為什麼這篇新營羊肉鄉民發文收入到精華區：因為在新營羊肉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者reesion (阿湯哥)看板Tainan標題[食記][新營] 寶家味羊肉店時間Fri Apr ...
新營羊肉 在 蔡旺詮 Instagram 的最佳貼文
2021-05-27 18:04:54
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餐廳名稱：寶家味羊肉店
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/279399448
消費時間：2015年/4月
地址：台南市新營區復興路52號
電話：06-6323830；06-6351257
營業時間：11:00 - 14:00；16:30 - 0:30
公休：無
每人平均價位：100 ~ 150
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：23°18'11.8"N 120°18'42.7"E
停車：困難（路邊停車）
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寶家味羊肉位於新營的復興路上，有著顯目又巨大的白底藍字看板，
讓經過的人想不看上一眼都難。又由於營業時間到比較晚，與清華鴨肉麵、
阿翔蚵仔煎（鏗鏗鏗熱血炒飯）一樣都是新營人常光顧的宵夜店家
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餐點的部份清一色是羊肉類，沒有其他雜七雜八的項目
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入座之後店家送上了醬料，最上面的是辣豆瓣醬，吃起來真的頗辣！
不敢吃辣的人可得當心沾囉
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腱子肉 NT. 130，價目表上沒有，但點菜單上有的菜色。
是涼拌的滷腱子肉切片
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其實不說的話，這羊腱子吃起來跟滷牛腱幾乎沒差別
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炒羊雜 NT. 130，這裡的羊雜不是羊的內臟，而是帶著脂肪的羊腹內肉。
口感上十分軟嫩，而且沒有什麼油脂味。
另外，這裡的炒類都有放胡蘿蔔絲也是不常見的作法
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羊肉清湯 NT. 60，湯頭很清爽，肉的部份燙的比較熟
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當歸排骨湯 NT. 60，當歸藥膳的味道不會很重，
油脂的部份也適中，排骨則是用帶皮的羊肉
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羊肉燴飯 NT. 90，以沙茶醬為主醬料，也是有加胡蘿蔔絲的炒法。
這裡的沙茶醬花生粉的味道比較重，有點類似吃沙茶火鍋時的醬料
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羊肉炒飯 NT. 90，份量有點有點嚇人，不知道是不是老闆炒成兩人份了
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羊肉炒麵 NT. 90，這份不是我們的餐點，而是老闆自己炒來吃的宵夜，
吃之前特別拿來給我們照個相，從外觀上看起來應該是炒油麵
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麻油羊肉 NT. 130，本來是想點炒羊佛，但詢問之後炒羊佛一份要NT. 600，
所以改點了同樣都是麻油炒的羊肉。這裡的炒法不是收汁收得很乾的作法，
麻油的味道算中等，整個表現上也是中規中矩囉
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→ kikicoco123: 炒麵漲價了,之前記得是8開頭.. 04/24 23:50
推 haven8774: 是漲價了，但他的炒麵真的很好吃 04/25 00:38
推 zonepower: 他的份量就是那麼多~還有我最喜歡他的炒飯了 04/25 09:01
推 Loid: 份量一直很多啊 04/25 14:18
推 acde611: 從小吃到大 04/26 03:36
推 courage1127: 吃過最好吃的羊肉炒麵在新竹 04/29 22:33
※ 編輯: reesion (112.104.21.165), 05/02/2015 01:30:20