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[爆卦]新竹客家大湯圓是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇新竹客家大湯圓鄉民發文沒有被收入到精華區：在新竹客家大湯圓這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 新竹客家大湯圓產品中有151篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 因為家人突如其來的住院，這5月的生活步調是臨時又混亂的。都忘了哥受邀在「Taipei Walker 5月號/2021 第289期」有篇文章啊！ #謝謝TaipeiWalker #客家滋味的柔軟時光 文圖：溫士凱 端上桌的這碗「粄條加炊粉」，在深褐色的方桌上，就看見熱騰騰的湯氣氤氳在碗上飄散，那...

　同時也有15部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【清大銅板美食】金之鄉ＱＱ圓，22年老店！手工製作QQ圓，嚼到20下更香！鳳梨冰沙配熱QQ圓，又甜又消暑啊！料好實在 - #金之鄉ＱＱ圓 #ＱＱ圓 #銅板美食 - 一位可愛的老爺爺，高齡80幾歲還是聲音宏亮、熱情微笑和我們分享QQ圓的正宗吃法，這裡的QQ圓顏色很天然，咬起來的Q度剛剛好，不會太甜膩~...

「新竹客家大湯圓」的推薦目錄

新竹客家大湯圓 在 YEH 小葉 ⁂ 新竹 美食旅遊頻道 Instagram 的最讚貼文

2021-08-02 04:04:59

// 原味牛肉麵 11:00-14:00 / 17:00-21:00 週一公休 新竹縣竹北市文興路一段56號 原味牛肉麵位於竹北文興路上 老實說若無他人推薦我只會永遠經過 據說這間已是竹北地區的牛肉麵老店 還有提供專屬停車場，深受多人喜愛 牛肉湯可做成多種變化 有牛肉麵、米粉、冬粉、板條、湯泡飯...

新竹客家大湯圓 在 YEH 小葉 ⁂ 新竹 美食旅遊頻道 Instagram 的最讚貼文

2021-05-09 11:11:20

// 蕃薯竹東客家麵 ⏰11:00–20:00 週二公休 🏠新竹縣竹北市光明十一路23號 蕃薯竹東客家麵是家傳第三代麵店 第一代祖父推著攤車起家 並用木炭熬煮高湯 第二代兒子在竹東市區開設陳記老街麵店 第三代孫女分別開了一間各自的麵店 用餐空間散發出青春洋溢的氣息 融入現代流行的元素也不失傳統氛圍...

  • 新竹客家大湯圓 在 Facebook 的最佳解答

    2021-06-05 10:32:27
    有 202 人按讚

    因為家人突如其來的住院，這5月的生活步調是臨時又混亂的。都忘了哥受邀在「Taipei Walker 5月號/2021 第289期」有篇文章啊！

    #謝謝TaipeiWalker

    #客家滋味的柔軟時光
    文圖：溫士凱

    端上桌的這碗「粄條加炊粉」，在深褐色的方桌上，就看見熱騰騰的湯氣氤氳在碗上飄散，那香氣撲鼻而來，簡單中帶濃郁的味道，讓我習慣性的閉上雙眼，輕輕地，深深的吸了一口氣，腦海裡馬上就浮現出兒時北埔山上外公家的畫面，前面是一排梯田，遠方的山景綿延。而睜開眼，碗裡的粄條加炊粉，就幻化成了北埔的山線層疊，那客家人心中最美味的靈魂「香蔥油」綴在粄條上，也成了春天山頭上那些蔥鬱的樹林。而蔥油浮上湯面帶些微微的光亮，像極了梯田上映出的天光。

