來自印尼的依庭，離開家鄉後便開始想念媽媽的味道，也希望能夠把媽媽家鄉的好味道傳承下來，於是決定創業！剛開始在牛埔路經營一間小店面，在創業的過程中，不斷調整、修改、研發料理，現在也慢慢做出口碑，常客也越來越多。
　　 　　　　　　
2020年，搬到新竹後火車站，可容納50人的大店面，裝潢相當有南洋風情。而店內最特別的招牌料理為甜品「娘惹糕」，豐富的顏色是使用天然的蔗糖與椰糖，原本在印尼只有6-7種口味，現在「豔麗」總共研發了18種口味！本集《新生報到－我們在台灣》邀請「 艷麗 - 南洋鹹甜食 - PondokSunny 」的負責人李依庭與聽眾分享創業的經歷與過程
　　　　　　　　
【本節目由新住民發展基金贊助播出】
　　　　　　
＃IC之音 #新生報到我們在台灣 #王淑榮 #鄒佳晶 #南洋料理 #豔麗南洋鹹甜食餐廳 #李依庭 #娘惹糕

這兩年，我喜歡獨自走春。

或許是理解了自身個性，雖然高度從眾，社會化程度也沒問題，但骨子裡對於孤獨的渴望，已經到了幾近誇張的地步。

平日太忙，沒甚麼機會能出門旅行，但春節勢必是得放的，也不用擔心稿債或是工作。此時獨自走春，好處多多。一方面可以與世界保持微妙的距離，打打擦邊球，在舒適的狀態下與所有人共好、愉快，但同時保有對孤獨的需要與安靜。

去年年假，因為煩惱疫情可能影響到書展，煩到覺得快爆炸了，所以決定出門搭車到苗栗晃晃，順道拜訪了日榮本屋。

今年春節，我又來了，這一次是為了拜訪剛搬家的日榮本屋 The Way We Wish 。和舊址差不多，新址依舊在苗栗市區內，從火車站走路大概十分鐘之內可以抵達（在很受歡迎的Pergram Coffee 沛克咖啡斜對面）。

走進書店，店面較先前的迷你一些，但採光很好，木作裝潢簡單有型，格局則是方方正正的非常別緻，牆上正有圖像策展，整體而言，氣場非常好，我一看就很喜歡。

我和店主Doris Gong 聊起書店的種種，例如通路的折扣、店面的經營等，也聊起我同時身為出版人與通路商（讀字書店結束後，我一樣是另一家書店的股東），中間是否有所矛盾。最後，我們的結論是要開心，這或許是我這幾年來與老朋友見面聊天時始終掛在嘴邊的事。而這一件事，是我今年唯一的生活目標。

最後，我帶了兩本書離開，李琴峰 入圍芥川獎的小說《倒數五秒月牙》（聯合文學 出版 ），與Osullivan Shih 的《日本老舖居酒屋，乾杯！》（時報出版 ）有趣的是，兩人都是多年旅居日本，對於臺日文化之異同處，有犀利觀察與細膩的描述。很期待在回桃園的火車上，可以慢慢享受這兩本書的陪伴。

離開日榮本屋之後，因為時間還很多，我便到火車站附近的清香餅行買了名產肚臍餅，然後走進一家印尼餐廳Anugerah Family Miaoli - 印尼料理 ，點了懷念的仁當牛肉飯和牛肉貢丸湯。點餐時，我聽見其他桌的印尼女孩與其他客人搭訕，才知道整間店裡的客人都不全然住在苗栗，一個是新竹來的，而我桃園。

