作者j7050721 (少女心)
看板Hsinchu
標題[問題] 近期吃過的煙波湖濱喜宴菜色?
時間Sun Dec 18 14:33:20 2022
大家好,之前有發文請益新竹宴客場地,後來因為洽談愉快,決定在煙波湖濱館舉辦
但我們在婚禮兩個月前接獲我們的業務調部門,於是換人服務,因為婚宴在即,討論菜單
要更換幾道菜色,並請他們提供給我照片參考,結果看到的照片實在擺盤令人困惑,只是
一個白方瓷盤放了一坨肉,和一搓薯條(?
對於做餐飲設計的我,看到那樣的擺盤實在有點驚恐,新業務告知單道菜看起來確實比較
單薄,如果都上桌看起來就比較豐富….
我只追求婚宴上的食物不要難吃、看起來不要失禮,畢竟這不是我的工作,就不做過多的
要求。但是就食物的設計美學來說,這個擺盤我實在不能接受,於是上來問問大家有沒有
人近期吃過煙波湖濱館的喜宴菜色,想確定上桌之後是否如他們所說,會比單道菜色呈現
上視覺更豐富!
如果有近期吃過的朋友,歡迎讓我知道或分享你們的菜色照片跟心得!謝謝!
By 剩兩週婚宴的焦慮新娘
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.114.102 (臺灣)
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推 A000111 : 今天好日子,剛剛才吃完喜宴回來~抱歉,菜色沒拍 12/18 16:41
→ A000111 : 到照,因為都吃光了,我覺得菜色都不錯耶,有幾道12/18 16:41
→ A000111 : 滿好吃的,擺盤我覺得蠻有桌菜的樣子,也不至於太 12/18 16:41
→ A000111 : 空虛,不過也不會特別精美華麗那種,就中規中矩吧! 12/18 16:41
謝謝,有因為業務給我看到的照片實在不像桌菜擺盤,看到照片簡直驚呆
推 sssunnn : 12/3剛辦完 賓客反應菜色很好吃 但是服務生有待加強12/18 18:43
→ sssunnn : 東西大家都吃完 份量應該是沒有太多 很剛好 剛好12/18 18:43
→ sssunnn : 飽這樣。自己吃了3道 覺得擺盤還算中規中矩漂亮。 12/18 18:43
可以請問服務生怎麼樣的有待加強?這個列入筆記!
推 giroolin : 煙波一直都蠻好吃的12/19 09:55
我就是覺得味道不要失禮,擺盤也不可以失禮
※ 編輯: j7050721 (125.228.69.49 臺灣), 12/19/2022 11:49:55
推 sssunnn : 親朋好友說服務生感覺要什麼都要過很久才拿來,感 12/19 23:31
→ sssunnn : 覺沒受過什麼訓練,像是臨時工讀生。可能特別是因 12/19 23:31
→ sssunnn : 為有紅酒要拿吧!一開始桌上只有擺一瓶而已,要再開 12/19 23:31
→ sssunnn : 瓶可能要比較久。 12/19 23:31
→ sssunnn : 因為不只一位賓客提到服務生,所以印象深刻。 12/19 23:31
推 wenwenmew : 五月在阿波羅辦,賓客都說好吃! 12/20 00:31
推 freezals : 不要選鰻魚米糕 鰻魚都臭土味 12/20 02:23
推 william30520: 其實服務生都是當天臨時找去幫忙的人手,後場也很 12/20 08:54
→ william30520: 忙,所以會拖著處理是很正常的(因為我從事過) 12/20 08:54