[爆卦]新手甜點食譜是什麼?優點缺點精華區懶人包

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新手甜點食譜 在 山米日常:台北 台中 美食·小吃·旅遊·穿搭.景點 Instagram 的最佳貼文

2021-09-24 02:03:34

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新手甜點食譜 在 嗨 吃貨小姐梨安?台灣美食吃透透? Instagram 的精選貼文

2021-09-17 02:23:26

颱風天在家自己做蛋糕🍰🍋 江江~今天是特別的動手做系列🤗 之前疫情在家關了幾個月,是不是有很多人也變成料理小能手了😂我也在這時間開始嘗試起烤蛋糕了~畢竟不能出門又想吃蛋糕的時候只能靠自己(握拳✊🏻 《 食譜介紹 x @hi.pearan 🍐梨安小姐烤什麼 》 🔺今天簡單跟大家分享一個簡單的甜點...

新手甜點食譜 在 ℳ?? 不求人自拍|景點|色調 Instagram 的最佳解答

2021-09-24 17:27:50

楷楷4歲生日許願的「瑪芬蛋糕」 (最後一張有楷楷喜歡的女生🤫) 為了這個瑪芬 媽媽下班用完小孩後 才開始做“39”個瑪芬蛋糕 全班30個同學 (沒事這麼多同學幹嘛) 5個老師 連之前幼幼班的老師他也指定要給 當然還要在加上我們一家四口! 我的小烤箱一次只能烤9顆… 就知道為什麼我要烤到半夜😂 ...

  • 新手甜點食譜 在 Facebook 的最佳解答

    2021-09-30 20:37:00
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    常有人會問我,忘記葛瑞絲的某篇食譜在哪裡,於是這篇特地針對"#簡易甜點食譜"整理成懶人包,沒想到居然也集結了30篇簡易甜點文章,這些點心都是看起來很厲害、實際上做法很簡單的食譜喔!快筆記吧~

  • 新手甜點食譜 在 min調色盤 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-29 17:00:02
    有 164 人按讚

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  • 新手甜點食譜 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-26 15:18:38
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  • 新手甜點食譜 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文

    2021-09-30 19:00:14

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    🌸食譜:
    炎炎夏日食慾不振,甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口,這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
    今天加上創意,讓味噌與雪碧碰撞全新的火花,作法超級簡單,重點是味道太搭了!根本相見恨晚!
    這還是一道萬用的小菜,無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存,冰箱冷藏7天不是問題,但還是趁新鮮儘早食用完畢喔!

    📌詳細文字食譜🔗
    https://reurl.cc/aNkAKD

    📌影片小撇步
    1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
    2.用鹽或用糖脫生皆可,看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味,因為味噌較鹹,我偏好用糖脫生。
    3.味噌太多品牌,蠻多品牌很鹹,建議要酌量調整,甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。

    👩🏻‍🍳 食材 Recipes
    小黃瓜750克
    砂糖2大匙(脫生)
    {醃漬醬}
    味噌90-100克
    雪碧100克
    砂糖2-3大匙
    🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量

    ☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。

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    #夢幻廚房在我家 #味噌小黃瓜 #味噌 #小黃瓜

  • 新手甜點食譜 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文

    2021-09-28 19:00:12

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    🌸食譜:
    色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理,不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦!
    蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理,卻是由台灣師傅研發的台菜料理,只是因為在川菜館中販賣,就被誤會為川菜!炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣,因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
    韭菜花的花蕊本身的味道很淡,而且水份比較高,很多餐廳在做蒼蠅頭時,會去除花蕊的部份,因為如果留著花蕊一起炒,很怕會水水爛爛的,通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的,韭菜花花蕊本身無毒,可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家,會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛,最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉!
    所以到底要不要去除花蕊就看個人,料理很自由的,開心就好!
    快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」,白飯記得多準備一點嘿~

    📌詳細文字食譜🔗
    https://reurl.cc/ARKYRe

    👩🏻‍🍳 食材 Recipes
    韭菜花1大把(約300克)
    梅花豬絞肉300克
    皮蛋1顆
    蒜頭2顆
    青蔥1大匙
    紅辣椒1支

    《調味料》
    黑豆鼓25克
    甘甜醬油1大匙
    糖5g
    自製雞粉適量(市售也可)
    米酒1大匙

    ☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。

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    #夢幻廚房在我家 #蒼蠅頭 #豆豉 #韭菜花

  • 新手甜點食譜 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文

    2021-09-25 20:15:03

    嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點:蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。