吃完付帳時，老闆用帶點口音的國語問我，口味能夠接受嗎？我點點頭，很好吃。以往，我可能會說起當年泗水生活的往事，但如今我只想安靜，把回憶留給自己。

老闆沒有多說，親切地祝福我新年快樂。他不知道的是，這短暫的一餐與下午在沛克咖啡吃到的肉桂捲，都是我今天獲得的大禮：可以有尊嚴地享受喜愛的食物，才是真正活著啊。

明天，趁著還在放假，我想一個人再出門走走，把時間留給自己，只給自己。祝福你也能在這一段假期之中，找到自己，和他好好相處。

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其他

1. 苗栗英才觀光夜市很有生命力，如果你到苗栗玩，記得來逛逛，別忘了玩玩遊戲。
2. 印尼餐廳也在中山路上，叫做Anugerah Family。
3. 苗栗車站後站出口有燈籠展，有些圖案看起來衰衰的，很可愛。

昨天我們分享了曾齡儀老師在《沙茶：戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》追溯了台灣沙茶口味的起源是南洋的沙嗲，那麼台灣人最熟悉的「沙茶火鍋」又是如何流行起來的呢？

這篇來自【中國地理學會會刊】上的文章，摘錄改寫自《沙茶：戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》，帶我們更加清晰地看到台灣「沙茶火鍋」發展起來的過程。從中可以看到這是一個橫跨60多年的歷史，沙茶味逐漸成為台灣飲食的基調之一

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【百工裡的人類學家＠高雄SOGO誠品】二月份活動
主題：潮汕不只是沙茶火鍋～《沙茶：戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》新書分享會

時間： 2/9 (二) 1900-2030

作者：曾齡儀 （《沙茶》作者/臺北醫學大學通識中心助理教授）
主持與對話：宋世祥 （【百工裡的人類學家】創辦人）

簡介：
潮汕沙茶火鍋是高雄具有代表性的美食，但背後卻有大時代與大社會的故事。作者曾齡儀將帶我們看到潮汕沙茶飲食文化的發展脈絡，以及潮汕火鍋如何伴隨著移民浪潮成為高雄人的最愛。

＊為配合防疫規定，入內請配戴口罩，現場實名制登記姓名與聯絡電話。

＊本活動會視疫情發展配合衛生單位與場館做相關因應措施，建議到場前請先關注【百工裡的人類學家】粉專消息。
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當「沙茶牛肉」端上臺灣餐桌

二次戰後，大批外省軍民跟隨國民政府來臺，乍入新地，當務之急是如何維持生計，潮汕人便想到以家鄉的飲食為業，於是從北至南，臺灣各地都有潮汕移民經營的店家，販賣沙茶麵、沙茶炒牛肉和沙茶牛肉鍋，包括：臺北西門紅樓、新竹城隍廟口、臺中火車站、臺南民族路和永樂市場、高雄哈瑪星、鹽埕以及屏東民族路夜市等，透過新移民的手藝，沙茶飲食逐漸在臺灣闖出了知名度。

然而，在沙茶菜餚中扮演關鍵角色的「牛肉」，卻是多數「本省人」的飲食禁忌。臺灣的牛隻品種以黃牛與水牛為主，分別在不同的歷史時期來到臺灣，黃牛是荷蘭時代從印尼引入，水牛則在清領時期隨著漢人移民入臺，主要用於耕作、搬運負載和製作蔗糖等勞務，人牛之間感情緊密，人們自然不忍食之，再加上宗教信仰因素（例如一貫道），久而久之，臺灣社會甚少食用牛肉。到了日治時期，日本政府帶來西方的營養學論述，認為牛肉營養價值高，有助於強健體魄，開始鼓勵臺灣人食用牛肉。不過，飲食習慣非一朝一系所致，民眾對於牛肉依然敬而遠之，只有少數知識份子或是都市菁英願意嘗試「壽喜燒」之類的牛肉料理。

在上述脈絡下，戰後潮汕人帶來的「沙茶炒牛肉」或是「沙茶牛肉火鍋」衝擊了臺灣本地的飲食習慣。根據受訪的店家表示，早期上門的顧客雖然也有一些做生意的本省籍老闆，但還是以不忌諱牛肉的外省族群為主。店家為了拓展客群，也會提供「沙茶豬肉」供顧客選擇。

（以上引用網頁原文）

https://blog.geogsoc.org.tw/history-of-shacha-sauce/