. Seared Bass with Virgin Sauce ① Simmer the extra virgin olive oil, chopped tomato, crushed garlic, and crushed coriander seeds with low heat for 5 minutes, stir while simmering. Turn off heat and stir in sherry vinegar, chopped chervil, let cool ② Add lemon juice, seasoning with salt, pepper and sugar (virgin sauce is done!) ③ Pan-sear sea bass ④ Pave salad and place seared bass, drizzle the sauce, sprinkle chopped chervil and scallion Serve with bread and white wine Simple and healthy recipes, eat real food and it’s amazing delicious!! …… Post sponsored by @valofresh_official, a high quality hydroponics vegetables supplier in northern Taiwan. The salad and chervil in this cuisine is grown by them …… …… …… …… …… …… …… …… 「嫩煎鱸魚佐初榨醬」 ① 初榨橄欖油、切丁的大蒜＋番茄、稍磨碎的香菜籽，以最小的火拌煮約 5 分鐘，熄火放雪莉醋、細葉香芹 (或香菜)，拌勻放涼 ② 以鹽、黑胡椒、少許糖、檸檬汁調味 (初榨醬完成！) ③ 鱸魚灑鹽、黑胡椒，靜置 15 分鐘，擦乾，煎熟 ④ 裝盤：鋪青菜沙拉，放煎魚，淋醬汁，灑蔥花、細葉香芹 佐：歐式麵包、白葡萄酒 …… 初榨醬 (Sauce Vierge (法) / Virgin Sauce (英)) 是 1980 年左右才發明的法國料理醬汁，終於暫別傳統奶油跟肉湯的濃厚手法，只用新鮮食材跟初榨橄欖油、酒醋，一下子就可以做好，而且滋味非凡，你也可以試試看(幾乎零失敗！)，可以搭配海鮮、沙拉、義大利麵 醬汁裏酸味扮演重要角色，我用酸度較高的雪莉醋。通常雪莉醋(西班牙)跟巴薩米克醋(義大利)可以相互替代，不過沙拉、白肉料理用雪莉醋風味較活潑，加了水果的沙拉跟雪莉醋尤其速配 提味用的香菜籽可以在中藥行買到，是的，為了做法國料理你得跑一趟中藥行 😆 …… Q：邊緣宅宅不大敢進中藥行 A：拿一張紙上面寫你要的東西，老闆看到字就會很忙，沒問題！😁 PS 便宜藥材通常以「兩」為單位，1 兩 37.5g，大約 3~4 大匙份量，價格大約幾十塊 NT$ …… 🤝 本篇品牌合作：Valofresh 光鮮綠蔬 @valofresh_official 🥘 使用食材：嫩葉家庭號(這次的沙拉)、細葉香芹(主要調味香草)、西班牙 Alcala Oliva 特級初榨橄欖油、西班牙 Alcala Oliva 雪莉醋 這次用「免洗生食」等級水耕蔬菜 (買回家可以直接擺盤上菜)，無農藥、重金屬、蟲卵、塵土。因為有溫度控制，可以提供冬天才有或是台灣少見的溫帶蔬菜，我竟然可以端出一盤漂漂亮亮的歐式沙拉，裏面有細葉香芹、芝麻葉、紅酸模(好看鮮紅色葉脈那個) 🌿光鮮綠蔬🌿 @valofresh_official 天天配送區：新竹市、竹北市、龍潭區 每週二配送：林口、桃園區 - - 以上配送區現在提供優惠的防疫蔬菜箱(不指定內容物)， NT$599 免運費，其他購買方式請洽官網 - - 直營門市購買：竹北市文興路二段3號 …… …… …… …… …… …… …… …… #HomeCooking #HomeMade #Taiwan #TaiwaneseFood #EasyRecipes #食譜 #簡易食譜 #簡單料理 #HealthyFood #EatRealFood #原型食物 #清淡飲食 #台灣食材 #Valofresh #光鮮綠蔬 #蔬菜箱 #免洗生食 #免洗生菜 #無農藥 #無大腸桿菌 #無重金屬殘留 #AlcalaOliva #雪莉醋 #SherryVinegar #SauceVierge #VirginSauce #初榨醬 #生菜沙拉 .

