🇭🇰尖沙咀區 形容一餐Omakase 集合味覺、視覺及聽覺上的三重享受， 當然要歸功於食物、擺盤、背景音樂及日本師傅嘅談肚。 位於尖沙咀的新派日本菜餐廳，主打壽司、蕎麥麵和日本酒， 取名於"Su"shi、"So"ba、Nihon"shu" 三大元素成為SuSoShu 新鮮食材由日本直送，加入創意元素，連埋總廚以正宗日本烹調的細緻， 令人尤如置身日本之餘，又不失同廚師溝通分享，渡過珍貴的三小時時光。 餐廳以木系為主調，座位大約容納20多人，BAR檯是提議必須訂的位置， 另外最吸睛的就一定係一個大大的酒櫃裝載著唔同種類嘅精選日本酒。 為慶祝餐廳開業一週年，由即日至9月30日，必須推薦呢個全新廚師發辦晚市套餐， 係一個復刻套餐，回顧餐廳一週年主打款式的限定晚市廚師發辦。 每位$1,480的套餐共有十道創意料理(二位起) 逢星期一至四經OpenRice訂座，全日可享全單8折優惠， 周末則享全日全單9折優惠！立即訂座: https://bit.ly/38PGf9m 訂位著數就講完啦，就等小編長氣咁同大家介紹一下。 =̶櫻花蝦脆片=̶ 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️ 先來一個頭盤小食，平時食開的櫻花蝦脆片大多以台式的薄脆居多， 呢個櫻花蝦脆片自家油炸，蝦片脆卜卜帶點鹹香， 上面加左清新碎粒青檸皮，開胃前菜小食為之後的主角拉起序幕。 =̶火炙帆立貝魚生他他=̶ 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 頭盤刺身有西日創意料理，火炙帆立貝魚生他他 ，三塊鮮味帆立貝刺身， 加入三文魚籽、地膚子及新鮮士多啤梨乾點綴， 再配上特製粟米芡汁及米鍋巴做調味增加口感，成為獨有的刺身他他，精緻非常。 一片刺身配一塊鍋巴，集合香軟鮮脆三重味覺。 =̶醬油漬鰹魚刺身=̶ 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 同樣是西日式的做法，將油漬鰹魚皮層燒香， 鰹魚魚身香口軟滑，沾上百里香醬汁再灑上炸蔥絲，又多了一層香口感， 小菊花伴碟陪襯，底層放了片片昆布，平衡第二款刺身的魚油感。 =̶蝦真丈=̶ 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️ 名為真丈即是日式的蝦肉球， 吸睛打卡的紫蘇花放在上層，將花壓碎灑落真丈上多了一份幽香， 傳統日式蝦丸比較林身難入口， 總廚加入虎蝦肉將其變成口感軟硬平均嘅肉球。 加埋柚子皮清香點綴，鮮甜爽彈又開胃， 而且芡汁用上長腳蟹蟹肉烹調，倍感高貴。 =̶時令壽司四貫 (壽司8選4)=̶ 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 套餐其中一款主角由精選的八款壽司中挑選四款。 中吞拿魚腩: 熟成吞拿魚，入口魚味清中帶濃、筋位細軟， 作為頭一款由淡到濃的壽司是最好的Opening。 牡丹蝦: 產自日本北海道，是產量較少的高背長額， 肉質爽甜，最驚豔係總廚完美用哂成隻蝦， 連蝦頭的膏同肉都放埋上蝦身之上， 順滑新鮮口感再加埋蝦味濃郁令人讚譽! 金目鯛: 來自九州的熟成金目鯛，紋理誘人、 已微微切開的刀工令刺身咬口順暢， 金目鯛的鮮魚味道出眾。 炙燒右口魚邊: 呢款係必選架!! 食到最濃味一款重點係「真真真係」入口即溶， 師傅介紹返右口魚邊比左口魚更重油份、入口即會浸出油香， 可以參考食左口魚口感係食到有渣， 而右口魚係入口完全無渣，就知乜料啦! =̶究極海膽=̶ 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 小編最期待嘅足料北海道海膽手卷黎啦! 打卡之前同總廚講聲「我準備好啦」佢話「我都準備好啦」哈哈 連成一排大約40-45g北海道海膽由總廚手上接棒， 色澤橙黃分明、份量澎湃、入口即溶，味道甘飴，口感幼滑、 完美覆蓋下面的醋飯，濃郁Creamy可口! 師傅用上燒過密度高的紫菜將其輕輕燒過， 打完卡要即刻放落口! 享受外脆內軟嘅感覺😋👍 =̶磯煮鮑魚配大根=̶ 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️ 磯煮鮑魚的肉質爽甜易咬，一開四份齊整呈上， 慢煮鮑魚再加入香甜醬汁，連下層的大根蘿蔔都軟軟的吸盡醬汁的精華。 =̶熊本和王壽喜燒 (加松茸)=̶ 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 來自熊本縣的頂級黑毛和牛「和王」 稱得上和王雪花等級要去到六度或以上， 經過28個月於熊本縣飼養， 將特級松茸加入壽喜燒醬汁中烹煮， 香味四溢之中享受極緻嘅和牛油膩感。 入口即溶的細膩肉質及牛味濃郁是肯定的， 將其放於日本生蛋汁混合壽喜燒汁， 影相時已口水不斷流😆 =̶十割蕎麥麵=̶ 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 日本鹿兒島直送的招牌蕎麥麵， 100％蕎麥粉製作而成無麩質， 比一般蕎麥香氣較重，麵質亦較實身， 店員指示可以首先將蕎麥麵配麵汁， 再享受蕎麥麵配芥末香蔥加麵汁的濃味。 自家製麵汁由日本直送蟹乾、蝦乾、魚乾、海帶及昆布等材料熬煮而成， 看似簡單的招牌菜其實內藏總廚的心思細膩。 =̶是日甘味=̶ 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐最終打卡 總廚向絕版甜品致敬之作， 上層的星空寒天，以松竹梅白壁藏「澪」氣泡清酒製成， 要呈現星空與海洋的夢幻組合， 先要將氣泡定形同寒天混合， 再加入碟豆花汁、檸檬汁及清酒， 形成藍色漸層海洋效果。 除左純天然不加任何人造色素外， 店主還因為配合燈光橙黄的關係多次調色， 先可以調到與背景紅葉形成紅藍綠白的絕美畫面👏 口感是帶點清香的清酒酒味道，口感Q彈爽口。 見隔離叫左來自京都的銀鱈魚干， 期待下次節慶日子再來幫襯👏

💕 Taipei City, Taiwan 👉 以親民價格、高CP海鮮丼飯，深受饕客推薦的台北海鮮丼餐廳「丼賞和食焼き物vs刺身丼丼專門店」，喜歡生魚片的朋友來訪，當然要帶他來嚐嚐。愛吃生魚片的老饕，如果只吃到幾種生魚片肯定是不會滿足的，此時海鮮丼就是很好的選擇。「丼賞和食」供應的各式海鮮丼，由每碗不到200元至990元一碗，上頭舖滿鮪魚、鮭魚、干貝、鮭魚卵、章魚、蟹膏、蟹肉、天使紅蝦、鮟鱇魚肝…的頂級海鮮丼，各式海鮮大方地舖滿在飯上，海鮮種類多到分不清、份量多到看不到白飯，每一口都讓人滿足！喜歡吃生魚片、海鮮丼飯的朋友們，別錯過品嚐這能帶來視覺與味覺雙重饗宴的澎派饗宴。 - 📸 招牌海景丼 NT $300 店家將鮪魚、鮭魚、旗魚…等5種生魚片，配上煙脂蝦、干貝、章魚、蟹肉、蝦卵等舖的超滿，不撥開生魚片的話，會連一點白飯都看不到。丼飯上的每種海鮮很新鮮，輕輕沾點醬油、配上一點芥末每種都好吃，這碗無雷。這碗「招牌海景丼」的份量男生應該也很有飽足感，老闆真的很佛心（生魚片的種類會因季節與當日漁獲而有所更替，別為難店家唷！）。 - 📸 頂級橫綱丼 NT $990 這碗澎派又豪邁的「頂級橫綱丼」，是今天的主角！不只是份量超大，提供的海鮮種類與份量也很驚人。舖滿大約20種生魚片與海鮮食材在白飯上(其實一點也看不到白飯)，顏色鮮豔令人目不睱給的生魚片，每一種都很誘人食指。這碗的海鮮種類實在太多了，日本黑鮪魚大腹、鮪魚、鮭魚、鮭魚肚炙燒、海膽、旗魚、紅魽、比目魚鰭邊、干貝、章魚、鮟鱇魚肝、蟹膏、天使紅蝦…，口感就不一一為大家介紹了，留給想來挑戰的朋友自己來親身感受。 - 📸 溫泉蛋 NT $30 可以敲開後直接吃，也可以加進丼飯裡拌著生魚片、白飯一起吃，感受多層次的口感與風味。 - 「丼賞和食焼き物vs刺身丼丼專門店」遴近捷運松江南京站5號出口，交通相當便利。藉由專屬自已有著滿滿彩繪的階梯通道，即可進入位於B1的用餐空間，雖是地下室位但店內用餐環境其實頗為寬敝舒適。店內靠近入口處有規劃一自助區，提供麥茶、魚骨味增湯，也可於此處洗手。 - 「丼賞和食焼き物vs刺身丼丼專門店」有提供魚骨味噌湯無限自取吃到飽，喜歡味噌湯的朋友千萬別錯過！濃郁的味噌湯中，有滿滿的鮮魚、昆布蘿蔔等配料，超有誠意。魚肉大都是豐腴的魚肚部位，口感柔軟又帶著彈性的腹肉超好吃，無限供應任你喝，若不是因為丼飯的份量已快將我打敗，真想多喝幾碗！ - 「丼賞和食焼き物vs刺身丼丼專門店」除了有海鮮丼、刺身生魚片與壽司外，也提供烤物熟食與快炒類料理，我們今天一起用餐的人數較少，戰鬥力有限，無法再單點其他的餐點，否則還真想試試這裡的烤物與快炒類餐點。無妨，改日再來挑戰！ - 同場加映，「丼賞和食焼き物vs刺身丼丼專門店」也提供種類選擇極豐富的外帶生魚片與海鮮食材供選擇，滿滿二個冷藏冰櫃，放滿各式新鮮的生魚片、胭脂蝦、大干貝、海珊瑚、海瓜子、鐘螺…供選擇。這對這附近的上班族來說應該很方便，下班經過時可以隨便帶上一兩盒，回到家打開就可以立即上桌與家人共享大海的滋味！ - 🔎 點我的IG簡介，可看更多照片！✌ ⛳ 「丼賞和食焼き物vs刺身丼丼專門店」 📌 Add：台北市中山區南京東路二段140號B1【近捷運松江南京站】 📞 Tel：02-2517-5526 🕛 Business time：Sunday to Saturday: 11:00- 14:30, 17:30-21:00 🔗 線上快速訂位：https://bit.ly/38IJPB1 - #丼賞和食 #台北海鮮丼 #台北美食 #海鮮丼 #海鮮丼ランチ #刺身 #生魚片 #台北美食推薦 #台北丼飯 #丼飯 #yummy #tasty #food #foodie #foodstagram #foodpic #foodpics #delicious #photooftheday #foodphotograph #foodphotography #like4like #letsguide #相機食先 #台北 #網美 #donburi #Bowl #刺身盛り合わせ #高CP值

ᴵᵀ'ˢ ˢᵁˢᴴᴵ ᵀᴵᴹᴱ ｡ﾟ◟𓆡◝ ◦⋅ 之前來吃過這裏的新派壽司午餐非常不錯☺︎ 所以這次再來吃晚餐。除了壽司，這裏還主打蕎麥麵、日本酒、一品料理等。當天的晚市套餐包含10道菜，食材用料大致也新鮮。10道菜式包括有： ‎⑅⃛燒螢光尤魚配銀鱈魚脆餅 ‎⑅⃛富山灣白蝦松葉蟹他他 ‎⑅⃛北海道~雲 * ‎⑅⃛時令壽司 四貫 * ‎⑅⃛紫蘇トロ * ‎⑅⃛究極海膽 * ‎⑅⃛燒北海道鱈場蟹 ‎⑅⃛燒鹿兒島赤雞 * ‎⑅⃛十割蕎麥麺~冷 * ‎⑅⃛是日甘味 打*都是我特別喜歡的，整體晚餐也很滿意♡ᵎᵎᵎ (圖2片段)。「富山灣白蝦松葉蟹他他」賣相精緻，略嫌中間的啫喱味道較酸，有點蓋過白蝦和松葉蟹的味道。上層是希臘乳酪配果乾，可以清清味蕾 (圖3-4)。 「北海道~雲 」北海道牛乳奶酪配上杏仁片和橄欖油，上面加入了鹽泡沫所以吃起來鹹鹹甜甜的挺有趣(圖10)。 四貫時令壽司(圖6)分別有愛媛縣蜜柑鯖魚，肉質爽身，吃起來有點像池魚。第二件是熟成兩星期的青森大間吞拿魚，師傅用熱鐵板輕輕焫過面層，吃起來帶點點焦香。第三件是炙燒銀鱈魚，而最後是油香十足的炙燒右口魚邊配蒜頭汁豉油。 「紫蘇トロ」用上熟成一星期的中拖羅，配上鱘魚子和紫蘇葉，啖啖滋味(圖5)！當晚的「究極海膽」用上北海道浜中小川馬糞海膽，色澤鮮黃而且飽滿挺身，口感細膩 creamy，味道鮮甜 (圖1)。 「鹽燒北海道鱈場蟹」配上蟹味噌和蟹醋，有少部分蟹肉不算很鮮味，幸好蟹味噌非常鮮味濃郁，蟹醋亦有提味的作用，填補了蟹肉味道的不足 (圖7)。 「燒鹿兒島赤雞」用上刺身級赤雞，所以上枱時雞肉約七成熟，如果吃不慣可以燒一燒再吃。下面是焦糖洋蔥配九條蔥蘿蔔蓉汁，味道酸酸甜甜可以解膩。 「十割蕎麥麵」用上100%蕎麥粉，所以吃起來特別煙韌 (圖8)。最後甜點是超美的碟豆花檸檬寒天，並以清酒入饌，那富士山造型也太可愛了吧！♡⃛ (圖9) * 於Openrice訂坐有八折優惠啊。 ▫️ 晚市套餐 $1480 . SuSoShu (尖沙咀) 尖沙咀亞士厘道17-19號1樓 . #agnes_尖沙咀 ▫️ #susoshu #sushi #和食 #料理 #uniroll #うに #uni #海膽 #壽司 #japanesefood #japanesecuisine #日本 #sashimi #sushi #刺身 #寿司 #beautifulcuisines #forkyeah #getinmybelly #hungry #香港 #discoverhongkong #feast #foodporn #eeeeeats #foodgasm #hkfoodlover #nomnomnom #dinner