僅此一堂‼️僅此一堂‼️

#聽說此麻辣醬已經被買，以後都不會再開課，趕緊把握機會報名吧⋯

必上麻辣醬：這堂上完麻辣醬應該可以直接畢業啦～
此麻辣醬征服很多麻辣醬老饕呢～

授課老師：朱建宇老師
課程時間：10/15（五）10:00～15:00
課程費用：2000元

1.香辣醬製作與應用

香辣醬用途廣範可與食物拌均後直接食用或拿來做麻辣鍋底醬
一個有深度的香辣醬不管直接與食物混合或融於水後，還可以繼續保持麻、辣、鮮、香才是厲害！

有實力的名師就是不一樣，不使用不好取得的食材，或複雜的炒製步驟，只需要隨手就可取得的食材，輕鬆教您⋯如何才能正確取得食材香氣，炒製好的香辣醬即便融於水後還可保持香醇麻香，絕對讓您意想不到、簡單到不行，就可做出讓人驚豔的香辣醬
⚠️重點:低成本高產量，不吃葷還可以改素，如果要接單、餐廳使用更適合不過了

2.重慶烤魚
將烤過至半熟魚，放入調好的醬汁略煮，魚肉麻香夠味，讓人一吃難忘，很多人成為烤魚的忠實粉絲！
連不吃辣的人也無法抗拒烤魚的美味！
烤魚好不好吃香辣醬非常重要、香辣醬對味道就對了！

3.麻辣鍋
烤魚吃完，加入適當比例的調味，再加入喜歡吃的食材，還可煮成麻辣鍋，非常美味呢！

⚠️不吃辣的人可不用擔心，辣度都可自由調整，香氣一樣不會減少！

4.四川水煮牛
也是令人無法抗拒必學的一道經典川菜，四川水煮牛、如何將鮮香麻煮在其中又不違和、是很棒的下飯菜、大人小孩都愛

5.乾鍋花菜：

川菜館必點的一道菜，乾鍋花菜的前處理是有學問的、如何炒出香氣四溢的花菜、除了好吃帶便當更棒，還能說什麼呢？一定要學起來才是！

獲獎🏆無數的金牌主廚🏅️#朱建宇老師現任：台北新東南海鮮松山館行政主廚，負責研究新菜，賦予老菜新樣貌
🌈經歷：
1.中華廚藝交流協會理事
2.台灣國際年輕廚師協會研發委員，並且在各項賽事中獲獎無數，是一個不只對廚藝有想法，更對料理界有理想的料理人。
3.拿手菜：粵菜，台菜，海鮮料理，一身廚藝穩扎穩打

📌#三重My Chef最後一堂麻辣醬課程，您一定要來上課哦，別家教室連開兩堂🈵班(.)錯過就真的沒有啦💕💕

8/17（二）朱建宇老師
📌台菜萬用醬及運用
㊙️（萬用醬教作）
1什錦燴海參
2塔香蛤蜊
3沙茶羊肉
4蒜苗炒魚白
5油條鮮蚵

✅在台灣熱炒店到處都有，是三五好友聚會，喝酒，吃美食好去處
我們經常光顧的🔥熱炒店，每晚生意火到爆，以上☝️幾道菜點播率是最多的，小店，小生意能做得這麽風生水起必然有他的經營之道吧，萬用醬應該算是點睛之筆了

👨🏻‍🍳大師的㊙️萬用醬又是如何表現呢，🔱🔱現任新東南海鮮餐廳主廚朱建宇老師，為了傳承，發揚台灣的飲食文化，
老師說近期的課程多會展現40/50年代的人在吃什麼，隨著時間的推移，在美食上會有何變化，真的很感謝老師把這些美食傳授給我們～～
萬用醬，您一定要來學，因為受益無窮～～，請趕快+1哦

這兩個多月原本安排的10幾家店通通取消延期，只好外帶解解嘴饞，餐廳解封前做個簡單的照片記錄，之前寫過六回的防疫便當，這篇就不是以便當為主。

1. 好友自製日式便當 & 海膽鮑魚肝醬麵🥰
2. RéeL😊
3. 胖老闆誠意肉粥(小丞事銷魂土司)🙂
4. Loulou Dining Express🙂
5. 新東南海鮮(汀州本店)🙂
6. BeApe法國傳統餐酒館😗
7. 餵公子吃咖哩🤔
8. 小趙私廚😊
9. 阿鑫小料理🙂
10. 勝王😊
11. 元味料理😊
12. RÒU by T-HAM😗
13. 施家粵菜(海倫鮮土司)🙂
14. 軒維小廚😘
15. 台發切仔麵🙂
16. Boulangerie Ours🙂
17. 冰斗喫甜🙂
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69731710

青花ATUM的二人聖誔套餐 ，前菜菠蘿花生蟹肉沙律
酸甜開胃，再配以一碗足料大蝦冬陰功湯，及多款特色菜式，絕對能為你的聖誕體驗增添氣氛！

向來崇尚自然生活的THE FOREST在繁華鬧市中開闢心靈綠洲，今年聖誕更 與超多Foodie推薦、主打清新東南亞
菜的青花ATUM餐廳合作，將餐廳戶外的真草坪佈置成超搶眼「打卡味」十足的營地 ，讓你不用再因為冬天天氣寒

冷而對野餐卻步。 八款新派聖誕特色小食及飲品任君選擇 ，在青花ATUM點選期間限定「聖誕小食Menu」後，便
可與伴侶友人於帳幕下chill嘆美食，讓你暫時遠離城市的熙攘。
草坪和露營設備皆絕不馬虎。前者是真草皮，而後者則是與雲集頂尖野外用品品牌的「The Overlander」 聯乘，
它們的露營裝備除了夠輕量和實用之外，外觀也很殺食，包括色彩繽紛的紮染Tie Dye，打卡一絕。

推出日期：12 月 12 日至 27 日

#香港 #廣東話

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麻煩台啤一下，白葡萄那個可不可以不要只有7-11期間限定 ? 常態性的放進各大通路啦 !!!
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※ 理性飲酒，喝酒適量
※ 開車不喝酒，喝酒不開車
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