大人的鐵板五日快閃團
期間：即刻起 - 0620（日）23：59

大方鐵板、大隔熱墊與刀叉在這裡
https://p.ecpay.com.tw/44CC9F3

圓鐵板、圓隔熱墊在這裡
https://p.ecpay.com.tw/43F0AF2

出貨期間：除大隔熱墊外，其他品項0624起陸續出貨

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#即時更新

目前只剩圓隔熱墊，其餘品項全部完售，謝謝大家的熱烈支持。

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大家久等囉，大人的鐵板再度回歸！

來自日本新潟燕三条的鐵板，厚度十足，與一般平底鍋不同，它的厚度有4.5mm，能有效蓄熱，火力平均，可溫和的由中心向四方發熱，不像一般不鏽鋼或鑄鐵鍋，熱度集中在中間，有時會發生中間的食材已焦，但旁邊還不夠熟。也因為它如此厚，所以只要熱度上升後，就很穩定，即使放上冰涼的食材，溫度也不會馬上下降。而煎牛排的話，不論是多厚的牛排，基本上都不用再烤箱了，只要稍微rest一下即可上桌。

想想看鐵板燒的鐵板，大概就是那樣，想像在家裡煎出外酥內軟多汁的牛排雞排干貝魚排，如果你常常覺得一般平底鍋不夠力，效果不夠好，那請務必試試看大人的鐵板，會帶給你外頭鐵板燒師傅的爽快感。

這套鐵板附了一個很厲害的蓋子，鐵板燒師傅也有的那種蓋子，要煎比較厚的雞排，或是炒青菜時就需要它，稍微悶一下，讓食材熟透，也能保持水份不乾不柴。我自己覺得，這鐵板最厲害的，不只是煎牛排雞排，蔬菜更是一絕。用煎過肉類殘留的油脂及汁液稍微悶炒一下蔬菜，很快就熟又爽脆，或是玉米、櫛瓜、菇類，都很好。煎鬆餅、豆腐、荷包蛋甚至韓式煎餅，都沒問題。

此外，鐵板能保溫，搭配木製隔熱墊，烹調完可直接上桌，天冷的時候菜也不容易涼掉，還少洗一個大盤子，非常方便。

這次的品項有大方鐵板、小方鐵板，大隔熱墊、小隔熱墊與藤次郎刀叉組，但是貨量真的很少，因為手工打造的關係，日本能給我們的貨也有限，所以第一批的現貨賣完後，會加開預購，但預購也是限量的，所以有興趣的朋友要快點下單喔。

#連結再來一次

大方鐵板、大隔熱墊與刀叉在這裡
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圓鐵板、圓隔熱墊在這裡
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目前除了大隔熱墊是預購，7預訂/27出貨外，其餘都在接到訂單後，6/24起陸續出貨。

/ #美食加2021質感母親節 / #世界上最輕的鑄鐵鍋 /

買鍋子，你都怎麼下決定？

造型好看？材質新穎？功能傑出？使用方便？還是你就想要？

選購鍋子，不外乎以下六個要點：
▪ 材質安全
▪ 導熱快
▪ 受熱均勻
▪ 保溫性佳
▪ 重量輕
▪ 好保養

可是，每一項條件都打勾的鍋子，並不存在；陶鍋有陶鍋的好，鑄鐵鍋有鑄鐵鍋的好，阿嬤鐵鍋有阿嬤鐵鍋的好。選鍋子，要看場合、視用途，了解基本原理，媒合己身需求，就能破解廠商的行銷術語。

不過，如果有一種鍋子，真的，打的勾比較多，因為它突破了原先設定的限制。你會不會，多看兩眼？

原本應該厚重的鑄鐵鍋，竟然，#變輕了！

鄭重向各位介紹，世界上最輕的鑄鐵鍋：#Unilloy。

日本馳名的金屬加工之都、位於新潟的 #燕三条，有一間以極薄鑄鐵鍋技術著稱的製造商「三条特殊鑄工所」，他們和日本知名設計師、GLOBAL 刀具的開發者 #山田耕民 合作，研發生產出世界上最輕的鑄鐵鍋，取名為「Unilloy」：Unique（獨特）與 Alloy（合金）的結合。2014 年發售，同年即獲日本 GOOD DESIGN「優良設計獎」；2015 年獲得紅點設計大獎（Red Dot Design Award）的最高榮譽「最佳獎」（Best of the Best）。

#Unilloy極輕鑄鐵鍋的優良設計

具體來說，Unilloy 極輕鑄鐵鍋有哪些特點？

🔸輕量
▪ 鍋身只有 2mm 厚，鍋底只有 2.5mm 厚。
▪ 與同尺寸鑄鐵鍋相比，#重量不到他牌鑄鐵鍋一半，女性也能單手拿取。
▪ 因為輕，所以 #每天都可以使用！

🔸加熱性能優異
▪ 導熱佳：因為薄，#導熱速度是傳統鑄鐵鍋的二倍！
▪ 兼具保溫性：比一般鑄鐵鍋差一些，但只差一點點！
▪ 適用各種爐具。

🔸設計貼心
▪ #無縫一體化設計，曲線優雅，便於清洗。
▪ 鍋身把手，#緩緩向下延伸，是基於人體工學，手握住時可以找到完美支撐點，手感舒適 ，握拿方便。
▪ #整體都上了珐瑯塗層，包括鍋緣，不怕生鏽，不必養鍋。
▪ 鍋蓋的把手為易於握住的偏大型號。
▪ 特殊的 #把手掛式設計，貼心方便。
▪ #流線鍋緣設計，不易溢出，易於傾倒，不易弄髒廚房

🔸烹飪優點
▪ #鍋蓋內側波紋，四個凹凸，能讓蒸氣在鍋內循環，保留食物風味。
▪ 少量的水也能在不流失蔬菜營養的情況下烹調。
▪ 蓋子與鍋身都可以放入烤箱內使用。

🔸直接上桌就好看！
Unilloy 極輕鑄鐵鍋，#保留了鑄鐵鍋的優點，#改善了鑄鐵鍋的弱點，更輕便，更好用，造型又美。優質的設計產品，實在很難不讓人多看兩眼。

喜歡拿一手好鍋嗎？

這次還有同場加映 #柳宗理鍋具，兩系列的日本設計鍋具，方便料理、提升生活的質感。

現在就加入 #美食加的口袋名單，推薦這咖好鍋給大家，#社團裡還有更多顏色喔！
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🔸烹飪優點
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