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同時也有202部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅美麗烘焙Baker's Playground，也在其Youtube影片中提到，餅乾變成蛋糕？只需要4個食材就能做到的神奇方法，手殘黨們看過來。 今天的這個食譜神奇的地方在於，只要在餅乾上加上一些食材，就能做成蓬鬆柔軟的蛋糕了，而且還很好吃。我使用的是巧克力味的奧利奧餅乾，做出來的蛋糕就是奧利奧餅乾的口味，奶油的部分我也是使用餅乾碎去攪拌的，一整個蛋糕是奧利奧餅乾口味滿滿，非常...
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新手蛋糕食譜 在 Millie | 美麗烘焙 Instagram 的最佳解答
2021-09-22 14:32:21
（點擊個人檔案鏈接，觀看YouTube完整版視頻watch full video on YouTube, link in my bio) 餅乾變成蛋糕？只需要4個食材就能做到的神奇方法，手殘黨們看過來。 今天的這個食譜神奇的地方在於，只要在餅乾上加上一些食材，就能做成蓬鬆柔軟的蛋糕了，而且還很好...
新手蛋糕食譜 在 山米日常：台北 台中 美食·小吃·旅遊·穿搭.景點 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 02:03:34
我又來炸廚房了！山米七瘋蛋糕 (ง ˆ̑ ‵̮ˆ̑)ว゛✨ 新手也可以簡單做成功的古早味蛋糕！ —————————————————— 🌟安晴4L多功能料理氣炸鍋 原價 NT$3980 ☻ 限時跟團價：NT$1980 含運費！ ☻ 限時團購 2021.09.17-09.23 🌟跟團就再送一組料理刷...
新手蛋糕食譜 在 嗨 吃貨小姐梨安?台灣美食吃透透? Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 02:23:26
颱風天在家自己做蛋糕🍰🍋 江江~今天是特別的動手做系列🤗 之前疫情在家關了幾個月，是不是有很多人也變成料理小能手了😂我也在這時間開始嘗試起烤蛋糕了～畢竟不能出門又想吃蛋糕的時候只能靠自己(握拳✊🏻 《 食譜介紹 x @hi.pearan 🍐梨安小姐烤什麼 》 🔺今天簡單跟大家分享一個簡單的甜點...
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新手蛋糕食譜 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最讚貼文
2021-09-20 13:07:46餅乾變成蛋糕？只需要4個食材就能做到的神奇方法，手殘黨們看過來。
今天的這個食譜神奇的地方在於，只要在餅乾上加上一些食材，就能做成蓬鬆柔軟的蛋糕了，而且還很好吃。我使用的是巧克力味的奧利奧餅乾，做出來的蛋糕就是奧利奧餅乾的口味，奶油的部分我也是使用餅乾碎去攪拌的，一整個蛋糕是奧利奧餅乾口味滿滿，非常濃郁好吃，我的朋友都大呼太神奇了。
也就是因為做法簡單，完全零失敗，所以這個食譜是烘焙新手友好，想做蛋糕又怕失敗的話，可以試試看哦。
食材：
180°C 20分鐘
奧利奧蛋糕 6寸：
奧利奧餅乾 360g
牛奶（煮沸）260ml
泡打粉 25g
奧利奧奶油：
動物性鮮奶油 300g
ingredient：
355°F 20minutes
6inch cake：
oreo cookie 360g
milk （boiled） 260ml
baking powder 25g
heavy cream 300g
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
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新手蛋糕食譜 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最佳解答
2021-09-11 18:53:27：
在廚房還算是新手小白的我，
常常站在廚房不知道應該要做些什麼，
每次做的料理都沒有跟著自己原本預訂的想法走過（笑）
熱油嗆佐料做出來的 #蔬菜酸辣拌麵，
只是因為隔天要去屏東，家裡的配料還有太多了，
不吃完實在是怕壞掉，而做出來的一道料理 XD
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而絲瓜麵線單純是因為，現在菜價太高了，
我去買菜的時候，只買得起簡單的絲瓜，因為他一條不超過 $50哈哈鉿哈哈
這樣說起來，我是不是太過份了哈哈鉿哈哈
真的是以一個主婦的心，在過生活喔（眨眼笑）
➰
00:00 Intro
00:19 蔬菜 酸辣麵
02:39 酸辣麵醬汁
07:20 絲瓜麵線
13:44 必加入的美味「茄汁鯖魚罐頭」
▴▴▴▴Buy▴▴▴▴
01:04 宜得利・蔬菜處理器
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01:52 Modori 自然煮義 四色砧板
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13:44 茄汁鯖魚罐頭
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新手蛋糕食譜 在 Chez Verina 甜點師微微 Youtube 的最讚貼文
2021-09-05 21:08:11#奶酪 #乳酪 #cheesecake
This is a recipe that I create for according to memory of a dessert which tasted in a Michelin restaurant in the South Pacific. If you are a fan of creamy and fruity flavor of Cheese, please do not miss it.