#阿端吃新竹 #阿端喝飲料 #阿端大推 . 📍軒苑純淨紅茶 📍新竹縣竹北市三民路315號 🈺️10:00-20:45 - ▫️蜜香蘋果紅茶：55 ▫️葡萄紫了：60 ▫️凍頂烏龍拿鐵：65 ▫️純淨蜜香鮮奶茶：75 ▫️軒苑招牌水果茶：70 - 久違的飲料介紹文來了啦！ 位在竹北的一級戰區，飲料一條街🤣 他們有特色值得推薦大家來喝看看，果茶系列絕對是最大賣點 等候區有冷氣先加分，使用台灣茶葉，鮮奶則是用花蓮瑞穗吉蒸牧場鮮乳 飲料選擇非常之多，除了純茶和鮮奶茶外，果茶系列品項也非常多 ▪️蜜香蘋果紅茶 雖然只是蘋果汁加蜜香紅茶，但卻好好喝 平常都喝無糖的阿端，這次點了一分糖蠻剛好的 有蘋果香氣，也喝得到茶的味道 如果怕有點澀可以點到微糖喔～ ▪️葡萄紫了 喝到的真的葡萄果肉！太驚艷了 是真的貨真價實的葡萄汁啊💜 這款分成有糖跟無糖，第一次先嘗試有糖的 有點甜但不死甜，下次會想試看看無糖的 ▪️軒苑招牌水果茶 吃得到百香果和奇亞籽，還有柳橙汁在裡頭 真的有水果茶的感覺而不是百香果汁，很適合夏天來一杯 本身水果就帶有甜度了，建議點個微糖或無糖～ ▪️純淨蜜香鮮奶茶/凍頂烏龍拿鐵 他們家的蜜香紅茶本身就很好喝了，加了鮮奶多了奶香很加分 烏龍拿鐵茶味滿夠的，我覺得不錯👍 加小芋圓更好吃更有口感！ . 首推絕對是他們家的水果系列，夏天喝這個超級適合啊 很推薦大家喝看看～茶類也是很不錯 是近期喝到滿滿意的一間飲料店 . #新竹美食 #新竹 #新竹食記 #新竹飲料 #新竹美食系列 #yummyday #foodphotography #hsinchufood #竹北美食 #竹北食記 #竹北飲料 #軒苑竹北三民店 #軒苑

- 📍穀卡卡工作室 防疫期間在家吃什麼❓常常吃Granola當早餐的我～今天來跟大家推薦我很愛的穀卡卡工作室✨瑞士老闆手工製作的堅果燕麥脆片(Granola)，是由有機燕麥片、堅果種子類、果乾...等營養豐富原料，烘焙製作而成❤️富含膳食纖維、蛋白質、微量營養素，均使用全穀「有機無麩質燕麥片」「有機葵花油」提供豐富膳食纖維及營養～從容的早晨來份健康早餐享受美味很幸福～重點這次我選購的禮盒真的好美啊！包裝非常精緻🎁玻璃瓶裝質感💯也都有防撞包裝還附贈木匙～年節送禮整個超適合還可以代寫小卡片哦❤️產品都是純素食的素食者也可以安心食用！ - 👉【優選禮盒-1】堅果燕麥片X2(220克 /瓶) (5種口味任選：經典原味、黑巧克力、濃濃香蕉、抹茶大豆、新竹三寶柑口味) 🌰堅果燕麥片： 👉濃濃的香蕉口味 【有機無麩質燕麥片、新鮮香蕉、有機龍舌蘭糖漿、有機葵花油、核桃、胡桃、南瓜籽、天然香草萃取物、肉桂粉、海鹽】 使用台灣小農栽培香蕉，搭配淡淡肉桂香🍌手工低溫烘焙製作，口感酥脆又很香單吃當零嘴就很棒！裏頭堅果種類豐富口感多層次～還有香蕉乾配上淡淡的肉桂香氣且減糖所以完全不會膩口！ 👉米香三寶柑口味 【有機無麩質燕麥片、三寶柑、胡桃、南瓜籽、麥芽糖（麥芽、樹薯粉）、黑糖、有機葵花油、檸檬、海鹽】 選用新竹在地產柑橘🍊搭上清脆米香，最清爽好滋味！這口味我超喜歡💕米香口感超酥脆搭配裡頭的堅果麥片口感更豐富了❗️柑橘口味真的第一次吃到呢～但完全違和因為太清爽所以當零嘴吃的停不下來😂搭配牛奶或優格再加點水果就是一份營養豐富的一餐了🥣 - 🛒逛逛蝦皮：https://shopee.tw/granolagaga 📣好康報報📣 使用牙米折扣碼：GRANYUM（使用期限至2021.07.25）蝦皮消費滿 $500 現折 $50❗️ - 📍IG：https://www.instagram.com/granolagaga/ 📍臉書：https://www.facebook.com/granolagaga/ 📍LINE ID ：@granolagaga #美食#宅配美食 #台北美食#防疫美食#foodiesofinstagram#スコーン#스콘#スイーツ#相機食先#디저트#おやつ#宅配美食 #popyummy#台灣美食 #foodshare#早餐#健康#photooftheday #團購美食 #下午茶推薦 #甜點#写真好きな人と繋がりたい#早餐#下午茶#伴手禮宅配#dessert #popyummy #yummy #instafood #foodie#健康飲食 #granola