《關於炸豬排的最美記憶》

以高雄的日式炸豬排來說，
壽司羊最喜歡的就是粮心食堂的炸豬排，
其次是味噌湯料多到滿出來的金鯱家。
目前在高雄，
壽司羊還沒有找到可以超過這兩間的炸豬排店，
當然也歡迎大家來挑戰與推坑，
雖然說現在不能內用有些可惜，但是美食畢竟還是要吃的。

拜疫情所賜，
原本已經歇業的粮心食堂又再次重新升起篝火，
雖然這樣說好像有怪怪的。

雖然說是重新營業，
但也因為疫情的關係，基本上是內用無望，
所以，
粮心食堂就賣起了而且是只賣當初最吸引人的東西，也就是炸豬排，
但是，
捨棄做成定食外帶的作法，反而是以炸豬排三明治的方式販售。
不只是可以簡化出餐流程，在備料上來說也比較方便，
最難的大概就是豬肉了，
因為常常看到官方的IG動態上寫說，阿達師傅在追豬肉XDDDD

不只是因為很久沒有吃到粮心食堂，所以當成是解饞，
而是因為真的很好吃，所以是一種享受。
限定販售來自於豬肉都是阿達師傅自己去採買的，
說是飢餓行銷，
壽司羊倒是覺得...
東西也就這麼多，人力也有限，
再加上真的很好吃，所以搶手也是必然。
不要問為什麼不多請一點人手，
對於一個老闆或是上司來說，
在現在這個動盪不安的時間點，
要多請一個人，
如果未來可以維持甚至降級當然沒問題，
但是萬一遇到警戒升級該怎麼辦？
也因此，很多的決定都是不得已的，也請大家多多包涵。
不只是對粮心食堂，對其他的店家也是，
在這個時間點，
大家也都是在苦撐，如果不喜歡就不要買，
也不要說誰很大牌都吃不到，或是選擇的種類怎麼這麼少。
明天會不會更好沒有人知道，
但是，希望可以，台灣加油，餐飲加油。

店名：粮心食堂
地址：高雄市鹽埕區大仁路161號
電話：07 531 2815
疫情期間營業時間請看粮心食堂IG
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353765788

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餐廳名稱：橋北屋-日本家庭料理 忠義店
地址與詳細介紹點此 → https://goo.gl/IRAIZW

橋北屋於本位於永福路上，是一間2006年開業的日式餐廳，以平價的各式定食與炸雞聞名。因為老闆橋北先生是日本人，所以店的名字也取為橋北屋。橋北屋2013年5月初的時候搬遷到了同為永福路上的68號重新營業，並在2015年11月在南紡購物中心的對面開了中華分店。而本店於2016年10月份時搬到了忠義路二段，靠近成功路的新址