#疫情下的人們－餐點外送員
　
第三級警戒至今已逾兩個月，相信大家應該都經歷了許多工作、生活，甚至是關係上的變動，而影響最深的群體之一，就是餐飲相關的業者們。 結構咖啡所 的盧老闆在疫情之下，不得已放棄了經營多年的店面，轉而在線上通路另尋出路。然而，這樣的契機，也讓他開始從事餐點外送的副業，並從中獲得了與開店不同的成就感與生活體驗：
　
今年初長安街上的結構咖啡歇業了，在新竹的咖啡同好們一定都知道這家。老闆豪爽的個性，如果進了店門一定是要品飲三杯以上。所有的咖啡都是由老闆親自烘焙而成，在這裡喝咖啡更多是品嚐烘豆手藝。不過這一年來疫情來襲再加上租約到期，店面也因而歇業，老闆轉往線上販售咖啡豆。他認為疫情可能在往後的日子中成為常態，也許疫情趨緩解封，但也可能有持續今日狀況的可能性，#需要去適應這樣的社會樣態。
　
因此除了咖啡豆的品牌經營之外，餐點外送員成了他的兼差，多少來貼補家用。對他來說這份工作是「輕鬆」的，並不是不需要付出辛苦的勞動，而是 #少了許多不確定性，而且比起經營店面勞動投入的時間與回報是可以預見的。
　
每天騎車在新竹市區穿梭，四個小時很快地就過去了。時至今日，他也送了將近一年的時間，許多外送的眉角也在身體力行的工作中逐漸學會並掌握得當。最重要的是騎車不用趕但安全第一，因為系統的機制會讓外送員在時間內可獲得差不多的薪資，來避免因匆忙而導致意外。手機呈現的路線地圖，只是方位的參考，要能準確地送到客人手上還是要仔細參考巷弄指標和門牌。
　
對他而言作外送最有趣的經驗是，因為外送他也到達了一些平常沒有刻意行經的區域，也發現這座城市雖然不大但區域之間還是有所差異，「這就像是一個社會觀察」他這樣說道。從「給小費」這件事就能看出差異，#最容易提供小費的是住在出租套房的客人，可以想見雖然收入不算豐厚，但是是出於對於同樣是辛苦工作的認同，相對的送餐到許多高級建案林立的區域時，往往收到小費的機率比較小。
　
回到我們所處的當下疫情帶來巨大的影響，但外送員的工作內容沒有太多的差異，雖然需要外送的人變多了但同樣的外送員的數量也在增加中。外送這份工作隨之而來的染病風險增加，並沒有在外送員之間造成太多的恐慌。一年多來居家檢疫的單子多少都會送到，只要防護有做好為前提，能夠滿足這些基本的需求，也算是一種樸實的成就感。
　
#點進照片還有故事圖說喔！

