艾咪王§新橋 『新ばし しみづ』高級江戶前板前壽司(上)


4月底接受朋友的招待☺️
被帶去一間非常厲害的江戶前壽司專門店🍣
因為店家規定沒有包場是不能拍照的
(所以這次沒有照片可以PO抱歉><)

哀咪是那種平常吃個一盤3、4百日幣迴轉壽司就滿足到不行、之前好不容易吃到的板前壽司晚餐人均1萬8算是比較隨興、好入門得板前壽司餐廳就覺得人生完美了的壽司門外漢呀XDDD

這次則是第一次造訪這種隱身在小巷弄
師傅就站在面前距離1米內
店內只有一排10根手指頭數的出座位的板前壽司
每次和師父eye contact身體都會忍不住顫抖一下


雖然是第2次吃板前壽司 基本的禮儀也大概有個頭緒
但這次店家的氛圍和高端的價格設定還是讓我出奇的緊張、深怕出糗😅
為了不丟台灣人的臉和不想辜負這幾年在日本生活經驗
出發前按照老慣例上網惡補了一下江戶前壽司的知識
也和朋友共有了一番板前壽司的眉角禮節


仔細瞧了『新ばし しみづ』得評價後發現✨
しみづ在老饕之間被譽為「壽司重鎮」不僅年年都獲得Tabelog大賞的殊榮
所有饕客更是一致認為這間店遵循傳統、完美的演繹江戶前壽司精隨

しみづ不接受網路預約只能電話聯繫
且規定一週前的早晨08：00接受預約 開始營業時間後則不對應來電
據說是瘋狂打30分鐘電話也不一定約得到的超級人氣店
網路還查得到其他人分享訂位的教戰守則（笑）
Google評價上當然也看到大將不苟言笑、不會跟新規客人social的負評 且一直到用餐後我們才發現好幾年前就有人抱怨過因為不接待外國人而收到差評


有趣的是我們打電話預約前不知道店家有不接待外國人的規定也沒有注意到店家的預約規則 可想而知店家一開始聽到朋友的口音也以『不接待外國人』被直接了當的婉拒🥲即時朋友當下不願意輕易放棄 儘量用積極、正面但平靜語氣和對方說明我們是在日本有多年生活、工作經驗的台灣人 日語也能溝通無礙
店家仍然堅持表示不接受外國人的預定
我們只好就此打住 悻悻然地掛了電話

雖然不難理解為何店家不願意接待外國人的理由
大多數店家為避免因為語言不通造成無法溝通導致服務不周或誤會而選擇不接受外國人
但還是忍不住和朋友忿忿不平了一番😤
因為是身為歪國人就被拒絕的差別待遇
那在日本有生活經驗、相當融入日本飲食文化抑或是擁有永住或歸化身分的『外國人』又該如何定義呢?😔


過了3小時後朋友接到店家的來電
對方的聲音聽起來比起3小時前接待的人明顯沉穩 、年紀也大上許多
店家向我們表達歉意後表示願意接受我們得預約
並叮嚀我們當天不可噴香水及店內禁菸
且為配合政府新冠疫情的防疫措施店家不得提供酒類
但願意讓客人自行攜帶酒前往 不收開瓶費🍾


知道終於可以去一償心願吃到正統的江戶前壽司的我們十分欣喜
但也一頭霧水 不知道這是哪來的幸運?
直到後來我們才知道 原來當時回我們電話的人正是大將本人


＃艾咪王東京生活日誌
#江戶前壽司
＃つづく

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豐原的朋友們不用煩惱宵夜聚會找不到地方嘍，今天跟大家推這家居酒屋 #新橋五町目 離火車站超近，除了主食跟基本串燒；生魚片、壽司、酒類、烤炸類以及火鍋通通有欸🤩
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🔹砂鍋魚頭（大）$500；相撲肉鍋$666
🔸熔岩海鮮壽司/綜合炙燒握壽司$320
🔹鮭魚卵手捲/鰻魚手捲/海鮮總匯薯片$90
🔸紫蘇鰻魚/明太子雞腿排$150
🔹炙燒比目魚/干貝握壽司$120
🔸綜合沙拉/深海魷魚燒/天婦羅拼盤/烏魚子炒飯/鐵板松阪豬/奶油燒牛肉/明太子烘蛋 $180
🔹洋蔥/茶碗蒸$40；蜆蒜湯$45
🔸胡麻牛肉沙拉$260
🔹 豪華生魚片 $550
🔸烤飯糰/鮮魚味噌湯 $50
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這家份量大又好吃，𝐂𝐏值真心高啊～
生魚片超鮮美，一吃鮪魚生魚片就知道了，
毫無血腥味呀❤️干貝也是鮮嫩無比！
淋上鮭魚卵是不是浮誇到爆表🤩
壽司每顆個頭都比外面店家的大
手捲料也是鋪得滿滿滿🈵️
還有不少讓人驚豔的創意料理：例如海鮮總匯薯片，但建議上菜要馬上吃哦！不然會軟掉。
熱炒類表現不俗；明太子系列我都好愛呀❤️
烘蛋相當厚實、雞腿排紮實帶點Q度。
非常推薦點天婦羅拼盤，天婦羅蘸上甜甜的特製醬汁完全不膩口、炸牛蒡香脆爽口😍超涮嘴～
蜆蒜湯必點‼️看到這價位我嚇翻，
料那麼多居然才$45元，你敢信？？
胡麻牛肉沙拉也是必點～
牛肉就算冷掉了還是相當軟嫩啊🥰
最後一定要介紹他們的火鍋！怎麼居酒屋的火鍋比專業火鍋店好吃啦😂😂料多到讓人瞠目結舌，一鍋4-6人分食沒問題，價格相當平易近人。我個人超推相撲肉鍋，雖然使用的是豬肉卻完全沒有豬腥味，還替湯頭增添了不同層次，超好喝🥺❤️
室內室外座位數都不少；還有精緻包廂呢！超級日本風的啦～戶外中庭很有特色！適合各類聚餐、小酌。營業到半夜一點，服務業下班吃宵夜有新選擇嘍！建議事先訂位哦～
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#新橋五町目
🍴台中市豐原區新生北路198號
🕑17:30-01:00
📞04-2522-8568
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🔍分類搜尋
▫️地區： #阿霞吃台中 #阿霞吃台中豐原
▪️種類： #阿霞吃日式 #阿霞吃居酒屋 #阿霞吃宵夜
▫️店家： #阿霞吃新橋五町目
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#taichung #taichungfood #yummy #台中美食 #吃吃霞 #豐原美食 #台湾 #台湾旅行 #豐原 #豐原宵夜 #台中居酒屋 #台中宵夜 #gomaji懂吃懂玩很可以