    作為一道深受歡迎的英倫家常甜點,家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心,它不但好吃,香氣和口感也非常有療癒感。
    傳統上,Apple Crumble 是使用 Bramley 蘋果來製作,它略帶酸香的口味跟香酥的甜味恰成鮮明對比,但其實不同品種的蘋果做出來的口味也各有特色。

    很多人在第一次嚐到 Apple Crumble 時,會聯想到蘋果派,味道真的有像,但好消息是它不用製作派皮,做法和時間更符合居家糕點的便捷快速,口感則更為輕盈。
    它要趁溫熱享用,帶有淡淡肉桂香氣的蘋果內餡,酸度與甜度微妙平衡,搭配上層爽脆的奶油香酥碎,很容易取悅大眾的味蕾。

    關於 Apple Crumble 的做法,網路上可以找到成千上百的食譜,在配方上為了更符合自己喜歡的口味,我們做了一些調整,這個調整沒有任何新手法,只是把 crumble的味道和口感,做得更香濃酥脆,而蘋果內餡酸甜怡人,兩相結合趁溫熱享用已經夠好吃了,若再添上一球冰淇淋,一熱一冷,美味程度立刻加100分,簡直讓人無抵抗力。

    在這個食譜裡,我們儘可能以簡單的食材,像是 crumbe 跟內餡都是很好買到的材料,而製作上則更是沒什麼難度,此外內餡也可以換成梨子、桃子或莓果(新鮮冷凍皆可),這是一道值得一試的低難度甜點,大家一定要親自感受哦!

    📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/  
    📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/  

    這支影片還有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本:敬請期待
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    英式蘋果香酥 怎麼作呢?
    下面是英式蘋果香酥派的做法與食譜:

    📍 烤模尺寸:鑄鐵平底鍋,直徑 16cm, 高 3cm
    📍 份量:份量因人而異,這份食譜約可以做成四份甜點

    ✎ 材料 Ingredients
    ☞ crumble
    中筋麵粉 70g
    細砂糖 20g
    三溫黃砂糖 30g
    杏仁粉 15g
    軟化的無鹽奶油 50g
    鹽 一小撮(約0.5g)

    ☞ 蘋果餡
    蘋果 300g, 削皮、去籽,切小塊
    細砂糖 25克
    檸檬皮適量
    檸檬汁 15
    肉桂粉 0.3g

    ✎ 做法 Instructions
    1. 將麵粉、白砂糖、三溫黃砂糖、杏仁粉跟一小撮鹽加入料理機中充份攪勻,接著加入不需軟化的冷藏冰奶油,打到大小不一的碎屑塊狀  (也可以用手來搓捏)
    2. 把做好的 crumble 取出倒在小碗裡,蓋上保鮮膜送冷藏冰最少半小時,要冰一天也可以,但使用前 crumble 會變得較硬,要稍微剝鬆,若有較大的結塊,也可以稍微捏碎。
    3. 接著將蘋果削皮、去核,切成 2 公分大小的塊狀
    4. 小鍋中加入 300g 的蘋果塊,再加入白砂糖、肉桂粉、檸檬汁跟檸檬皮
    5. 開中火先煮 1-2 分鐘,再轉小火蓋鍋燜煮 6 分鐘或直到蘋果稍微變軟,不要煮到過軟,因為之後還要進烤箱烤。
    6. 蘋果煮好後,可以靜置 5-10 分鐘,讓它略略降溫,再倒在銬盤上,均勻舖平
    7. 均勻灑上事先做好的 crumble 在蘋果餡上
    8. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 18-20 分鐘,或烤到表面金黃上色,烤溫和時間請依據自家烤箱來調整
    9. 出爐後稍微放涼,趁溫熱享用,最經典的吃法是搭配一球冰淇淋,一熱一冷,非常好吃
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    影片章節 :
    00:00 開場
    00:30 食材介紹
    01:27 如何製作奶油香酥(Crumble 奶酥)
    04:26 如何製作蘋果內餡
    07:42 製作 apple crumble
    09:19 apple crumble 烤箱與烤溫、時間設定
    09:39 搭配冰淇淋,一冷一熱吃 apple crumble
    10:43 製作英式 Apple crumble 技巧分享與注意事項
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    更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:

    更多的食譜:
    https://tahini.funique.info
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    #AppleCrumble
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    #英國甜點
    #簡易甜點

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