▍多角化經營才能穩固事業地位
#創業誌

常言道：「成家，然後立業！」但對現代的市井小民來說，背負著薪水不漲、萬物齊揚的雙重壓力，多數人只能當個寄人籬下的無殼蝸牛，對著高不可攀的房價，徒呼負負、望屋興嘆。
　
輕鬆上手 一圓購屋夢
「20年、甚至30年漫長沉重的房貸壓力，往往讓許多年輕人為之卻步，因此大部分新婚夫妻寧願租一間還過得去的套房、公寓，也不要讓自己成為『屋奴』，下半輩子只能省吃儉用，壓縮生活品質。」 史材鑫一語道破年輕人首次購屋的主要考量與內心的糾結；不親切的總價、籌不出的頭期款及不夠長的貸款償還年限，讓許多剛成家的年輕家庭躊躇不定、猶豫不決，因此，鑫源建設反其道而行，不僅主打的住宅價格，遠低於新竹市的平均房價，也向銀行爭取更長的房貸償還期數，為青年族群帶來購屋的絕佳契機，搭配周邊良好的生活機能，建案只要一推出就快速完銷，屢屢創造出令人驚豔的銷售佳績。
史材鑫說，鑫源建設將目標族群鎖定在首購族，格局規劃也以小家庭為主，自備頭期款則設定在年輕人有能力負擔的金額，再搭配30年的房貸償還年限，減輕購屋族每月負擔，大大提升年輕人購屋的意願。此外，鑫源建設推出的建案則以新竹縣新豐鄉地區為主，雖與市區還有一段距離，但居住環境舒適清幽、機能完善，加上交通十分便利，讓許多年輕族群能夠輕鬆一圓購屋夢，擁有人生中第一間屬於自己的幸福空間。
　
在地搏感情 服務最即時
不同於許多從大臺北地區南下新竹蓋屋的外地建設公司，史材鑫因早已在新豐鄉落地生根多年，深諳當地的風俗民情，不僅能夠提供購屋族最即時、最適切的服務，更為鑫源建設打造出強勁的在地領先優勢。
史材鑫16歲踏入水電業，並在1995年創立水電工程行，專攻住家水電維修、房屋新建水電工程與電器維修；2005年，他發現舊屋翻新及新屋裝修已成當時市場需求主流，因此將業務範疇延伸至更多元的設計及工程統包管理，除了協助業主規劃設計、施作，也提供全面、即時的售後保固維修服務；由於一手包辦前置規劃及施作，因此更能精準掌握後續的修繕工程的問題癥結，進而提供最適切可行的解決方案與品質保證，大幅提升業主的安心感及滿意度。
「把客戶的房子當作自己的房子，你就知道應該怎麼做了！」到位的服務加上優異的施工品質，讓客戶讚不絕口，在「好康道相報」的口碑擴散下，為公司帶來源源不絕的客源與商機，即便面對多年後的金融風暴，也沒有對公司產生任何負面的影響。
　
到位的技術與服務 創造多贏局面
為了讓公司保持長遠的競爭優勢，史材鑫在既有的水電工程服務外，也成立材料行，建構一條龍的服務模式，藉此掌控品質並降低成本，以更符合客戶預算的優惠價格，緊緊抓住客戶的心，並積極將業務擴及至工廠保修服務、大型廠房工程，帶領公司走上穩定成長的軌道。此外，史材鑫在創業邁入第20個年頭之際，決心放膽做更大的夢，進一步創立「鑫源建設有限公司」，以發包給同業施工的經營模式，創造工程與材料供需以及同業共好互利的雙贏局面，公司的營收與獲利也跟著水漲船高，在新竹地區的房地產市場，逐步站穩屬於自己的一方天地。
從水電專業工程起家，一步一腳印打拚發展，將業務延伸至工程材料統包與建設公司，史材鑫用心琢磨市場需求與趨勢，積極以使用者的視野角度出發，擘劃推進公司永續發展的行動，也為公司打開更廣大、寬闊的事業商機；而他成功的要素則來自於，「了解客戶需求，因應遽變的產業環境，快速分析評估風險、調整市場經營策略，降低未來潛在的經營風險。」秉持「不怕失敗，但不能孤注一擲」的企業經理念，史材鑫長年聚焦多元化經營，藉此分散風險，不僅有效強化公司的市場競爭優勢，更為公司奠定永續成長的穩固基石。
　
廣結善緣 人脈變錢脈
除了不斷精進與優化服務，鎖定正確的目標市場與購屋族群，提供物超所值的商品之外，個性豁達開朗、幽默風趣、喜歡交朋友的史材鑫，擁有一本廣泛且豐厚的人脈存摺，也是公司發展壯大過程中不可或缺的利器。尤其他從沒有因身為企業經營者，就疏於提升自我專業能力，時時刻刻保持拚搏奮進的鬥志，不僅積極汲取更高階的技術專業，讓事業前進的腳步能夠跟上時代潮流趨勢，掌握產業市場先機之外，也重新回到校園進修，攻讀企業管理學位，希望不論在事業管理經營或人脈拓展上，都能夠更上一層樓，「我從不擔心客戶不信任自己、也不擔心員工是否願意配合，因為我隨時可以取代他們！」

#鑫源建設有限公司
#史材鑫總經理的創業故事

通常呢，代銷會認真地製造假象，不管是真排隊還是假排隊，告訴你他這個案子有多好賣，訂單一大堆，而投資客也懂得這個技巧與道理，先訂了再說，搶到紅單後再看有哪個白癡願意接手。

通常呢，如果白癡夠多，想做夢的投資客夠多，就會訂光光賣光光，一棒接一棒最後流到房仲端來賣，賣個若干年，傻傻自住客就會貪便宜買下，也有傻傻自住客加價買下，然後很悶的在網路罵翻天。

通常呢，虧錢會閉嘴。

通常呢，萬一簽約率不足，建商只好收回建案並且改產品，比如坪數變小、公設變大(單價可以降低)、比如改個名字再賣(中和新竹有很多)。

通常呢，鬼屋會在街頭矗立，然後找銀行來超貸或搞40年房貸，或包裝成日租套房賣給愛作夢的笨蛋，反正出掉為主，出不掉就丟給銀行。或是先租後一戶戶賣掉，那麼多房仲總有一天會賣掉。

這種房子不能買，恐怖死了。
你的電梯可能某一天會變大怒神，停電一定要叫119。
你的糞管一下子就會堵住，因為亂施工跟化糞池無用。
你的電視電腦常壞，因為沒有避雷針接地線。
然後就漏水壁癌了，可是過了保固期。
然後就冒出爛痘子了，因為這批爐渣很便宜。

市場沒那麼好啦，你有那麼容易被騙？