//工程師-吃貨筆記//
#新竹不是美食沙漠
#隱藏美食在地人告訴你
#燒烤私心愛店分享

這幾年台中燒烤店崛起
要說燒肉之都，
台中第二應該沒人敢喊第一吧！
不論屋馬或是茶六都是值得推薦再訪的好品牌👍🏻

但在台中崛起之前，說到燒肉，也是很多人會想到新竹
尤其是「新橋燒肉」更是新竹的知名代表性品牌！

但今天我要介紹的不是新橋！
對、都說是在地人私藏愛店、才沒那麼簡單被你猜到咧😏

這次要介紹的，
是我個人在新竹喜好度前三名、
更是最常回訪的燒肉店

就是它
👉🏻「源初燒肉屋」

位於城隍廟附近的源初燒肉，木造的日式建築隱身在北門街上小小的轉角處
店內空間不大，大約只有十桌左右的空間
但座位間距很足夠，分隔開的用餐空間也讓人覺得隱密及舒適
這也是我很喜歡他們店的主因之一👍🏻
不論朋友聚餐或商業聚會都很舒適放鬆。
但由於位子不多加上他們沒有分店！
#全台只有一家哦
一直以來都有絡繹不絕的饕客
#用餐前建議要先訂位喔

✅源初燒肉採單點形式
#除了雞湯跟生菜可無限續
所有品項都是單點選配哦！

✅肉類部分我大推橫隔膜及霜降豬（松阪豬）

由於每頭牛能取下的橫隔膜約只有6公斤，算較珍貴的食材✨
所以橫隔膜在燒烤店並不多見

厚厚的橫隔膜，帶有些許嚼勁、內裏卻軟嫩多汁！！是讓人一試成主顧的好味道👍🏻

✅另外霜降豬（松阪豬）也是必點名單
#這兩項有時我都直接點兩盤🙈
霜降豬品質新鮮沒有豬騷味，我喜歡將表層烤至金黃、酥脆口感的外皮搭配碳火燻的肉香味👍🏻必吃推薦

但是雞肉就不推了
個人覺得口感較柴、沒特色
#目前吃到最厲害的雞肉還是在茶六啊

✅另外來這邊一定要點必吃甜點「起司地瓜」
它可是榮獲2016新竹十大伴手禮之一哦
超濃厚的起司搭配甜地瓜，份量超飽足但熱量也很邪惡😏
我每次都吃不完外帶回家孝親（咦

其餘的餐點不論品質跟份量，我覺得都非常對得起它的價位
我每次吃到飽，差不多$700/1人
並不會到難以接受的高單價

網路評價正反兩極，負評的多半是說口味偏重
但像我這種重口味成癮者，非常推薦大家試試哦

⬇️⬇️⬇️店家資訊在這邊⬇️⬇️⬇️

源初日式燒肉店 （點字體連結粉絲團）
地址：新竹市北區北門街51號
電話：03-525-8286

#先謝謝大家對小娜娜的祝福
#還在休養中但一切都很好哦☺️

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#日本旅行 #V遊日誌

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【Eggs 'n Things】
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【ハレの日食堂】（晴之日食堂）
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【牛かつ もと村】（炸牛排 本村）
地址：東京都台東區上野4-10-17 手塚ビル2F

【俺の焼肉】
地址：東京都港區新橋1-5-6 銀座第3誠和ビル 1F
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【むぎとオリーブ 】（小麥和橄欖）
地址：東京都中央區銀座6-12-12 銀座ステラビル 1F

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鹿兒島美食太多❣️7間餐廳食評?
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#新竹一日快閃 #年節倒數最後一天好可怕 #影片

年初一訂了想吃很久的弄堂，
小可惜因為是年節桌菜所以比較不能吃到太多原本單點著名的菜色，
但整體感覺還是不錯，聽說園區招待客戶也很愛訂這家，
也許下次有機會再來二訪。
最近新竹市區因為迎接元宵節推出的新竹過好年2019藝術燈區，
成為新竹市區的熱門景點，
很推薦大家趁著到市區用餐或是逛街來拍拍照，
新竹市區變得愈來愈美，
大家快找時間來欣賞一下吧！

【店家資訊】
新橋弄堂 -新竹生活
營業時間：11:30~14:30　17:30~22:00
訂位專線：03-5255958
地址：新竹市東區府後街3號

【藝術燈區景點資訊】
新竹過好年2019
展出日期 / 2019.1.25(五) - 2.24(日) 17:30-23:00
藝術燈區亮燈時間：17:30～24:00

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完整圖文介紹：http://sillybaby.tw/tea-house/

井家 Tea House
地址：新竹市文化街82號
電話：035-355635
營業時間：平日 09:00-17:00 / 假日 09:00-21:00
公休日：每周一
最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主

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