07/15-#晚餐 #零廚藝料理 #肉醬地瓜
為了防疫自煮您囤的罐頭泡麵都用完了嗎？今天拿出我的新東陽辣味肉醬要燜馬鈴薯，孰料只剩一顆馬鈴薯🥔竟然還有點發芽🌱，馬鈴薯發芽可是不能吃的😭還好我還有地瓜🤨🍠地瓜也有點發芽🌱了，但還是可以吃，而且搭配肉醬超下飯超好吃，做法相當簡單唷！
🍛肉醬地瓜
🫕食材...
07/15-#晚餐 #零廚藝料理 #肉醬地瓜
為了防疫自煮您囤的罐頭泡麵都用完了嗎？今天拿出我的新東陽辣味肉醬要燜馬鈴薯，孰料只剩一顆馬鈴薯🥔竟然還有點發芽🌱，馬鈴薯發芽可是不能吃的😭還好我還有地瓜🤨🍠地瓜也有點發芽🌱了，但還是可以吃，而且搭配肉醬超下飯超好吃，做法相當簡單唷！
🍛肉醬地瓜
🫕食材：地瓜3條削皮切顆粒
🫕調味：新東陽辣味肉醬1罐丶水1.5杯
🫕料理方式：
1️⃣食材＋調味一起下鍋開火大滾之後轉小火煮18-20分鐘（每個人家中火力不同，如果中途燒到快乾再加一點水）燜煮20分鐘，起鍋前轉大火收乾湯汁灑一點毛豆或蔥花即可。
🔀這一道還可把地瓜換成馬鈴薯丶芋頭丶南瓜，一様好吃喔😋👍是不是方便又簡單呢😍🙌🙌
🔀如果這一道做多一點，來個剩菜完美變身也不錯喔！加一點洋蔥切丁丶玉米和拔絲起司焗烤後，也非常好吃唷😋😋👍
🥘香菇栗子燒雞 （下花雕酒就可以叫 #花雕雞）
🫕食材：全聯雞半隻切塊一盒丶栗子10顆丶香菇大4朵（不要泡水，洗淨放10分鐘後再切成4份）丶米血糕1塊切塊狀（也可以加玉米筍丶杏鮑菇等）
🫕爆香料：油1匙丶麻油1大匙丶薑片5片丶蔥4條切段
🫕調味：紹興酒或花雕酒400cc丶金味王醬油30-40CC丶醬油膏1匙丶糖1匙
🫕料理方式：
1️⃣油1匙煎一下雞肉塊略熟時，加入所有爆香料，將雞肉煎至微帶金黃
2️⃣放入食材和調味略微拌炒（調味水份需蓋過食材約7分滿，不足可以加一些酒），蓋鍋蓋大火煮滾之後轉小火燜煮30分鐘
3️⃣起鍋前轉大火收乾一點湯汁呈濃稠狀（留一些湯汁不用收到全乾，拌飯拌麵都好吃）盛盤略灑蔥花就完成啦！
🔀吸飽酒香的米血糕栗子比雞肉還好吃喔😋😋👍
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