為什麼這篇新竹家鄉碳烤雞排鄉民發文收入到精華區：因為在新竹家鄉碳烤雞排這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者pure816 (玫玫)看板Food標題Fw: [食記] [新竹] 維縈家鄉碳烤雞排 有雞排特價...
新竹家鄉碳烤雞排 在 新竹美食、新竹大小事 | ?三歲小草。京少 Instagram 的最佳解答
2020-05-01 12:40:29
來個會動的~ 新竹家鄉碳烤雞排的特色是雞排炸過再烤,來到城隍廟之後依舊延續美味,炸到脆脆的表皮經過炭烤凝結一層微微的焦香.再抹上遵循媽媽味道的特調醬汁. 光吃雞排可不過癮.再來杯充滿濃郁香氣的黑糖飲品如何呢?現在與好鄰居糖貴妃手工黑糖飲聯合推出的雞排哥和貴妃妹活動.有吃飽飽、吃爽爽、吃透透套餐, 一...
※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1QnaNsRw ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 維縈家鄉碳烤雞排 有雞排特價50
時間: Thu Apr 5 23:51:00 2018
[新竹] 維縈家鄉碳烤雞排-（原新竹清大創始）<4/4～8、20～22雞排特價50>
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/45807486
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消費時間：２０１８／０４
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咦？家鄉碳烤雞排又搬家了！
維縈家鄉碳烤雞排的總店原本是開在新竹清夜。
（好像是在目前清夜的開源社香雞排那個位置。）
後來好像消失一段時間後在南大路重起爐灶。
不過在清夜、南大路時期，都未曾拜訪過總店，反而是去過家鄉的東海店。
（若沒記錯，旅行應援團推薦過家鄉雞排的士林店。）
最近到市區時，發現有新店面開在阿忠冰店旁，咦～是家鄉雞排。
（之前店面是陳記魯肉飯。）
看來是總店或說創始店遷移，店家推出試賣及開幕活動。
店面用新的色彩，試賣前就早早就先掛出優惠紅布條。
（或說新招牌，原本是黃底紅字無可愛小雞）
有人將優惠訊息PO上網，就有人對試賣優惠不滿。
店家因應做出優惠修改，4/4開始試賣時，也把紅布條優惠訊息。
目前的優惠：4/4～4/8試賣活動、4/20～4/22開幕，
都是來店粉專按讚分享，雞排特價50元。
雖說是試賣，但店內的碳烤系列、現炸系列產品都是有販售的。
只是不像其他鹽酥雞攤，家鄉創始店的店面看起來較像是速食店，
客人從點餐處除了雞排，看不到其他產品的樣貌。
另外也是我胃口有限，先來分享一下碳烤雞排的食後感。
家鄉碳烤雞排，是先炸後烤的雞排。
目前的訂價是炸雞排60元，碳烤雞排65元。
清夜現在還有訂價就是50元的雞排，不過家鄉雞排本身尺寸有大些，
炸雞排原價還算是能接受的價格。
（家鄉沒為視覺感，故意用小紙袋裝雞排，雞排可完整放入大紙袋內，^^b。）
碳烤雞排訂價多了5元，多了碳烤刷醬的手續，是特色。
要大口吃肉，雞排不切。要用竹籤小口吃雞排，可選擇切。
雞排要切，你不會看店家拿出剪刀或菜刀。
因店家有台自動切肉機，雞排從上方入口投入，沒幾秒就被切成幾長條落下。
（感覺很新奇，但有點是否好清潔的疑慮，:p。）
其實不太愛刷醬的炸物，總是怕刷醬潤濕酥脆麵衣。
家鄉的碳烤雞排，並無我擔心的問題，有刷醬香，也還吃得到酥脆感。
咬下微酥帶脆的麵衣，嫩略帶肉汁的雞肉，一併入口，挺好吃的。
辣度選了中辣，只撒了一面，可能醬料味較重，我下次可能要點大辣吧！
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新竹市東門街185號（阿忠冰店旁） 03-5256878
12:09～22:00（或售完）＜營業時間調整見粉絲頁＞
維縈家鄉碳烤雞排-（原新竹清大創始）
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