三文魚 ($35) 灸燒三文魚 ($38) 蒲燒鰻魚 ($38) 雪花牛扒 ($38) . 原來k11 musea food court 果層，有個k food city 專賣韓式美食！嗰日經過，見到呢間既腐皮壽司，覺得好新鮮，忍唔住買左幾件試下～ . 睇真啲先發覺原來好大件，大過我拳頭，與其話係壽司，其實更似飯團，都係以加入壽司醋同飯素既飯為主導，上面再加唔同配料做topping。兩款三文魚都好新鮮，作為灸燒魚生既忠粉，當然中意灸燒三文魚多d，味道更香！而蒲燒鰻魚同雪花牛扒則入口即溶，個汁配壽司飯好正～ 唔同日本既壽司，呢度既韓式壽司以腐皮取代紫菜 ，食落甜甜地，幾特別！ . 腐皮壽司口味都幾多選擇，有辣有唔辣任君選擇，不愧為新派壽司既外賣之選😍😍 DOJE 📍尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 MuseaB2樓B201-14號舖 . . 🔎 #mkbowfoodiessushi #mkbowfoodies韓國野 #mkbowfoodies尖沙咀 . #hongkong #koreanfood #food #尖沙咀美食 #外賣壽司 #k11musea #香港美食 #followforfollow #sushi #instadaily #foodporn #hkfoodblog #discoverhk #tagsforlike #foodiehk #foodlover #discoverhongkong #hkfoodie #hkfoodieblogger #hkiger #hkig #hkfoodlover #hkfood #doje #kfoodtown.K11

ᴵᵀ'ˢ ˢᵁˢᴴᴵ ᵀᴵᴹᴱ ｡ﾟ◟𓆡◝ ◦⋅ 之前來吃過這裏的新派壽司午餐非常不錯☺︎ 所以這次再來吃晚餐。除了壽司，這裏還主打蕎麥麵、日本酒、一品料理等。當天的晚市套餐包含10道菜，食材用料大致也新鮮。10道菜式包括有： ‎⑅⃛燒螢光尤魚配銀鱈魚脆餅 ‎⑅⃛富山灣白蝦松葉蟹他他 ‎⑅⃛北海道~雲 * ‎⑅⃛時令壽司 四貫 * ‎⑅⃛紫蘇トロ * ‎⑅⃛究極海膽 * ‎⑅⃛燒北海道鱈場蟹 ‎⑅⃛燒鹿兒島赤雞 * ‎⑅⃛十割蕎麥麺~冷 * ‎⑅⃛是日甘味 打*都是我特別喜歡的，整體晚餐也很滿意♡ᵎᵎᵎ (圖2片段)。「富山灣白蝦松葉蟹他他」賣相精緻，略嫌中間的啫喱味道較酸，有點蓋過白蝦和松葉蟹的味道。上層是希臘乳酪配果乾，可以清清味蕾 (圖3-4)。 「北海道~雲 」北海道牛乳奶酪配上杏仁片和橄欖油，上面加入了鹽泡沫所以吃起來鹹鹹甜甜的挺有趣(圖10)。 四貫時令壽司(圖6)分別有愛媛縣蜜柑鯖魚，肉質爽身，吃起來有點像池魚。第二件是熟成兩星期的青森大間吞拿魚，師傅用熱鐵板輕輕焫過面層，吃起來帶點點焦香。第三件是炙燒銀鱈魚，而最後是油香十足的炙燒右口魚邊配蒜頭汁豉油。 「紫蘇トロ」用上熟成一星期的中拖羅，配上鱘魚子和紫蘇葉，啖啖滋味(圖5)！當晚的「究極海膽」用上北海道浜中小川馬糞海膽，色澤鮮黃而且飽滿挺身，口感細膩 creamy，味道鮮甜 (圖1)。 「鹽燒北海道鱈場蟹」配上蟹味噌和蟹醋，有少部分蟹肉不算很鮮味，幸好蟹味噌非常鮮味濃郁，蟹醋亦有提味的作用，填補了蟹肉味道的不足 (圖7)。 「燒鹿兒島赤雞」用上刺身級赤雞，所以上枱時雞肉約七成熟，如果吃不慣可以燒一燒再吃。下面是焦糖洋蔥配九條蔥蘿蔔蓉汁，味道酸酸甜甜可以解膩。 「十割蕎麥麵」用上100%蕎麥粉，所以吃起來特別煙韌 (圖8)。最後甜點是超美的碟豆花檸檬寒天，並以清酒入饌，那富士山造型也太可愛了吧！♡⃛ (圖9) * 於Openrice訂坐有八折優惠啊。 ▫️ 晚市套餐 $1480 . SuSoShu (尖沙咀) 尖沙咀亞士厘道17-19號1樓 . #agnes_尖沙咀 ▫️ #susoshu #sushi #和食 #料理 #uniroll #うに #uni #海膽 #壽司 #japanesefood #japanesecuisine #日本 #sashimi #sushi #刺身 #寿司 #beautifulcuisines #forkyeah #getinmybelly #hungry #香港 #discoverhongkong #feast #foodporn #eeeeeats #foodgasm #hkfoodlover #nomnomnom #dinner