    我習慣先喝一口湯，讓味蕾浸潤在早晨4點起床熬煮的豬骨湯頭鮮味裡，特別是竹東馳名的客家黑毛豬的滋味，會像是久別相逢的老朋友般，讓人舒心和放心。然後攪拌了幾下粄條和湯頭，讓香蔥油在熱湯中綻放香氣，偶爾，還穿插著豆芽和韭菜不願落單的氣息。而粄條才一入口，我的嘴角便緩緩的上揚，這帶些紮實的口感，是我鍾情的傳統客家味。而竹東「陳記老街麵店」的這一碗看似簡單的客家粄條加炊粉，從作法到吃法；從食材到味道堆疊，它的堅持和所乘載的，不單是客家庄的飲食文化，還是家鄉的滋味，是舒心的滿足，更是我們竹東三代人的美味柔軟時光啊！

    至於竹東中央市場，農務時代起便是客家買辦最大也是最重要的聚集地。從日常起居、食物到中藥房，這裡經過了數十年的更迭，依舊是全台保存客家飲食文化最重要的指標地。而對我們在地人來說 ，在那個轉角，有「客家菜包（粄）」的迷人身影；在這個街口，則是溫媽媽早上7點就要來排隊的「兩姐妹客家土雞攤」；市場口老遠就用氣味和我們打招呼的「鹹菜（客家酸菜）」小販，總是讓我不由自主的停下腳步多看一眼；市場中段岔口處的臨時攤，阿婆賣的「梅干菜」和「豆乾（豇豆乾）」則是婆婆媽媽們爭相購買的客家囤貨菜。那日曬過的香氣，彰顯了客家祖宗保存食物的智慧，也在子女們回家時，只要簡單搭個豬肉或是排骨，看著飯桌上子女們滿足的笑意，就是客家媽媽們心中最美好的柔軟時光。

    說起我的台三線，除了舌尖上的印記和驕傲，從北埔到竹東，再從新竹到苗栗，閉上眼的畫面，是美在虛無飄渺的山巒中，也是樸實真摯的田園景致裡。當五月一到，那綠色山林中點綴的油桐花，風輕輕地拂過，一片片如雪花飄下，如詩般的浪漫，好不綺麗；而那田埂大樹下的伯公廟，守護著眼前綠油油正抽穗開花的水稻田，午後的時光，靜謐淡然，演繹著客家低調的晴耕雨讀祖訓。至於屬于我自己最私密的柔軟時光，則是無論旅遊到哪方，行李箱裡總會備好的台三線特產，具有客家魔法的「膨風茶（東方美人茶）」裡。

    特別是在他鄉的夜晚，看似繁華的都市美好，在回到飯店後，通常都是帶了些疲憊的孤寂。這時，一杯帶有琥珀色的茶湯，隱隱飄散著蜜香的氣息，而一個溫潤入喉，背往沙發一靠，整個人便放鬆了起來。這膨風茶的茶韻不同於其他的茶湯，圓柔醇厚，緩而細綿。每每飲之，台三縣那山、那水、那人的家鄉溫暖，客家最柔軟的滋味，總是悄悄然的圍繞在舌尖、嘴角微揚的弧線，好不暖心啊！

    溫士凱
    美食、旅遊作家、客家事務專業獎章三等獎章得主、講客電台「世界異家來作客」節目製作及主持人、第50屆廣播金鐘獎社區節目類「最佳節目主持人獎」得主。授頒日本官方任命「VISIT JAPAN 北海道大使」、日本關西廣域聯合「Kansai 觀光大使」及泰國國際貢獻獎「第8屆泰國之友Friends of Thailand」。文章「我在台東，心情，晴」及「玩出國際觀」兩文編入教科書課文。行遍世界五大洲，共出版對味的旅行、溫士凱的說走就走泰國小旅行、日本關西私渡假、泰美味等20本書。

