#民權路停車場🚐 #巨城附近 預計3月底完工 圖1 新竹公園旁東光停車場 圖2 新竹漁港南側停車場 圖3 巨城附近民權路停車場(施工中) 新竹市年輕移入家庭多，汽車數量也從14萬輛增至16萬輛，市府盤點熱門景點旁閒置土地增設停車場，新竹漁港南側停車場、新竹公園旁的東光停車場2月接力啟用，巨城購物中心周邊每逢假日一位難求，市府也斥資600多萬元興建民權路停車場，預計3月底完工，未來收費1小時20元，3處停車場提供1700個停車位，方便民眾旅遊、購物。 #新竹漁港南側停車場 市府交通處指出，南寮魚鱗天梯、17公里海岸線周邊是新竹熱門景點，新設置的新竹漁港南側停車場就位於新竹區漁會加油站旁，2月初完工後開放，提供1396個停車位，讓民眾不再因假日出遊、大型活動停車需求，找不到停車位。 #東光停車場 新竹公園、動物園周邊的東光停車場則位於公園路216巷內，步行前往新竹公園僅4分鐘，也在2月下旬開放停車，提供汽車219格、機車36格，來訪動物園、新竹花市的遊客找車位更方便，也有助舒緩假日來訪的車流。 #民權路停車場 巨城購物中心平假日逛街人潮都不少，市府交通處也選中鄰近民權路1處原為稅務局宿舍的用地，經爭取國有財產署同意，由市府斥資600多萬元打造平面停車場，預計3月底完工，該處位於民權路217號對面，步行進入巨城僅2分鐘，提供150個停車位。 市府交通處停車場管理科指出，民權路停車場預計3月底完工，後續再視運作情形開放使用，屆時若不想排隊進入巨城停車場的駕駛，可選擇到此停車，同樣便利方便。 新竹市長林智堅說，3處活化土地價值再利用的停車場，可增加當地停車供給及紓緩當地停車需求，讓居民享有停車便利又舒適的居住品質。 新聞來源 https://udn.com/news/story/7324/5305632

(中文/En) 📍🇹🇼硬派主廚的軟嫩料理, HsinChu 新竹, Taiwan 台灣 🥘臺式創意料理/ Taiwanese Innovative Cuisine ❣️新竹東門市場，有溫度的料理總是能憾動人心I硬派主廚的軟嫩料理❣️ 🇹🇼 平底鍋夫妻新竹美食特排員Kristin搬來新竹好幾年，東門市場就一直被她視為是新竹的隱藏版美食集散地！為什麼叫隱藏版呢？🤣 因為許多創意美食店以及文青餐廳都隱身在這個不起眼的市場巷弄當中 陪伴新竹120年的東門市場，歷經政府的市場活化與各項再造工程 揉和了復古與創新，為傳統市場寫下新生命，也創造出新舊之間美麗的衝突感，這份衝突感 正如同本次到訪的「硬派主廚的軟嫩料理」 不禁好奇究竟「硬派」主廚如何與料理 碰撞出 「軟嫩」的口感與滋味呢？🤩 曾經聽過一句話：料理的溫度在於人 在食材、烹調上面堅持 在空間、設計上面用心 這些從一踏進店內就能感受到了滿滿的溫度😚 當店員請我們入座桌號「一」和「二」時 才發現關於桌號的小秘密......不禁會心一笑 「一」起幸福 「二」個人不就是我們 「三」生三世只有你 「四」你在我心裡 「五」哩丟五哇 「六」只想打給你 🐂心頭軟嫩炙燒煙燻牛排10oz $310 👈私心大推❤️ 一直好奇主廚為何選擇舒肥作為料理呢？原來這種來自法國sous vide舒肥手法，採用低溫熟成的技法才能留住食材最多養分，更能帶出牛肉的最佳口感。當店員送上用玻璃罩煙燻後的牛排，一掀開玻璃罩的剎那忍不住驚呼氤氳裊裊就像是從仙境來的美食～品嚐一口後更是讚嘆連連，每一塊牛排不僅能品嚐到原汁原味，軟硬適中的口感更讓人難忘😘 平時點牛排不喜歡加任何醬料，單單撒上海鹽或是胡椒粉，即能品嚐到最原始且最飽含肉汁的美味而在硬派主廚卻吃到了使人眼睛一亮的調味！竟然是山葵鹽（哇沙米鹽）沒想到跟炙燒的舒肥牛排 非常搭！撞擊出創意的口感～🤩 🍷主廚喝紅酒醬牛小排飯 $290 看到這道的菜名我都有點微醺了ＸＤ 點牛小排時還有點猶豫（本人不那麼喜愛油脂較高的部位）但夾起第一片牛小排時，部分肥瘦剛好、烹調軟嫩適中，完全將這個部位的精華呈現給客人，淋上一點黑醋提味，佐以攪拌著半熟蛋的白飯，閉上眼慢慢享受肉品在舌尖跳舞的感覺～💃🏻 🔪🥣手起刀落半筋半肉燉湯(+50元) 用生命在推薦這個湯！沒點這道湯，不要說你來過這家店！ 筋與肉比例剛剛好、滿到要溢出來、洋蔥與蘿蔔帶出鮮甜滋味的一碗湯 加50塊就有這一碗，真是佛心來著！😍 🍮熱情焦糖布丁 $80 🍰沒什麼話題拉米蘇 $90 甜點算是在水準之上，而且都是非常經典款，雖說前面主菜的鋒芒非常耀眼~(完全還在留戀之中)有點蓋過甜點的地位～但是在極好的主菜之後還是呈現絕佳的氣勢☺️ 地點位於新竹車站走路八分鐘，若開車的話餐廳附近有，稅務大樓停車場、新竹市政府交通局停車場，停車都算方便～當然騎機車完全OK的:) 這是一場很完美的用餐體驗～新竹東門市場內果然隱藏著超強餐廳～推薦給大家😘 特別感謝平底鍋夫妻美食特派員 @kristin870352 @liren_huang 的拍攝以及撰文☺️☺️ 🇬🇧🇺🇸 “Hardcore Chiefs" restaurant is an excellent Taiwanese fine dining restaurant located in the "Dongmen" market, Hsinchu! It was a fantastic dining experience! The chef used the "Sous Vide" way to cook the steak, later on, smoked the steak; When they served this one, we were impressed by the looking, color and the smoked effect, nevertheless, the taste was delectable! 😍 The other "Beef ribs with red wine sauce rice" was another highlight! We super recommend this restaurant to you! You could feel the sincerity from the chef; it's a restaurant, can let you deeply touched. 😍 📅食記月份: 2020 July 👍推薦程度(1-10🌟): 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 店家資訊:​​​​​​​ 《硬派主廚的軟嫩料理》 📍新竹市東區中央路102巷10號(東門市場 1143號） ⏰週二-週日上午11:30 - 下午1:30、下午5:00-9:30(週一公休) ☎️ 03 525 1323 🏷️ #硬派主廚的軟嫩料理 #新竹美食 #東門市場 #東門市場美食 #隱藏版美食 #創意料理 #心頭軟嫩炙燒煙燻牛排 #主廚喝紅酒醬牛小排飯 #手起刀落半筋半肉牛肉燉湯 #沒什麼話題拉米蘇 #熱情焦糖布丁