【尖沙咀 │ Susoshu】 『重口味酒餚同新派壽司為主，蕎麥麵係餐廳的靈魂』 位於尖沙咀的𝗦𝘂𝘀𝗼𝘀𝗵𝘂位置隱蔽，場內bar枱連同table總共約二十個位置。除左廚師發版的形式之外亦有單點的選擇，對比其他omakase餐廳呢度更偏向居酒屋的感覺，菜式設計幾創新。Omakase定價HKD1480p.p (兩位起)包括大約15道，單看壽司的話，舍利的size非常迷你，飯粒硬度中等偏向有咬口，酸度較弱照顧港人口味。特別之處在於以蕎麥麵作結，一解油膩。偏好酒餚同熟食的朋友可以一試，適合三五朋友飲酒聊天。 推介 🥢鮑魚茶漬飯 🥢愛媛縣蜜柑鯖魚🥢蕎麥麵🥢夜空 ———————————————————— ♣️ Highlight of Night➰ ◆鮑魚茶漬飯配香海苔◇✏️4/5 海苔來自北海道而鮑魚則來自南非，醋飯面上鋪滿的是靜岡抹茶泡沫。將鮑魚同米飯拌勻，注入熱茶，入口滿嘴海苔的清香，又有鮑魚的彈牙。 ◆壽司：愛媛縣蜜柑鯖魚◇✏️3.5/5 蜜柑鯖魚冇一般鯖魚腥味咁重，雖然食唔出蜜柑味，但肉質肥厚甘甜，亦相當出色 ◆壽司：熟成天然大拖羅◇✏️3.5/5 熟成一星期的大拖羅柔軟肥美得入口即溶，酸度亦達到四貫壽司之最，不過油香同魚味就唔算太濃重 ◆十割蕎麥麵◇✏️3.5/5 蕎麥麵非常有咬口，沾汁食非常清爽開胃 ◆甜品：夜空◇✏️3.5/5 賣相一流的甜品，曾經嘗試整呢款甜品但過程過於繁瑣忠告放棄。上層落左Sparkling Sake酒香幽長，下層用蝶豆花調色，口感比啫喱更紮實Q彈 ———————————————————— ♣️Menu➰ 1. 鯛魚酒盜最中餅 2. 刺身~貝: 室津蠔配酸汁 3. 刺身~魚：九州真鯛配烏魚子 │ 炙燒金目鯛配紫蘇花 │ 福岡鰆魚配茗荷 4. 鮑魚茶漬飯配香海苔 5. 壽司：愛知縣白象拔蚌 │ 愛媛縣蜜柑鯖魚 │ 蒜汁燒右口魚 │ 熟成天然大拖羅 6. 究極海膽 (北海道浜中赤海膽) 7. 豪快和牛粒 (廣島蠔、熊本A4和牛、忌廉芝士) 8. 藏味噌漬龍蝦配龍蝦蛋黃醬 9. 十割蕎麥麵 10. 甜品：夜空 ———————————————————— 🍣 Susoshu @susoshu_hk 📍尖沙咀亞士厘道17-19號1樓 ⏱ 𝟷𝟸𝚗𝚖-𝟹𝚙𝚖;𝟼𝚙𝚖-𝟷𝟶𝚙𝚖 回頭率：🌕🌕🌕🌑🌑 環境：🌕🌕🌕🌗🌑 份量: 🌕🌕🌕🌗🌑 味道：🌕🌕🌕🌑🌑 價錢：𝐇𝐊𝐃𝟏𝟒𝟖𝟎𝐩.𝐩(𝐧𝐨 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞 𝐜𝐡𝐚𝐫𝐠𝐞) ———————————————————— 📍想搵同地區餐廳👉🏻#hkfoodiechris_尖沙咀 🥢想搵同類型餐廳👉🏻#hkfoodiechris_omakase 💯睇埋評分相近嘅餐廳👉🏻#hkfoodiechris_mightencore 💸想搵同等價位餐廳👉🏻#hkfoodiechris_高價位 ⭕第幾次食👉🏻1/1 #hkfood #feedfeed #hkfoodie #hkfoodlover #hkfoodporn #hkgirl #hkfoodstagram #hkfoodblogger #hkrestaurant #hkfoodphotography #食評 #食好西 #susoshu#尖沙咀美食 #omakase #廚師發辦 #finedining #尖沙咀#日本菜 #japanesefood #yummy#香港美食 #yummyinmytummy