- 早前試咗一間新開張直火料理 @fireside.hk，顧名思義，直火即係直接用火或者係煙所烹調食物，風味十足！當日我就試左餐廳既tasting menu。 首先係smoked platters，有北海道帶子配豉油海藻醬、馬友魚、三文魚同沙甸魚，煙燻味濃郁，做開胃菜送酒一流！木燒萵荀配煙肉洋蔥日式高湯，聽落平平無奇，但洋蔥既甜味同日式高湯配合得好好，推到湯既甜度去到最高，加埋爽口既萵荀絲，都幾特別！「林沙特」薯蓉煎餅配煙燻白鱔及奧西特拉鱘魚子醬，呢個組合好少見，自家製既薯餅同白鱔，口感豐富，加埋魚子醬既鮮味，都幾唔錯。Rubia Gallega牛肉他他配生蠔同北海道海膽風乾油脂碎，來自西班牙既牛肉好濃味，加埋鮮味十足既生蠔同富口感既風乾油脂碎，味道口感衝擊得黎又一啲都唔違和！桂花蚌配番茜蒜油，意大利阿瑪菲檸檬，呢個真心俾佢簡約既外表呃到，好juicy但煮得岩岩好，keep得住貝殼類應有既鮮味同爽口，而且醬汁夠味而唔會搶左海鮮既鮮味，勁好食！ 去到主食，香烤原條馬友經過三日既風乾，肉汁鎖返入魚肉而係處理既時間岩岩好，肉滑而魚皮燒得勁脆，好高質！西班牙野生放養既牛扒再風乾後將肉味推到極致，肉味濃郁到不得了，食嗰啲有啲脂肪既位就更加正！皇帝蟹腳配煙燻香草牛油係必點，蟹腳啖啖肉，加埋煙燻香草牛油調一調個鮮味，呢個點左都唔會後悔😍 而最後甜品係烤杏脯配巴斯克芝士蛋糕意式冰糕，將巴斯克芝士蛋糕改造成好似mousse 既冰糕，加埋烤過但多汁既鮮杏脯，食晒都幾滿足！ Fireside 地址: 中環砵甸乍街45號The Steps ‧ H Code 5樓 電話: 66108689 #食物字典中環篇

【#彰化美食 #養鍋員林大同店 】詳文google 2A食旅日記 - 🔺分店：台北、桃園、新竹、台中、彰化、台南、花蓮 - 結合柴犬為寵物友善餐廳的「養鍋Yang Guo」菜單選擇超多元，以高達12種獨家湯頭來滿足火鍋控的味蕾，每鍋只要$238元起，內用還有飲料、冰淇淋吃到飽👍 - 🎉好康告訴大家 9/26(日) 限時一天，兩人同行第二鍋肉品鍋物半價。 ⚠️此活動限內用，不得共鍋、共食。 ⚠️不限組數，以較低價位者折扣。 ⚠️活動期間好養券及其他優惠活動不得合併使用。 - 🔹110公分以上共鍋費$120元(疫情期間不提供共鍋) 🔹每鍋酌收$20元清潔費。 🔹用餐時間限制100分鐘。 🔹寵物友善餐廳。 - 🍲青花麻辣湯底 $59 以青花椒及多種中藥材來熬煮，與過往吃到的麻辣鍋很不相同，而是有著較豐富的中藥香氣，湯頭濃郁不死鹹，一點也不嗆辣難入喉，還有著迷人的香麻滋味，辣度則是微辣程度，就算你沒有很敢吃辣也可以吃～ 🍲山藥牛奶湯底 $59 以山藥泥搭配牛奶熬煮的火鍋湯底在上桌時會撒上義式香料粉，另外再提供起司片來入料，因此湯頭香濃厚實，還有著起司的鹹香感，但卻又不油膩，是會讓人忍不住一直喝的湯頭。 - 🔸AB海陸套餐：我是龍蝦鍋$728+美國背肩和牛$256 🦐青龍/蛤蜊/鮮蚵/甜蝦/鯛魚/鮭魚/鮑魚 AB海陸套餐是一份海鮮及肉品的組合，「我是龍蝦鍋」的龍蝦肉質扎實且飽滿，而且還有滿滿的蝦膏，愛吃龍蝦的人可以吃得很過癮！鯛魚口感鬆軟，鮭魚則肉質扎實，不愛吃魚的我也覺得新鮮。 