  • 蒲公英的飛翔

    新竹客家大湯圓 在 蒲公英的飛翔 Facebook 的精選貼文

    2021-05-05 22:08:11
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    那天在 瓦屋 窯烤工坊 WOW Bakery 吃完午餐，其實已經飽了。但有兩個胃的我和有四個胃的粲粲覺得...還可以再吃一點甜點，所以我們走一小段路到 桃喜燒麻糬 TAOXI MAJI 吃甜麻糬。
    　
    桃喜的位置在博愛街還沒轉進十八尖山路口的路旁，原址是評價不錯的早餐店（但我沒吃過..）。因為裝潢及餐點擺盤文青有質感，所以最近已經好幾篇介紹文，我也是因此得知這家店面新穎、但賣的是傳統客家美食的小店。
    　
    因為才剛吃過午餐，所以我們只點了一碗燒麻糬分食。當時已過兩點，店內沒有客人、店家正在吃午餐（好晚才吃的午餐），我們就也在無人的店內慢慢享用燒麻糬。說是＂燒＂麻糬嘛！但其實是溫的，不用擔心太燙（但如果點的是鮮肉大湯圓，可能就會燙口了哦！）。【牛奶花生燒麻糬】$50，一碗有四個扁扁、中間用手指壓呈凹陷狀的麻糬。這道在麻糬、花生、花生糖粉上淋的是煉乳，如果點【薑汁黑糖燒麻糬】淋的則是薑汁黑糖糖水，就是很傳統的客家甜點＂牛汶水＂！（客家話又叫＂熝湯齊＂＂熝粢粑＂）（甜點形象像泡在水裡露出背的牛）（麻糬一定要呈圓形扁狀，而且中間要壓出凹槽。）
    　
    麻糬軟Q，花生糖粉香氣足，淋上煉乳更添奶香甜味，好吃。
    　
    吃完麻糬，粲粲在店門口盪秋千，桃喜真討喜。

    桃喜燒麻糬 TAOXI MAJI
    新竹市博愛街11號
    10:00-18:00(週一公休)

  • 蒲公英的飛翔

    新竹客家大湯圓 在 蒲公英的飛翔 Facebook 的最佳解答

    2021-04-25 09:19:22
    有 100 人按讚

    週六晚上到巨城附近用餐，媽媽說好久沒來這一帶，改變好大，而且餐廳好多！真的，巨城附近餐廳多到爆！選擇非常多！昨天我們帶爸媽去的餐廳，我跟爸媽的說明是：『嗯....是吃【很精緻的台菜】的餐廳。』裝潢、擺盤、價格都精緻，希望口味也能精彩！
    　
    我們一行九人，點了菜單上5-6人套餐($4280*1.1），10道菜+1甜點，除了甜點就是【炸客家湯圓】外，其他菜色可以二選一或三選一，例如牛肉料理是在【鐵板牛小排】與【蔥爆和牛】裡擇一，湯品是菜單上雞湯類任選一。5-6人套餐，我們有七大兩小（小六算大人了），餐廳說只能提供12人白飯，但無論菜量或白飯非常夠吃！白飯和兩道青菜最後沒能完食，真是抱歉！除炒菠菜比較普通（簡單清炒），其他每道菜我覺得味道都很不錯！鐵板牛肉、客家小炒很下飯；口水雞小辣，肉質軟嫩；金沙豆腐外酥內嫩，鹹蛋黃薄薄的包覆在上，香～蛤蠣大、鱈魚片又大又厚；椒鹽海蝦香酥壯碩，除了蝦頭，其他部分的殼也炸到可以咬咬一起吃下去；老菜脯蛤蜊湯很鮮哦！爸媽都喝了兩三碗！最後炸客家紅白小湯圓很快清盤，花生糖粉真是麻糬類的好朋友啊！
    　
    飯後我們沿著三民路慢步走到中央公園，小朋友玩了幾趟溜滑梯，一下子就滿頭大汗！稍早的中央公園人潮洶湧，天黑後人少了才玩得到遊樂器材啊！巨城、餐廳、又有有遊樂器材的公園，難怪這裡好熱鬧！

    隆恩餐館
    新竹市三民路86號／03-5350055
    11:00-14:00、17:00-22:00

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