為什麼這篇新營羊肉爐鄉民發文收入到精華區：因為在新營羊肉爐這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者dtmsimon (賓士級電冰箱)看板Food標題[食記] [台南新營] 吉利古早味羊肉時間Tu...
圖文版:http://www.dtmsimon.com/2015/04/066325646.html
消費日期:2015/03
( http://goo.gl/NC4s1S )
說起新營第二市場，這幾年來因為元宵節參加蜂炮祭典活動的關係早就
變成每年過年期間必訪之處。會來這邊除了來到這必吃用米糠炒出來的
( http://goo.gl/wWFkQX )之外，其實老市場裡雖然大部分的攤販已經不再營業，但是
留下來的經典老店也還頗多。當然，在舊市場周邊也充斥不少經典美食，
像這家吉利土產羊肉冰箱本身就已看了數回。
( http://goo.gl/kQxRKD )
這家店就位於新進路第二市場對面，來去鹽水新營這麼多年，其實對這
家店早就有印象，只是今年才因為幫忙綁炮的夥伴張羅吃的，才有機會
走進去打包兩樣菜帶回我們的【砲陣地】XD
( http://goo.gl/sx0LP3 )
店址很好找，就在第二市場新進路往市區麻豆交流道、永康交流道指示
牌下方。
( http://goo.gl/nhBFjh )
店面不大，用餐區跟作業區差不多是2:1左右。
( http://goo.gl/2fSTFw )
各式羊雜鮮貨都放在店門口的冰櫃裡面展示，新鮮看得見。
( http://goo.gl/jX1K7k )
當然羊肉的部分，也是比照辦理。
( http://goo.gl/oj69gL )
林林總總加起來，店裡供應的料理種類不少，幾乎從羊頭吃到羊蛋蛋都
有，另外也有供應羊肉爐跟羊雜爐之類，基本上算是相當齊全的羊肉料
理專賣店。
( http://goo.gl/wYBFH7 )
沙茶羊肉100元
來到沒吃過的羊肉店，沙茶羊肉這一項絕對是快炒類的指標性料理，當
然要炒來參考一下。
( http://goo.gl/MpkIVS )
有別於台南市區的炒羊肉用的是當地才有的特有種芥藍，新營的這家羊
肉店採用的是比較常見的油菜。
( http://goo.gl/CZtjdY )
羊肉本身的質地比較帶點油，整盤炒起來稍嫌油膩，不過沒有吃到羊羶
味，看來羊肉品質還不錯。沙茶的部分我個人覺得味道如果再重一點會
更可口，不過這純粹是個人口感的問題吧?
( http://goo.gl/Lr04GN )
沙茶羊肚100元
羊度口感彈牙爽脆，不會像有的店因為是先汆燙過火，而出現太過軟爛
的情況。調味方面恩味跟剛剛的沙茶羊肉一樣，所以問題雷同。
整體來說其實口感方面還可以，就是調味的部分還有加強的空間。不過
話說回來，因為冰箱不是在地人，也許在地人的口味就是如此，基本上
吃得開心才是最重要的。本篇單純的紀錄一下冰箱在新營用餐的經驗，
給大家來到新營做個用餐上的參考!
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本文照片由SONY A6000拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
吉利古早味羊肉
730台南市新營區新進路二段37號
+886-6-6325646
營業時間:08:00~20:00，周二公休
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:易
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