「美國背肩和牛」有著美美的大理石紋路，涮至粉嫩色澤有著軟嫩多汁的鮮美口感，並感受得到濃郁的牛肉香氣，而且不沾醬就很好吃👍 - 🔸日常小海陸：平日$398、晚上及假日$498 🥩肉肉四選一【加購$49四選二】 小牛兒/手切嫩雞柳 小牛兒選用牛五花部位，牛五花的肉質Q彈，不會太過肥膩，並有濃濃的牛肉油質香氣，手切嫩雞柳厚度十足，原以為會乾柴，但卻出乎意料的Q彈保有嫩度，這雞柳好吃呢！ 🦐小海鮮七選三 小海鮮七選三有藍花蟹/檸檬紅蝦/金目鱸魚這三種，藍花蟹的肉質非常肥美細緻且鮮甜，也吃得到蟹膏。 - 📮彰化縣員林市大同路二段14號 ☎04-833-8327 ⌚ 平日 11:30~22:30(最後點餐21:30)假日 11:00~22:30(最後點餐21:30) -------------------- #popyummy #YummyDay #4foodieforfoodie #彰化 #養鍋 #彰化必吃 #員林必吃 #員林美食 #員林 #彰化員林 #彰化火鍋 #員林火鍋 #台中火鍋 #台北火鍋 #台南火鍋 #花蓮美食 #火鍋 #麻辣鍋 #痛風鍋 #外帶美食 #防疫美食 #寵物友善 #寵物友善餐廳 #台中美食 #火鍋控 #台北美食 #台南美食

溪木，店址位在台中西區精誠商圈的巷弄裡，以專賣燉煮、冷麵、湯麵、沙拉、甜品、茶類飲品及多樣創意料理為主，餐點口味都頗有水準，擺盤上也蠻有巧思；老宅改造的用餐環境，白色系搭配木質調，並以許多綠色植栽來做點綴，很清新、很舒服的用餐空間，採光也美，很好拍照哦，不過用餐位置不多，建議用餐提前訂位才不會撲空或久候。 🥗餐點分享： 🍲海鮮配慢熬綠咖哩醬 $390元。 隨餐會有附三樣漬菜，以及有白飯及麵包可選擇，我選擇白飯。食材相當炸多的啦！有澎湖鮮釣小卷、蝦米、花生、蛤蠣、彩椒、杏鮑菇、蕃薯、番茄、玉米筍、秀珍菇、多種時蔬….等食材，擺盤上也頗精緻，綠咖哩醬則是在最底層，味道蠻濃香，帶點微微辣度，可以沾著食材一起吃，或是淋在食材上一起吃，我則是大部分把綠咖哩醬汁淋在白飯上吃，拌著白飯也太下飯了，而且好開胃，微辣的口感也很舒服，份量也頗夠吃。 🫕義式番茄蔬菜湯$70元。 番茄味道很濃郁，甜酸口感是順口好喝，裡面還有超多的料。 🍮香草焦糖布丁$95元。 布丁很滑Ｑ又嫩口，而且是頗扎實的口感，不甜膩，很好吃。 🍰雙口味巴斯克乳酪$170元。 一份甜點就能品嚐到雙重口味，還蠻划算，裡面還有附上鳳梨水果，乳酪吃起來很綿密且濕潤的口感蠻不錯的，再搭配鳳梨一起吃，酸甜口味也蠻好吃。 🍹桂花蜜烏龍 $85元。 桂花的香氣很清香很舒服，約微甜度，順口不澀，很解油膩感，是好喝的一杯茶飲。 🍹奶霜茉莉伯爵茶$120元。 上面的奶霜很淡香，對了，飲品的甜度都是固定的，不過不用擔心，他們家的奶茶喝起來不會甜膩。 👍完整文章分享：https://kenji.life/simmogu 🏠地址：台中市西區精誠十五街37號 ☎️電話：04-2320-0937(建議先訂位) 🕰營業時間：上午11:00~晚上9:30(週二公休，最後接待時間晚上8:30) 💸消費方式：現金、不收服務費 #台中 #台中美食 #台中早午餐 #台中甜點 #台中咖啡廳 #台中好拍餐廳 #森林系 #台中創意台菜 #創意料理 #特色料理 #溪木simmogucuisine #精誠十五街 #綠咖哩 #義式 #番茄蔬菜湯 #巴斯克乳酪蛋糕 #焦糖布丁 #台中早午餐推薦 #網美餐廳 #白色系餐廳 #燉煮 #taichungfood #taichungcafe #taichungfoodie #taichung #taichungbrunch #taichungcake