[爆卦]新生辣豆瓣醬評價是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇新生辣豆瓣醬評價鄉民發文收入到精華區:因為在新生辣豆瓣醬評價這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者mury1414 (mury)看板cookclub標題[問題] 求推薦好用的豆瓣醬時間Mon M...


剛用完一瓶我覺得不是很滿意,

希望大家可以推薦好用的豆瓣醬,

用途主要用來炒菜、炒料燉湯等等......。

甘溫!

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.170.213.236 (臺灣)
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asoir446pa: 炒的和沾醬的有點分別 我都是用紅榮05/11 23:06
我之前大概用成沾的了 可惡
louisybr: 鵑城牌郫縣豆瓣醬 一級05/11 23:24
zolimo: 沾的我都用東成05/11 23:24
doggydoggy: 哈哈豆瓣醬(高雄來的~05/11 23:34
kakashi71: 岡山的05/11 23:42
※ 編輯: mury1414 (1.170.213.236 臺灣), 05/12/2020 00:59:32
u1219: 明德 05/12 02:24
schwarzwald: 臺式川菜用明德或哈哈,正宗川菜用鵑城牌特級或一級 05/12 03:29
mrschiu: 鵑城是用蠶豆做的如果有地中海貧血症要注意這個... 05/12 05:14
Dcpp2015: 全聯有賣的德記也還不錯,不會太鹹辣味也有。 05/12 05:21
Dcpp2015: 另外一牌喀極辣的辣度比較高一點,鹹度普通。但是產地越 05/12 05:23
Dcpp2015: 南。 05/12 05:23
Dcpp2015: 明德跟哈哈的都買過,就不辣偏鹹一點,要辣一點的就不適 05/12 05:25
Dcpp2015: 合。 05/12 05:25
cloud016: 梁王牌很讚 05/12 09:09
funnychia: 李錦記辣豆瓣 煮麻婆豆腐好吃 05/12 09:29
chinfin: 黑豆桑 覺得還蠻好吃的 05/12 09:59
dj2697: 梁王牌好吃 05/12 10:23
cordeliatai: 李錦記紅燒牛肉跟麻婆豆腐都適用 05/12 10:41
eveno: 鵑城不辣 05/12 10:47
Inory0216: 寶川,餐廳都用這種 05/12 10:54
antin0426: 我也用李錦記 05/12 12:22
thouloveme: 有遇過廚師 推哈哈 05/12 13:13
rurur: 哈哈豆瓣醬 05/12 13:47
ioweya: 一定要用岡山豆瓣醬呀 05/12 14:14
orangeccc: 里仁的豆瓣辣椒醬,明德做的,但是我覺得比超市買的明 05/12 14:36
orangeccc: 德辣豆瓣好吃,另外李雪也不錯,可是很貴+不容易買 05/12 14:36
dancelight: 海霸王 05/12 16:36
sazabi: 鵑城牌紅油郫縣豆瓣還蠻方便用的,比較不用在那剁 05/12 17:25
holymoon99: 維義辣豆瓣醬 05/12 17:48
thouloveme: 好奇原PO是對哪瓶不滿意 05/12 17:50
jior: 有沒有做炸醬比較推薦的豆瓣醬跟甜麵醬? 05/12 21:29
tfking: 梁王牌,我的最愛 05/12 21:39
gs7743: 岡山和明德! 05/12 22:15
fortunery: 哈哈 05/13 01:12
LinSuchen: 岡山好辣 05/13 02:03
mury1414: 對哪瓶不滿意不能說啦 不過上面都沒提到 可能是小牌子吧 05/13 06:16
mury1414: 不知道家人哪買的 05/13 06:17
sazabi: 做炸醬用的主要是黃醬哦,不是甜麵醬也不是豆瓣醬 05/13 09:14
SURREALTMR: 推寶之川跟梁王牌 05/13 10:50
thouloveme: 你是花錢買的 應該可以說吧 XDD 05/13 11:43
alex1156: 鵑城 台灣的都不夠香 05/13 12:12
mury1414: 想害我吃訴訟撞嗎 05/13 15:46
chenyei: 推寶川(寶之川),成分單純,沒有添加物 05/13 23:06
chenyei: 不滿意為何不能說?台灣沒有言論自由? 05/13 23:07
mury1414: 可能也有其他喜歡用的人 我不想說而已 沒有不能說 05/14 00:35
mury1414: 我說的不精準 05/14 00:36
mrschiu: 不夠香的話試試看用油炒過有些需要炒半小時味道才出得來 05/14 09:44
mrschiu: 像鵑城牌特級就標榜不必炒直接吃就好吃其他等級都要炒過 05/14 09:45
mrschiu: 一般其他牌的醬也是都要炒過而且每個醬炒的時間不盡相同 05/14 09:46
mrschiu: 有些廚師還建議連醬油或醬油膏都先炒過才夠香可以試試看 05/14 09:47

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