勿炮製太多，吃太多變胖，又徒增另一減肥煩惱。
🔶其他注意事項：長期服用此藥方，家人小孩和朋友可能在無意中就習慣吃素了。
🔶藥物實驗受試者：主播李逸涵 (男女比例0：１)，療效結果成功，完美播報了和平素食新聞。

🔶主成分和含量：
新竹金瓜炒米粉
材料：
新豬肉 一包
金瓜 1/4個
紅蘿蔔 1/2條
高麗菜 100g
木耳 50g
杏鮑菇 1條
豆乾 3塊
豆芽菜 20g
水 200g
芹菜 25g
香菜 20g
米粉 4份

醃料：
醬油 30g (2tbsp)
素蠔油 30g (2tbsp)
胡椒粉 2g (1tsp)
五香粉 2g(1tsp)
糖 8g(1tbsp)
香油 15g (1tbsp)

調味料：
香油 60g (4tbsp)
醬油 30g (2tbsp)
素蠔油 30g (2tbsp)
胡椒粉 2g(1tsp)
五香粉 1g (1/2tsp)
糖 15g (1tbsp)

——📕【電商通路 - 實體食譜取得方式】📕——
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時間：4/1-5/10
優惠：買兩包OmniPork 即送一本食譜書
有recipe booklet的通路：
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Breeze -南山 復興 南京
sogo- 忠孝
心樸市集
聖德科斯
備註"通路保有贈品變更之權利，數量有限送完為止"

6:11 👈 體育主播逸涵試吃時間😋

#素食
#純素
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新竹羅山林道
空氣清晰 世外桃源
科七帶著一群好友露營之外
騎著單車深入山林美景

平常野溪溫泉露營已經膩了
嘗試加入單車元素
白天把大家操爆晚上在一起享用美食
期待已久的行程速速揪團馬上成行

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