[食記] 新竹東區 - Bar Approx 將進酒 一杯就讓你有感覺的調酒 對味的新奇下酒餐點
昏暗中國風 放鬆自在的氣氛 新竹美食 新竹酒吧

完整圖文版：
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低調的中國風調配出驚豔的調酒
一起在神秘的鳳凰奧義圖中
享受多彩繽紛的調劑

終於到周末下班時間囉
從工業東路跟著車流往介壽路
就到了最熟悉的金山街
裡面有一間招牌不是那麼明顯的酒吧
Bar Approx 將進酒

先回到家 停好車
走過來瞧一瞧
店門口有著電影
醉拳老爺爺必備的葫蘆招牌

地點是在二樓
從走上樓梯的時候
就有濃濃的中國風裝潢
透著光的燈籠更顯神秘

不想運動的朋友
也可以搭一旁的電梯上樓XD

店門口很像中式古宅的門
有點進入倩女幽魂的場景
中文名字將進酒也印在旁邊

內部的裝潢真的很中國風
雖然有洋酒混在其中
但一點都不突兀XD

吧檯區約八個座位

後方也有 小圓桌區
總共有6張小桌子

暗紅色的絨布椅
與木桌搭配 再來一盞小桌燈
整個就很有FU壓
可以準備開喝了~

另外也有沙發區
看起來就相當舒適
很適合多人相約喝一杯

座位大概有40個
除了吧檯區座位比較近之外
其他間隔都很寬鬆 不會有壓迫感
是整體而言 是個可以放鬆心情的空間

店內的匾額寫著 酒到病除
讓蘋果會心一笑

吧檯桌上看到像外星人手的藝術品
問了一下原來是靈芝
旁邊的川貝枇杷膏 也不是擺好看的
如果有需要 調酒師可以入酒調製

旁邊還有一幅 鳳凰奧義圖
其實蘋果不知道是甚麼梗
後來據說這張圖是
周星馳的電影
唐伯虎點秋香裡的經典畫作
是很多人過去在家看電影台的回憶

先來看看菜單吧

第一頁有些說明
廁所位置在一樓
每周一公休 營業時間 以及低消

特調的酒類很多
而且名字都很有趣
(未滿18歲請勿飲酒 酒後不開車)

除了創新調酒之外
也有酒吧常見的經典調酒可以選擇
(未滿18歲請勿飲酒 酒後不開車)

威士忌單杯飲品
無酒精飲料 Shot 及生啤酒
(未滿18歲請勿飲酒 酒後不開車)
種類選擇真的很多

喝酒就是要配點東西
除了炸物 花生 這類下酒菜之外
還有吃得飽的舒肥牛與豬肉

調酒師小龍 正在製作調酒中
小龍調酒師非常風趣 很好聊天
而且是國片通 其中又專精在周星馳電影
如果是同好 一定可以跟他聊得很開心

店內的燈光其實滿昏暗的
這樣的設計是要讓人放得開
畢竟有時候看得太清楚
就少了點朦朧美的空間

四川姑娘 $350

四川姑娘就是一種很複雜的味道
酒味茶位都喝的到 層次很多
最特別的是尾韻的麻辣
讓妳對四川姑娘的想像力
都豐富了起來XD

大俠一支梅 $350

杯子的外型
就是喝著老人茶的組合
不過小花裝飾點綴 又多了點年輕氣息

這杯的味道也很夠
梅子的味道超級明顯
是好喝的梅酒味道
吞下去的瞬間 尾段的味道被梅子獨佔
女孩們應該會很喜歡

炸薯條 $90

炸薯條中規中矩
不過除了胡椒調味外 還有加上玫瑰鹽
提味度大大上升 沾番茄醬吃也不錯

老宅鹹豬肉 $180

整顆的蒜頭 很香不嗆辣
喜歡吃蒜頭的人一定超愛
本來以為就只是普通的鹹豬肉
但是將進酒的鹹豬肉 完全不死鹹
不用配飯都可以下肚 配酒吃超級對味

另外也附有蒜頭醋
可以一起沾著搭配吃
超級厲害 如果有來一定要點一下

台版多利多滋 $90

一開始看到 感覺有點熟悉又有點陌生
吃一口超級脆而且不油膩
再多吃幾片 原來是米血糕!!
不得不說超級新奇
有米的香味 又不會太油膩
重點是超級脆!!!
聽說之前有客人一吃就接著點了三份
不過吃過之後
或許就會覺得點三份也不誇張了

玉兔言柚 $300

杯壁有著薄鹽 這杯口感很清爽
淡淡的柚香 暗藏其中
上面的檸檬片也有發揮作用
除了柚香 也混雜著檸檬香氣
雖然清爽 但後勁也是滿大的XD

黃粱一夢 $300

酒杯的造型超可愛的
小米缸變成了酒杯
黃粱一夢 帶有啤酒的香氣
尾韻有啤酒花的苦味 也是杯帶勁的調酒

Tequila shot $100

將進酒的shot就是一種單純的辣
Shot就是要一飲而盡
又辣又爽口 整個已經達到一點微醺了

問鼎 $650

這杯調酒超夢幻
而且酒器是古代的鼎造型
乾冰的效果也很戲劇化
徐徐漫出的白煙 就如同古裝劇一般
其實近拍 有點像練出仙丹的樣子 XD
問鼎是用茅台當基底
其實茅台本身的味道比較重
不過有加黃瓜進去 超清爽
而且有個重點
要在還有乾冰的時候一起喝
會多一份酥麻的口感
就像跳跳糖在口中作祟一樣

有口福泰國蝦

當天有客人剛釣完蝦
店員料理後 蘋果默默地分到一杯羹XD

其實將進酒的 料理技術真的很好
除了蝦子本身新鮮外 蝦子烤得很剛好
肉質鮮嫩不老 而且蝦腸跟腳都有處理掉
真的很貼心~

咖啡酒

一邊喝酒 一邊跟調酒師與店員
有一搭沒一搭的
就跟其他客人也搭上話了
默默地被塞了一杯咖啡酒
原來被請酒是這種感覺>///<

小小一杯也是滿烈的
不過咖啡香氣超香
這個又提神又讓人昏眩的東西
真是神奇!


竹科人其實不冷漠
只是繁重的工作讓我們變得面無表情
適時的來點調劑 其實表情是多彩繽紛的
將進酒給人的氣氛是歡樂又專業
這裡的調酒 酒感都很夠 絕對物超所值
調酒師小龍 及服務生萱萱都很幽默風趣
喝酒就是要有人可以一起大笑 才會有趣
下班後想讓一陳不變的 生活有點新意
可以來將進酒試試
想跳脫已經規格化的人際圈或生活圈嗎?
這裡是個好選擇
不定期還會有 Switch的遊戲活動
遊樂器就是要多人才會玩得盡興
未滿18歲請勿飲酒 喝酒不開車
歡愉過後一定要平安回家
為了別人也為了自己安全喔~


<店家資訊>
Bar Approx 將進酒
地址:300新竹市東區金山街19號
電話:03 668 6335
營業時間:19:00–03:00 (02:30最後點餐)周一公休
平均消費 500/人

蘋果的背包食堂
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