曾經在南太平洋的一間米其林餐廳裡，吃到一份帶著濃郁果酸與乳香，裡面看的到滿滿香草籽的生乳酪蛋糕，外圍裹上金黃色的酥菠蘿，於是依記憶的口感重現了食譜！做法非常簡單，喜歡滑順口感的濃郁起司的你不容錯過保證好吃。
SIZE ◢
15cm 模具
RECIPE◢
↓ 材料 Ingredients ↓
▎吉利丁凍 Gelatine mass
吉利丁粉 Powdered gelatine 5g
冷水 Cold water 25g
▎生乳酪起司 No-Bake Cheesecake
鮮奶油 Cream 50g
奶油乳酪 Cream cheese 500g
鮮奶油 Cream 100g
細砂糖 Sugar 100g
大溪地香草莢 Tahitian Vanilla Beans 1 pc
吉利丁塊 Gelatin mass 30g
▎無花果果醬 Fig Jam
無花果果肉 Fig puree 200g
二砂糖 Brown sugar 80g
檸檬汁 Lemon juice 1/2 pc
▎奶酥餅乾 Crumble
160°C 20min
軟化無鹽奶油 Softened unsalted butter 80g
二砂糖 Brown sugar 80g
杏仁粉 Ground almonds 80g
中筋麵粉 Plain flour 80g
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新手蛋糕食譜 在 min調色盤 Facebook 的精選貼文
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蛋白打發的鬆軟、計時器的嗶聲、烘烤的撲鼻香氣
用水彩柔美的筆觸，收藏烘焙的甜蜜時光 🍬
我喜歡用畫筆記錄生活中的美好細節
透過繪製食譜，細細品味烘焙過程的療癒甜蜜 💕
這次與 YOTTA友讀 合作的水彩食譜課
希望將美食與繪畫的幸福感傳遞給大家！
從草稿到上色，每個步驟我都會詳細示範
由食材、器具等小插畫入門，再進入整頁食譜繪製
循序漸進，每個人都能完成獨一無二的暖心食譜喔！
〖 2️⃣2️⃣種原料器材＋ 3️⃣份甜點食譜 〗
🧁 伯爵紅茶杯子蛋糕
🍫 焦糖布朗尼
☕️ 摩卡咖啡蛋糕捲
〖一課俱全！輕鬆打造美味質感✨ 〗
✔︎ 扎實基礎：細節全解析，新手也能畫出可口作品
✔︎ 大師技法：完美線稿＋Min式調色，提升精緻度
✔︎ 版面配置：活用排版，打造豐富不雜亂的食譜
✔︎ 特殊字體：跳脫平凡楷體，文字、插圖更加協調
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新手蛋糕食譜 在 烘焙找材料 Facebook 的精選貼文
【烘焙專欄】#海綿蛋糕失敗原因
海綿蛋糕是許多烘焙新手都會嘗試的蛋糕，因為它是最基礎且百變的蛋糕體，結合各種水果、鮮奶油、巧克力、淋醬，就能馬上妝點成最美麗的慶祝蛋糕！製作海綿蛋糕的過程其實不難，但有時候還是會因為全蛋打發不到位、攪拌過度等等，使得海綿蛋糕烤出來乾硬或吃起來像發糕。烘小編整理了常見的失敗原因，也附上烘小編做過超多次，超完美零失敗的海綿蛋糕食譜！快看下去吧💡
完整文章請點此👉🏻https://bit.ly/3A5Ntkq
新手蛋糕食譜 在 Starry Starry Tearoom Facebook 的最讚貼文
✨✨Basic Bread Lesson 2- Chocolate Marble✨✨
第一節自選課堂，選了這個要入模的朱古力扭紋包。
我從前在學校學過的入模麵包，只有口感像蛋糕做法像麵包的kouglof。尤記得那個可怕的重型麵團，用廚師機打都見到它很吃力。還有那個複雜花紋的模具，Chef千叮萬囑要仔細塗油，每一條坑都不能遺漏，否則黏模就一定會前功盡廢。後來我們幾個同學take our time邊塗油邊快樂聊天，結果被Chef狠狠地罵了一場。
俱往矣。此刻想起這些，真有無盡的懷念。
這天只剩下我一個，望著一大堆材料發呆。這兒的老師當然比chef客氣多了，知道我是新手，耐心地向我解說如何閱讀這兒的食譜。仔細混合好材料後，又是手搓麵團的環節。 老師說想麵包做出來能夠頂角，有兩個步驟要比較注意，一是麵團要搓揉得夠充足，要好好地起筋；第二是發酵時要多點耐性，充分頂模才好烤焗。所以想要這款麵包做得好，此刻要努力搓麵團了。
明明這兒的麵團份量比起從前少了幾倍不止，但我近來很無力，左手竟然常常按不穩麵團，讓它滾來滾去，後來鼓起餘勇才能稍稍穩定下來。每一次按不穩時都嚇得抬頭望望周圍，然後又忍不住失笑。我那被罵的陰影真是如影隨形，這兒是沒人會罵學生的。不過沒人罵，卻結果進度大落後，最後我搓了足足三十分鐘，才能夠放進prover。
之後的步驟就輕鬆多了，只是模具塗油而已。然後不停等發酵，比較麻煩的是造型。今次要擀平2塊長方型麵團來疊在一起來卷，所以尺寸要掌握得比較好。我發現這個環節對其他同學來說原來是頗困難，每次對面的陌生同學見到我能飛快地擀出工整又符合尺寸的長方型，總是嘖嘖稱奇。
要擀得工整漂亮，其實是考驗自己對操控rolling pin的力度和方向。為了做好酥皮和croissant，當年chef可是親自捉手教了我好多次。不過如此仔細的技巧，在這些短短的課堂，實在很難教懂學生吧。
因為我在課堂之初，特地請教老師如何頂角的技巧，所以老師在最後發酵後，再次打開模具教我如何去觀察麵團。之後烤焗出來，果然做出一條超完美的圓柱體。小快樂💕
我的家中收集了很多可愛的麵包模具，之前都不太懂得使用，現在終於可以派上用場了。
#starry麵包學習旅程