【造成人們有、無症狀，輕、重症，生與死之巨大差別的「關鍵能力」，究竟是什麼？】

小時候聽祖母說：「端午那天午時的雨水，能治百病。」我卻漸漸曉得，有助於百毒不侵的「雨水」，並不需要一年一度的「等候」，也無需仰頭懇求「上天」；端看你是否願意「啟動」導引自身體內的源頭活水，就此啟動遠離疾病的關鍵能力。

吹同樣一陣風、淋同樣一陣雨，你是否好奇：為什麼有人感冒頭痛、頸僵、鼻水、咳喘，乃至全身痠痛發燒，有人竟完全沒事？

與同樣的病毒相遇，你是否想過：為何有人就此病入膏肓甚至死亡，有人竟只輕症，甚至毫無症狀？

看看蔡璧名怎麼說>https://udn.com/news/story/12674/5688609
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◎ 文化部「本土語言創作及應用補助出版」作品

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[#書訊 / Book news] #DESSERT新銳糕點師餐廳的獨創盤式甜點 / DESSERT

好書推薦又來啦！大家有發現最近 #盤式甜點 的相關食譜書似乎越來越多樣了嗎？在台灣疫情爆發之前，盤式甜點店、餐會也開始蓬勃發展。現在雖然全國餐廳禁止內用服務，但趁宅在家的時間裡讀讀書、看看別人怎麼做、發想未來的作品，疫情過後想必會有更多發揮空間。

以下是我為《DESSERT新銳糕點師餐廳的獨創盤式甜點》（大境文化&出版菊文化(生活美食地圖)）撰寫的推薦全文。該書自 6 月 7 日開始限時預購，新書 79 折、另在博客來與誠品網路書店可搭配大境其他出版書籍享 2 本 7折優惠（為期 10 天）！

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盤式甜點近年來在台灣能見度逐漸上升，不僅許多主廚積極舉辦活動、接觸人群，也出現了專門店。#過去只能在餐廳中品嚐完整套餐點才能一窺其面目_現在也有成為獨立類型的趨勢。和甜點店的小蛋糕不同，由於即點現做，盤式甜點能夠使用許多時效性短、較脆弱的元素，且能配合食器展現特色，表現空間更為寬廣。而由於過去屬於餐點的一部份，如今又自成一格、甚至以套餐形式發展，在盤式甜點的世界裡，甜與鹹並未如此涇渭分明，許多原本僅在料理中出現的蔬菜或食材，也能大展身手。

《DESSERT 新銳糕點師餐廳的獨創盤式甜點》一書，不僅在以上幾點有著深入發揮，還結合了幾位新銳日本甜點師 ＃突破藩籬_善用在地食材發揚獨有文化的特色。火山灰與積雪的森林可以是靈感的來源；泡盛、苦瓜、甘蔗灰汁也能夠入甜點；特色染布工藝、職人手作藝術品，也能將作品一同納入當地社群及生態系統。而在看似天馬行空、前衛大膽的創意下，#法式甜點的基本元素仍是實踐狂野想像的堅實基礎。許多翻轉經典的創作，同樣昭示了傳統可以是泓流動的活水清泉，而非綑綁束縛的限制。「法式」可以是載體、也可以是精神，#但不必是框架。以當地食材和烹飪方式補足、轉換、提升法式的不足，更揭露了 #擁有異文化背景的開放優勢。台灣甜點師若從此角度思考，當能獲益良多。

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★ 日本當代糕點師，不藏私分享頂級餐廳盤式甜點配方！

★ 傳授製作、應用與變化，深入剖析發想技巧與甜點觀

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素食家常菜料理│這樣做的水餃餡料最好吃，高麗菜加3朵香菇，鮮美入味，好吃到筷子停不下來 │Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我在臺灣傳統菜市場看到一斤高麗菜才臺幣9元，是我這陣子看到最便宜的一次，大家趕快趁高麗菜便宜的時候，買回來動手做做這一道素食家常菜料理。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 高麗菜、鮮香菇、黑木耳、紅蘿蔔、金針菇、中筋麵粉、玫瑰鹽、水、有機小麥苗粉、薑黃粉、薑、二砂糖、白胡椒粉、醬油、烏醋、白芝麻

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

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生日快樂。小露

一下子就11歲了，她的10歲這年過的很精采，帶著她去追星，見到偶像 陳郁如的奇幻世界 老師，小露歌唱界偶像是 #蕭敬騰，好多人送給她簽名書、CD，希望 DingDong│叮咚 叔叔可以去拍他，這樣小露說就能去探班親眼見到。#靠你了叮咚

還以最小年齡訪問者上了誠品的『@提案on the desk』，謝謝z.z和誠品編輯，給小露這機會。 🔗 網路版本：https://reurl.cc/W4km5x

那次的訪問好像打開星途一樣，一連串的採訪邀請，連超強的 新活水 雜誌也採訪小露 #我嫉妒，還有小露超愛的 #尋寶記 作者來台參加國際書展，出版社也邀請小露當主持人訪問他，小露樂到自己也很努力再準備。

#我10歲的時候只會幻想嫁給霹靂虎
#我10歲的時候躺在阿嬤家院子看老夫子和農民曆

感謝所有愛小露的人，給了她多采多姿的世界， #機會是給準備好的人，我常跟小露說這些採訪都是妳平時累積知識能量被看見，不是平白無故降臨的，想要得到什麼就要更加倍付出。

我想，她懂。

生日快樂。我的小露

#凱莉哥Vlog
#小露生日快樂
露迷俱樂部
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🌺 凱莉哥IG追起來：https://reurl.cc/NaEL7e
🎉凱莉哥Telegram: https://t.me/kelly2525

一定要看到最後www
每次都不知道資訊卡到底是哪邊w

吃完迴轉甜點路過這間飲料店覺得很特別，
是採用積木方式點餐，
可以選喜歡的三個積木(蔬果、牛奶、優酪乳等等)做搭配，
如果是選擇障礙很嚴重的人，
也可以選店家建議的搭配ヾ(*´∀ ˋ*)ﾉ

選完給店員結帳的時候還會看的到卡路里跟成分功效，
雖然有點小貴，但是 是新鮮水果不加水不加糖，
是健康取向的，所以覺得還算可以接受✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

如果有經過的話，不妨去試看看唷！
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球球➤https://bit.ly/2LwOo7B
黑羽➤https://pse.is/D7MVJ
ＹＪ➤https://bit.ly/2NQRRjf
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拿鐵➤https://bit.ly/2N8pXtV
巴逼➤https://pse.is/FTMGM
林玄➤https://pse.is/F8ZAY
哈梓喵➤https://bit.ly/2KokVIe
黑仔熊➤https://pse.is/BESY7
ＧＩＮＯ➤https://pse.is/GLEPA
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#積木果汁 #勤美誠品 #餐餐自由配